Cách làm món canh cá nấu su hào cho ngày đông se lạnh

Canh cá nấu su hào đối với nhiều người là món ăn khá lạ lẫm. Tuy nhiên, tại một số địa phương miền Bắc như Hải Phòng, Thái Bình, Hải Dương....thì món canh cá nấu su hào này là một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình khi trời chuyển đông.
Cách làm món canh cá nấu su hào cho ngày đông se lạnh
Cách làm món canh cá nấu su hào cho ngày đông se lạnh

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá đánh vảy, xát muối, làm sạch, rửa lại nước sạch, thái thành từng khứa dày 2cm, ướp với gia vị, gừng băm nhỏ trong 10 phút.

2 củ su hào đã gọt vỏ, thái sợi to

2 quả cà chua cắt múi

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 củ hành tây nhỏ cắt múi

1 quả ớt

1 củ gừng

2 muỗng canh dầu ăn

2 muỗng canh nước mẻ

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường

2 gốc thì là thái nhỏ (dùng để trang trí)

Các bước thực hiện:

Bước 1

Dùng nồi cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Cho cà chua và su hào vào nồi xào cùng nước mắm đến khi cà chua chín nhừ. Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.

Bước 2

Trong khi đợi nước canh sôi, dùng chảo không dính đun nóng phần dầu ăn còn lại rồi cho cá vào áp chảo sơ hai mặt.

Bước 3

Khi nước canh sôi, cho cá đã áp chảo vào nồi, nêm toàn bộ phần gia vị còn lại vào nồi, có thể cho thêm gia giảm khác tùy theo sở thích, thói quen mỗi gia đình. Đun canh khoảng 5 - 7 phút đến khi su hào chín mềm thì cho ớt vào đảo đều. Cuối cùng, rắc thì là vào nồi canh và tắt bếp.

Bước 4

Múc canh ra tô và cho gốc thì là thái nhỏ đã chuẩn bị từ trước lên trên bề mặt bát canh để trang trí thêm phần hấp dẫn. Lưu ý, canh cá nấu su hào nên dùng ngay khi vừa nấu xong sẽ ngon hơn.

Bánh mỳ Việt trở thành Bánh mỳ Việt trở thành "món ăn biểu tượng" của TP. Auckland, New Zealand

Món bánh mỳ tại nhà hàng Duck Duck Goose Eat của đầu bếp gốc Việt Willie Nguyễn đã lọt vào danh sách "100 món biểu ...

Món ăn bài thuốc tốt cho người cao tuổi bị bệnh tim Món ăn bài thuốc tốt cho người cao tuổi bị bệnh tim

Theo thống kế của Bộ Y tế, hằng năm có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch, chiếm 33% các ca tử vong, ...

Viên Minh

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Văn khấn ông Công ông Táo

Văn khấn ông Công ông Táo

Theo văn hóa truyền thống dân gian, ngày 23 tháng Chạp hàng năm là ngày ông Công, ông Táo bay về trời để bẩm báo với Ngọc Hoàng những việc đã xảy ra trong gia đình của một năm vừa qua. Vào ngày này, các gia đình Việt Nam thường chuẩn bị mâm cỗ cúng để tiễn Táo quân lên trời.
Những điều kiêng kỵ trong ngày Tết

Những điều kiêng kỵ trong ngày Tết

Người Việt ta quan niệm rằng, đầu năm mới nếu như gặp những điều may mắn tốt lành thì cả năm sẽ suôn sẻ và an lành. "Có kiêng có lành" nên nhân gian vẫn kiêng cữ những điều kém may vào đầu năm, nếu phạm vào đại kỵ đó thì cả năm sẽ không được may mắn.
SHB hỗ trợ hộ nghèo, gia đình chính sách khó khăn và trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt tại tỉnh Bến Tre

SHB hỗ trợ hộ nghèo, gia đình chính sách khó khăn và trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt tại tỉnh Bến Tre

Phát huy truyền thống nhân văn, vừa qua, Ngân hàng Sài Gòn – Hà Nội (SHB) đã trao tặng 2 tỷ đồng nhằm chung tay hỗ trợ các hộ nghèo và gia đình chính sách khó khăn tại tỉnh Bến Tre. Cùng ngày, ngân hàng trao tặng 400 suất quà Tết cho trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt, khó khăn tại huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre. Lấy tôn chỉ “Phụng sự từ tâm” là kim chỉ nam trong mọi hoạt động, SHB luôn sẵng sàng đồng hành cùng cộng đồng trong các công tác an sinh xã hội.
Quy định đối với người dân trở về quê ăn Tết của từng địa phương

Quy định đối với người dân trở về quê ăn Tết của từng địa phương

Gần 2 tuần nữa cả nước sẽ chính thức bước vào kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022. Trước tình hình dịch bệnh như hiện nay, một số địa phương đã đưa ra quy định đối với người dân làm ăn, sinh sống từ vùng khác trở về quê ăn Tết.
Nguyên tắc khi lau dọn bàn thờ gia tiên ngày Tết

Nguyên tắc khi lau dọn bàn thờ gia tiên ngày Tết

Trước ngày Tết ngoài việc chuẩn bị đồ cúng thì lau dọn bàn thờ cũng là một việc làm cần thiết phải hoàn thành trước đêm giao thừa. Tuy nhiên, đối với việc lau dọn bàn thờ gia tiên cần phải tuân thủ theo một số nguyên tắc nhất định.

Tin khác

Hội CCB Sở Tư pháp TP.Hồ Chí Minh: Chăm lo hộ NCT nghèo, hộ chính sách nhân dịp Tết Nhâm Dần 2022

Hội CCB Sở Tư pháp TP.Hồ Chí Minh: Chăm lo hộ NCT nghèo, hộ chính sách nhân dịp Tết Nhâm Dần 2022
Ngày 8/1, Đoàn công tác Hội Cựu Chiến binh (CCB) Sở Tư pháp TP.Hồ Chí Minh, do CCB Huỳnh Tấn Đạt, làm Trưởng đoàn, tổ chức trao quà Tết cho các hộ NCT nghèo, hộ chính sách và học sinh giỏi xã An Ngãi Trung, huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre. Đây là tấm lòng, là sự sẻ chia của các CCB cùng chính quyền địa phương chăm lo, hỗ trợ, giúp đỡ hộ nghèo, hộ chính sách có điều kiện đón Tết Nhâm Dần 2022 vui tươi, đầm ấm.

Việt Nam ghi nhận 30 trường hợp nhiễm biến chủng Omicron

Việt Nam ghi nhận 30 trường hợp nhiễm biến chủng Omicron
Tối 6/1, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP. Hồ Chí Minh thông báo, thành phố đã ghi nhận thêm 5 trường hợp dương tính với COVID-19 nhiễm biến chủng Omicron, nâng tổng số ca nhiễm biến chủng Omiron được phát hiện tại TP. Hồ Chí Minh lên 11 ca.
Xem thêm
"Giải độc" trên môi trường mạng cho giới trẻ

"Giải độc" trên môi trường mạng cho giới trẻ

Sự phát triển bùng nổ của công nghệ đã làm thay đổi sâu sắc không gian mạng, mang lại nhiều lợi ích chưa từng có cho xã hội và cả những nguy cơ tiềm ẩn, thách thức lớn trên toàn cầu.
Em đang chờ ngày ấy anh về…

Em đang chờ ngày ấy anh về…

Lại một mùa Xuân qua đi. Chúng mình đều thêm một tuổi. Mái đầu thêm nhiều sợi bạc. Mà sao vẫn mãi vấn vương như níu kéo, dìu dặt, bâng khuâng…
Xôn xao ngõ nhỏ

Xôn xao ngõ nhỏ

Chiều nay, trời trở gió. Từ nhà ra ngõ thôi mà từng làn hơi lạnh ùa đến, phả vào mặt, vào người.
TP Hồ Chí Minh: Đem tiền phúng điếu chồng ủng hộ Quỹ Vaccine phòng chống Covid-19

TP Hồ Chí Minh: Đem tiền phúng điếu chồng ủng hộ Quỹ Vaccine phòng chống Covid-19

"Đây là số tiền tôi trích từ tiền phúng điếu của ông nhà để ủng hộ, xem như đây là việc tốt cuối cùng mà ông nhà tôi làm được", bà Thảo cho biết.
Chuyện cô Mùi làm công tác khuyến học ở thành phố Mỹ Tho

Chuyện cô Mùi làm công tác khuyến học ở thành phố Mỹ Tho

Chi hội Khuyến học phường 4, thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang nhiều năm liền được công nhận là Chi hội có của phong trào khuyến học, khuyến tài tiêu biểu. Có 1 dòng họ học tập tiêu biểu, 1 cộng đồng học tập tiêu biểu được tỉnh hội vinh danh trong Đại hội biểu dương các mô hình học tập tiêu biểu giai đoạn 2016-2020 vừa qua. Đóng góp vào thành công đó phải kể đến công sức của cô Đặng Thị Hoa Mùi, Chi hội trưởng Chi hội Khuyến học phường 4 từ năm 2008 đến 2019. Ở tuổi 71, gần 12 năm gắn bó với công tác khuyến học, cô Mùi xem công việc này như làm một phần cuộc sống của mình.
Người cao tuổi cần tự quan tâm chăm sóc đời sống tinh thần

Người cao tuổi cần tự quan tâm chăm sóc đời sống tinh thần

Trong cuộc sống hiện đại, người trẻ dường như bị cuốn theo sự tất bật của guồng máy học tập, lao động hay chăm lo cho con cái nên thường xao lãng việc chăm sóc ông bà, cha mẹ, đặc biệt là đời sống tinh thần của họ.
Xuất gạo dự trữ quốc gia hỗ trợ 9 tỉnh

Xuất gạo dự trữ quốc gia hỗ trợ 9 tỉnh

Phó Thủ tướng Lê Minh Khái vừa ký các quyết định xuất cấp gạo từ nguồn dự trữ quốc gia cho 9 tỉnh để hỗ trợ cho nhân dân trong dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần, giáp hạt đầu năm 2022 và nhân dân bị ảnh hưởng mưa lũ.
Hỗ trợ gần 10 tỷ đồng chăm lo Tết cho người nghèo, nạn nhân chất độc da cam

Hỗ trợ gần 10 tỷ đồng chăm lo Tết cho người nghèo, nạn nhân chất độc da cam

Ngày 20/1, Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam cho biết đã hỗ trợ các tỉnh, thành phố gần 10 tỷ đồng để chăm lo “Tết vì người nghèo và nạn nhân chất độc da cam”.
Chủ tịch nước gửi Thư khen anh Trung Văn Nam dũng cảm cứu cháu bé bị mắc kẹt trong đám cháy

Chủ tịch nước gửi Thư khen anh Trung Văn Nam dũng cảm cứu cháu bé bị mắc kẹt trong đám cháy

Ngày 13/1, Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc gửi Thư khen anh Trung Văn Nam, quê quán: xã Thăng Long, huyện Nông Cống, tỉnh Thanh Hóa, cư trú tại: số 38, Ngõ 51, phố Lương Khánh Thiện, phường Tương Mai, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội. Ngày mới Online trân trọng giới thiệu Thư của Chủ tịch nước.
Phiên bản di động