Hôm nay ăn gì: Đầu tuần nấu súp hải sản bổ dưỡng cho cả nhà trong mùa dịch Covid-19

Với vị ngon ngọt của tôm, cua và sò điệp cùng nước hầm xương đậm đà tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp cả nhà nâng cao hệ miễn dịch.

Nguyên liệu của món súp hải sản

- 100g tôm tươi

- 100g thịt sò điệp

- 150g thịt cua biển

- 3 tai nấm đông cô

- 500g xương hoặc đầu gà, bột năng

- 2 lòng trắng trứng

- Một chút gừng, hành lá, ngò rí

- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt, đường, tỏi băm.

Cách làm

- Bước 1: Tôm mua về lột vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch và thái nhỏ. Sò điệp rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt cua rửa sạch, xé nhỏ. Nấm đông cô đem ngâm thật mềm rồi cắt sợi. Hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ.

Hôm nay ăn gì: Đầu tuần nấu súp hải sản bổ dưỡng trong mùa dịch Covid-19
Hôm nay ăn gì: Đầu tuần nấu súp hải sản bổ dưỡng trong mùa dịch Covid-19

- Bước 2: Tiếp theo, đặt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho một chút gừng, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt cua, tôm, sò điệp vào xào, nêm một muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng muối, nửa muỗng bột ngọt, một chút tiêu.

- Bước 3: Hầm mềm xương hoặc đầu gà với 2 lít nước, nêm 2 muỗng canh bột nêm, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng muối, một muỗng bột ngọt. Vớt bỏ phần xương gà ra và lọc lại cho nước dùng trong rồi đun sôi một lần nữa. Đổ thịt cua, tôm, sò điệp đã xào vào, thêm nấm và hành lá khuấy đều rồi nêm lại cho vừa ăn.

- Bước 4: Đánh tan lòng trắng trứng, rây vào nồi súp để tránh bị cặn, sau đó khuấy đều để tạo thành sợi.

- Bước 5: Bột năng hòa nước lã cho thật đều, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi súp hơi sệt lại rồi tắt bếp.

- Bước 6: Múc súp hải sản ra tô, rải ngò, tiêu, hành lá lên bề mặt đẹp mắt và thưởng thức.

Lợi ích của hải sản với sức khỏe

Sò điệp: rất giàu protein, axit béo omega 3, vitamin nhóm B, magie và kali. Nó chứa lượng calo thấp và không chứa chất béo bão hòa. Vì vậy, sò điệp giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ và các bệnh Alzheimer.

Cua biển: Giàu protein và axit béo omega-3. Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa khoáng chất cần thiết như selen, crom, canxi, kẽm, sắt và ít calo (128 calo/100g) mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tôm: Chứa nhiều khoáng chất vitamin, kẽm và canxi. Ăn tôm thường xuyên với chế độ ăn hợp lý sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, nâng cao hệ miễn dịch.

Tường Vân (T/h)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Bảo đảm an ninh thu nhập, phát triển việc làm cho người cao tuổi

Bảo đảm an ninh thu nhập, phát triển việc làm cho người cao tuổi

Ngày 14/4, tại Hà Nội, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội phối hợp với Tổ chức Hanns Seidel Fuondtion (CHLB Đức) tổ chức Hội thảo “Phát huy lợi thế cơ cấu dân số vàng và thích ứng với già hóa dân số”.
Những vấn đề trong cuộc sống hôn nhân tuyệt đối không đăng lên mạng xã hội

Những vấn đề trong cuộc sống hôn nhân tuyệt đối không đăng lên mạng xã hội

Mạng xã hội có cả những tác động tích cực và tiêu cực. Vì thế, người vợ thông minh sẽ không bao giờ chia sẻ những điều này trong hôn nhân lên mạng xã hội.
Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực gồm những gì?

Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực gồm những gì?

Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực của người Việt không nhất thiết phải mâm cao cỗ đầy, nhưng thường không thiếu bánh trôi, bánh chay, hương hoa, trái cây...
Nên làm gì trong ngày Tết Hàn Thực 2021?

Nên làm gì trong ngày Tết Hàn Thực 2021?

Vào ngày Tết Hàn Thực (3/3 âm lịch), người Việt thường làm bánh trôi, bánh chay để dâng lên tổ tiên. Ngoài ra, nhiều gia đình còn đi tảo mộ, nói những điều hay và nhắc nhớ công ơn của người đã khuất.
Đổi mới ở cù lao 3 tỉnh

Đổi mới ở cù lao 3 tỉnh

Phường Tân Lộc, quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ được nhiều người biết đến với cái tên cồn Tân Lộc, hay cù lao 3 tỉnh, bởi là nơi tiếp giáp giữa TP Cần Thơ, tỉnh An Giang và Đồng Tháp. Đây là cù lao dài nhất, đẹp nhất, giàu có giữa sông Hậu, hội tụ 3 yếu tố: Thiên thời, địa lợi, nhân hòa

Tin khác

Vì sao Tết Hàn Thực, người Việt lại cúng bánh trôi, bánh chay?

Vì sao Tết Hàn Thực, người Việt lại cúng bánh trôi, bánh chay?
Vào ngày Tết Hàn thực 3/3, các gia đình thường làm bánh trôi, bánh chay để dâng cúng tổ tiên.

Lễ hội Đền Hùng 2021 không tổ chức phần hội

Lễ hội Đền Hùng 2021 không tổ chức phần hội
Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm Tân Sửu 2021 sẽ được tổ chức trong 2 ngày 17/4 và 21/4 (tức ngày 6 và 10 tháng Ba năm Tân Sửu) tại Khu di tích lịch sử Đền Hùng. Đây là năm thứ 2 không tổ chức phần hội.

Cộng đồng mạng hưởng ứng nhiệt tình chương trình “Triệu ly sữa yêu thương, triệu nụ cười hạnh phúc”

Cộng đồng mạng hưởng ứng nhiệt tình chương trình “Triệu ly sữa yêu thương, triệu nụ cười hạnh phúc”
Sau hơn 10 ngày phát động, chiến dịch “Triệu ly sữa yêu thương, triệu nụ cười hạnh phúc” đã nhận sự hưởng ứng nhiệt tình của cộng đồng mạng vì ý nghĩa tích cực “kép” mà chương trình mang lại cho chính người tham gia lẫn các em nhỏ kém may mắn trên cả nước. Chiến dịch là một trong số các hoạt động ý nghĩa được Vinamilk và Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam tổ chức, hướng đến kỷ niệm 45 năm thành lập của doanh nghiệp này.

Hữu tình non nước Lập An

Hữu tình non nước Lập An
Đầm Lập An nằm giáp với vịnh Lăng Cô cách Huế 70km về phía Nam và Đà Nẵng 30km ngược lên phía Bắc. Cách đây mấy năm, khu vực này đã được WORDBAY CLUB chọn vào danh sách “Các vịnh biển đẹp nhất thế giới”. Nằm giữa thành phố Đà Nẵng và thành phố Huế, vịnh Lăng Cô - đầm Lập An cùng với đèo Hải Vân, Khu bảo tồn thiên nhiên Bạch Mã và Làng Chài cổ Lăng Cô đã tạo nên một khung cảnh hài hoà, giao cảm tuyệt vời giữa thiên nhiên và con người.

Viết tiếp về vụ hàng rào lưới B40 dài hơn 6m làm khó cả huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre

Viết tiếp về vụ hàng rào lưới B40 dài hơn 6m làm khó cả huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre
Ông Nguyễn Văn Đảm, Bí thư Huyện ủy Chợ Lách yêu cầu Chủ tịch UBND huyện quan tâm chỉ đạo thực hiện đúng quy định pháp luật theo đơn của bà Nguyễn Thị Hồng Phúc và bà Nguyễn Thị Hà, tố cáo Chủ tịch UBND, Trưởng ban chỉ đạo thi hành án dân sự huyện Chợ Lách về hành vi thiếu trách nhiệm trong đôn đốc, chỉ đạo thi hành án kịp thời … gây hậu quả đến cuộc sống của người dân.

Em đang chờ ngày ấy anh về…

Em đang chờ ngày ấy anh về…
Lại một mùa Xuân qua đi. Chúng mình đều thêm một tuổi. Mái đầu thêm nhiều sợi bạc. Mà sao vẫn mãi vấn vương như níu kéo, dìu dặt, bâng khuâng…
Xem thêm
Em đang chờ ngày ấy anh về…

Em đang chờ ngày ấy anh về…

Lại một mùa Xuân qua đi. Chúng mình đều thêm một tuổi. Mái đầu thêm nhiều sợi bạc. Mà sao vẫn mãi vấn vương như níu kéo, dìu dặt, bâng ...
Xôn xao ngõ nhỏ

Xôn xao ngõ nhỏ

Chiều nay, trời trở gió. Từ nhà ra ngõ thôi mà từng làn hơi lạnh ùa đến, phả vào mặt, vào người.
Hương sắc tình yêu

Hương sắc tình yêu

Đó là một ngày thật vui, đầy ý nghĩa. Quà anh trao không phải vàng bạc kim cương, cũng không phải nhà cao cửa rộng hay tài sản quý giá, ...
Người cao tuổi cần tự quan tâm chăm sóc đời sống tinh thần

Người cao tuổi cần tự quan tâm chăm sóc đời sống tinh thần

Trong cuộc sống hiện đại, người trẻ dường như bị cuốn theo sự tất bật của guồng máy học tập, lao động hay chăm lo cho con cái nên thường ...
Lá vàng chưa dám rụng về cội...

Lá vàng chưa dám rụng về cội...

Năm nay cụ ông 86 tuổi, cụ bà cũng vào ngưỡng 82. Thế mà "cặp lá vàng" này cứ phải cùng nhau bấu víu lấy cuộc đời, bởi nếu nằm ...
Nỗi lòng người theo con lên phố

Nỗi lòng người theo con lên phố

Sau mấy chục năm làm công chức ăn dè tiết kiệm, ông bà Tâm cũng xây được ngôi nhà hai tầng khá khang trang giữa làng quê. Ông bà nghỉ ...
Hòa Thọ Đông: Phường duy nhất ở Đà Nẵng có Bếp ăn tình thương hỗ trợ bệnh nhân nghèo

Hòa Thọ Đông: Phường duy nhất ở Đà Nẵng có Bếp ăn tình thương hỗ trợ bệnh nhân nghèo

Đây là địa phương duy nhất ở Đà Nẵng có Bếp ăn tình thương hỗ trợ bệnh nhân nghèo tại cơ quan phường, hoạt động hằng ngày với sự tổ ...
Ngày công tác Xã hội Việt Nam năm 2021

Ngày công tác Xã hội Việt Nam năm 2021

Ngày 25/3, bệnh viện thành phố Thủ Đức tổ chức chương trình “Tháng 3 yêu thương” nhằm kỷ niệm ngày công tác xã hội Việt Nam
Tấm lòng thiện nguyện của ông Năm

Tấm lòng thiện nguyện của ông Năm

Khi cuộc sống gia đình ổn định, ông Nguyễn Văn Năm, ở ấp 2, xã An Hòa, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp, bàn bạc với vợ và các con ...
Bảo đảm an ninh thu nhập, phát triển việc làm cho người cao tuổi

Bảo đảm an ninh thu nhập, phát triển việc làm cho người cao tuổi

, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội phối hợp tổ chức Hội thảo “Phát huy lợi thế cơ cấu dân số vàng và thích ứng với già ...
Những vấn đề trong cuộc sống hôn nhân tuyệt đối không đăng lên mạng xã hội

Những vấn đề trong cuộc sống hôn nhân tuyệt đối không đăng lên mạng xã hội

Mạng xã hội có cả những tác động tích cực và tiêu cực. Vì thế, người vợ thông minh sẽ không bao giờ chia sẻ những điều này trong hôn ...
Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực gồm những gì?

Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực gồm những gì?

Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực của người Việt không nhất thiết phải mâm cao cỗ đầy, nhưng thường không thiếu bánh trôi, bánh chay, hương hoa, trái cây...
Phiên bản di động