Nhiều bài thơ tuyệt tác, nhiều áng văn hay được thăng hoa từ các cuộc tao đàn với “bầu rượu, túi thơ”. Uống rượu để cho khuây khỏa tâm hồn, để kết thân tình bằng hữu và các mối tâm giao tri kỉ, để đàm đạo về nhân tình thế thái, uống mà không say - đó là nét đẹp tao nhã của các bậc văn nhân, anh tài xưa…
Thời nay, một bộ phận người uống rượu, bia đã bị “biến dạng” nhiều kiểu, nhiều cách, thậm chí thông qua nhiều “chiêu trò” biến cuộc vui chẳng mấy chốc trở thành tàn, thậm chí là phạm tội. Có nhiều bài học cay đắng, xót xa chỉ vì uống rượu, bia quá đà. Hạnh phúc gia đình tan vỡ, con đánh cha, tai nạn giao thông, mối quan hệ hàng xóm láng giềng bị sứt mẻ... nhiều khi do rượu, bia là nguyên nhân gây ra.
Trên thực tế, hầu hết các cuộc hội ngộ bạn bè, đồng nghiệp, đồng hương, đồng khóa, anh em... muốn thông qua bữa tiệc có rượu, bia để biểu lộ tình cảm thân thiết với nhau. Do tâm lí người Việt duy tình, dù có người nhiều khi không muốn uống rượu, bia và đã đề nghị “tửu bất khả ép”, nhưng khi ai đó “rót mật” vào tai theo kiểu: “Anh uống được đấy!”, “Cậu uống điệu nghệ ghê”, “Chà, đáng khen tửu lượng của chú em lắm”, hoặc bị “kích”... lại tiếp tục vang lên những tiếng “zô” chạm cốc…
Chẳng biết tưng bừng được bao lâu, nhưng sau mỗi cuộc vui “đậm đà” như thế, cả tấm thân cường tráng ban đầu chuyển thành một cơ thể uể oải, mệt nhoài. Sức khỏe con người được nuôi dưỡng, chăm bẵm từ trong bụng mẹ, được nâng niu, giữ gìn cẩn trọng suốt thời thơ ấu và thiếu niên. Nhưng khi trưởng thành, nhiều người tự cho mình “quyền làm chủ” để rồi phung phí sức lực bằng những cuộc rượu, bia triền miên.
Do vậy, không phải ngẫu nhiên ngoài hai chữ “ma túy” kinh dị, người ta đã gắn rượu, bia với từ “ma men” để ám chỉ tác hại không kém phần ghê gớm của rượu, bia. “Rượu nhạt uống lắm cũng say” - lời căn dặn của người xưa là điều cảnh báo đối với ai đó vẫn còn niềm hứng thú và đam mê trong vòng quay nghiệt ngã của rượu, bia. Uống rượu, bia nhiều đồng nghĩa với sự giảm sút sức khỏe, trí nhớ và tuổi thọ, bị tai nạn hoặc gây tai nạn giao thông cho xã hội...
Thực tình mà nói, rượu, bia không có tội. Lỗi là do người tự làm mình say sau những bữa tiệc, cuộc nhậu. Đúng như cổ nhân có câu: “Tửu bất túy nhân, nhân tự túy. Sắc bất mê nhân, nhân tự mê”. Điều đó được hiểu là: Rượu không tự nhiên làm say người, chỉ có người tự làm mình say. Sắc đẹp không tự nhiên làm người mê muội, chỉ có người tự mình mê đắm trong sắc đẹp.
Vậy nên, để uống rượu, bia là một nét đẹp tao nhã trong văn hóa ẩm thực, mỗi người không chỉ biết tự kiềm chế bản thân, mà cần chủ động giúp người trong bàn ăn, bữa tiệc biết uống rượu, bia chừng mực, hợp lí và lịch sự…
Đó không phải là lời khuyên sáo rỗng mà là sự thật. Mong sao, đừng ai quá đà vì rượu, bia. Hãy lấy chén rượu, cốc bia làm nhịp cầu kết nối, gắn bó tình cảm con người một cách giản dị, chan hòa, thân thiện và góp phần làm cho cuộc hội ngộ nơi bàn tiệc càng vui vẻ, đầm ấm và ý nghĩa hơn. Trong khi ăn uống, cùng nhỏ nhẹ nhắc nhau câu “vui thôi, đừng vui quá”. Đó chính là uống rượu, bia có văn hóa. Đặc biệt, Kì họp thứ 7, Quốc hội khóa XIV đã thông qua Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia thì mọi công dân phải hưởng ứng thực hiện
