Bí quyết nấu ăn ngon: Mát trời làm bò sốt vang ngon đúng điệu chiêu đãi cả nhà

Thịt bò sốt vang mùi vị đậm đà, thịt mềm ăn cùng cơm nóng, hay bánh mì trong những ngày mát trời vừa đơn giản dễ làm vừa bồi bổ sức khỏe.

Với giá trị dinh dưỡng cao, thịt bò là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Trong 100gr thịt bò chứa tới 26,1gr protein, 11,8gr chất béo. Thịt bò còn giàu Omega 3, 6 và các vitamin E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B12, folate và choline, cùng các khoáng chất như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri, kẽm, đồng, mangan.

Theo Đông y thịt bò vị ngọt, tính bình, vào tỳ và vị. Có tác dụng bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Dùng rất tốt cho người tỳ vị hư nhược như gầy yếu sụt cân, ăn uống không tiêu, đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau lưng mỏi gối, đái tháo đường…

bi quyet nau an ngon mat troi lam bo sot vang ngon dung dieu chieu dai ca nha
Bí quyết nấu ăn ngon: Mát trời làm bò sốt vang ngon đúng điệu chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu cho món thịt bò sốt vang

- Thịt bò: 500gr

- Vang đỏ: 1 chai

- Cà chua: 3 quả, hành tây nửa củ

- Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ

- Cần tây: 50gr chỉ lấy phần thân rau

- Gừng, hành, tỏi, rau mùi

- Gia vị: Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò mua về rửa sạch cho vào tô, đổ một chút rượu vang cùng vài lát gừng tươi vào bóp đều để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước.

- Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. Rau cần tây nhặt sạch, rửa lại rồi để riêng. Hành tây bóc vỏ rửa sạch, thái múi cau.

- Gừng rửa sạch cạo vỏ, đập dập. Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Khoai tây và cà rốt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

- Thịt bò thái miếng vừa ăn sau đó đem ướp cùng khoảng 1/2 thìa nước mắm, đường, ngũ vị hương, quế, gừng. Dùng đũa trộn đều để thịt bò ngấm gia vị, ướp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chế biến

- Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn phi thơm hành và tỏi đã đập dập, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào cùng. Tới khi bò săn lại thì múc ra bát để riêng.

bi quyet nau an ngon mat troi lam bo sot vang ngon dung dieu chieu dai ca nha
Bò sốt vàng ăn cùng cơm nóng, bánh mì hoặc bún...

- Tiếp tục dùng chảo, thêm chút dầu ăn vào xào cà chua cho nhuyễn thì múc ra bát. Nhớ bỏ hạt cà chua để nước sốt vang đẹp mắt hơn.

- Tiếp theo, đặt một nồi lớn lên bếp. Cho thịt bò, rượu vang, nước sốt cà cùng lá nguyệt quế vào nồi. Đổ nước xâm xấp thịt rồi đun nhỏ lửa cho tới khi nước sôi. Khoảng 30 phút thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào ninh cùng.

- Ninh tới khi thịt bò chín mềm, cho một chút bột năng vào nồi để tạo độ sánh. Khi nước sôi thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

- Múc thịt bò sốt vang bát, đĩa thêm chút rau thơm trang trí cho bắt mắt. Thịt bò sốt vang ăn cùng bánh mì, phở hoặc cơm nóng đều phù hợp. Vừa đơn giản dễ làm vừa bổ dưỡng.

Tường Vân (T/h)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

chong phan boi khi chung toi tro nen giau co

Chồng phản bội khi chúng tôi trở nên giàu có

Khi kinh tế trở nên giàu có, cũng là lúc người đàn ông bên cạnh tôi đã thay đổi...
tam guong hieu thao gieo niem tin cho doi

Tấm gương hiếu thảo gieo niềm tin cho đời

Những ngày qua, clip người con ngược đãi, đổ rác lên đầu người mẹ gần 80 tuổi tại Long An đã gây một làn sóng phẫn nộ trong cộng đồng xã hội.
bhxh canh bao nguoi dan ve cac dau so 0555 8009 goi den

BHXH cảnh báo người dân về các đầu số 0555..., 8009.... gọi đến

BHXH Việt Nam khẳng định, các cuộc gọi từ đầu số 0555..., 8009...về bảo hiểm y tế đều là lừa đảo.
ngoi nha tinh nghia

Ngôi nhà tình nghĩa

Chiến tranh đã lùi xa 45 năm, có những người con đã anh dũng chiến đấu lập nên những chiến công xuất sắc; bởi duyên nợ, họ gắn đã bó với chính mảnh đất nơi mình vào sinh ra tử, cuộc sống ở miền quê mới gặp khó khăn vẫn nhận được những sẻ chia nghĩa tình tri ân đặc biệt từ quê hương nơi cắt rốn, chôn nhau…
tu vu thu hoi vuon cay khong boi thuong den dau hieu cho doanh nghiep thue dat duoi hinh thuc lien ket ki 2

Từ vụ thu hồi vườn cây không bồi thường, đến dấu hiệu cho doanh nghiệp thuê đất dưới hình thức liên kết (Kì 2)

Kì trước, chúng tôi đã phản ánh việc Trại giam Xuyên Mộc giao khoán đất cho gia đình Trung tá Nguyễn Đức Hưng trồng điều, trồng tràm nhưng khi thu đất giao cho Công ty Anh Khải Ký, mà không bồi thường, là trái luật. Việc cho người hủy hoại vườn khoai môn sáp vàng của gia đình ông Hưng nhưng cũng không bồi thường. Kì này, chúng tôi đi sâu phản ánh, phân tích sai phạm của Trại giam Xuyên Mộc, khi kí hợp đồng hợp tác với Công ty Anh Khải Ký, nhưng chưa có ý kiến của Bộ Công an…

Tin khác

Lá vàng chưa dám rụng về cội...

la vang chua dam rung ve coi
Năm nay cụ ông 86 tuổi, cụ bà cũng vào ngưỡng 82. Thế mà "cặp lá vàng" này cứ phải cùng nhau bấu víu lấy cuộc đời, bởi nếu nằm xuống thì lấy ai nuôi đứa con khốn khổ...

Ẩm thực Việt Nam lập 5 kỷ lục thế giới

am thuc viet nam lap 5 ky luc the gioi
Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) vừa thông báo xác lập 5 danh hiệu cho ẩm thực Việt Nam.

9 sai lầm dễ khiến phụ nữ trẻ đánh mất mình

9 sai lam de khien phu nu tre danh mat minh
Phụ nữ có xu hướng tìm người cho mình chỗ dựa về tài chính và quyền lực. Đây cũng là điều dễ hiểu. Nhưng phụ thuộc quá vào đó lại là sai lầm nghiêm trọng.

Từ ngày 1/1/2021 chế độ làm việc với người lao động cao tuổi thay đổi thế nào?

tu ngay 112021 che do lam viec voi nguoi lao dong cao tuoi thay doi the nao
Thời giờ làm việc hằng ngày và chế độ làm việc của người lao động cao tuổi sẽ được áp dụng theo thoả thuận giữa người lao động và người sử dụng lao động. 

Thói quen giúp cuộc sống của bạn phát triển hơn, tích cực hơn

thoi quen giup cuoc song cua ban phat trien hon tich cuc hon
Cuộc sống có quá nhiều điều bất ngờ khiến chúng ta khó có thể kiểm soát được cảm xúc của mình. Dưới đây là những thói quen giúp bạn có cuộc sống tích cực hơn.

Những kỹ năng sống cần thiết cho các bạn trẻ để tránh rắc rối

nhung ky nang song can thiet cho cac ban tre de tranh rac roi
Trong cuộc sống có rất nhiều trường hợp bạn trẻ khờ khạo đã giúp người không đáng giúp, làm việc không nên làm... để phải nhận trái đắng, có khi ôm hận cả đời. Các bạn trẻ cần trang bị những kỹ năng sau đây để tránh rắc rối trong cuộc sống.
Xem thêm
chong phan boi khi chung toi tro nen giau co

Chồng phản bội khi chúng tôi trở nên giàu có

Khi kinh tế trở nên giàu có, cũng là lúc người đàn ông bên cạnh tôi đã thay đổi...
luong thang 20 trieu toi van bi ban gai che bat tai

Lương tháng 20 triệu, tôi vẫn bị bạn gái chê bất tài

Mỗi tháng tôi được 20 triệu tiền lương, lo được cho người yêu ăn uống, mua sắm đơn giản nhưng cô ấy vẫn nói lời chia tay và chê tôi ...
phu nu thong minh co nen danh ghen khi chong ngoai tinh

Phụ nữ thông minh có nên đánh ghen khi chồng ngoại tình?

Đánh người là dại dột, vừa khiến mình đau và xấu xí, lại vừa làm trò cười cho thiên hạ.
la vang chua dam rung ve coi

Lá vàng chưa dám rụng về cội...

Năm nay cụ ông 86 tuổi, cụ bà cũng vào ngưỡng 82. Thế mà "cặp lá vàng" này cứ phải cùng nhau bấu víu lấy cuộc đời, bởi nếu nằm ...
noi long nguoi theo con len pho

Nỗi lòng người theo con lên phố

Sau mấy chục năm làm công chức ăn dè tiết kiệm, ông bà Tâm cũng xây được ngôi nhà hai tầng khá khang trang giữa làng quê. Ông bà nghỉ ...
o sin khong luong

"Ô sin" không lương

"Trời ơi! Bà trông cháu thế nào mà để con sưng vêu trán thế này. Con có đau không? Vào đây mẹ xem!".
tam guong hieu thao gieo niem tin cho doi

Tấm gương hiếu thảo gieo niềm tin cho đời

Những ngày qua, clip người con ngược đãi, đổ rác lên đầu người mẹ gần 80 tuổi tại Long An đã gây một làn sóng phẫn nộ trong cộng đồng ...
vinamilk tiep tuc ho tro kinh phi mo tim cho tre em co hoan canh kho khan

Vinamilk tiếp tục hỗ trợ kinh phí mổ tim cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn

Ngày 12 tháng 08 năm 2020, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã trao tặng Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo TP. Hồ Chí Minh (TP.HCM) nguồn kinh ...
huyen gia lam tp ha noi mot gia dinh ngheo chong chet vi tngt can duoc giup do

Huyện Gia Lâm, TP Hà Nội: Một gia đình nghèo, chồng chết vì TNGT cần được giúp đỡ

Chúng tôi không khỏi xót xa khi chứng kiến cảnh người vợ trẻ cùng các con nhỏ 8 tuổi, Nguyễn Thiện Minh (sinh năm 2012) và Nguyễn Hoài An (sinh ...
am thuc viet nam lap 5 ky luc the gioi

Ẩm thực Việt Nam lập 5 kỷ lục thế giới

Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) vừa thông báo xác lập 5 danh hiệu cho ẩm thực Việt Nam.
9 sai lam de khien phu nu tre danh mat minh

9 sai lầm dễ khiến phụ nữ trẻ đánh mất mình

Phụ nữ có xu hướng tìm người cho mình chỗ dựa về tài chính và quyền lực. Đây cũng là điều dễ hiểu. Nhưng phụ thuộc quá vào đó lại ...
chuyen ke ve ngoi nha 0 dong

Chuyện kể về ngôi nhà “0 đồng”

Ngôi nhà “0 đồng” khang trang, bên trong có nhiều quần áo mới cùng các nhu yếu phẩm như: Gạo, dầu ăn, đường, bột ngọt, mì gói…
Phiên bản di động