Nghề làm muối ở Bạc Liêu

Nếu so với các tỉnh, thành phố trong khu vực Nam Bộ thì Bạc Liêu là vùng đất được khai phá muộn màng. Ðến với vùng đất mới, các bậc tiền nhân Bạc Liêu đã biết khai thác tài nguyên thiên nhiên sẵn có, tạo ra của cải, vật chất. Từ đó, các ngành, nghề truyền thống ở Bạc Liêu lần lượt ra đời, trong đó một số nghề nổi tiếng như: trồng nhãn, đan lát và làm muối...

Nói về hạt muối và nghề muối thì Bạc Liêu là tỉnh vốn nổi tiếng về sản lượng, chất lượng cũng như kinh nghiệm sản xuất. Nhiều người đã gọi Bạc Liêu là xứ muối. Ngày xưa, người ta còn gọi muối Bạc Liêu là muối Ba thắc. Sau này có người còn gọi là muối Long Ðiền. Do Long Ðiền là địa phương có diện tích, sản lượng muối nhiều nhất ở Bạc Liêu. Trước đây, vào thời Pháp thuộc, nghề muối của Bạc Liêu rất phát triển, sản phẩm muối chẳng những cung cấp cho khắp Nam kỳ lục tỉnh mà còn bán sang 3 nước Ðông Dương. Ðồng muối Bạc Liêu mênh mông trải dài từ bãi biển Vĩnh Châu - Sóc Trăng đến tận Gành Hào, giáp huyện Ðầm Dơi, tỉnh Cà Mau, dài hơn 50km, với hơn 6.400ha.

Sau một thời gian dài bị mai một, vào những năm 80 của thế kỉ trước, nghề muối Bạc Liêu đã có những ngày tháng phát triển rất rực rỡ. Lúc đó có thời điểm giá giạ muối đắt hơn giạ lúa, đây là chuyện hiếm thấy trong lịch sử. Diện tích đất sản xuất muối tăng vọt từ vài nghìn ha lên đến gần 10 nghìn ha.

Diêm dân Bạc Liêu khát khao quảng bá, phát triển nghề muối.
Diêm dân Bạc Liêu khát khao quảng bá, phát triển nghề muối.

Nhưng sau thời hoàng kim vào những năm 80 ấy, nghề muối Bạc Liêu lại rơi vào lận đận. Diện tích sản xuất muối năm nhiều, năm ít. Ðiệp khúc được mùa, mất giá cứ lặp đi lặp lại không hồi kết. Ðời sống của bà con diêm dân thiếu ổn định, nhiều người phải nói lời từ giã quê hương, ruộng muối nơi vốn gắn bó hàng chục năm trời để tha phương, tìm kế sinh nhai.

Sau bao thăng trầm, năm 2013, muối Bạc Liêu được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng kí chỉ dẫn địa lí muối ăn Bạc Liêu. Năm 2020, “Nghề làm muối ở Bạc Liêu” được Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản Văn hoá phi vật thể quốc gia. Danh giá là thế, song cái danh giá không phải là tiền, không phải là chén cơm manh áo. Hễ muối rớt giá là diêm dân ra đi, diện tích đồng muối giảm dần. Nếu như năm 2011, toàn tỉnh có hơn 3.000ha sản xuất muối, khoảng 1.300 hộ trực tiếp làm muối thì đến năm 2022, diện tích sản xuất đã giảm hơn một nửa; năm 2023, 2024 vẫn thế. Nguyên nhân của tình trạng này có thể kể ra vài trang giấy, nhưng nếu nói dễ hiểu nhất thì cũng chỉ gói trong cụm từ “làm muối không sống nổi”.

Với truyền thống lâu đời, giá trị văn hoá, lịch sử, kinh tế và với cái nợ ân tình của nghề muối trong quá khứ cũng như ở tương lai, tỉnh Bạc Liêu quyết tâm vực dậy danh tiếng muối. Chủ trương của tỉnh là phải giữ cho được nghề muối truyền thống thể hiện qua việc phê duyệt Ðề án nâng cao giá trị sản xuất và chế biến muối, giai đoạn 2021 -2030. Có thể nói đây là một đề án ra đời đúng lúc, đúng thời điểm và đáp ứng được khát khao cháy bỏng của bà con diêm dân.

Ðể nghề muối của tỉnh Bạc Liêu phát triển theo hướng công nghiệp hoá, hiện đại hoá, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã hỗ trợ triển khai thực hiện Dự án nâng cấp, cải tạo cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất muối giai đoạn 2021 - 2025, với tổng nguồn vốn hơn 100 tỉ đồng. Theo đó, dự án sẽ cải tạo, xây dựng mới hơn 15km đường giao thông và thay mới 4 cây cầu, phục vụ cho diện tích sản xuất muối hơn 1.300ha tại xã Ðiền Hải và Long Ðiền Ðông. Dự án kì vọng sẽ mở đường cho hạt muối Bạc Liêu đi xa hơn trong những ngày sắp tới.

Nghề làm muối đã và đang được Bạc Liêu thực hiện nhiều giải pháp nhằm quyết tâm vực dậy và nâng tầm cho nghề truyền thống vốn đã nổi tiếng khắp Nam kì lục tỉnh. Và một trong những động thái đánh bóng cho hạt muối Bạc Liêu, góp phần vực dậy nghề muối chính là việc vào đầu tháng 3/2025, tỉnh Bạc Liêu sẽ tổ chức tổ chức Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, “Hành trình 100 năm nghề Muối - Ðời người”, với chủ đề: “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam”. Không riêng gì bà con diêm dân mà hầu hết các tầng lớp Nhân dân trong tỉnh đang háo hức chờ đợi đến ngày diễn ra sự kiện, chờ đến ngày nghề muối Bạc Liêu được trả lại cái đúng giá trị, tầm vóc của nó.

Nhất Nhân

Tin liên quan

Ý kiến bạn đọc

* Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Tin khác

Bảo tồn làng nghề trăm năm

Bảo tồn làng nghề trăm năm
Hơn trăm năm trước, vùng đất Ba Tri, tỉnh Bến Tre hình thành nhiều làng nghề đan lát thủ công các sản phẩm như: Rổ, thúng, sịa, bội, lờ, lọp… nổi tiếng khắp nơi. Khi công nghiệp phát triển, với các sản phẩm bằng nhựa, nhôm nên nghề đan lát thưa dần theo thời gian. Chính quyền địa phương đang tìm cách bảo tồn, phát triển làng nghề đan lát gắn với phát triển du lịch, bảo vệ môi trường...

Cha mẹ nên dành thời gian vui chơi cùng con

Cha mẹ nên dành thời gian vui chơi cùng con
Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, khi mải lo toan bộn bề công việc thì liệu có bao nhiêu bậc cha mẹ thật sự có thời gian và đủ kiên nhẫn, đủ năng lượng để vui chơi cùng con trẻ mỗi ngày? Chúng ta cần biết rằng, chơi cùng con không chỉ giúp trẻ gắn kết yêu thương với cha mẹ, mà còn giúp trẻ phát triển trí thông minh và hoàn thiện nhiều kĩ năng quan trọng trong cuộc đời...

Chiếc ghe đục ở Nam Bộ

Chiếc ghe đục ở Nam Bộ
Để tiêu thụ thủy sản của bà con đánh bắt, hàng trăm năm trước, chiếc ghe đục đã xuất hiện để những thương lái có thể giữ cho thủy sản sống được lâu trong quá trình vận chuyển. Tuy nhiên, so với các loại ghe thì ghe đục xuất hiện muộn nhất trong số các loại ghe ở miền Tây Nam Bộ…

Rộn ràng chuyến biển đầu năm

Rộn ràng chuyến biển đầu năm
Ngay những ngày đầu năm mới Ất Tỵ, ngư dân miền Trung lại hân hoan với những chuyến mở biển với mong ước một năm làm ăn khấm khá hơn, để gia đình giàu lên từ biển. Những chuyến biển cũng góp phần bảo đảm an ninh quốc phòng cho Tổ quốc giữa biển khơi…

Thăm làng mĩ tửu tiến vua ở “xứ Nẫu”

Thăm làng mĩ tửu tiến vua ở “xứ Nẫu”
Đối với người dân Đất võ, rượu Bàu Đá Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn như một sản vật trời ban, đặc biệt quý giá và trở thành thương hiệu rất riêng của “xứ Nẫu” - Bình Định…

Tiếng khèn - Một biểu tượng văn hóa của người Mông

Tiếng khèn - Một biểu tượng văn hóa của người Mông
Trong các loại nhạc cụ truyền thống, có lẽ, khèn là nhạc cụ gắn bó, thân thiết và là một loại hình mang tính biểu tượng với người Mông. Tiếng khèn có mặt trong hầu hết những lễ thức quan trọng trong cuộc sống của người Mông, như tang ma, cưới hỏi hay những cuộc vui, hội hè đình đám, các cuộc múa hát giao duyên, trao đổi tâm tình,…

Làng nghề chiếu cói 200 năm tuổi

Làng nghề chiếu cói 200 năm tuổi
Nghề dệt chiếu cói ở nước ta đã hình thành từ khoảng những năm 908 - 1009 vào thời Tiền Lê. Đến nay nghề dệt chiếu đã có mặt ở nhiều nơi trên đất nước. Tại thị xã Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định từ sáng sớm làng chiếu cói Hoài Châu Bắc đã tấp nập làm việc tạo nên bức tranh quê đẹp thơ mộng.

Không nên lạm dụng mạng xã hội

Không nên lạm dụng mạng xã hội
Trong những năm gần đây, mạng xã hội (MXH) đã trở nên phổ biến đối với cuộc sống hằng ngày của hầu hết người dân Việt Nam cùng với tỉ lệ sử dụng điện thoại thông minh và internet ngày càng tăng. MXH đã trở thành nhu cầu tất yếu và tác động trực tiếp đến cuộc sống thường ngày của người dân, đặc biệt là giới trẻ...

Cha mẹ phải làm gì khi trẻ thường xuyên nói dối

Cha mẹ phải làm gì khi trẻ thường xuyên nói dối
Một trong những vấn đề khiến cha mẹ cảm thấy đau đầu nhất trong việc nuôi dạy con cái chính là khi trẻ nói dối, thậm chí thường xuyên nói dối.

Khi về già, người ta tiếc nuối điều gì nhất?

Khi về già, người ta tiếc nuối điều gì nhất?
Hãy nhớ rằng, còn trẻ là còn khỏe, còn khỏe là còn làm được nhiều việc. Đừng lãng phí bất cứ một giây một phút nào trôi qua!...

Ngày xưa có một xóm Cồn

Ngày xưa có một xóm Cồn
Đó là một thế giới rất khác vào những năm của thế kỉ XX, ngay cửa sông Cái, Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Khi đó, con đường từ Nha Trang đi về hướng Bắc chỉ có mỗi cầu Xóm Bóng. Khi đó, muốn đi hòn Chồng cũng vòng qua cây cầu này rồi theo con đường trước Tháp Bà. Hòn Chồng khi ấy còn rất vắng, chỉ có dăm hàng quán buôn bán, con đường đi cũng hoang sơ như bốn mùa mưa nắng để lại những vạt cỏ luyến lưu.

Miền lửa đạn hồi sinh

Miền lửa đạn hồi sinh
Thung lũng Ia Drăng từng là vùng chiến địa nổi danh trên thế giới với đầy rẫy đạn bom. Hơn 50 năm sau vùng thung lũng chết ấy đã hồi sinh với màu xanh của cây công nghiệp như tiêu, cà phê, cao su mang lại việc làm và đời sống ấm no cho đồng bào địa phương, cũng như dòng người đi kinh tế mới...

Khai thác tiềm năng du lịch từ các lễ hội truyền thống

Khai thác tiềm năng du lịch từ các lễ hội truyền thống
Tại tỉnh Tiền Giang, những lễ hội dân gian vẫn được gìn giữ và tổ chức long trọng như một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân, tiêu biểu là: Lễ hội Kì yên (huyện Gò Công Tây), Lễ hội Nghinh Ông (huyện Gò Công Đông), Lễ hội Kì yên Đình Trung (TP Gò Công)… Không chỉ có lễ hội dân gian, tỉnh Tiền Giang còn tự hào là vùng đất ghi dấu nhiều sự kiện lịch sử hào hùng.

Khai thác, sử dụng vỉa hè phù hợp thực tế

Khai thác, sử dụng vỉa hè phù hợp thực tế
Ủy ban MTTQ TP Hà Nội vừa tổ chức hội nghị phản biện xã hội đối với dự thảo đề án của UBND thành phố về quản lí, khai thác, sử dụng tạm thời một phần lòng đường, hè phố trên địa bàn. Theo đề án, sẽ khai thác, sử dụng tạm thời một phần hè phố để trông giữ phương tiện giao thông đường bộ, để kinh doanh, phát triển kinh tế đô thị, du lịch, kinh tế đêm.

Thông báo tìm người thân

Thông báo tìm người thân
Bà Nguyễn Thị Đích, sinh năm 1956; quê quán: Đội 13, thôn Cao Đường, thị trấn Phả Lại, huyện Chí Linh, tỉnh Hải Dương - nay là Khu dân cư 13, Cao Đường, phường Phả Lại, TP Chí Linh, tỉnh Hải Dương bỏ nhà đi từ năm 1995, từ đó đến nay gia đình và người thân không liên lạc được.
Xem thêm
Nhớ hoa hành

Nhớ hoa hành

chính là loài hoa đã gắn bó với tuổi thơ tôi, với những năm tháng tôi theo chân bố ra đồng, trồng, chăm sóc và thu hoạch những củ hành tây tròn trịa, nhẵn bóng
Dư âm từ buổi gặp mặt nhân kỉ niệm 40 năm ngày ra trường (1984-2024)

Dư âm từ buổi gặp mặt nhân kỉ niệm 40 năm ngày ra trường (1984-2024)

"K.XI ơi, mình yêu các bạn, tôi yêu các ông bà!" Đó lời nói từ gan, ruột, không riêng gì của Phó giáo sư,Tiến sỹ Dương Hồng Thái, giảng viên cao cấp, nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Trung ương Thái Nguyên, Trưởng ban Liên lạc Khóa XI (1978-1984) Trường Đại học Y Bắc Thái (nay là Trường Đại học Y Dược Thái Nguyên) mà của tất cả 66 cựu sinh viên (SV) khóa K.XI có mặt trong cuộc gặp mặt nhân kỷ niệm 40 năm ngày ra trường (1984-2024) tại cao nguyên Mộc Châu, tỉnh Sơn La, trong những ngày trung tuần tháng 11/2024
Bà nội của các con tôi

Bà nội của các con tôi

Những câu thơ trong bài thơ “Mẹ của anh” của thi sĩ Xuân Quỳnh viết tặng mẹ chồng, mà đến nay tôi vẫn còn yêu thích.
Chuyện trong ngõ nhỏ

Chuyện trong ngõ nhỏ

Hôm nay, trong một chuyến đi công tác, lúc tránh nắng bên đường, tôi tình cờ chứng kiến hình ảnh rất cảm động nhưng dung dị vô cùng. Một bà cụ cầm chiếc khăn tang buộc lên lá cờ với vẻ trang trọng và tôn kính.
Sách là vàng chứ không phải là đá sỏi

Sách là vàng chứ không phải là đá sỏi

Đến nay đã ngoài 80 tuổi, nhưng cụ Tín vẫn còn khỏe mạnh, minh mẫn. Tủ sách của gia đình cụ có hàng ngàn quyển. Nhìn thấy sách nhiều không còn chỗ để, cụ phải buộc lại để trên nóc tủ, cô con dâu của cụ một lần về chơi nói:
Bà giáo già sáng bán vé số, tối mang ánh sáng tri thức cho trẻ em nghèo

Bà giáo già sáng bán vé số, tối mang ánh sáng tri thức cho trẻ em nghèo

cụ bà Nguyễn Thị Ba, men từng con hẻm nhỏ ở Bình Dương bán từng tờ vé số, bà giáo gieo mầm tri thức cho những mảnh đời bất hạnh tại lớp học tình thương.
TIN BUỒN

TIN BUỒN

GIA ĐÌNH CHÚNG TÔI VÔ CÙNG THƯƠNG TIẾC BÁO TIN
Trao 583 phần quà cho cựu Thanh niên xung phong khó khăn

Trao 583 phần quà cho cựu Thanh niên xung phong khó khăn

Nhân dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, Hội Cựu Thanh niên xung phong (TNXP) các cấp ở Bình Thuận đã trao 583 phần quà cho cán bộ hội, cựu TNXP có hoàn cảnh khó khăn. Mỗi phần quà trị giá từ 300.000 - 600. 000 đồng với tổng giá trị hơn 261 triệu đồng.
Mang Tết ấm đến với bệnh nhân "Xóm chạy thận" Thanh Hóa

Mang Tết ấm đến với bệnh nhân "Xóm chạy thận" Thanh Hóa

Những ngày cuối năm, không khí "xóm chạy thận" Thanh Hóa trở nên ấm áp khi được các đơn vị, nhà hảo tâm thăm hỏi, trao tận tay những túi quà chứa chan tình cảm.
Hai cây thị cổ ở Di sản Thành nhà Hồ trở thành‘biểu tượng’ của làng

Hai cây thị cổ ở Di sản Thành nhà Hồ trở thành‘biểu tượng’ của làng

Với tuổi đời hơn 600 năm, hay cây thị cổ ở Di sản Thành nhà Hồ vẫn đơm hoa kết trái đều đặn, khi quả chín tỏa hương thơm ngát khắp vùng quê.
Tiếp tục hoàn thiện dự thảo quy hoạch mạng lưới cơ sở giáo dục đại học và sư phạm

Tiếp tục hoàn thiện dự thảo quy hoạch mạng lưới cơ sở giáo dục đại học và sư phạm

Phó Thủ tướng Lê Thành Long yêu cầu Bộ Giáo dục và Đào tạo nghiên cứu, bổ sung phù hợp trong nội dung của dự thảo quyết định về Trường đại học Hàng hải Việt Nam theo nghị quyết về phát triển kinh tế, xã hội và bảo đảm quốc phòng, an ninh vùng Đồng bằng sông Hồng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045.
"Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng Ất Tỵ 2025" tại Khu Công nghiệp Trung An

"Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng Ất Tỵ 2025" tại Khu Công nghiệp Trung An

Tối 10/1, tại Khu Công nghiệp Trung An, TP. Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang, Liên đoàn lao động (LĐLĐ) tỉnh phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh tổ chức chương trình “Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng Ất Tỵ 2025”.
Phiên bản di động