 |
| Các nhà báo giao lưu tại Đây là An Nhiên Trà |
Phát biểu tại buổi họp mặt, bà Văn Thị Minh Hoa xúc động chia sẻ về ký ức tuổi thơ tại quê ngoại - vùng đất Phú Thọ – quê hương “rừng cọ, đồi chè”. Với bà, cây chè Búp Tím Thanh Ba không chỉ là sản vật địa phương mà còn là chất liệu nuôi dưỡng tâm hồn, gắn bó sâu sắc với những năm tháng đầu đời và hành trình làm báo. Chính tại Đây là An Viên Trà, bà Minh Hoa đã gặp được tình yêu đối với sản phẩm Trà Việt của bà Đoàn Thị Hiếu Thảo - CEO thương hiệu Đây là An Viên Trà, nên mong muốn báo chí và truyền thông sẽ là cánh tay nối dài để đưa một thương hiệu trà Việt cho nhiều người biết đến.
Tiếp nối chương trình, bà Đoàn Thị Hiếu Thảo, đại diện Đây là An Viên Trà đã giới thiệu về văn hóa trà Việt, đặc biệt là giá trị của trà Shan Tuyết cổ thụ – một tinh hoa bản địa cần được bảo tồn và phát huy. Với một tình yêu sâu sắc với cây trà Việt Nam, bà Đoàn Thị Hiếu Thảo đã đặt chân lên khắp mọi miền Tổ quốc để tìm hiểu từng vùng, địa phương trồng trà, tìm hiểu hương và vị, cách chế biến từng loại trà phù hợp với thổ nhưỡng và tập quán trồng trà của người dân bản địa…Bà Hiếu Thảo thật sự bén duyên với những cây trà cổ, nơi trong rừng sâu núi thẳm có những rừng trà cổ khiến bà phải say sưa thu hoạch và chế biến thành nhiều loại trà khác nhau, nâng cao giá trị cây trà cổ thụ Việt Nam.
Trong cuộc gặp gỡ với các nhà báo, bà Thảo đã cẩn thận và chậm rãi hướng dẫn cách pha, cách uống và thưởng lãm từng dòng trà quí của Việt Nam. Các vị khách mời được hướng dẫn thưởng thức sáu dòng trà cơ bản và trải nghiệm đặc sản Phú Thọ – xôi sắn – trong không gian trà đàm ấm cúng, thân tình.
Trong không khí ấm áp hiếm có của những ngày mà các nhà báo sôi động kỷ niệm ngày của nghề, bỗng chậm rãi lại, những câu chuyện quanh cây trà Việt được đặt ra. Việt Nam có trà đạo hay không, tức là cần có những nghi thức bắt buộc xung quanh việc chế biến, pha trà, cung cách thưởng lãm trà như Nhật Bản, Hàn Quốc hay Trung Quốc. Phần lớn các nhà báo đều đồng tình với gợi ý của Chủ quán trà Đây là An Viên Trà, với người Việt, trà không có đạo, mà trà là lòng người với người, là tình thân, tình làng nghĩa xóm.
 |
| Các nhà báo chụp ảnh lưu niệm |
Một nhà báo nói về đề tài hay được nói đến, Thiền trà, đó là gì? Tâm thế nghĩ về Thiền trà - trong đó Trà là sự liên kết giữa con người với thân tình; trà trong tâm linh khi cúng đều rót 3 tuần trà; trà trong tập tục khi cưới hỏi đều có khay quả trà và rượu khi nhà trai mang qua nhà gái…
Bà chủ Trà - Đoàn Thị Hiếu Thảo đồng thuận, quá trình nghiên cứu cây trà và tập tục uống trà của người Việt từ xưa đến nay, rõ ràng người Việt không cầu kỳ bó buộc như người Nhật uống trà thành nghi thức trà đạo; không khó khăn như người Hàn Quốc hay Trung Quốc khi trà là biểu tượng cũng đòi hỏi sự trang nghiêm khi thưởng lãm trà…
Ở Việt Nam, người Việt thân tình thoải mái uống trà, từ bình tích to đến bình nhỏ, từ ngồi ngay ngắn trên ghế tràng kỷ, đến kéo chiếc váy đụp chân cao chân thấp và uống trà như một thứ giải khát, kết nối xóm làng khi có ấm trà ngon cùng mời nhau. Bà Đoàn Thị Hiếu Thảo cũng cho rằng người Việt xưa đã hiểu uống trà giúp mát gan ruột, tinh lọc cơ thể, trẻ hóa nhờ các dược chất trong lá và búp trà…
Rõ ràng, bây giờ cuộc sống ấm no hơn, con người cần ăn ngon mặc đẹp hơn, với một thức uống vừa phổ biến nhưng cũng rất đặc biệt như trà thì cần uống như thế nào để thấy ngon, thư thả, bình tâm, sáng tạo với người cầm bút… cần được nhắc đến, nên xây dựng văn hóa thưởng lãm trà, rất riêng, rất Việt Nam.
Nhà báo Dương Thủy, người có nhiều năm gắn bó với mảng văn hóa và nông sản Việt, chia sẻ nhiều góc nhìn tâm huyết về ngành trà – một lĩnh vực giàu tiềm năng nhưng còn nhiều câu chuyện chưa được khai thác đúng mức trên mặt báo. Theo nhà báo Dương Thủy, văn hóa trà Việt Nam rất đặc sắc từ các giống trà, cách trồng và thu hái, cách chế biến và cách pha trà để thưởng lãm trà Việt ngon nhất. Chúng ta cần tiếp tục xây nên những câu chuyện để một thức uống như trà Việt ngày càng phổ biến với người tiêu dùng trong nước đến khách nước ngoài.
Chia tay trong bịn rịn, bà chủ Đây là An Viên Trà gửi lời cảm ơn chân thành đến các nhà báo, phóng viên, cộng tác viên và doanh nghiệp đã đồng hành, chia sẻ và lan tỏa những giá trị bền vững của trà Việt. CEO Đoàn Thị Hiếu Thảo mong muốn Văn hóa Trà Việt và báo chí – hai lĩnh vực cùng gặp nhau ở chiều sâu của tri thức và sự tĩnh thức nội tâm, đem đến những giá trị tinh thần mới cho người dân Việt.
