Lễ hội Ẩm thực chay “Ăn sạch - Sống xanh”: Trải nghiệm hấp dẫn người cao tuổi

Lễ hội Ẩm thực chay năm nay do UBND phường Bình Phú phối hợp cùng Hiệp hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh (FBA) tổ chức, dự kiến diễn ra từ ngày 31/10 đến 4/11/2025 tại Công viên Bình Phú, phường Bình Phú, TP. Hồ Chí Minh. Trong khuôn khổ của lễ hội sẽ có chương trình thiện nguyện & kết nối cộng đồng: “Bữa Chay yêu thương Bình Phú” nhằm hỗ trợ trẻ em, người già và người yếu thế, lan tỏa lòng nhân ái.

Ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh, Trưởng Ban Tổ chức cho biết: Tiếp nối thành công Lễ Hội Ẩm Thưc chay 2023, lễ hội năm nay tiếp tục là một trong những sự kiện điểm nhấn của ngành ẩm thực thành phố, quy tụ hàng trăm gian hàng đến từ các nhà hàng, doanh nghiệp, đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực và các thương hiệu chay nổi tiếng. Lễ hội hướng đến không chỉ quảng bá tinh hoa ẩm thực chay Việt Nam mà còn khuyến khích cộng đồng lựa chọn lối sống xanh, thân thiện với môi trường.

Ban Tổ chức Họp báo thông tin về Lễ hội chay 2025

Không gian lễ hội được thiết kế theo mô hình “Lễ hội Xanh – Không rác thải”, với sự đồng hành của Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) và Dự án GreenHero. Hai đơn vị sẽ triển khai “Ngày hội tái chế rác thải thực phẩm”, góp phần đảm bảo môi trường lễ hội sạch, đẹp và bền vững.

Song song đó, hoạt động “Bếp yêu thương – 1.000 suất ăn miễn phí” do Mạng lưới Đầu bếp hành động (Chef Action Network) cùng Foodbank Việt Nam, Hội Đầu Bếp TP. Hồ Chí Minh cùng Đội tình nguyện viên Hội Nghệ sĩ Thành phố cũng sẽ được tổ chức trong khuôn khổ lễ hội, nhằm chia sẻ yêu thương và lan tỏa tinh thần thiện nguyện đến với cộng đồng.

Ngoài ra, Lễ hội còn diễn ra nhiều hoạt động nổi bật và ý nghĩa như: Hội thảo Ẩm thực chay Quốc tế theo chủ đề “Xu hướng ẩm thực xanh và phát triển bền vững” với sự tham gia của hơn 15 diễn giả đến từ: Mỹ, Ấn Độ, Singapore, Thái Lan, Malaysia, Brazil…; Hội thảo Du lịch xanh & Kinh tế xanh; Ẩm Thực Xanh và Phát triển bền vững; cuộc thi “Green Master Chef Vietnam 2025, Green Future Chef Vietnam 2025; Cuộc thi pha chế Healthy Drink Vietnam 2025” ; “Ngày hội Tái Chế”…

Lễ hội Chay luôn thu hút đông đảo người dân tham gia thưởng thức

Theo Ban Tổ chức, Lễ hội năm nay nhận được sự đồng hành quý báu từ quý nhà tài trợ: Ngân hàng số Vikki Bank, Ngân Hàng VP Bank, Long Phương Group, Asian Inter School, Cholimex Food, Hoàng Yến Group cùng các đối tác đồng hành MVOT Group, Foodbank Việt Nam, Shojiki, AnChayTV, Liên Minh Ăn Chay Quốc Tế (IVU), Liên hiệp các tổ chức Hữu nghị TP.Hồ Chí Minh (HUFO), Hội hữu nghị Việt Nam (VAFA) Đông Nam Á TP. Hồ Chí Minh, Viện Nghiên cứu - Trường ĐH KHXH&NV, ĐHQG TP. Hồ Chí Minh

Bà Nguyễn Thị Hằng, Phó Chủ tịch UBND phường Bình Phú, cho biết: “Chúng tôi rất hoan nghênh và ủng hộ sự kiện mang nhiều giá trị nhân văn như Lễ hội Ẩm thực chay 2025. Đây không chỉ là dịp để người dân và du khách thưởng thức sự tinh tế ẩm thực chay Việt mà còn là cơ hội để cùng chung tay xây dựng một cộng đồng sống xanh, không rác thải, đầy yêu thương và sẻ chia.”

Hấp dẫn món ăn Chay