Sức khỏe 14/07/2025 14:39
Tuy nhiên, hiện nay nhiều NCT lựa chọn chế độ ăn uống không phù hợp, thiếu khoa học hoặc thói quen ăn uống từ khi còn trẻ chưa điều chỉnh dẫn đến tuổi già không khoẻ mạnh. Các trào lưu ăn kiêng low card, thực dưỡng… được truyền tụng, tung hô thái quá trên mạng xã hội cũng khiến không ít NCT thực hành sai cách về dinh dưỡng.
 |
| Ảnh minh hoạ |
Trao đổi với Tạp chí Người cao tuổi, Đại tá, Thầy thuốc Nhân dân, TS. Nguyễn Kim Lưu, nguyên Chủ nhiệm Bộ môn kiêm Chủ nhiệm Khoa Y học Hạt nhân - Trung tâm Chẩn đoán Hình ảnh, Bệnh viện Quân y 103, cho biết: NCT mọi cơ quan trong cơ thể đều dần bị lão hóa, suy giảm chức năng, ảnh hưởng đến sức khỏe và đời sống. Nếu biết cân bằng ăn uống, thể thao và chăm sóc sức khỏe, đúng cách NCT vẫn có thể sống khỏe mạnh, tinh thần lạc quan, phòng ngừa bệnh tật chủ động.NCT cần chú trọng vào việc cung cấp đủ năng lượng, protein, chất xơ, canxi, vitamin D, vitamin B12, và duy trì lượng nước cần thiết.Đồng thời, cần hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhiều muối, chất béo bão hòa và cholesterol.
Các yếu tố dinh dưỡng quan trọng mà NCT cần lưu ý trong chế độ ăn uống hàng ngày:
Năng lượng: Nhu cầu năng lượng giảm, nhưng cần đảm bảo cung cấp đủ để duy trì sức khỏe và hoạt động hàng ngày.Ưu tiên các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo rỗng.
Protein: Cần thiết cho việc duy trì cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch.Bổ sung từ các nguồn như thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu, và các loại hạt.
Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tiểu đường.Bổ sung từ rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt.
Canxi và vitamin D: Quan trọng cho xương khớp, giúp phòng ngừa loãng xương.Bổ sung từ sữa, các sản phẩm từ sữa, cá, và tắm nắng thường xuyên.
Vitamin B12: Hỗ trợ chức năng thần kinh, ngăn ngừa thiếu máu.Bổ sung từ các sản phẩm động vật như thịt, cá, trứng, sữa.
Nước: Uống đủ nước giúp duy trì chức năng cơ thể, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về thận.Nên uống đủ 1.5-2 lít nước mỗi ngày, kể cả khi không khát.
Thực phẩm nên hạn chế:
Thực phẩm chế biến sẵn:Thường chứa nhiều muối, đường, chất béo bão hòa, và ít dinh dưỡng.
Đồ ăn nhiều muối:Tăng nguy cơ cao huyết áp và các bệnh tim mạch.
Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa và cholesterol:Tăng nguy cơ bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến chuyển hóa, tim mạch, tiểu đường.
Lời khuyên khác:
Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày để dễ tiêu hóa và hấp thu các chất.
Ăn chậm, nhai kỹ để giúp tiêu hóa tốt hơn.
 |
| Tháp dinh dưỡng |
Chế độ ăn thực dưỡng là một chế độ ăn đang nổi lên tại Việt Nam trong vài năm qua, và nhiều người tin rằng chế độ ăn thực dưỡng có thể chữa được cả các căn bệnh nan y, thực hư về điều này, Thầy thuốc Nhân dân, TS. Nguyễn Kim Lưu Nguyên cho biết: Nguyên tắc chính của chế độ ăn uống thực dưỡng là giảm các sản phẩm từ động vật, ăn thực phẩm từ thực vật được trồng tại địa phương đang trong mùa và tiêu thụ bữa ăn trong chừng mực. Điểm hội tụ của triết lí và thực hành nằm chính yếu ở thực phẩm và sự ăn uống.
Chế độ ăn thực dưỡng lành mạnh tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, hiện không có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy thực dưỡng có thể chữa khỏi bệnh ung thư. Nhiều người theo chế độ ăn kiêng này với niềm tin rằng nó có thể giúp họ khỏi mọi bệnh. Điều này hoàn toàn sai lầm, thậm chí nếu áp dụng sai cách, cơ thể không nhận được đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, dẫn đến suy nhược cơ thể. Bệnh nhân ung thư cần bổ sung đủ chất dinh dưỡng. Vì vậy, người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thực hiện chế độ thực dưỡng.
Như vậy chế độ ăn thực dưỡng kết hợp với thói quen sống lành mạnh, có thể giúp NCT duy trì sức khỏe, hòa hợp với tự nhiên. Tuy nhiên, chế độ ăn thực dưỡng chưa bao giờ được thiết kế nghiên cứu như một phương pháp điều trị đặc hiệu ung thư. Do vậy lựa chọn chế độ ăn nào đó và coi đó là phương pháp điều trị ung thư, là một sai lầm và dĩ nhiên sẽ không mang lại hiệu quả”
Nhiều bệnh nhân ung thư không uống sữa, không ăn thịt vì sợ sẽ “nuôi” tế bào ung thư. Nhiều chuyên gia về ung thư cho rằng, kiêng kị này không có sơ khoa học. Với bệnh nhân ung thư, các bác sĩ thường khuyên ăn chế độ đầy đủ chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, nước, khoáng chất, đường, đạm, chất béo. Ngoài ra cần giữ cân năng hợp lí, hạn chế uống rượu, không hút thuốc lá và tập thể dục đều đặn.
Muốn có một cơ thể khỏe mạnh, dự phòng bệnh tật thì chúng ta cần bổ sung đầy đủ rất nhiều yếu tố như: Chất dinh dưỡng,đạm,chất béo, vitamin và các khoáng chất... để cơ thể sản sinh kháng thể để tăng cường khả năng nhận biết và tiêu diệt các tế bào lạ xuất hiện trong cơ thể (vi khuẩn, vi rút, kí sinh trùng, tế bào ung thư...)
