8 loại nấm tốt cho sức khỏe

Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà những loại nấm dưới đây còn có thể tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chữa được nhiều bệnh hiệu quả và có thể ngừa được ung thư.

Nấm tai mèo

Nấm tai mèo hay còn gọi là Mộc nhĩ đen. Đây là một loại nấm ăn được có giá trị bổ dưỡng rất cao, có nhiều hoạt chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp giải độc và làm chậm sự lão hóa. Đặc biệt, với tính năng lượng huyết và hoạt huyết, mộc nhỉ đen là một loại thực phẩm làm thuốc rất quý có tác dụng làm giảm cholesterol và cải thiện tuần hoàn huyết.

Ngày nay, loại nấm này được biết đến phổ biến với công dụng y học trong việc tăng khả năng miễn dịch. Đặc biệt gần đây, các cuộc thử nghiệm cho thấy nấm vân chi còn có khả năng phòng chống ung thư.

Nấm bào ngư

Nấm bào ngư hay còn được gọi là nấm sò chứa đa dạng các loại chất như chất khoảng, vitamin,… Hàm lượng protein ở dạng dễ tiêu chiếm từ 70-90%, còn các loại rau khác thường thấp hơn; hàm lượng carbon hyđrat của nấm khá cao, cao hơn cả thịt bò, khoai tây và các loại rau khác (hyđrocanbon của thịt bò= 0,5mg/100g).

Nấm bào ngư chứa ít chất béo, nhưng chứa nhiều chất khoáng như: Kali, phốt pho, mangan, sắt và canxi hàm lượng vitamin cao, đồng thời trong nấm còn chứa một lượng vitamin Bcomlex 5,82mg/100g nấm tươi, vitamin A được mệnh danh là vitamin thanh xuân (0,8mg/100g nấm tươi), là “thần dược” cho các chị em phụ nữ muốn luôn tươi trẻ khi có thêm chất chống oxy hóa.

0551 musroom

Ngoài ra, loại nấm được mệnh danh là “siêu thực phẩm” này còn có tác dụng chống ung thư, do có sự hiện diện của lovastatin trong tai nấm, tập trung ở phiến nấm và đặc biệt ở bào tử nấm.

Đặc biệt, các kết quả nghiên cứu dược lí cũng cho thấy, trong nấm bào ngư có chất pleutorin có công hiệu kháng khuẩn gram dương và kháng cả tế bào ung thư…

Không chỉ vậy, nấm bào ngư còn có tác dụng làm giảm thiểu đối với cholesterol và đường trong máu, phòng ngừa giun sán, phòng và chữa các bệnh như làm hạ huyết áp, chống béo phì, chữa bệnh đường ruột, tẩy máu xấu…

Nấm rơm

Trong tất cả các loại nấm, nấm rơm được xem là thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao nhất, có thể thúc đẩy sự trao đổi chất, cải thiện khả năng miễn dịch.

Các nghiên cứu y học cho thấy, nấm rơm có tính mát, vị ngọt, có công dụng bổ tì, ích khí, thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể đào thải các chất kim loại nặng như chì, asen thông qua quá trình bài tiết ra đường nước tiểu, hạ huyết áp và chống các loại u bướu.

Ngoài ra, nấm rơm chữa được các bệnh như: Di tinh, xuất tinh sớm, liệt dương, tiểu tiện không tự chủ. Chữa cơ thể suy nhược, trí nhớ giảm sút, hỗ trợ chữa ung thư và một số bệnh truyền nhiễm. Hỗ trợ điều trị các vết lở loét khó kín miệng… Do đó, bạn có thể chế biến riêng nấm rơm để ăn hoặc dùng phối hợp trong các món ăn bài thuốc khác.

Nấm hương

Nấm hương hay còn gọi là nấm Đông cô. Đây là loài nấm ăn hiếm hoi có công dụng trong điều trị ung thư bởi nó có chứa chất có khả năng ngăn chặn hoặc làm chậm sự tăng trưởng của các khối u.

Theo các chuyện gia, nấm hương cũng là một nguồn selenium dồi dào - một chất chống oxy hoá có khả năng ngăn ngừa ung thư đã được Viện Ung thư Quốc gia (Mỹ) sử dụng. Loài nấm này có hàm lượng dinh dưỡng cao, nó chứa sắt, vitamin B1, B2 và niacin (vitamin B3) cũng như tất cả các axit amin thiết yếu giúp hỗ trợ nâng cao thể trạng cho bệnh nhân ung thư hiệu quả.

Nấm lim xanh

Đây là loại nấm có công dụng bồi bổ và dưỡng sinh, phục hồi các chứng rối loạn chức năng của cơ thể.

Theo các nghiên cứu khoa học, nấm lim xanh được coi là nguồn dược liệu vàng trong việc hỗ trợ và điều trị các loại bệnh ung thư, mỡ máu, huyết áp, giải độc gan, gout…

Nấm vân chi

Thực ra loại nấm này thường được sử dụng như là tinh chất trà hoặc cồn thuốc hơn là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn. Nhiều người thêm nấm vân chi vào món súp. Hiện nay, loại nấm này được biết đến với công dụng y học trong việc tăng khả năng miễn dịch. Gần đây, các cuộc thử nghiệm cho thấy nấm vân chi còn có khả năng phòng chống ung thư.

Nấm Linh chi

Đây là một trong những loại nấm tốt nhất cho sức khỏe. Nó không chỉ tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ trái tim mà còn hữu ích trong việc giảm chứng mất ngủ, dị ứng, mệt mỏi và các vấn đề về hô hấp. Nếu bạn phơi khô nấm linh chi và dùng để uống như trà có thể giúp giảm căng thẳng cho hệ thần kinh.

Nấm linh chi được chứng minh là giúp làm chậm sự phát triển của khối u cũng như kích hoạt tế bào chết theo chương trình ở tế bào ác tính.

Nấm hầu thủ

Theo các chuyên gia sức khỏe, nấm hầu thủ có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày bằng cách làm giảm axit dạ dày, và có thể làm giảm bớt một số khó chịu ở dạ dày do loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, tăng axit dạ dày… Đây là một thực phẩm tốt để nuôi dưỡng dạ dày. Ngoài ra, ăn nấm hầu thủ còn có tác dụng trì hoãn lão hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.

Các nghiên cứu y học hiện đại cũng đã chứng minh, nấm hầu thủ có tác dụng ức chế tốt đối với Helicobacter pylori (HP), thủ phạm gây ra bệnh dạ dày và là tác nhân số 1 gây ung thư dạ dày. Cách tốt nhất để ăn nấm hầu thủ là nấu canh. Ví dụ như nấu canh nấm gà, canh nấm sườn heo.

Đỗ Thông (tổng hợp)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Thu hồi giấy phép khám, chữa bệnh đối với Phòng khám Y học cổ truyền Phúc Hậu

Thu hồi giấy phép khám, chữa bệnh đối với Phòng khám Y học cổ truyền Phúc Hậu

Với vi phạm không đảm bảo về quy chế chuyên môn trong hoạt động khám bệnh, chữa bệnh và kê đơn thuốc,... Phòng khám Y học cổ truyền Phúc Hậu, thuộc Công ty cổ phần Đầu tư và Dịch vụ Mekong vừa bị sở Y tế Hà Nội thu hồi giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh.
Con người dưới cách nhìn của y học cổ truyền (Kì 28)

Con người dưới cách nhìn của y học cổ truyền (Kì 28)

Trong các kì trước của chuyên đề “Con người dưới cách nhìn của Y học cổ truyền”, chúng ta đã cùng tìm hiểu về công năng và bệnh lí của các tạng phủ trong cơ thể. Cùng với các tạng phụ đó còn có 12 đường kinh, là con đường vận hành của âm dương, khí huyết và tân dịch, giúp cho con người từ ngũ tạng, lục phủ, cân cơ, xương… kết nối với nhau thành một chỉnh thể thống nhất…
Quảng cáo thực phẩm gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh, Dược phẩm Khang Hải bị phạt 50 triệu đồng

Quảng cáo thực phẩm gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh, Dược phẩm Khang Hải bị phạt 50 triệu đồng

Quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Khớp Khang Hải trên một số website gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh, Công ty TNHH Dược phẩm Khang Hải vừa bị Cục An toàn Thực phẩm xử phạt số tiền 50 triệu đồng.
Bị thu hồi Giấy chứng nhận do không đảm bảo điều kiện kinh doanh

Bị thu hồi Giấy chứng nhận do không đảm bảo điều kiện kinh doanh

Công ty Cổ phần Sản xuất và Thương mại Nam Y Aurvini vừa bị Sở Y tế Hà Nội thu hồi Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh thuốc và Giấy chứng nhận GPP, do không đảm bảo duy trì các điều kiện kinh doanh thuốc theo quy định.
Quảng cáo thực phẩm Boca gây hiểu lầm, Công ty TNHH Một Thành Viên Alifaco bị phạt 50 triệu đồng

Quảng cáo thực phẩm Boca gây hiểu lầm, Công ty TNHH Một Thành Viên Alifaco bị phạt 50 triệu đồng

Quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Boca gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh, Công ty TNHH Một Thành Viên Alifaco vừa bị Cục An toàn Thực phẩm xử phạt 50 triệu đồng.

Tin khác

Sai lầm khi uống cà phê gây hại cho sức khỏe nhiều người thường mắc

Sai lầm khi uống cà phê gây hại cho sức khỏe nhiều người thường mắc
Nhâm nhi ly cà phê giúp tinh thần tỉnh táo, tuy nhiên việc uống quá nhiều, hoặc cho quá nhiều sữa, đường, chất tạo ngọt lại là những sai lầm gây hại cho sức khỏe.

Diện chẩn - phương pháp chữa bệnh kì lạ (Tiếp theo và hết)

Diện chẩn - phương pháp chữa bệnh kì lạ  (Tiếp theo và hết)
Tôi định viết một bài báo về ông - một thầy thuốc chữa bệnh bằng phương pháp “diện chẩn”, nhưng ông bảo: “Đừng viết! Tôi không muốn phô trương, quảng cáo. Cứ để tôi yên ổn chữa bệnh, giúp được người nào quý người ấy. Ai biết, ai tin thì đến. Bệnh nào chữa được thì tôi nhận, không thì thôi”…

Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cảnh giác với 'chiêu' chào bán thực phẩm bảo vệ sức khỏe qua mạng

Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cảnh giác với 'chiêu' chào bán thực phẩm bảo vệ sức khỏe qua mạng
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo, người tiêu dùng cần cảnh giác với các cuộc gọi tự xưng là bác sỹ, dược sỹ, nhân viên y tế tư vấn, “bắt bệnh” và giới thiệu để bán thực phẩm bảo vệ sức khỏe...

TP Hồ Chí Minh: Xử phạt Công ty TNHH Thẩm mỹ viện Saigon Star

TP Hồ Chí Minh: Xử phạt Công ty TNHH Thẩm mỹ viện Saigon Star
Với hành vi quảng cáo dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh không đúng phạm vi chuyên môn được ghi trong giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh, Công ty TNHH Thẩm mỹ viện Saigon Star vừa bị phạt 25 triệu đồng.

Hiệu quả ấn tượng trong thực hiện phòng, chống dịch COVID-19

Hiệu quả ấn tượng trong thực hiện phòng, chống dịch COVID-19
Ngày 14/4/2020, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp có Kế hoạch số 49/KH-SYT, nhằm kiểm tra, đánh giá các hoạt động phòng, chống dịch Covid-19 tại các cơ sở khám, chữa bệnh trong tỉnh Đồng Tháp. Các cơ sở khám, chữa bệnh đã nghiêm túc thực hiện tốt nội dung Kế hoạch và đây là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên thành công của Sở Y tế trong phòng chống bệnh dịch cho đến bây giờ.

Diện chẩn - phương pháp chữa bệnh kì lạ

Diện chẩn - phương pháp chữa bệnh kì lạ
Tôi định viết một bài báo về ông - một thầy thuốc chữa bệnh bằng phương pháp “diện chẩn”, nhưng ông bảo: “Đừng viết! Tôi không muốn phô trương, quảng cáo. Cứ để tôi yên ổn chữa bệnh, giúp được người nào quý người ấy. Ai biết, ai tin thì đến. Bệnh nào chữa được thì tôi nhận, không thì thôi”…
Xem thêm
Việt Nam sẵn sang hỗ trợ Campuchia trong công tác phòng, chống dịch COVID - 19

Việt Nam sẵn sang hỗ trợ Campuchia trong công tác phòng, chống dịch COVID - 19

Nhằm cập nhật thông tin, chia sẻ kinh nghiệm trong công tác phòng, chống COVID-19 với mong muốn hợp tác, hỗ trợ Campuchia cùng thực hiện hiệu quả, đẩy lùi, ...
Thu hồi giấy phép khám, chữa bệnh đối với Phòng khám Y học cổ truyền Phúc Hậu

Thu hồi giấy phép khám, chữa bệnh đối với Phòng khám Y học cổ truyền Phúc Hậu

Với vi phạm không đảm bảo về quy chế chuyên môn trong hoạt động khám bệnh, chữa bệnh và kê đơn thuốc,... Phòng khám Y học cổ truyền Phúc Hậu, ...
Quảng cáo thực phẩm gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh, Dược phẩm Khang Hải bị phạt 50 triệu đồng

Quảng cáo thực phẩm gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh, Dược phẩm Khang Hải bị phạt 50 triệu đồng

Quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Khớp Khang Hải trên một số website gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh, Công ty TNHH Dược phẩm Khang Hải vừa ...
Có thể làm chậm sự lão hóa của mắt

Có thể làm chậm sự lão hóa của mắt

Theo quy luật tự nhiên, sự phát triển của con người tới khoảng 25 tuổi thì dừng lại, sau đó chuyển dần sang xu hướng thoái hóa. Đã là quy ...
Người cao tuổi cần đề phòng bệnh hen tái phát khi trời lạnh

Người cao tuổi cần đề phòng bệnh hen tái phát khi trời lạnh

Ở người cao tuổi (NCT) mắc bệnh hen, cần hết sức đề phòng các cơn hen cấp tái phát, bởi nếu không được xử trí kịp thời có thể dẫn ...
Bác sĩ hướng dẫn phòng ngừa hít sặc ở người cao tuổi

Bác sĩ hướng dẫn phòng ngừa hít sặc ở người cao tuổi

Hít sặc là nguyên nhân thường gặp, gây nên tình trạng viêm phổi hít nặng và tử vong ở người cao tuổi. Đáng nói là tình trạng này dễ dàng ...
Sai lầm khi uống cà phê gây hại cho sức khỏe nhiều người thường mắc

Sai lầm khi uống cà phê gây hại cho sức khỏe nhiều người thường mắc

Nhâm nhi ly cà phê giúp tinh thần tỉnh táo, tuy nhiên việc uống quá nhiều, hoặc cho quá nhiều sữa, đường, chất tạo ngọt lại là những sai lầm ...
Hà Nội: Thực đơn tại 2 trường học có nhiều học sinh ngộ độc nhập viện

Hà Nội: Thực đơn tại 2 trường học có nhiều học sinh ngộ độc nhập viện

Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, trong thực đơn bán trú bữa trưa và bữa phụ buổi chiều tại 2 trường học Isaac Newton, Pascal (Bắc Từ ...
Gần 6.000 người chết vì hít khói thuốc thụ động mỗi năm

Gần 6.000 người chết vì hít khói thuốc thụ động mỗi năm

Tại lễ phat động chiến dịch khách sạn, nhà hàng không khói thuốc tại Hà Nội sáng 3/4, TS. Kidong Park, Trưởng Đại diện Tổ chức Y tế Thế giới ...
Phiên bản di động