Món ăn bài thuốc tốt cho người cao tuổi bị bệnh tim

Theo thống kế của Bộ Y tế, hằng năm có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch, chiếm 33% các ca tử vong, gấp 20 lần số tử vong do ung thư và gấp 10 lần số tử vong vì tai nạn giao thông. Hiện nay bệnh tim mạch vẫn đang là mối quan tâm hàng đầu của rất nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi, vì biến chứng của bệnh rất nguy hiểm có thể gây tử vong nếu không điều trị kịp thời.

Biến chứng nguy hiểm của bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch là khái niệm chung về các bệnh lý liên quan đến sức khỏe của tim hay sự hoạt động của các mạch máu và khả năng làm việc của tim. Trái tim được xem là cơ quan quan trọng hàng đầu để duy trì sự sống, bất kỳ ảnh hưởng bất lợi nào cho tim cũng sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng sống của mỗi cá nhân.

Theo ý kiến của các chuyên gia về tim mạch học Việt Nam cho biết, bệnh tim mạch đã và đang là một gánh nặng lớn cho xã hội vì khả năng gây tử vong và tàn phế cao nhất. Chi phí chăm sóc và điều trị cũng là sức ép cho nền kinh tế và đời sống đáng kể với hàng trăm tỷ USD mỗi năm.

Điều đáng lo là các bệnh liên quan đến tim mạch không thể chữa khỏi hoàn toàn (thậm chí là dai dẳng suốt đời), đòi hỏi phải được theo dõi và điều trị cẩn thận và thường xuyên. Đi kèm theo đó là những biến chứng như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, bệnh mạch vành… đều vô cùng nguy hiểm khó lường trước được.

Nhồi máu cơ tim hay còn được gọi là cơn đau tim cấp và có khả năng gây tử vong đột ngột nếu không được phát hiện kịp thời. Nguyên nhân là do một hoặc nhiều nhánh mạch vành bị tắc nghẽn khiến cho lượng máu nuôi tim bị cắt đứt đột ngột thì một phần tim sẽ bị thiếu oxy, tình trạng này gọi là thiếu máu cơ tim. Thiếu máu cơ tim kéo dài sẽ làm chết mô cơ tim gây ra những cơn đau thắt ngực (có thể xảy ra hàng giờ) chính là dấu hiệu nhận biết của nhồi máu cơ tim. Trường hợp nặng nhất là khi bị tắc nhánh mạch máu nuôi nút tạo nhịp cho tim có thể làm người mắc bệnh tim mạch tử vong ngay lập tức.

Tai biến mạch máu não (đột quỵ não) xảy ra khi một phần não bộ đột ngột bị tổn thương khi mạch máu nuôi dưỡng phần não đó bị tắc (gọi là nhồi máu não) hoặc bị vỡ (gọi là xuất huyết não). Triệu chứng điển hình của bệnh là các cơn đau đầu dữ dội, chóng mặt, tay chân yếu, hôn mê. Sau khi đột quỵ não xảy ra mỗi phút tương đương sẽ có 2 triệu tế bào não bị chết, nếu không được cấp cứu kịp thời, người bệnh sẽ tử vong.

Bệnh mạch vành có thể làm suy yếu cơ tim và dẫn đến khả năng làm suy tim và loạn nhịp tim đều là những bệnh lý nghiêm trọng liên quan đến bệnh tim mạch. Với người cao tuổi, bệnh mạch vành là một trong những nguyên nhân dẫn đến nguy cơ tử vong cao vì có thể gây ra nhồi máu cơ tim.

Tuy nhiên, hoàn toàn có thể phòng ngừa căn bệnh tim mạch nguy hiểm này bằng một lối sống sinh hoạt lành mạnh, chế độ ăn uống khoa học, cung cấp thêm các chất dinh dưỡng tốt cho hệ tim mạch.

Món ăn bài thuốc tốt cho người cao tuổi bị bệnh tim
Món gà hầm nhân sâm tốt cho người cao tuổi bị bệnh tim

Một số món ăn bài thuốc tốt cho người bị bệnh tim mạch

1. Ngọc trúc tim heo

Nguyên liệu chuẩn bị gồm: ngọc trúc 15g, tim heo 1 quả, mạch đông 10g, thiên đông 10g, đại táo 10 quả rượu 10g, hành 10g, canh gà 1.000ml, cải non 200g, gia vị dầu ăn, mắm muối vừa đủ.

Cách làm: Ngọc trúc rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, mạch đông các bạn bỏ tim, thiên đông cắt miếng, táo bỏ hột, Tim heo luộc sơ trong nước sôi, vớt ra cắt miếng, gừng đập dập, hành cắt khúc.

Sau đó, cho dầu vào và phi thơm hành, đổ canh gà vào nấu sôi, tiếp đó cho ngọc trúc, mạch đông, thiên đông, táo, rượu, muối và tim heo vào, vặn lửa nhỏ nấu thêm 20 phút. Mỗi ngày chỉ dùng 1 lần và mỗi lần chỉ nên ăn nửa tim heo sẽ tăng cường chức năng của tim mạch.

2. Dương sâm mạch đông

Nguyên liệu: sâm tây dương 10g, ngũ vị tử 9g, đường 6g, mạch đông 10g.

Cách làm: ngâm sâm cho nở, cắt lát mỏng, mạch đông bỏ tim, ngũ vị tử rửa sạch. Bỏ tất cả vào nồi, đổ vào 200ml nước. Đun sôi và ninh lửa nhỏ khoảng 20p. Sử dụng món ăn bài thuốc trên hàng ngày sẽ mang lại hiệu quả cực kỳ tốt.

3. Gà hầm nhân sâm

Nguyên liệu: Nhân sâm 10g, mạch đông 10g, thịt gà 150g, xì dầu 10g gừng 5g, hành 10g, cà rốt 100g, nấm đông cô và dầu ăn 50g, canh gà 500ml, ngũ vị tử vừa đủ, gia vị mắm muối vừa đủ.

Cách làm: Ngâm sâm cho nở, cắt lát mỏng, mạch đông bỏ tim, cà rốt cắt miếng vuông khoảng 4cm, ngũ vị tử rửa sạch, hành cắt khúc, gừng cắt miếng, nấm ngâm nở, rửa sạch, thịt gà cắt miếng.

Sau đó, đun nóng dầu ăn và phi hành, gừng đến khi thơm, tiếp đó cho gà vào, rồi bỏ nấm, cà rốt, ngũ vị tử, mạch đông, nhân sâm vào, xào cho đều, đổ canh gà vào, vặn lửa nhỏ hầm cho đến khi chín. Ngày ăn 1 lần, ăn 3 – 5 ngày.

4. Song nhĩ xào mực

Nguyên liệu: Ngân nhĩ 15g, nấm mèo 20g, mực tươi 200g, rượu 10g, gừng 5g, hành 10g, muối 5g, cần tây 50g, dầu ăn 50g.

Cách làm: ngâm nấm mèo và ngân nhĩ cho nở, xé miếng, mực thì rửa sạch cắt miếng vừa ăn dài 4m, ngang 3cm, cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm, hành cắt khúc, gừng cắt lát.

Cách làm: Dùng chảo đun nóng dầu ăn, phi thơm hành và gừng, sau sau đó bỏ mực vào xào sơ, sau cùng bỏ tất cả vào, xào cho chín thì dùng được. Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính.

Bên cạnh việc sử dụng các món ăn bài thuốc tốt cho tim mạch, người cao tuổi cần tiết chế lượng muối thu nạp vào cơ thể, tránh sử dụng mỡ động vật, các chất kích thích để có một trái tim khỏe mạnh và phòng ngừa được các bệnh lý nguy hiểm.

Minh Giang

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Thực phẩm “vàng” dành cho người cao tuổi

Thực phẩm “vàng” dành cho người cao tuổi

Hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa và các cơ quan trong cơ thể NCT suy giảm và các vấn đề tiềm ẩn về sức khỏe chính là l do biến NCT thành nhóm có nguy cơ nhiễm Covid-19 cao hơn. Vì vậy nên ăn những món dễ tiêu hóa nhưng vẫn bổ sung đủ dưỡng chất...
Phụ nữ mang thai có nên dùng thuốc bổ đông y?

Phụ nữ mang thai có nên dùng thuốc bổ đông y?

Khi mang thai, có người mẹ nào lại không mong muốn sinh hạ được đứa con lành lặn, khoẻ mạnh và chính bản thân mình cũng có đủ sức để “vượt cạn” và nuôi con? Bởi vậy, ngoài việc ăn uống đủ về lượng và tốt về chất, tâm lí chung của các thai phụ là rất muốn được bồi bổ thêm bằng thuốc, trong đó có các thuốc bổ của y học cổ truyền.
Nâng cao sức khỏe tâm thần cho người cao tuổi

Nâng cao sức khỏe tâm thần cho người cao tuổi

Hiện nay quá trình già hóa trên toàn cầu đang diễn ra nhanh chóng. Sự phát triển của khoa học kĩ thuật công nghệ, đặc biệt là trong lĩnh vực y khoa, đã giúp con người có cuộc sống tốt hơn và kéo dài tuổi thọ. Để có tuổi già khỏe mạnh, bên cạnh việc đảm bảo sức khỏe về thể chất, chăm lo cho sức khỏe tinh thần cũng vô cùng quan trọng.
Thực phẩm tốt và các hoạt động nâng cao sức khỏe NCT

Thực phẩm tốt và các hoạt động nâng cao sức khỏe NCT

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lí, người cao tuổi (NCT) cần xây dựng đời sống tinh thần khỏe mạnh để nâng cao sức khỏe và tuổi thọ.
Chìa khóa giúp trẻ tăng đề kháng, ít ốm vặt cho năm học mới

Chìa khóa giúp trẻ tăng đề kháng, ít ốm vặt cho năm học mới

Chế độ ăn khoa học, lành mạnh, cung cấp đủ năng lượng, đạm, vitamin, chất khoáng, lợi khuẩn giúp trẻ tăng đề kháng và khỏe mạnh, học tập tốt hơn.

Tin khác

Thứ trưởng Bộ Y tế: Tỷ lệ mắc các rối loạn tâm thần trong đại dịch COVID-19 gia tăng

Thứ trưởng Bộ Y tế: Tỷ lệ mắc các rối loạn tâm thần trong đại dịch COVID-19 gia tăng
Các rối loạn tâm thần trong đại dịch COVID-19 gia tăng đáng kể như tỷ lệ mắc rối loạn trầm cảm (31,4%), rối loạn lo âu (31,9%) và rối loạn giấc ngủ (41,1%).

5 bí quyết sống vui, khỏe cho người cao tuổi

5 bí quyết sống vui, khỏe cho người cao tuổi
Để duy trì sức khỏe, ngăn ngừa lão hóa, tăng tuổi thọ, nhất là tuổi khỏe mạnh, các chuyên gia đã “bật mí” 5 bí quyết giúp người cao tuổi (NCT) luôn sống vui, sống khỏe để tiếp tục sống có ích cho bản thần, gia đình và xã hội...

Món ăn bài thuốc tốt cho người cao tuổi bị bệnh tim

Món ăn bài thuốc tốt cho người cao tuổi bị bệnh tim
Theo thống kế của Bộ Y tế, hằng năm có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch, chiếm 33% các ca tử vong, gấp 20 lần số tử vong do ung thư và gấp 10 lần số tử vong vì tai nạn giao thông. Hiện nay bệnh tim mạch vẫn đang là mối quan tâm hàng đầu của rất nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi, vì biến chứng của bệnh rất nguy hiểm có thể gây tử vong nếu không điều trị kịp thời.

Công dụng hữu hiệu của trà tim sen trị mất ngủ cho người cao tuổi

Công dụng hữu hiệu của trà tim sen trị mất ngủ cho người cao tuổi
Mất ngủ là một căn bệnh phổ biến thường gặp ở người cao tuổi, gây nhiều hậu quả nghiêm trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống. Bên cạnh việc tập luyện thể dục thường xuyên, ăn uống đủ chất, sử dụng trà thảo dược cũng có hiệu quả cải thiện tình trạng mất ngủ. Trong số các loại thảo dược, trà tim sen được xem là vị thuốc điều trị mất ngủ, giúp lưu thông máu tốt và nhiều công dụng hữu ích khác.

Cá lăng kho nước dừa ngon lạ miệng cho bữa cơm ngày thu sang

Cá lăng kho nước dừa ngon lạ miệng cho bữa cơm ngày thu sang
Món cá lăng kho nước dừa với thịt cá lăng dai ngọt, kho đậm vị nước dừa tươi, cay cay vị ớt tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này với cách làm đơn giản sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vị ngon gấp bội khi ăn kèm với sung muối và cơm trắng trong tiết thu se se lạnh.

Gà tần thuốc bắc - thực dưỡng "vàng" cho người cao tuổi trong mùa dịch Covid-19

Gà tần thuốc bắc - thực dưỡng "vàng" cho người cao tuổi trong mùa dịch Covid-19
Theo Đông y, gà tần thuốc bắc được xem là một trong những bài thuốc bồi bổ sức khỏe tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và sau sinh, người cao tuổi, người bị suy nhược cơ thể... Mỗi thành phần trong món ăn này đều có giá trị dinh dưỡng rất cao, giúp cơ thể tăng sức đề kháng để phòng chống bệnh tật, đặc biệt là trong bối cảnh dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp. Vậy nên, lựa chọn loại gà nào để làm món gà tần thuốc bắc thơm ngon và chuẩn vị là điều rất cần thiết.
Xem thêm
Sở Y tế tỉnh Hưng Yên: Nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe

Sở Y tế tỉnh Hưng Yên: Nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe

Trong những năm qua, cùng với sự ổn định và phát triển về kinh tế - xã hội, Sở Y tế tỉnh Hưng Yên đã có nhiều cố gắng, phát huy nội lực trong công tác chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Bộ Y tế: Không chỉ định xét nghiệm đối với việc đi lại của người dân

Bộ Y tế: Không chỉ định xét nghiệm đối với việc đi lại của người dân

Theo hướng dẫn tạm thời về chuyên môn y tế của Bộ Y tế thực hiện Nghị quyết số 128/NQ-CP Quy định tạm thời "Thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch COVID-19", những người đã tiêm vaccine hoặc khỏi COVID-19 chỉ cần xét nghiệm khi có yêu cầu hoặc từ vùng có dịch cấp độ 4.
Lần đầu tiên thay thế thành công xương khớp nhân tạo in 3D cho bệnh nhân khuyết tật suốt 18 năm

Lần đầu tiên thay thế thành công xương khớp nhân tạo in 3D cho bệnh nhân khuyết tật suốt 18 năm

Thay xương khớp nhân tạo in 3D đã từng bước được ứng dụng thành công, cứu sống và bảo tồn chi thể cho nhiều ca ung thư xương tại Việt Nam. Nhưng vừa qua, lần đầu tiên công nghệ này được ứng dụng để thay thế đoạn xương đùi và khớp gối cho một người phụ nữ khuyết tật mất đoạn xương và thoái hóa khớp kèm theo biến dạng, co rút phần mềm suốt 18 năm nay.
Ứng dụng di động “S-Health” đầu tiên về chăm sóc sức khỏe từ xa cho người cao tuổi

Ứng dụng di động “S-Health” đầu tiên về chăm sóc sức khỏe từ xa cho người cao tuổi

Ngày 29/9, Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc (UNFPA) phối hợp với Bộ Y tế công bố chính thức ứng dụng di động S-Health, một nền tảng mới được thiết kế đặc biệt dành chăm sóc sức khỏe từ xa cho người cao tuổi, một trong trong những nhóm dân số dễ bị tổn thương nhất trong xã hội, đặc biệt là trong các tình huống khẩn cấp và ứng phó nhân đạo.
Người cao tuổi cẩn trọng với những bệnh nguy hiểm thường gặp

Người cao tuổi cẩn trọng với những bệnh nguy hiểm thường gặp

Khi tuổi càng cao, nhiều chức năng của cơ thể bị suy giảm và sức khỏe yếu dần. Do đó, người cao tuổi dễ mắc bệnh và những bệnh mãn tính thường hay tái phát. Dưới đây là một số bệnh thường gặp ở người cao tuổi.
Cảnh báo các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư đại trực tràng

Cảnh báo các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư đại trực tràng

Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), ung thư đại trực tràng xếp thứ 3 trong số các bệnh ung thư phổ biến ở nam giới và xếp thứ hai ở nữ. Hầu hết bệnh ung thư đại trực tràng giai đoạn đầu có những dấu hiệu sớm nhưng không được chú ý. Vì vậy, nhiều trường hợp chẩn đoán, phát hiện bệnh khi đã tiến triển đến giai đoạn muộn, gây khó khăn trong việc điều trị, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người bệnh.
Phiên bản di động