7 loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường

Người mắc bệnh tiểu đường việc không kiểm soát tốt đường máu có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm cả cấp tính lẫn mạn tính…

Để kiểm soát đường máu tốt nhưng vẫn bảo đảm một cơ thể khoẻ mạnh, ngoài sự theo dõi chăm sóc từ thầy thuốc & tập luyện thể dục thể thao thì lựa chọn những nhóm thực phẩm lành mạnh nhất trong bữa ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng...

Có rất nhiều quan điểm sai lầm về chế độ ăn uống cho người tiểu đường. Người mắc tiểu đường nếu ăn kiêng sai cách có thể gây ra cảm giác mệt mỏi, mất sức, làm tăng các biến chứng nguy hiểm ở người bệnh.

Một ví dụ về ăn trái cây ở người tiểu đường: Nhiều người lầm tưởng rằng việc ăn hoa quả, trái cây làm tăng đường huyết nên đã loại bỏ thực phẩm này khỏi chế độ dinh dưỡng của mình. Thực tế trái cây và một số thực phẩm như trứng, dầu oliu, các loại cá giàu vitamin là những thực phẩm tốt cho người tiểu đường,

Ngoài việc lựa chọn các thực phẩm tốt cho người tiểu đường, thì trái cây cũng đóng vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn. Theo nhiều chuyên gia, trái cây chứa hàm lượng lớn chất xơ, đặc biệt là ở những loại có thể ăn cả ruột lẫn vỏ. Trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong cơ thể, hạn chế sự hấp thu đường và kiểm soát chỉ số đường huyết.

1548 7 loai thuc an cho nguoi tieu duong cuc tot lai rat ngon 1

Trong trái cây cũng chứa một lượng lớn chất xơ, nước, chất chống oxy hóa. Thành phần dinh dưỡng có trong trái cây cũng hạn chế nguy cơ đột qụy, vấn đề tim mạch - vốn là một trong những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường. Ngoài việc chú ý lựa chọn các thực phẩm tốt cho người tiểu đường thì bệnh nhân mắc tiểu đường cũng nên lưu ý lựa chọn các loại trái cây để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.

Bên cạnh trái cây, một số thực phẩm sau như dấm táo, tỏi, nghệ, cũng là những loại gia vị quen thuộc được bác sĩ Trần Quốc Khánh (Bệnh viện Hữu Nghị Việt Đức) khuyên dùng với bệnh nhân bị tiểu đường.

1. Dấm táo

Dấm táo đã được chứng minh giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu lúc đói. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người bị bệnh tiểu đường đã giảm 6% lượng đường trong máu khi uống 2 muỗng canh dấm táo vào buổi tối, trước khi đi ngủ.

Dấm táo được coi là một loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường vì một phần giúp người bệnh no lâu và quan trọng là hỗ trợ giảm lượng đường trong máu một cách tự nhiên.

Tuy nhiên, dấm táo không phù hợp với những người có bệnh lý dạ dày, vậy nên khuyến cáo là hãy bắt đầu với 1 muỗng cà phê dấm táo pha trong một cốc nước mỗi ngày, sau đó tăng dần lên tối đa 2 muỗng mỗi ngày.

2. Dầu oliu

Dầu oliu extra virgin cực kì có lợi cho sức khỏe trái tim vì nó chứa một lượng lớn axit oleic, một loại chất béo không bão hòa đơn đã được chứng minh là cải thiện Triglyceride và HDL, thường ở mức không lành mạnh trong bệnh tiểu đường loại 2. Dầu ô liu cũng chứa chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào lót trong thành mạch máu.

3. Nghệ

Là một loại gia vị quen thuộc và có lợi ích lớn đối với sức khỏe. Trong nghệ chứa một lượng lớn curcumin giúp giảm viêm và giảm lượng đường trong máu, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hoạt chất curcumin cũng có lợi cho thận ở bệnh nhân tiểu đường, giúp giảm biến chứng trên thận ở nhóm bệnh nhân này. Khi sử dụng nghệ nên kết hợp với chất piperine (có trong hạt tiêu đen) để tăng khả năng hấp thụ curcumin hiệu quả.

4. Tỏi

Không chỉ là một loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường, tỏi còn là một gia vị có nhiều giá trị về sức khỏe. Những hợp chất lưu huỳnh trong tỏi giúp chống viêm mạnh, giảm đường huyết và cholesterol LDL ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Một tép tỏi sống chứa 4 calo và 1 gram carbs, khuyến cáo nên ăn một vài tép mỗi ngày trong bữa cơm.

5. Quế

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, trong quế chứa một hoạt chất giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin - một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tiến triển của bệnh tiểu đường.

Những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 dùng quế trong 90 ngày đã giảm hơn gấp đôi lượng huyết sắc tố HbA1c so với những người chỉ được chăm sóc tiêu chuẩn. Đối với người bình thường, việc dùng quế cũng giúp giảm mức cholesterol và cả chất béo trung tính, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

6. Cá béo

Nhóm cá béo bao gồm các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu... là nhóm thực phẩm tốt cho người tiểu đường do có chứa một hàm lượng lớn omega -3, DHA và EPA. Nhóm chất này cũng rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và những người có nguy cơ mắc bệnh đột qụy.

Ngoài protein trong nhóm cá béo giúp no lâu và tăng tỉ lệ trao đổi chất trong cơ thể thì DHA và EPA giúp bảo vệ các tế bào thành mạch máu máu của chúng ta, giảm các dấu hiệu viêm và cải thiện cách thức hoạt động của động mạch sau khi ăn. Đây là lí do vì sao việc giảm ăn thịt và tăng các món ăn được chế biến từ cá đang trở thành xu hướng ăn uống lành mạnh hiện nay.

7. Trứng

Trứng là một loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường, giúp người bệnh no lâu hơn trong nhiều giờ. Bệnh nhân tiểu đường nên tiêu thụ 1-2 quả trứng mỗi ngày để giúp cải thiện về lượng cholesterol cũng như lượng đường trong máu. Trong trứng cũng chứa lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa bảo vệ mắt.

Quốc Hùng (st)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Vi phạm trong lĩnh vực sản xuất thuốc, Dược phẩm An Thiên bị phạt 100 triệu đồng

Vi phạm trong lĩnh vực sản xuất thuốc, Dược phẩm An Thiên bị phạt 100 triệu đồng

Công ty Cổ phần Dược phẩm An Thiên vừa bị xử phạt 100 triệu đồng do sản xuất thuốc Vancomycin 1000 A.T (SÐK VD-25663-16) và thuốc Vancomycin 500 A.T (SĐK VD-25664-16) có thay đổi lớn so với hồ sơ đăng ký thuốc đã được phê duyệt nhưng chưa được phê duyệt nội dung thay đổi.
Bác sĩ hướng dẫn phòng ngừa hít sặc ở người cao tuổi

Bác sĩ hướng dẫn phòng ngừa hít sặc ở người cao tuổi

Hít sặc là nguyên nhân thường gặp, gây nên tình trạng viêm phổi hít nặng và tử vong ở người cao tuổi. Đáng nói là tình trạng này dễ dàng xảy ra do sơ suất, bất cẩn trong ăn uống.
Uống gì để cả Tết tràn đầy năng lượng, sức khỏe?

Uống gì để cả Tết tràn đầy năng lượng, sức khỏe?

Tết về, uống gì để luôn tràn đầy năng lượng, sức khỏe? Biếu quà gì dịp Tết này để không chỉ thể hiện tình cảm đến gia đình, bạn bè mà còn chứa đựng mong ước về sự may mắn, lời chúc tốt đẹp đến với những người thân yêu?
Cách súc miệng bằng nước muối sinh lí phòng bệnh răng miệng

Cách súc miệng bằng nước muối sinh lí phòng bệnh răng miệng

Theo BS Nguyễn Văn Hùng, hiện nay, nước muối sinh lí được nhiều người dùng để súc miệng nhằm vệ sinh, sát khuẩn khoang miệng - họng, ngăn ngừa vi khuẩn tấn công. Tuy nhiên, việc dùng nước muối thế nào cho đúng, cho an toàn không phải ai cũng thực hiện đúng.
Trào ngược dạ dày thực quản là gì?

Trào ngược dạ dày thực quản là gì?

Khi bị trào ngược dạ dày, nhiều người sẽ gặp phải hiện tượng ợ hơi, chướng bụng và không dám ăn thêm bất kì món gì nữa.

Tin khác

Bài thuốc Đông y giúp người cao tuổi phòng chữa bệnh hiệu quả

Bài thuốc Đông y giúp người cao tuổi phòng chữa bệnh hiệu quả
Tuổi già đồng nghĩa với cơ thể thường bị lão hóa, hệ miễn dịch giảm để cho các bệnh cơ hội có dịp phát triển.

TP.Hồ Chí Minh tăng hơn 12% bệnh nhân sau khi thông tuyến khám chữa bệnh BHYT

TP.Hồ Chí Minh tăng hơn 12% bệnh nhân sau khi thông tuyến khám chữa bệnh BHYT
Đó là con số được ông Phan Văn Mến, Giám đốc BHXH TP.Hồ Chí Minh, chia sẻ tại Hội nghị triển khai công tác phối hợp với báo chí năm 2021, có sự tham gia của đại diện nhiều cơ quan báo chí ở Trung ương và địa phương đóng trên địa bàn, vừa diễn ra ngày 20/1.

Thêm giải pháp ăn uống ‘healthy’ nhanh, tiện lợi trong ngày Tết

Thêm giải pháp ăn uống ‘healthy’ nhanh, tiện lợi trong ngày Tết
Các loại đồ uống “healthy” (tốt cho sức khỏe) như nước trái cây tươi, nước gạo rang không bổ sung đường là giải pháp tiện lợi và hiệu quả để cân đối dinh dưỡng ngày Tết.

Sản phẩm mang nhãn hiệu MQ Skin có dấu hiệu “lừa dối” người tiêu dùng!

Sản phẩm mang nhãn hiệu MQ Skin có dấu hiệu “lừa dối” người tiêu dùng!
Thời gian qua bạn đọc liên tục phản ánh tới Tạp chí điện tử Ngày mới online về sản phẩm mang nhãn hiệu MQ Skin đang bán tràn lan trên thị trường có dấu hiệu một phiếu công bố làm cho 2 sản phẩm.

Tăng cường kiểm tra dịp Tết Nguyên đán - 2021

Tăng cường kiểm tra dịp Tết Nguyên đán - 2021
Trong những ngày cuối năm 2020, vấn đề về an toàn thực phẩm đang được quan tâm. Ban An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh đã phối hợp cùng các đơn vị tăng cường công tác thanh kiểm tra quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm tại chợ truyền thống, các cơ sở kinh doanh, kênh phân phối thực phẩm.

Con người dưới cách nhìn của y học cổ truyền (Kì 16)

Con người dưới cách nhìn của y học cổ truyền (Kì 16)
Trong kì trước chúng ta so sánh sự giống và khác nhau giữa tạng Tì trong y học cổ truyền và tuyến Tụy trong y học hiện đại. Ở kì này sẽ so sánh chức năng của phủ Vị trong y học cổ truyền và Dạ dày trong y học hiện đại. Cùng với đó chúng ta sẽ tìm hiểu về các chứng bệnh của Tì Vị…
Xem thêm
Vi phạm trong lĩnh vực sản xuất thuốc, Dược phẩm An Thiên bị phạt 100 triệu đồng

Vi phạm trong lĩnh vực sản xuất thuốc, Dược phẩm An Thiên bị phạt 100 triệu đồng

Công ty Cổ phần Dược phẩm An Thiên vừa bị xử phạt 100 triệu đồng do sản xuất thuốc Vancomycin 1000 A.T (SÐK VD-25663-16) và thuốc Vancomycin 500 A.T (SĐK ...
TP.Hồ Chí Minh tăng hơn 12% bệnh nhân sau khi thông tuyến khám chữa bệnh BHYT

TP.Hồ Chí Minh tăng hơn 12% bệnh nhân sau khi thông tuyến khám chữa bệnh BHYT

Đó là con số được ông Phan Văn Mến, Giám đốc BHXH TP.Hồ Chí Minh, chia sẻ tại Hội nghị triển khai công tác phối hợp với báo chí năm ...
Sản phẩm mang nhãn hiệu MQ Skin có dấu hiệu “lừa dối” người tiêu dùng!

Sản phẩm mang nhãn hiệu MQ Skin có dấu hiệu “lừa dối” người tiêu dùng!

Thời gian qua bạn đọc liên tục phản ánh tới Tạp chí điện tử Ngày mới online về sản phẩm mang nhãn hiệu MQ Skin đang bán tràn lan trên ...
Bác sĩ hướng dẫn phòng ngừa hít sặc ở người cao tuổi

Bác sĩ hướng dẫn phòng ngừa hít sặc ở người cao tuổi

Hít sặc là nguyên nhân thường gặp, gây nên tình trạng viêm phổi hít nặng và tử vong ở người cao tuổi. Đáng nói là tình trạng này dễ dàng ...
Bài thuốc Đông y giúp người cao tuổi phòng chữa bệnh hiệu quả

Bài thuốc Đông y giúp người cao tuổi phòng chữa bệnh hiệu quả

Tuổi già đồng nghĩa với cơ thể thường bị lão hóa, hệ miễn dịch giảm để cho các bệnh cơ hội có dịp phát triển.
Gia tăng người già nhập viện cấp cứu vì giá rét

Gia tăng người già nhập viện cấp cứu vì giá rét

Khoa Cấp cứu và Đột quỵ, Bệnh viện Lão khoa Trung ương có 100 giường thì đều đã kín, nhiều trường hợp nặng phải thở máy. Nhiệt độ giảm sâu ...
Uống gì để cả Tết tràn đầy năng lượng, sức khỏe?

Uống gì để cả Tết tràn đầy năng lượng, sức khỏe?

Tết về, uống gì để luôn tràn đầy năng lượng, sức khỏe? Biếu quà gì dịp Tết này để không chỉ thể hiện tình cảm đến gia đình, bạn bè ...
Thêm giải pháp ăn uống ‘healthy’ nhanh, tiện lợi trong ngày Tết

Thêm giải pháp ăn uống ‘healthy’ nhanh, tiện lợi trong ngày Tết

Các loại đồ uống “healthy” (tốt cho sức khỏe) như nước trái cây tươi, nước gạo rang không bổ sung đường là giải pháp tiện lợi và hiệu quả để ...
10 thói quen lành mạnh bạn nên thực hành trong năm 2021

10 thói quen lành mạnh bạn nên thực hành trong năm 2021

Uống đủ nước, bổ sung vitamin cho cơ thể, tập thể dục mỗi ngày, viết nhật ký về lòng biết ơn là những thói quen bạn nên thực hành ngay ...
Phiên bản di động