Bí quyết nấu ăn ngon: Cách nấu canh cua rau đay thanh mát cho ngày nóng

Canh cua rau đay thanh mát, giải nhiệt, vị ngọt đậm đà ăn cùng cà pháo là gợi ý lý tưởng cho bữa ăn gia đình bạn ngày nắng nóng.

Nguyên liệu cho món canh cua rau đay

- 300g cua đồng

- Một bó rau đay

- Một quả mướp hương

- Gia vị: muối, hạt nêm.

Nguyên liệu cho món canh cua rau đay dân dã
Nguyên liệu cho món canh cua rau đay dân dã

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cua đồng mua về làm sạch, bóc vỏ mai và bỏ phần yếm cua. Phần thịt cua xóc với chút muối rồi rửa lại với nước cho sạch. Dùng tăm nhọn khều lấy phần gạch cua để ra bát con.

- Rau đay nhặt lấy phần ngọn và lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ.Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Giã cua (xay cua)

- Cho phần thịt cua vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn, cho thêm ½ thìa cà phê muối trắng, giúp cua giã được bông, riêu cua nổi nhanh và tạo thành bánh lớn hơn.

Món canh cua rau đay ăn cùng cà pháo vừa thanh mát vừa bổ dưỡng ngày nắng
Món canh cua rau đay ăn cùng cà pháo vừa thanh mát vừa bổ dưỡng ngày nắng

Bước 3: Nấu canh

- Sau khi giã nhuyễn thịt cua, bạn dùng rây hoặc vải để lọc lấy nước cua và bỏ đi phần bã. Sau đó, đổ phần nước cua đã lọc vào nồi đun lửa nhỏ. Khuấy nhẹ liên tục để cua đóng gạch.

- Khi nồi canh bắt đầu sôi, cho rau đay vào trước đun khoảng 2-3 phút, tiếp đến cho mướp hương vào đun đến khi canh chín. Nêm thêm gia vị vừa miệng. Múc canh cua rau đay ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng và cà pháo.

Nhật Minh

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Tết cổ truyền đến với đồng bào Tây Nguyên

Tết cổ truyền đến với đồng bào Tây Nguyên

Thực kiện Kế hoạch số 278/KH-MTTQ-BTT ngày 22/1, đoàn công tác TP.Hồ Chí Minh đã tổ chức đi thăm, tặng quà cho đồng bào bị thiên tai, bão, lũ tại tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai, Kon Tum, Phú Yên, Khánh Hòa nhân dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu - 2021.
Cô gái Hà Nội thu nhập lên tới 330 tỷ/năm nhờ viết phần mềm

Cô gái Hà Nội thu nhập lên tới 330 tỷ/năm nhờ viết phần mềm

Cô gái sinh năm 1992, ở TP Hà Nội vừa nộp thuế lên tới hơn 23 tỷ đồng sau khi có thu nhập 330 tỷ đồng trong năm 2020.
Đại hội XIII sẽ có những quyết sách đưa Việt Nam phát triển mạnh mẽ, bền vững

Đại hội XIII sẽ có những quyết sách đưa Việt Nam phát triển mạnh mẽ, bền vững

Những ngày này, cán bộ, đảng viên và Nhân dân cả nước đang hướng về Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng với niềm tin sắt son và kì vọng về những định hướng, quyết sách đúng đắn, đột phá cho sự phát triển của đất nước trong nhiệm kì tới…
Chuyện quà biếu ngày Tết: Có nhiều cách gói ghém những ân tình, trao gửi ‘lộc đất trời’ ngày Xuân

Chuyện quà biếu ngày Tết: Có nhiều cách gói ghém những ân tình, trao gửi ‘lộc đất trời’ ngày Xuân

Có nhiều cách để gửi trao cho nhau những yêu thương thông qua quà Tết. Năm mới, đừng để chuyện tặng quà nhau trở thành áp lực. Hãy để những món quà mang nhiều ý nghĩa, không chỉ ở những giá trị vật chất mà chở đầy cả giá trị tinh thần.
Người dân được đốt loại pháo nào dịp Tết Tân Sửu 2021?

Người dân được đốt loại pháo nào dịp Tết Tân Sửu 2021?

Theo Nghị định số 137/2020 có hiệu lực từ ngày 11/1/2021, các cơ quan, tổ chức, cá nhân được phép đốt các loại pháo hoa gồm pháo bông (pháo que); pháo phụt sinh nhật; pháo điện; Pháo hoa lễ hội bằng giấy; pháo trang trí bằng giấy, bằng nhựa..., các sản phẩm tín hiệu ánh sáng, màu sắc, âm thanh.

Tin khác

Từ năm 2021, NCT thuộc diện hộ nghèo được hỗ trợ bảo hiểm y tế

Từ năm 2021, NCT thuộc diện hộ nghèo được hỗ trợ bảo hiểm y tế
Theo báo cáo của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội (LĐ-TB&XH), năm 2020, cả nước có gần 13 triệu NCT, chiếm 12% dân số, trong đó khoảng 1,98 triệu người trên 80 tuổi; gần 7,7 triệu NCT sống ở nông thôn.

Mười năm lấy chồng, vợ tôi chưa một lần dám xin về ngoại ăn Tết

Mười năm lấy chồng, vợ tôi chưa một lần dám xin về ngoại ăn Tết
Có lẽ nhờ sự nín nhịn, hy sinh đó của vợ, gia đình tôi mới giữ được êm ấm, yên bình suốt bao năm nay.

Mẹo tiết kiệm tiền cho người có thu nhập 10 triệu đồng

Mẹo tiết kiệm tiền cho người có thu nhập 10 triệu đồng
Với mức thu nhập xung quanh 10 triệu đồng/tháng, chiến thuật tiết kiệm của bạn phải khác những người thu nhập cao hoặc thấp hẳn.

Sa Pa: Tuyết phủ trắng xóa trời, nhiều ô tô gặp nạn

Sa Pa: Tuyết phủ trắng xóa trời, nhiều ô tô gặp nạn
Tuyết phủ trắng xóa trời sáng nay (11/1) tại Sa Pa khiến nhiều nhiều ô tô bị trượt bánh, đâm vào vách núi do đường trơn trượt.

Vợ quyết ở lại Hà Nội ăn Tết, lý do khiến cả nhà chồng phẫn nộ

Vợ quyết ở lại Hà Nội ăn Tết, lý do khiến cả nhà chồng phẫn nộ
Cả mẹ và vợ đều kiên quyết bảo vệ ý kiến của mình khiến tôi rất khó xử.

Top 10 Hoa khôi Du lịch Việt Nam ‘phủ xanh’ đất trống hồ sinh thái Na Hang - Lâm Bình

Top 10 Hoa khôi Du lịch Việt Nam ‘phủ xanh’ đất trống hồ sinh thái Na Hang - Lâm Bình
5,3 ha khu vực rừng phòng hộ hồ sinh thái Na Hang - Lâm Bình (huyện Lâm Bình, Tuyên Quang) được phủ xanh nhờ sự chung tay của những người đẹp cuộc thi Hoa khôi Du lịch Việt Nam 2020 phối hợp cùng người dân và chính quyền địa phương.
Xem thêm
Vợ quyết ở lại Hà Nội ăn Tết, lý do khiến cả nhà chồng phẫn nộ

Vợ quyết ở lại Hà Nội ăn Tết, lý do khiến cả nhà chồng phẫn nộ

Cả mẹ và vợ đều kiên quyết bảo vệ ý kiến của mình khiến tôi rất khó xử.
Vượt 400km đến thăm chồng, vợ sững sờ thấy cảnh trong vườn

Vượt 400km đến thăm chồng, vợ sững sờ thấy cảnh trong vườn

Tôi đã cố không tin vào những gì người ta nói nhưng cảnh tượng trước mắt khiến tôi muốn ngã quỵ.
Nhớ Noel năm ấy...

Nhớ Noel năm ấy...

Một ý nghĩ thoảng qua trong đầu, rồi đọng lại trong nỗi niềm người xa cách. Nó cứ nhân lên, nhân lên, đầy ăm ắp rồi bật ra tức tưởi.
Lá vàng chưa dám rụng về cội...

Lá vàng chưa dám rụng về cội...

Năm nay cụ ông 86 tuổi, cụ bà cũng vào ngưỡng 82. Thế mà "cặp lá vàng" này cứ phải cùng nhau bấu víu lấy cuộc đời, bởi nếu nằm ...
Nỗi lòng người theo con lên phố

Nỗi lòng người theo con lên phố

Sau mấy chục năm làm công chức ăn dè tiết kiệm, ông bà Tâm cũng xây được ngôi nhà hai tầng khá khang trang giữa làng quê. Ông bà nghỉ ...
"Ô sin" không lương

"Ô sin" không lương

"Trời ơi! Bà trông cháu thế nào mà để con sưng vêu trán thế này. Con có đau không? Vào đây mẹ xem!".
Tết cổ truyền đến với đồng bào Tây Nguyên

Tết cổ truyền đến với đồng bào Tây Nguyên

Thực kiện Kế hoạch số 278/KH-MTTQ-BTT ngày 22/1, đoàn công tác TP.Hồ Chí Minh đã tổ chức đi thăm, tặng quà cho đồng bào bị thiên tai, bão, lũ tại ...
Vinamilk đồng hành cùng Cặp lá yêu thương với hành trình “Trao cơ hội đi học, cho cơ hội đổi đời”

Vinamilk đồng hành cùng Cặp lá yêu thương với hành trình “Trao cơ hội đi học, cho cơ hội đổi đời”

Với sứ mệnh “Trao cơ hội đi học, cho cơ hội đổi đời”, chương trình Cặp lá yêu thương đã trải qua hành trình từ các bản làng xa xôi ...
Bé gái 7 tháng tuổi mắc bệnh tim bẩm sinh cần giúp đỡ

Bé gái 7 tháng tuổi mắc bệnh tim bẩm sinh cần giúp đỡ

Mới 7 tháng tuổi, cháu Nguyễn Phương Thảo đang phải chống chọi với căn bệnh tim bẩm sinh. Tới đây cháu có lịch hẹn phẫu thuật nhưng hoàn cảnh gia ...
Chuyện quà biếu ngày Tết: Có nhiều cách gói ghém những ân tình, trao gửi ‘lộc đất trời’ ngày Xuân

Chuyện quà biếu ngày Tết: Có nhiều cách gói ghém những ân tình, trao gửi ‘lộc đất trời’ ngày Xuân

Có nhiều cách để gửi trao cho nhau những yêu thương thông qua quà Tết. Năm mới, đừng để chuyện tặng quà nhau trở thành áp lực. Hãy để những ...
Người dân được đốt loại pháo nào dịp Tết Tân Sửu 2021?

Người dân được đốt loại pháo nào dịp Tết Tân Sửu 2021?

Theo Nghị định số 137/2020 có hiệu lực từ ngày 11/1/2021, các cơ quan, tổ chức, cá nhân được phép đốt các loại pháo hoa gồm pháo bông (pháo que); ...
Mười năm lấy chồng, vợ tôi chưa một lần dám xin về ngoại ăn Tết

Mười năm lấy chồng, vợ tôi chưa một lần dám xin về ngoại ăn Tết

Có lẽ nhờ sự nín nhịn, hy sinh đó của vợ, gia đình tôi mới giữ được êm ấm, yên bình suốt bao năm nay.
Phiên bản di động