Dinh dưỡng ngày vui Xuân

Trong không khí lễ hội ngày Xuân, đa số người dân thường “ăn uống thả ga” mà không chú ý đến vấn đề cân bằng dinh dưỡng của bản thân và gia đình, dẫn đến một số bất lợi về sức khỏe. Thạc sĩ dinh dưỡng Trương Nhật Khuê Tường - Khoa Dinh dưỡng Tiết chế Bệnh viện Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh đã tư vấn dinh dưỡng dịp lễ, Tết phù hợp với từng đối tượng...

Đối với người cao tuổi

Người cao tuổi (NCT) thường mắc các bệnh cao huyết áp, đái tháo đường, tim mạch, tiêu hóa… vì vậy chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt của NCT rất cần được chú ý, để bệnh không trở nặng sau những ngày vui lễ Tết. Điều quan trọng nhất là NCT cần ăn uống đúng giờ, đủ chất và tuyệt đối không bỏ bữa. NCT nên hạn chế các món chứa nhiều mỡ động vật và chất béo no (đồ nguội, thịt đông, lạp xưởng, bánh chưng, bánh tét…), hạn chế ăn muối và các món nhiều muối (các loại thịt ngâm, dưa muối, dưa món…), cũng như các loại bánh kẹo, đồ ngọt. Hệ tiêu hóa của NCT cũng dễ bị ảnh hưởng nếu ăn quá nhiều, quá no.

Vì vậy, NCT có thể chia thành nhiều bữa nhỏ thay vì ăn 3 bữa chính, ưu tiên những thức ăn mềm, dễ nhai, dễ tiêu và bổ sung rau giúp việc tiêu hóa dễ dàng hơn. NCT lưu ý nên ăn chậm, nhai kĩ cũng như uống đủ 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày (bao gồm nước lọc, nước canh, nước trái cây…).

NCT cũng có thói quen tiết kiệm những thực phẩm dư thừa, không dùng hết trong ngày lễ Tết nên đem đi cất vào tủ lạnh, sau đó lại lấy ra hâm lại và ăn tiếp, thậm chí việc hâm thức ăn diễn ra nhiều lần. ThS Khuê Tường cảnh báo việc hâm đi hâm lại thức ăn thừa không an toàn cho sức khỏe, dễ gây ngộ độc. Thực phẩm rất dễ mất chất, biến chất khi bị nấu quá lâu, nấu đi nấu lại nhiều lần.

Đối với thai phụ

Giờ giấc sinh hoạt vào các lễ ngày Tết có thể bị ảnh hưởng bởi các cuộc vui, viếng thăm và tiệc tùng khiến đồng hồ sinh học bị xáo trộn ít nhiều. Thai phụ hãy cố gắng duy trì giờ giấc sinh hoạt, ăn đúng giờ, đúng bữa, ăn uống khoa học để giúp bé phát triển an toàn, khỏe mạnh. Nhiều thai phụ nhân những ngày nghỉ sẽ tranh thủ dung nạp nhiều thực phẩm hơn ngày thường vì nghĩ rằng phải ăn cho cả mẹ lẫn con. Thực tế, thai nhi chỉ cần hấp thụ vừa đủ để phát triển. Việc ăn quá nhiều so với mức cần thiết sẽ gây ra những tác dụng phụ khác như béo phì, huyết áp cao, đái tháo đường thai kì... Bên cạnh đó, thai phụ cần cân nhắc kĩ lưỡng trước khi sử dụng các nhóm thực phẩm dưới đây:

Rượu bia và các thức uống có cồn: Thai phụ tuyệt đối không được sử dụng, vì việc uống rượu bia, thức uống có cồn trong giai đoạn mang thai rất nguy hiểm cho cả mẹ và bé, làm tăng nguy cơ sảy thai, dị tật thai, thai kém phát triển.

Các món ăn chế biến từ thịt, cá sống như nem chua, tré, tiết canh, các loại gỏi nộm, cá thịt chín tái, các loại sushi có cá sống nên hạn chế sử dụng vì hệ miễn dịch của thai phụ thường kém hơn người bình thường nên rất dễ bị nhiễm khuẩn gây tiêu chảy.

Các món ngâm muối chua như: Đu đủ xanh, củ kiệu, củ hành… cũng cần được hạn chế nếu thai phụ thường bị đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa.

Các loại thực phẩm chế biến sẵn và các món nhiều dầu mỡ như: Lạp xưởng, thịt đông, giò thủ, bánh chưng… nên ăn vừa phải, vì có thể làm gia tăng chứng ốm nghén, nôn ói hay gây cảm giác khó tiêu.

Các loại bánh kẹo, trái cây sấy khô, mứt trái cây… thai phụ nên sử dụng những loại có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm vệ sinh.

Các loại hạt khô như: Hạt bí, hạt óc chó, hạt dẻ, hạt dưa… giàu axít béo thiết yếu và đạm thực vật nên rất tốt cho sức khỏe phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, cần tránh các loại hạt có tẩm màu, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Thai phụ chỉ nên dùng tay hoặc dụng cụ để tách hạt, không nên dùng miệng cắn.

Các loại nước ngọt có gas: Những thức uống này chứa nhiều đường, có thể làm tăng đường huyết.

Để bảo đảm sức khỏe trong dịp lễ Tết, trước tiên thai phụ cần bảo đảm ăn bữa chính đúng giờ, mỗi bữa ăn cần có giá trị dinh dưỡng cao và đa dạng nhóm thực phẩm (tinh bột, đạm và rau củ). Bên cạnh đó, bà mẹ mang thai hãy uống nhiều nước lọc và hạn chế các loại nước có đường, bổ sung trái cây tươi để cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.

Đối với người đang giảm cân

Phụ nữ hay nam giới đang trong giai đoạn giảm cân đều cần tuân thủ những nguyên tắc sinh hoạt nhất định. Nếu không, khả năng bạn tăng cân trở lại vào những ngày lễ Tết là hoàn toàn có thể. Điều đó không có nghĩa bạn sẽ tuyệt đối ăn kiêng trong dịp này. Việc bảo đảm đầy đủ các chất dinh dưỡng trong bữa ăn là cần thiết và lượng calori vẫn nên được nạp vào cơ thể trong mức nhất định. Bạn vẫn có thể nhâm nhi các món truyền thống nhưng vẫn phải tuân theo chế độ ăn thường ngày. Đặc biệt, người đang giảm cân hãy lưu ý sử dụng vừa phải các món ăn chứa năng lượng cao như bánh chưng, bánh tét, thịt đông, giò thủ cũng như các loại bia rượu, nước giải khát có đường.

Thay vào đó, bạn hãy ăn nhiều rau củ, salad, trái cây tươi và uống nước lọc vì đây là nhóm thực phẩm tương đối ít năng lượng, lại giàu vitamin và khoáng chất. Trong những ngày lễ Tết, tuy các phòng gym không mở cửa nhưng bạn vẫn có thể tập luyện ở nhà. Chỉ cần 30 phút mỗi ngày với các bài tập không cần dụng cụ như squat, hít đất, đá chéo chân, plank, gập bụng… Bạn cũng có thể sáng tạo tập luyện với cầu thang, băng ghế hay đơn giản chỉ là chạy vòng quanh khu nhà đang ở.

Đối với trẻ em

Những ngày lễ Tết với nhiều hoạt động vui chơi kèm theo có thể khiến giờ giấc sinh hoạt của các bé bị thay đổi. Nhiều trẻ ham chơi nên thức khuya, dậy muộn, bỏ bữa hoặc chỉ ăn uống qua loa sẽ khiến trẻ thiếu chất, sụt cân. Vào dịp lễ Tết, các gia đình thường dự trữ nhiều thực phẩm, trong đó phải kể đến các loại bánh kẹo, đồ ngọt. Cho trẻ ăn quá nhiều chất ngọt sẽ khiến bé chán ăn, không cảm thấy đói và hứng thú với bữa ăn chính. Bên cạnh đó, hệ tiêu hóa của trẻ thường yếu hơn người lớn, thức ăn thừa hâm đi hâm lại nhiều lần hay để quá lâu ở nhiệt độ phòng cũng có thể làm cho bé bị rối loạn tiêu hóa, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy. Các món ăn ngày lễ Tết thường ít rau, nhiều chất đạm và mỡ, cộng với giờ giấc sinh hoạt bị xáo trộn sẽ gây ra táo bón ở trẻ nhỏ.

Việc duy trì chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hợp lí rất quan trọng đối với trẻ. Trước tiên, phụ huynh hãy bảo đảm giờ giấc sinh hoạt và ăn uống của trẻ không bị xáo trộn nhiều. Tuyệt đối không nên để trẻ quên giấc, thức quá khuya hoặc ngủ đến trưa. Hãy duy trì cho trẻ ăn đúng giờ và không bỏ bữa, nên bổ sung rau củ, trái cây tươi, nước lọc, men tiêu hóa cho trẻ trong những ngày này. Phụ huynh nên lưu ý không cho trẻ ăn nhiều bánh kẹo và chất ngọt, cũng như để những thực phẩm này xa tầm mắt của trẻ. Các loại thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ, chất béo cũng cần được hạn chế. Các loại đậu, hạt khô như đậu phộng, hạt điều, hạt hướng dương, hạt bí… cũng là một lựa chọn tốt cho trẻ.

Thư Kỳ (Theo SK&ĐS)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Thực phẩm BVSK Phục Cốt Khang quảng cáo gây hiểu nhầm như thuốc chữa bệnh

Thực phẩm BVSK Phục Cốt Khang quảng cáo gây hiểu nhầm như thuốc chữa bệnh

Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ra thông báo cảnh giác với thông tin quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Phục Cốt Khang tại một số website.
Bệnh viện Phụ sản Hà Nội thực hiện thành công kỹ thuật can thiệp bào thai trong buồng ối

Bệnh viện Phụ sản Hà Nội thực hiện thành công kỹ thuật can thiệp bào thai trong buồng ối

Là bệnh viện công đầu tiên tại Việt Nam thực hiện kỹ thuật can thiệp bào thai trong buồng ối, đến nay, bệnh viện Phụ sản Hà Nội đã phẫu thuật thành công cho hơn 50 ca, giúp hàng chục em bé được chào đời khỏe mạnh.
3 nguyên tắc vàng chặn đứng sự hình thành khối

3 nguyên tắc vàng chặn đứng sự hình thành khối

Tế bào ung thư luôn tiềm tàng trong cơ thể mỗi chúng ta nhưng nó được kiểm soát bởi một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Để ngăn chặn, hãy tăng cường hệ miễn dịch bằng 3 lời khuyên...
Chế độ ăn uống, luyện tập, các bài thuốc Nam dành cho người mắc bệnh xương khớp

Chế độ ăn uống, luyện tập, các bài thuốc Nam dành cho người mắc bệnh xương khớp

NCT thường mắc các vấn đề về xương khớp gây khó khăn trong cuộc sống. Theo thống kê, có đến 60% NCT bị đau nhức xương và tuổi càng cao thỉ tỉ lệ các bệnh về xương khớp ngày càng tăng, gây ra suy giảm khả năng vận động. Thậm chí có khoảng 10% người bệnh không được chữa trị đã chuyển sang biến chứng trầm trọng, có thể dẫn đến tàn tật. Tạp chí điện tử Ngaymoi Online giới thiệu bài viết của Lương y Đỗ Sơn Hà, Tổng Thư kí, Chánh Văn phòng Hội Nam y Việt Nam hướng dẫn chế độ ăn uống luyện tập và một số bài thuốc Nam chữa bệnh xương khớp…
Chế độ ăn uống, luyện tập, các bài thuốc Nam dành cho người mắc bệnh xương khớp

Chế độ ăn uống, luyện tập, các bài thuốc Nam dành cho người mắc bệnh xương khớp

Các bệnh viêm khớp dạng thấp, viêm khớp cấp, thống phong (goutte), thoái hóa xương khớp thuộc chứng tý; nguyên nhân do phong hàn thấp nhiệt xâm nhập vào cơ thể...

Tin khác

Cách ly 235 người, phong tỏa các địa điểm liên quan 2 ca mắc Covid-19 mới

Cách ly 235 người, phong tỏa các địa điểm liên quan 2 ca mắc Covid-19 mới
Liên quan đến 2 ca nhiễm COVID-19 tại TP Hồ Chí Minh, tối 30/11, Sở Y tế TP thông tin, các cơ quan chức năng đã lấy mẫu xét nghiệm, cách ly 235 người, trong đó có 157 người cách ly tập trung và 72 người cách ly tại nhà; đồng thời phong tỏa các địa điểm mà 2 bệnh nhân này từng lui tới.

Bệnh viện Quân Y 175, TP Hồ Chí Minh giữ lại chân cho nạn nhân bị chém đứt nghiêm trọng

Bệnh viện Quân Y 175, TP Hồ Chí Minh giữ lại chân cho nạn nhân bị chém đứt nghiêm trọng
Chiều 30/11, Bệnh viện Quân y 175 TP. Hồ Chí Minh, thông tin về một ca bệnh bị chém lìa chân nghiêm trọng. Cẳng chân trái bị đứt ⅓, hai xương cẳng chân gãy hở. Bệnh nhân ông là L.V.Đ (50 tuổi, trú tại huyện Phú Riềng, tỉnh Bình Phước).

Cảnh báo: MSM sẽ là nguy cơ chính của dịch HIV/AIDS ở nước ta

Cảnh báo: MSM sẽ là nguy cơ chính của dịch HIV/AIDS ở nước ta
Trong khi tỷ lệ lây nhiễm HIV trong nhóm tiêm chích ma túy giảm thì lại gia tăng lây nhiễm HIV qua quan hệ tình dục, đặc biệt trong nhóm nam quan hệ tình dục đồng giới (MSM). Đây là nhóm đang được cảnh báo là một trong những nhóm nguy cơ chính của dịch HIV tại Việt Nam hiện nay.

Những sai lầm cần tránh khi chăm sóc trẻ bị sốt xuất huyết

Những sai lầm cần tránh khi chăm sóc trẻ bị sốt xuất huyết
Nhiều bà mẹ, nhất là những bà mẹ có con đầu lòng thường lúng túng nên có những xử trí không đúng khi con bị sốt xuất huyết.

Ba loại trà giúp giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh

Ba loại trà giúp giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh
Nhâm nhi một tách trà gừng, trà hoa cúc hoặc trà bà bạc hà mỗi ngày sẽ đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, và giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh.

Mỗi năm cả nước phát hiện thêm 11.000 ca nhiễm HIV

Mỗi năm cả nước phát hiện thêm 11.000 ca nhiễm HIV
Dịch HIV có xu hướng giảm, nhưng mỗi năm nước ta vẫn phát hiện thêm 11.000 ca nhiễm HIV và 2.800 người tử vong...
Xem thêm
TP.Hồ Chí Minh: Chỉ giãn cách đối với những khu vực có nguy cơ lây nhiễm cao

TP.Hồ Chí Minh: Chỉ giãn cách đối với những khu vực có nguy cơ lây nhiễm cao

Theo ông Từ Lương, Phó Giám đốc Sở TT&TT TP.Hồ Chí Minh, quan điểm của UBND Thành phố là chỉ giãn cách đối với những khu vực có nguy cơ ...
TP.Hồ Chí Minh: Thông báo khẩn 6 địa điểm bệnh nhân 1347 đã từng đến

TP.Hồ Chí Minh: Thông báo khẩn 6 địa điểm bệnh nhân 1347 đã từng đến

Chiều ngày 1/12, Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh tổ chức họp giao ban trực tuyến khẩn cấp với 129 bệnh viện trên địa bàn Thành phố sau khi ...
Thực phẩm BVSK Phục Cốt Khang quảng cáo gây hiểu nhầm như thuốc chữa bệnh

Thực phẩm BVSK Phục Cốt Khang quảng cáo gây hiểu nhầm như thuốc chữa bệnh

Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ra thông báo cảnh giác với thông tin quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Phục Cốt Khang tại một ...
Chế độ ăn uống, luyện tập, các bài thuốc Nam dành cho người mắc bệnh xương khớp

Chế độ ăn uống, luyện tập, các bài thuốc Nam dành cho người mắc bệnh xương khớp

Tạp chí điện tử Ngaymoionline giới thiệu bài viết của Lương y Đỗ Sơn Hà, Tổng Thư kí, Chánh Văn phòng Hội Nam y Việt Nam hướng dẫn chữa bệnh ...
Chế độ ăn uống, luyện tập, các bài thuốc Nam dành cho người mắc bệnh xương khớp

Chế độ ăn uống, luyện tập, các bài thuốc Nam dành cho người mắc bệnh xương khớp

Các bệnh viêm khớp dạng thấp, viêm khớp cấp, thống phong (goutte), thoái hóa xương khớp thuộc chứng tý; nguyên nhân do phong hàn thấp nhiệt xâm nhập vào cơ ...
Phòng ngừa tai biến mạch máu não ở người cao tuổi trong mùa lạnh

Phòng ngừa tai biến mạch máu não ở người cao tuổi trong mùa lạnh

Tai biến mạch máu não hay còn gọi là đột quỵ - một bệnh lý hết sức nguy hiểm đối với người cao tuổi. Đặc biệt, bệnh có chiều hướng ...
Ba loại trà giúp giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh

Ba loại trà giúp giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh

Nhâm nhi một tách trà gừng, trà hoa cúc hoặc trà bà bạc hà mỗi ngày sẽ đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, và ...
Vinamilk tổ chức ngày hội Sữa học đường, mang niềm vui uống sữa tại trường đến với trẻ em Vĩnh Long

Vinamilk tổ chức ngày hội Sữa học đường, mang niềm vui uống sữa tại trường đến với trẻ em Vĩnh Long

Ngày 24.11.2020 tại tỉnh Vĩnh Long, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Vĩnh Long đã phối hợp với Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) tổ chức Ngày ...
Group Spa Trị Liệu Việt ký hợp tác chiến lược với các đối tác

Group Spa Trị Liệu Việt ký hợp tác chiến lược với các đối tác

Mới đây, lương y Phan Cao Bình, Ủy viên Ban chấp hành Hội Di sản Văn hóa TP.Hồ Chí Minh, nhà sáng lập mô mình Spa Trị Liệu Việt đã ...
Phiên bản di động