Bí quyết nấu ăn ngon: Cách nấu canh cua rau đay thanh mát cho ngày nóng

Canh cua rau đay thanh mát, giải nhiệt, vị ngọt đậm đà ăn cùng cà pháo là gợi ý lý tưởng cho bữa ăn gia đình bạn ngày nắng nóng.

Nguyên liệu cho món canh cua rau đay

- 300g cua đồng

- Một bó rau đay

- Một quả mướp hương

- Gia vị: muối, hạt nêm.

bi quyet nau an ngon cach nau canh cua rau day thanh mat cho ngay nong
Nguyên liệu cho món canh cua rau đay dân dã

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cua đồng mua về làm sạch, bóc vỏ mai và bỏ phần yếm cua. Phần thịt cua xóc với chút muối rồi rửa lại với nước cho sạch. Dùng tăm nhọn khều lấy phần gạch cua để ra bát con.

- Rau đay nhặt lấy phần ngọn và lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ.Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Giã cua (xay cua)

- Cho phần thịt cua vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn, cho thêm ½ thìa cà phê muối trắng, giúp cua giã được bông, riêu cua nổi nhanh và tạo thành bánh lớn hơn.

bi quyet nau an ngon cach nau canh cua rau day thanh mat cho ngay nong
Món canh cua rau đay ăn cùng cà pháo vừa thanh mát vừa bổ dưỡng ngày nắng

Bước 3: Nấu canh

- Sau khi giã nhuyễn thịt cua, bạn dùng rây hoặc vải để lọc lấy nước cua và bỏ đi phần bã. Sau đó, đổ phần nước cua đã lọc vào nồi đun lửa nhỏ. Khuấy nhẹ liên tục để cua đóng gạch.

- Khi nồi canh bắt đầu sôi, cho rau đay vào trước đun khoảng 2-3 phút, tiếp đến cho mướp hương vào đun đến khi canh chín. Nêm thêm gia vị vừa miệng. Múc canh cua rau đay ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng và cà pháo.

Nhật Minh

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

dac san tieu ho moi de doa doi voi loai meo

Đặc sản “tiểu hổ”, mối đe dọa đối với loài mèo

Theo Tổ chức phúc lợi động vật toàn cầu FOUR PAWS và Tổ chức Thay đổi vì động vật, mỗi năm có hơn một triệu con mèo bị giết để lấy thịt. Theo tổ chức này, đây là một vấn nạn cần chấm dứt.
quan ca phe long duong nha dan he pho

Quán cà phê... lòng đường Nhà dân... hè phố?!

Từ nhiều năm nay, khi con đường 7B, phường Phước Long, TP Nha Trang được nâng cấp và đổi tên thành đường Dương Quảng Hàm thì bộ mặt con phố này có sự khởi sắc. Nhân dân vui mừng, phấn khởi; tuy nhiên, vẫn còn đó nhiều băn khoăn, trăn trở, thậm chí bức xúc, khó hiểu!...
lay chong thieu gia song trong nha tien ty toi van chat vat ngheo rot

Lấy chồng thiếu gia, sống trong nhà tiền tỷ, tôi vẫn chật vật, nghèo rớt

5 năm về làm dâu nhà giàu, ai cũng nghĩ cuộc sống của tôi một bước lên tiên, tiền tiêu không phải nghĩ. Nhưng thực sự là tôi vẫn chẳng có gì trong tay.
nguoi cao tuoi chung tay chong dich

Người cao tuổi chung tay chống dịch

Mặc dù cao tuổi, nhưng các cựu chiến binh (CCB) ở TP Đà Nẵng vẫn hăng hái góp sức trong cuộc chiến ngăn chặn đại dịch với tất cả nhiệt huyết và niềm tin chiến thắng.
uu dai nguoi co cong phai tuong xung khong cao bang

Ưu đãi người có công phải tương xứng, không cào bằng

Tiếp tục chương trình phiên họp thứ 47, sáng 11/8, Ủy ban Thường vụ Quốc hội đã xem xét về dự án Pháp lệnh Ưu đãi người có công với cách mạng (sửa đổi). Phó Chủ tịch Thường trực Quốc hội Tòng Thị Phóng chủ trì phiên họp…

Tin khác

Mong bão giông dừng lại sau cánh cửa…

mong bao giong dung lai sau canh cua
Hôn nhân lẽ nào mãi mãi là địa ngục làm ta vùng vẫy cố thoát ra?

Đi trong hương say

di trong huong say
Cơn mưa chiều bất chợt, đỏng đảnh phủ dày lên bạt ngàn cà phê xanh ngút mắt. Đất đỏ bazan dính đầy lốp xe của cặp du khách yêu thích thiên nhiên đang thả hồn trải nghiệm.    

Vừa mới khởi động đã phải… cách li!

vua moi khoi dong da phai cach li
Cứ nghĩ dịch bệnh COVID-19 được kiểm soát, phố cổ sẽ bắt đầu cho một trạng thái “bình thường mới” đầy hứa hẹn nhưng có ai ngờ đâu, sát bên mình, thành phố Đà Nẵng lại là tâm dịch!...

Làm thế nào để trở thành người phụ nữ quyến rũ?

lam the nao de tro thanh nguoi phu nu quyen ru
Quyến rũ là bí quyết giúp bạn luôn thu hút trong mắt người khác, đặc biệt là phái mạnh.

Cô dâu hủy hôn khi biết sự thật về bố của chú rể

co dau huy hon khi biet su that ve bo cua chu re
Tôi hoảng sợ hủy hôn khi biết người bố xa cách nhiều năm của Huy là người từng bao nuôi mình. 

Mệt mỏi vì bị gia đình nhà chồng đặt điều nói xấu

met moi vi bi gia dinh nha chong dat dieu noi xau
Tôi không biết phải làm gì để anh chị chồng tôi bớt đặt điều nói xấu tôi, thực sự nhiều khi tôi cảm thấy rất ấm ức mà vẫn phải cố gắng chịu đựng.
Xem thêm
nho ve mot ki niem sau sac voi nguyen tong bi thu le kha phieu

Nhớ về một kỉ niệm sâu sắc với nguyên Tổng Bí thư Lê Khả Phiêu

Đồng chí Lê Khả Phiêu, Nguyên Tổng Bí thư Đảng Cộng sản Việt Nam, sau một thời gian lâm bệnh nặng, mặc dù được Đảng, Nhà nước, các giáo sư, ...
lay chong thieu gia song trong nha tien ty toi van chat vat ngheo rot

Lấy chồng thiếu gia, sống trong nhà tiền tỷ, tôi vẫn chật vật, nghèo rớt

5 năm về làm dâu nhà giàu, ai cũng nghĩ cuộc sống của tôi một bước lên tiên, tiền tiêu không phải nghĩ. Nhưng thực sự là tôi vẫn chẳng ...
cuu tong bi thu le kha phieu dong vien toi nen ve bao nguoi cao tuoi

Cựu Tổng Bí thư Lê Khả Phiêu động viên tôi: “Nên về báo Người cao tuổi!...”

Năm 1988, Trung tướng Lê Khả Phiêu từ Mặt trận Cam-pu-chia về làm Phó Chủ nhiệm Tổng cục Chính trị. Những năm ấy, tôi là Phó trưởng phòng Tuyên huấn, ...
noi long nguoi theo con len pho

Nỗi lòng người theo con lên phố

Sau mấy chục năm làm công chức ăn dè tiết kiệm, ông bà Tâm cũng xây được ngôi nhà hai tầng khá khang trang giữa làng quê. Ông bà nghỉ ...
o sin khong luong

"Ô sin" không lương

"Trời ơi! Bà trông cháu thế nào mà để con sưng vêu trán thế này. Con có đau không? Vào đây mẹ xem!".
roi pho ve que

Rời phố về quê

Thế là sau gần 40 năm trở thành người phố, bây giờ họ lại từ phố về quê, không phải ai cũng có quyết định như vợ chồng ông Chiến, ...
huyen gia lam tp ha noi mot gia dinh ngheo chong chet vi tngt can duoc giup do

Huyện Gia Lâm, TP Hà Nội: Một gia đình nghèo, chồng chết vì TNGT cần được giúp đỡ

Chúng tôi không khỏi xót xa khi chứng kiến cảnh người vợ trẻ cùng các con nhỏ 8 tuổi, Nguyễn Thiện Minh (sinh năm 2012) và Nguyễn Hoài An (sinh ...
quy tu thien hang huu cong ty cp dai nam binh duong dieu dong 2 xe cho nuoc va tang 10000 can nhua cho dong bao ben tre

Quỹ từ thiện Hằng Hữu, Công ty CP Đại Nam (Bình Dương): Điều động 2 xe chở nước và tặng 10.000 can nhựa cho đồng bào Bến Tre

Qua thông tin báo chí biết được tỉnh Bến Tre đang đối mặt với hạn hán và xâm nhập mặn nặng nề. Ông Huỳnh Uy Dũng, Chủ tịch Hội đồng ...
gieo hanh phuc cho tre bat hanh

“Gieo” hạnh phúc cho trẻ bất hạnh

Khi hoa dã quỳ vàng rực tựa mặt trời đầy quyến rũ báo hiệu mùa Xuân đang đến rất gần đến, cũng là lúc sơ Ngô Thị Mỹ cùng các ...
dac san tieu ho moi de doa doi voi loai meo

Đặc sản “tiểu hổ”, mối đe dọa đối với loài mèo

Theo Tổ chức phúc lợi động vật toàn cầu FOUR PAWS và Tổ chức Thay đổi vì động vật, mỗi năm có hơn một triệu con mèo bị giết để ...
lam the nao de tro thanh nguoi phu nu quyen ru

Làm thế nào để trở thành người phụ nữ quyến rũ?

Quyến rũ là bí quyết giúp bạn luôn thu hút trong mắt người khác, đặc biệt là phái mạnh.
da nang sang tinh yeu thuong trong mua dich

Đà Nẵng: Sáng tình yêu thương trong mùa dịch

Những ngày qua, nhiều đơn vị, cá nhân đã kịp thời hỗ trợ lực lượng làm nhiệm vụ trên tuyến đầu chống dịch, các bệnh viện bị phong tỏa và ...
Phiên bản di động