Cách nấu rau muống xào tỏi giòn ngon, xanh mướt

Nguyên liệu cho món rau muống xào tỏi

- Một bó rau muống sạch, 2-3 củ tỏi

- Gia vị: Dầu ăn, muối, mì chính, ớt, chanh.

Cách nấu rau muống xào tỏi giòn ngon, xanh mướt. Ảnh minh họa

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rau muống nhặt sạch, ngắt khúc khoảng 10cm, có thể nhặt bớt lá tùy ý. Rửa sạch rồi để ráo nước.

- Tỏi bỏ vỏ, đập dập. Ớt thái nhỏ.

Bước 2: Cách nấu rau muống xào tỏi

- Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu đun nóng rồi trút tỏi vào phi thơm.

- Khi tỏi ngả màu hơi vàng, cho rau muống đã rửa sạch vào đảo đều. Sau cùng thêm ớt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý, nên xào trên lửa to và đảo đều tay để rau không bị vàng. Tắt bếp khi rau vừa chín tới để tránh bị nhũn.

- Có thể vắt thêm một chút nước cốt chanh, tăng thêm vị cho món ăn dân dã này.