Đời sống 18/03/2020 08:09
Thực đơn hôm nay ăn gì gồm hai món giản dị tôm viên sốt chua ngọt và cảnh cải nấu thịt băm.
Cách làm món tôm viên sốt chua ngọt đưa cơm
Nguyên liệu
- Tôm: 300gr (chọn tôm tươi, to, đều con)
- Giò sống: 200gr
- Tỏi: 3 tép nhỏ bóc sẵn vỏ
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu điều
Nguyên liệu làm nước sốt gồm: 3 thìa cà phê tương ớt Thái, 1 thìa cà phê sốt cà chua, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 1 chút muối
 |
| Hôm nay ăn gì: cách làm món tôm viên sốt chua ngọt. Ảnh minh họa. |
Cách làm
- Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ, rút chỉ đen phần sống lưng. Sau đó, giã nhuyễn, quết với giò sống và thêm chút hành tím băm. Thêm 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu điều. Trộn đều và để ngấm.
- Sau khi để ngấm khoảng 10 phút thì viên thành những viên nhỏ, vừa ăn.
- Cho viên tôm vào chiên. Khi viên tôm chín vàng thì cho vào đĩa có giấy thấm dầu để ráo mỡ.
- Cách làm nước sốt: cho phần nguyên liệu nước sốt vào một cái bát, đảo đều. Sau đó, đặt chảo lên bếp cho một chút dầu và tỏi vào phi thơm rồi đổ phần nước sốt vào đun nóng. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho thịt viên đã chiên vào nấu cho tới khi nước sốt sánh đặc lại, áo đều lên viên thịt. Tắt bếp, cho từng miếng tôm viên sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm canh rau cải thịt băm
Nguyên liệu
- 1 bó cải xanh, non.
- 100g thịt băm nhỏ
- Hành khô, Hạt nêm, gừng tươi chánh nhỏ.
Cách nấu
- Rau cải mua về nhặt sạch gốc, sau đó đem rửa sạch, thái khúc vừa ăn và để ráo nước. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
 |
| Ảnh minh họa. |
- Phi thơm hành, cho thịt xay vào xào, nên xào thịt dưới lửa nhỏ để thịt không bị cháy. Sau khi thịt chín, bạn thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, tra lượng gia vị vừa đủ.
- Khi nước canh sôi, bạn thả rau cải đã sơ chế vào nồi, nấu sôi lại thì tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa miệng và cho thêm chút gừng băm nhỏ (tùy ý).
- Trút canh ra tô và dùng với cơm, sẽ rất đưa cơm đấy.
Chúc các bạn thành công!
