103 nhà hàng tại Việt Nam được vinh danh trong ấn bản của MICHELIN Guide

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của MICHELIN Guide. Ảnh: BTC

Phát biểu tại buổi lễ, Giám đốc quốc tế của MICHELIN Guide Gwendal Poullennec cho biết, danh sách những nhà hàng đầu tiên đạt chuẩn MICHELIN Guide tại Việt Nam phản ánh rõ sự khác biệt và sự phong phú về ẩm thực của hai thành phố Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.

Thủ đô Hà Nội luôn thể hiện sự thư thái và trầm tĩnh với những cửa hàng và nhà hàng nhỏ bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong khu phố cổ. Thành phố này hội tụ những hương vị đậm chất Bắc Bộ của ẩm thực truyền thống Việt Nam, đề cao độ tươi ngon tự nhiên, được gia giảm với nhiều loại gia vị và rau thơm khác nhau để tạo ra tổ hợp riêng biệt cho từng món ăn. Mặt khác, TP. Hồ Chí Minh là một thành phố sôi động với tốc độ phát triển nhanh, nơi đây luôn mang đến cho du khách một nguồn năng lượng độc đáo với một nền ẩm thực đa dạng. Các kỹ thuật nấu ăn hiện đại và truyền thống đều được thể hiện một cách rõ ràng, cùng sự kết hợp tuyệt vời giữa những đầu bếp kinh nghiệm và đầu bếp trẻ địa phương thông qua những ý tưởng và sự sáng tạo được thể hiện qua các món ăn. Danh sách lần này sẽ là khởi đầu cho hành trình MICHELIN Guide khám phá ẩm thực Việt Nam.

Trong tổng số 103 nhà hàng được tuyển chọn (48 nhà hàng ở Hà Nội và 55 nhà hàng ở TP. Hồ Chí Minh), có 4 nhà hàng được nhận 1 sao MICHELIN gồm: Ănăn Saigon (TP. Hồ Chí Minh), GIA (Hà Nội), Hibana by Koki (Hà Nội), Tầm vị (Hà Nội) và 29 cơ sở ăn uống được thẩm định viên công nhận có món ăn đáng trải nghiệm với giải thưởng Bib Gourmand – hạng mục tôn vinh những nhà hàng phục vụ món ăn ngon với giá cả phải chăng; 70 nhà hàng nhận giải Michelin Selected.

Trong ấn bản đầu tiên của MICHELIN Guide Hà Nội & TP. Hồ Chí Minh, đội ngũ thẩm định viên đã tìm ra 3 cá nhân xứng đáng cho giải thưởng MICHELIN đặc biệt, gồm: cô Nguyễn Thị Nữ đến từ nhà hàng Vietnam House, thuộc danh sách các nhà hàng được MICHELIN lựa chọn tại TP. Hồ Chí Minh (giải thưởng cống hiến Service Award); Yu Yamamoto đến từ nhà hàng Lửa trong danh sách tuyển chọn của MICHELIN tại TP. Hồ Chí Minh (giải thưởng dành cho chuyên gia về rượu vang Sommelier Award); Sam Trần đến từ nhà hàng GIA đạt 1 Sao MICHELIN ở Hà Nội (giải thưởng đầu bếp trẻ xuất sắc Young Chef Award).

Danh sách các nhà hàng được tuyển chọn sẽ có mặt trên tất cả các nền tảng chính thức của MICHELIN Guide như website, ứng dụng di động và mạng xã hội.

Bộ trưởng Nguyễn Thanh Nghị báo cáo về Quy chuẩn PCCC và việc triển khai Gói tín dụng hỗ trợ phát triển nhà ở xã hội Tiếp tục chương trình Kỳ họp thứ 5, Quốc hội khóa XV, chiều 31/5, Bộ trưởng Bộ Xây dựng Nguyễn Thanh Nghị đã báo cáo, ...

Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh đình chỉ hoạt động chi nhánh Công ty TNHH Venesa Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh vừa công bố danh sách xử phạt vi phạm hành chính của bộ phận khám chữa bệnh. Đáng ...

Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh xử phạt một số cơ sở y tế, làm đẹp Mới đây, Thanh tra Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh đã công bố danh sách xử phạt vi phạm hành chính của bộ phận ...