Trổ tài khéo tay làm bánh gio nhân dịp Tết Đoan Ngọ

Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ tự tay trổ tài làm bánh gio (hay bánh tro) tại nhà để thết đãi thành viên trong gia đình nhân dịp Tết Đoan Ngọ.
Bánh gio là là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ. Ảnh: Quốc Chung
Bánh gio là là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ. Ảnh: Quốc Chung

Tết Đoan Ngọ là dịp sum vầy của các thành viên, vì thế hãy cũng nhau tận hưởng khoảng thời gian ý nghĩa bên cạnh người thân cũng như thưởng thức món bánh gio đặc trưng của miền Bắc do chính tay các bà nội trợ làm.

Để làm món bánh gio phải cần chuẩn bị 500gr gạo nếp, 100gr đậu xanh, 30gr đường, 20gr muối cùng 500ml nước tro tàu (loại mua sẵn). Sau khi có đầy đủ mua nguyên liệu, các bà nội trợ cần đãi gạo nếp nhiều lần cho đến khi thật sạch rồi để ráo nước. Cho thêm 1 lít nước, 500ml nước tro tàu vào ngâm từ 20 – 24 tiếng, tốt nhất nên để qua một ngày tại nơi thoáng mát.

Công thức làm bánh gio khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian. Ảnh: Quốc Chung
Công thức làm bánh gio khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian. Ảnh: Quốc Chung

Trong suốt quá trình ngâm, cứ cách 3 tiếng một lần, các bà nội trợ hãy dùng đũa hoặc tay sạch đảo đều để đảm bảo gạo nếp được hấp thụ nước, nở hạt đều hơn. Sau hơn 20 tiếng, kiểm tra bằng cách bóp nhẹ hạt gạo nếp, nếu hạt vỡ tức là đã ngâm đủ nước, nếu chưa cần tiếp tục ngâm gạo thêm khoảng 2 – 4 tiếng.

Khi gạo nếp đã ngâm đủ và mềm hơn là có thể đem vo lại nhiều lần với nước lạnh cho thêm sạch. Kế đến cho 20gr muối (theo tỉ lệ 100gr gạo nếp với 4gr muối) vào xóc đều tay trước khi bọc gạo vào khăn xô, đặt vào thau tiếp tục để ráo nước.

Trong thời gian chờ đợi, đãi sạch vỏ đậu xanh, ngâm vào âu nước ấm từ 1 – 2 tiếng. Sau đó, đem hấp mềm đậu xanh trong khoảng 30 phút tính từ thời điểm nước sôi. Khi đậu xanh vẫn còn nóng, thêm 30gr đường, dùng muôi gỗ khuấy đều tay để hạt đậu tơi mịn. Tiếp tục cho đậu xanh vào chảo, sên nhỏ lửa để mặt đỗ xanh se lại rồi tắt bếp, để nguội và vo thành từng viên tròn khoảng 4gr.

Chuẩn bị lá dong sạch, gói lá thành hình phễu, thêm 1 thìa gạo nếp bên dưới và chút nhân đậu xanh ở giữa rồi phủ lên trên 1 thìa gạo nếp. Cuộn lá lại, dùng chun hoặc lạt buộc chặt.

Món bánh gio cũng có 2 loại, có nhân đậu xanh hoặc không nhân. Cả 2 đều được chấm với mật mía để tăng thêm vị thanh khiết, ngọt lịm của bánh.

Đà Lạt: Đề xuất phạt hơn 100 triệu đồng tiệm bánh mì gây ngộ độc Đà Lạt: Đề xuất phạt hơn 100 triệu đồng tiệm bánh mì gây ngộ độc

UBND TP. Đà Lạt đã có Tờ trình số 1660/UBND-TTr, đề nghị UBND tỉnh Lâm Đồng ra quyết định xử phạt đại diện hộ kinh ...

Miếng bánh mì cháy Miếng bánh mì cháy

“Lời nói là sự diễn đạt bằng ngôn ngữ nói, tạo thành một ý hoặc một văn bản nhằm thực hiện mục đích giao tiếp ...

Các làng nghề Nam Bộ “hối hả” vào Xuân Các làng nghề Nam Bộ “hối hả” vào Xuân

Trái ngược với cái lạnh của những ngày cuối năm, ‘‘sức nóng’’ của các làng nghề ở Nam Bộ ‘‘ăn theo’’ Tết dường như lan ...

Theo Báo Lao động
https://laodong.vn/chuyen-nha-minh/tro-tai-kheo-tay-lam-banh-gio-nhan-dip-tet-doan-ngo-1051445.ldo

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Tử vi 12 con giáp ngày 6/7/2022: Tuổi Mão tài chính tương đối tốt

Tử vi 12 con giáp ngày 6/7/2022: Tuổi Mão tài chính tương đối tốt

Tử vi 12 con giáp ngày 6/7/2022 của tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài chính, may rủi.
Tử vi 12 con giáp ngày 5/7/2022: Tuổi Dần được gia đình trợ giúp về tài chính

Tử vi 12 con giáp ngày 5/7/2022: Tuổi Dần được gia đình trợ giúp về tài chính

Tử vi 12 con giáp ngày 5/7/2022 của tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài chính, may rủi.
Tử vi 12 con giáp ngày 4/7/2022: Tuổi Sửu có Hóa Quyền trợ giúp

Tử vi 12 con giáp ngày 4/7/2022: Tuổi Sửu có Hóa Quyền trợ giúp

Tử vi 12 con giáp ngày 4/7/2022 của tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài chính, may rủi.
Tử vi 12 con giáp ngày 3/7/2022: Tuổi Tý được nhiều người trợ giúp

Tử vi 12 con giáp ngày 3/7/2022: Tuổi Tý được nhiều người trợ giúp

Tử vi 12 con giáp ngày 3/7/2022 của tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài chính, may rủi.
Tử vi 12 con giáp ngày 2/7/2022: Tuổi Hợi cẩn trọng tài chính

Tử vi 12 con giáp ngày 2/7/2022: Tuổi Hợi cẩn trọng tài chính

Tử vi 12 con giáp ngày 2/7/2022 của tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài chính, may rủi.

Tin khác

Chùm tour du lịch "Dệt lối Thu vàng" tại xứ sở Kim Chi

Chùm tour du lịch "Dệt lối Thu vàng" tại xứ sở Kim Chi
Hàn Quốc đang sắp chuyển mình sang Thu, một trong những thời điểm tuyệt vời nhất để du lịch đất nước xinh đẹp này. Trên thực tế, nhu cầu đặt trước tour du lịch Hàn Quốc được ghi nhận tăng mạnh trong thời gian gần đây.

Nguy cơ 12 triệu người cao tuổi Việt Nam không có lương hưu

Nguy cơ 12 triệu người cao tuổi Việt Nam không có lương hưu
Ngày 29/6 tại Hà Nội, Bộ Lao động-Thương binh và Xã hội phối hợp với Tổ chức Lao động quốc tế (ILO) tổ chức hội thảo “Nhận diện các vấn đề về chính sách xã hội để thúc đẩy phát triển bao trùm, toàn diện, hướng tới đảm bảo an sinh xã hội toàn dân, không bỏ ai lại phía sau”.

Tử vi 12 con giáp ngày 1/7/2022: Tuổi Tuất có duyên với người mệnh hỏa

Tử vi 12 con giáp ngày 1/7/2022: Tuổi Tuất có duyên với người mệnh hỏa
Tử vi 12 con giáp ngày 1/7/2022 của tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài chính, may rủi.

Tử vi 12 con giáp ngày 30/6/2022: Tuổi Dậu nên để ý đến người ấy

Tử vi 12 con giáp ngày 30/6/2022: Tuổi Dậu nên để ý đến người ấy
Tử vi 12 con giáp ngày 30/6/2022 của tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài chính, may rủi.

Triển lãm con đường ảnh “Bến Tre trên đường phát triển”

Triển lãm con đường ảnh “Bến Tre trên đường phát triển”
Nhân kỷ niệm 200 năm Ngày sinh Danh nhân Nguyễn Đình Chiểu (1822 - 2022) và 30 năm ngày hội truyền thống văn hóa tỉnh Bến Tre, tối 28/6, UBND tỉnh Bến Tre phối hợp cùng Viện Nghiên cứu Thị trường – Truyền thông Quốc tế (IMRIC) tổ chức lễ khai mạc triển lãm nghệ thuật con đường ảnh “Bến Tre trên đường phát triển” diễn ra từ ngày 28/6 đến 10/7/2022, tại công viên Bến Tre, TP Bến Tre.

Tử vi 12 con giáp ngày 29/6/2022: Tuổi Thân được rất nhiều người yêu quý

Tử vi 12 con giáp ngày 29/6/2022: Tuổi Thân được rất nhiều người yêu quý
Tử vi 12 con giáp ngày 29/6/2022 của tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài chính, may rủi.
Xem thêm
Viết ký ức thơ ấu cho con từ những kỳ nghỉ hè

Viết ký ức thơ ấu cho con từ những kỳ nghỉ hè

Trong ký ức về thơ ấu của những người trưởng thành thường tràn ngập kỷ niệm về kỳ nghỉ hè đáng nhớ ở quê, hoặc trong chuyến du lịch cùng bố mẹ.
10 cách để giải độc cuộc sống của bạn

10 cách để giải độc cuộc sống của bạn

Sự lặp lại của những suy nghĩ tiêu cực khiến chúng ta trở nên căng thẳng và mệt mỏi. Sự lành mạnh của tâm trí là thứ dường như chúng ta đã lãng quên. Vì vậy, chúng ta cần giải độc tâm trí khỏi những điều tiêu cực gây mất tập trung và những suy nghĩ hạn ch
Làm sao để chia tay êm đẹp, tránh như Johnny Depp và Amber Heard?

Làm sao để chia tay êm đẹp, tránh như Johnny Depp và Amber Heard?

Johnny Depp và Amber Heard vẫn là hai cái tên được tìm kiếm nhiều nhất trên Internet, nguyên nhân là vì vụ kiện tụng hậu ly hôn kéo dài suốt 6 năm vừa kết thúc ầm ĩ.
Thế giới trong mắt người già

Thế giới trong mắt người già

Tôi cũng không hiểu, thế giới trong mắt người già là gì mà sao lúc nào cũng hay sợ sệt, đề phòng, lo lắng. So với sức sống tuổi hai mươi của tôi, tận hưởng và hết mình, nó cách một khoảng rất xa...
Người cao tuổi nằm trong nhóm cần đi khám hậu Covid-19

Người cao tuổi nằm trong nhóm cần đi khám hậu Covid-19

Các bác sĩ khuyến cáo, có 3 nhóm người cần đi khám hậu Covid-19 gồm: Người có bệnh nền (như tăng huyết áp, mạch vành, đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa...); người phải nhập viện khi mắc Covid-19 và nhóm người từ 60 tuổi trở lên bởi họ có nguy cơ có nhiều bệnh đồng mắc chưa khởi phát nhưng sau khi mắc Covid-19 có thể thúc đẩy tình trạng nặng hơn.
TP Hồ Chí Minh: Đem tiền phúng điếu chồng ủng hộ Quỹ Vaccine phòng chống Covid-19

TP Hồ Chí Minh: Đem tiền phúng điếu chồng ủng hộ Quỹ Vaccine phòng chống Covid-19

"Đây là số tiền tôi trích từ tiền phúng điếu của ông nhà để ủng hộ, xem như đây là việc tốt cuối cùng mà ông nhà tôi làm được", bà Thảo cho biết.
Câu chuyện về người thợ điện Đào Minh Tuyến

Câu chuyện về người thợ điện Đào Minh Tuyến

Câu chuyện về người thợ điện Đào Minh Tuyến đã gây xúc động mạnh cho toàn thể Ban giám khảo, người chơi và khán giả truyền hình. Câu chuyện của anh Tuyến đã phần nào giúp người xem hiểu được nỗi vất vả, khó khăn cũng như tinh thần nỗ lực, lạc quan yêu đời, yêu nghề và sự cống hiến vô tư hết mình của những người “chiến sĩ áo cam” trong việc giữ vững nguồn sáng cho đất nước.
Hàng trăm doanh nhân chung tay mang nụ cười đến hàng nghìn trẻ thơ

Hàng trăm doanh nhân chung tay mang nụ cười đến hàng nghìn trẻ thơ

Tại “Ngày họp mặt Caravan Family Day”, chị Hà Lê Thùy Quyên, Trưởng ban Tổ chức Caravan thiện nguyện 2030 lần thứ 28 khẳng định: “Đây là sự kiện giúp gắn kết các thành viên của CLB Doanh nhân 2030 để chung tay hành động vì cộng đồng”.
Tử vi hàng tuần 12 con giáp: Tuổi Tý đề phòng tiểu nhân

Tử vi hàng tuần 12 con giáp: Tuổi Tý đề phòng tiểu nhân

Xem tử vi hàng tuần, tử vi tuần này (2-8/5) của 12 con giáp tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi xem công việc, tài chính, may rủi....
Phiên bản di động