Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh 2026: Đậm bản sắc, bừng tinh hoa

Gian hàng của xã Hoằng Giang (tỉnh Thanh Hóa) tại Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2026 với sản phẩm Chè sạch Chính Hà

Hội tụ tinh hoa văn hóa ẩm thực ba miền

Từ ngày 8 đến ngày 11/10/2026, tại Công viên Hội An, phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa, Liên hoan Văn hóa ẩm thực Xứ Thanh năm 2026 diễn ra với chủ đề “Đậm bản sắc – Bừng tinh hoa”. Sự kiện do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa tổ chức, nhằm giới thiệu, quảng bá đặc sản, sản vật, món ăn truyền thống và những nét văn hóa đặc sắc của các dân tộc, địa phương đến với người dân và du khách.

Với gần 200 gian hàng, Liên hoan văn hóa ẩm thực đã quy tụ sự tham gia của các xã, phường trong tỉnh Thanh Hóa cùng các tổ chức, doanh nghiệp, cơ sở đào tạo du lịch và đơn vị kinh doanh dịch vụ đến từ 20 tỉnh, thành phố trên cả nước. Từ miền núi phía Bắc đến đồng bằng, duyên hải miền Trung và vùng đất Nam Bộ, mỗi địa phương mang đến những sản phẩm đặc trưng, góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đa dạng, phong phú.

Nét văn hóa ẩm thực đến từ Phú Thọ

Du khách có thể thưởng thức cơm lam ngũ sắc Phú Thọ, thịt khô Tuyên Quang, bánh chưng Hà Giang, bánh phu thê Bắc Ninh, chả mực Hạ Long, cháo lươn Nghệ An, bánh bột lọc Huế hay bánh tráng trộn Tây Ninh… Mỗi món ăn mang một hương vị riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên, nguồn nguyên liệu, tập quán sinh hoạt và kinh nghiệm chế biến được gìn giữ qua nhiều thế hệ của đồng bào các dân tộc Việt Nam. Mỗi món ăn đều mang theo những câu chuyện về văn hóa, con người của từng vùng miền.

Đưa ẩm thực hòa quyện với không gian văn hóa, du lịch

Điểm nhấn của Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm nay là việc kết hợp giới thiệu ẩm thực với các giá trị văn hóa: trang phục, âm nhạc nghề truyền thống…Tại đây, hương vị miền núi có thể hòa quyện với sản vật miền biển; nét văn hóa đồng bằng có dịp giao lưu với bản sắc cao nguyên.

Chị Trương Thị Phú đến từ Lào Cai với gian hàng mang đậm nét Văn hóa ẩm thực Lào Cai

Không gian Liên hoan cũng mang đến cơ hội để người làm nghề trực tiếp trình diễn kỹ năng chế biến, giới thiệu cách lựa chọn nguyên liệu, phương pháp nấu nướng và nghệ thuật trình bày món ăn. Qua đó, những giá trị ẩm thực truyền thống được giới thiệu sinh động, gần gũi hơn với công chúng, đặc biệt là thế hệ trẻ.

Gian hàng với những món ăn đặc sản mang đậm nét văn hóa ẩm thực Tuyên Quang

Không chỉ là ngày hội thưởng thức món ngon, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh năm 2026 còn hướng đến mục tiêu khai thác hiệu quả hơn giá trị của ẩm thực trong phát triển du lịch. Từ một món ăn, du khách có thể biết thêm về nơi sản xuất, tìm hiểu những điểm đến đặc sắc và lựa chọn hành trình khám phá mới. Đây là hướng kết nối thiết thực giữa ẩm thực, văn hóa, sản vật địa phương và hoạt động du lịch. Khi được quảng bá hiệu quả, mỗi món ăn không chỉ tạo sức hấp dẫn cho bữa ăn của du khách mà còn góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương. Trong bối cảnh du lịch ngày càng chú trọng trải nghiệm, một món ăn ngon cần đi cùng chất lượng phục vụ, cách trình bày hấp dẫn và câu chuyện văn hóa đặc sắc. Đây cũng là những yếu tố góp phần tạo dấu ấn riêng cho điểm đến.

Tích cực đẩy mạnh truyền thông, quảng bá trên nền tảng số

Liên hoan Văn hóa ẩm thực đã đem những sản phẩm đặc trưng của Vĩnh Long đến với du khách

Một điểm đáng chú ý của Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2026 là việc ứng dụng công nghệ số trong quảng bá ẩm thực và du lịch. Các hoạt động trong khuôn khổ sự kiện được livestream trên nền tảng số và mạng xã hội, tạo điều kiện để người dân, du khách ở xa theo dõi, tương tác và tìm hiểu sản phẩm.

Sự tham gia của các KOL, KOC và nhà sáng tạo nội dung số góp phần mở rộng phương thức quảng bá. Thông qua hình ảnh, video và các nội dung trải nghiệm trực tuyến, món ăn đặc sản, sản phẩm OCOP và nét văn hóa địa phương có thêm cơ hội tiếp cận đông đảo công chúng. Nếu trước đây, việc tìm hiểu một đặc sản thường gắn với chuyến đi trực tiếp đến địa phương, thì ngày nay, người tiêu dùng có thể tiếp cận thông tin, tìm hiểu sản phẩm và kết nối với người bán ngay trên môi trường số.

Sâm Ngọc Linh là một thương hiệu chất lượng cao, mang lại giá trị lớn về sức khỏe được trưng bày, giới thiệu tại Liên hoan văn hóa ẩm thực

Theo kế hoạch, các hoạt động giới thiệu, trưng bày và bán sản phẩm diễn ra từ 8 giờ đến 22 giờ trong suốt bốn ngày 08-11/10/2026. Liên hoan dự kiến giới thiệu hơn 600 món ăn, đồ uống và đặc sản OCOP; kỳ vọng thu hút trên 400.000 lượt thực khách tham quan, mua sắm, trải nghiệm trực tiếp và hơn 10.000 lượt người tiếp cận trên các nền tảng số. Doanh số bán hàng trực tiếp và trực tuyến dự kiến đạt khoảng 30 tỷ đồng. Những con số này thể hiện kỳ vọng về sức hút của sự kiện, đồng thời cho thấy vai trò ngày càng quan trọng của hoạt động quảng bá, kết nối thị trường trong phát triển kinh tế ẩm thực.

Lan tỏa bản sắc, nâng tầm thương hiệu du lịch Xứ Thanh

Thanh Hóa có lợi thế về tài nguyên thiên nhiên và văn hóa đa dạng, từ biển, đồng bằng đến trung du, miền núi. Mỗi vùng đất có những sản vật, cách chế biến và hương vị riêng, góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực phong phú của địa phương.

Việc tổ chức Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh thường niên được kỳ vọng góp phần đưa ẩm thực trở thành một yếu tố nhận diện của điểm đến Thanh Hóa. Qua đó, tăng cường liên kết giữa ẩm thực, văn hóa, sản phẩm OCOP, doanh nghiệp và các điểm du lịch; đồng thời tạo thêm cơ hội quảng bá, tiêu thụ sản phẩm địa phương.

Với chủ đề “Đậm bản sắc – Bừng tinh hoa”, Liên hoan Văn hóa ẩm thực không chỉ giới thiệu những món ăn ngon mà còn lan tỏa câu chuyện về con người, phong tục và những giá trị truyền thống đang được gìn giữ, phát huy trong đời sống hiện đại.

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh năm 2026 vì vậy không chỉ là cuộc hội tụ của hương vị mà còn là không gian giao lưu văn hóa, kết nối kinh doanh và quảng bá du lịch. Qua sự kiện, những giá trị ẩm thực truyền thống có thêm cơ hội được phát huy, sáng tạo và lan tỏa rộng rãi, góp phần xây dựng hình ảnh Thanh Hóa giàu bản sắc, thân thiện và hấp dẫn trong lòng du khách.