Săn “sơn nữ chân dài”

Đến hẹn lại lên, hằng năm mỗi dịp chớm hè ở vùng cao Quảng Nam, nơi tiếp giáp với dãy Trường Sơn hùng vĩ thường có những trận mưa rừng bất chợt. Về đêm, trong các đám lau lách ven thung lũng hay ven các con khe, suối, lũ ếch, nhái, ễnh ương, chàng hiu… cùng tấu lên bản “nhạc rừng”. Đặc biệt, trong bản “giao hưởng” đó có tiếng kêu của lũ chão chuộc mà dân bản xứ thường gọi bằng cái tên rất “ẩm thực” là “gà cây” hay mĩ miều “sơn nữ chân dài”…

1. Những người hành nghề săn “sơn nữ chân dài” ở Đông Trường Sơn cho hay, nghề này có thể diễn ra quanh năm, tuy nhiên, cao điểm là chớm Hè. Bởi đây là mùa sinh sản, chão chuộc rời nơi trú ẩn đi tìm bạn tình nên rất dễ tìm thấy. Loài này có đôi chân rất dài như “vũ nữ” nên chúng tôi thường gọi vui bằng cái tên khá mĩ miều là “sơn nữ chân dài”.

Đêm Trường Sơn cũng dịu mát hơn như ủng hộ cuộc săn của chúng tôi. Để mục kích cuộc săn, tôi được một nhóm dân làng Cơ Tu cho nhập cuộc săn chão chuộc về làm tặng phẩm biếu một đám cưới nhà trai trong làng hôm sau. Người đứng đầu nhóm là anh Alăng Sơn (45 tuổi, trú xã A Ting, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam).

Săn “sơn nữ chân dài”

Theo chân Alăng Sơn, chúng tôi vào sâu trong núi, quanh co theo con khe dẫn vào một thung lũng hẹp. Tiếng “hòa tấu” của lũ chão chuộc mỗi lúc càng gần, cuối cùng, một thung lũng rộng hiện ra với nhiều tiếng kêu của loài ếch, nhái… vang vọng, náo nhiệt cả một khoảng rừng.

Đồ nghề của mỗi thợ săn là đèn pin hoặc đuốc, kèm theo vợt, bao xác rắn để đựng “chiến lợi phẩm”. Mỗi nhóm có 2 người nhẹ nhàng lội vào cánh đồng cỏ xâm xấp nước, người soi đèn và người tiếp cận bắt “sơn nữ”. Chão chuộc thường vừa ngồi bắt mồi, vừa tấu những “bản nhạc tình” trên những bờ suối, mép nước. Khi soi đèn pin bắt gặp 2 con mắt phản chiếu ánh sáng thì đúng là chão chuộc.

Lúc này, thợ săn cứ việc nhẹ nhàng đi tới dùng vợt chụp xuống mà bắt bỏ vào bao. Gặp khi chúng “cặp đôi” thì rất dễ bắt.

Theo Alăng Sơn, con chão chuộc này người Cơ Tu gọi là con A’crộ crặ hay agirụm với thân hình như con ếch, nhưng nhỏ hơn. Con to nhất cũng chỉ độ hai ngón tay trỏ của người đàn ông trưởng thành. Ngoài ra, phần lưng của con này rất khác với các loài như ếch, nhái… Bởi, xương sống có thể co gấp lại được, nên “sơn nữ chân dài” nhảy rất xa. Và khi chúng giao phối thì rất hăng say, mặc cho những nguy hiểm đang rình rập chung quanh.

Săn “sơn nữ chân dài”

2. Chão chuộc mang về chế biến nhiều món như xào lăn với sả ớt, chiên giòn, om nguyên con, nấu măng,… Đặc biệt, món cháo chão chuộc được người dân bản xứ xem như “thần dược”. Bởi, người mệt mỏi hay cánh mày râu vừa mãn cuộc rượu mà được ăn món cháo này như tăng thêm sức mạnh vì loài này rất nhiều dinh dưỡng. Và chả biết có thật hay không, nhưng có thợ săn rỉ tai tôi rằng, “sơn nữ chân dài” là món “chồng ăn, vợ khen ngon”.

Bổ dưỡng, “thần dược” là vậy, nhưng món cháo này được chế biến rất đơn giản. Chỉ cần: Cắt đầu, lột da, bỏ ruột và 4 bàn chân, rửa sạch, đem băm nhuyễn, ướp gia vị như đường, bột ngọt, hành, tiêu đâm nhỏ và ít bột nêm. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, hành, tỏi hay củ nén vào phi thơm, tiếp đó cho từng viên thịt chão chuộc vào xào cho chín. Nấu nồi cháo trắng vừa chín tới thì trút hết thịt chão chuộc đã xào vào và dùng muôi trộn đều. Chờ cháo sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn cùng với rau thơm như ngò tây, hành lá thái nhỏ và thêm ít tiêu rừng giã nhỏ. Tất cả đều toát lên dư vị “hương đồng gió nội”.

Và cái đêm Hè Trường Sơn hôm ấy, cứ quyện mãi trong tâm trí tôi đến tận bây giờ vị ngọt ngào của bát cháo “sơn nữ chân dài”.

3. Theo người dân bản địa, không biết tạo hoá sinh thế nào mà xương sống của con này có thể gập đôi lại rất đỗi bình thường và nó nhảy rất xa và khoẻ. Có thể nhờ các yếu tố này mà mấy ông tiều phu miền núi thường khoái “sơn nữ chân dài” để trị chứng đau lưng, chồn chân, mỏi gối, thậm chí là chuyện cánh mày râu.

Già làng Phạm Văn Crới (67 tuổi, trú thôn Ban Mai, xã Ba, Đông Giang, Quảng Nam) là “chuyên gia” đi bắt và chế biến các món ăn từ con chão chuộc cho biết: “Các món chế biến từ con A’crộ crặ rất thơm ngon và bổ dưỡng nên người Cơ Tu rất thích và xem con này rất quý. Chão chuộc được chế biến thành các món ăn ngon như nướng trong ống lồ ô, om, chiên,… đãi khách quý. Trong các đám cưới truyền thống người Cơ Tu có món A’crộ crặ om, phơi khô,… là một trong những “tặng phẩm” mà họ hàng nhà gái mang đến tặng nhà trai nhân ngày tiệc mừng đám cưới”

Tiên Sa

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Những người cao tuổi ươm rau giống

Những người cao tuổi ươm rau giống

Sau trận lụt lớn vừa qua, về thăm làng Nghĩa Mỹ, thị trấn Ái Nghĩa, huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam, chúng tôi gặp quang cảnh hết sức tất bật, khẩn trương của những người ươm rau giống mà hầu hết là NCT...
TikToker Nờ Ô Nô đăng clip miệt thị người nghèo, cơ quan chức năng vào cuộc

TikToker Nờ Ô Nô đăng clip miệt thị người nghèo, cơ quan chức năng vào cuộc

NMO - Ngày 28/11, ông Nguyễn Đức Thọ - Chánh thanh tra Sở TT&TT TP. Hồ Chí Minh cho biết đang phối hợp với các cơ quan chức năng tìm chủ tài khoản TikTok Nờ Ô Nô để làm việc do liên quan đến clip miệt thị người nghèo.
Xe lăn, xe lắc nghĩa tình

Xe lăn, xe lắc nghĩa tình

Bằng việc làm thiết thực, nhân văn, Hội Bảo trợ bệnh nhân nghèo và Hội NCT tỉnh Kiên Giang đã phối hợp vận động hàng ngàn chiếc xe lăn, xe lắc trao tận tay NCT khuyết tật, người bệnh giúp thuận tiện trong di chuyển, giảm gánh nặng chăm sóc cho người thân...
“Chợ ma” Tha La

“Chợ ma” Tha La

Người dân địa phương gọi chợ với cái tên rất rùng rợn: Chợ ma! Bởi khu chợ này chỉ nhóm họp vào khoảng từ 3 đến 5 giờ sáng. Ở chợ, người mua, người bán chủ yếu các loại cá sông, cá đồng, tôm, cua, mà không có bất kì loại sản phẩm nào khác...
Ngày 25/11 là ngày gì? Black Friday, ngày thứ sáu đen tối là ngày gì?

Ngày 25/11 là ngày gì? Black Friday, ngày thứ sáu đen tối là ngày gì?

Black Friday, ngày thứ sáu đen tối là tên gọi xuất phát từ nước Mỹ được đặt cho Thứ Sáu đầu tiên ngay sau ngày Lễ Tạ Ơn. Ngày này, các công ty và thương hiệu lại tung ra những chương trình khuyến mãi siêu hấp dẫn...

Tin khác

Các đồng minh của Ukraine đứng trước lựa chọn khó khăn

Các đồng minh của Ukraine đứng trước lựa chọn khó khăn
Gửi hàng tỉ USD vũ khí và thiết bị quân sự cho Kiev, các nước đồng minh của Ukraine đang phải lo cân đối kho dự trữ nếu không muốn đẩy mình vào rủi ro...

Sôi động Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân

Sôi động Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân
Tại lễ kỉ niệm 92 năm ngày Truyền thống Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam, ông Phạm Quang Châu, Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ xã Nghi Xuân cho biết, MTTQ xã cùng với Ban Công tác Mặt trận các xóm trong xã đã thực hiện tốt cuộc vận động “Toàn dân đoàn kết xây dựng nông thôn mới, nông thôn mới nâng cao, đô thị văn minh”.

Black Friday là gì? Nguồn gốc ý nghĩa ngày Black Friday

Black Friday là gì? Nguồn gốc ý nghĩa ngày Black Friday
NMO - Black Friday là tên gọi có xuất phát từ nước Mỹ được đặt cho thứ Sáu đầu tiên ngay sau ngày Lễ Tạ ơn. Hàng năm, cứ vào ngày thứ Năm lần thứ 4 của tháng 11, những người dân tại Mỹ và Canada sẽ tổ chức Lễ Tạ ơn với ý nghĩa tạ ơn Chúa đã mang lại một cuộc sống no đủ, an lành và ăn mừng một mùa thu hoạch bội thu.

Phát động Chương trình tặng sổ BHXH, thẻ BHYT cho người có hoàn cảnh khó khăn

Phát động Chương trình tặng sổ BHXH, thẻ BHYT cho người có hoàn cảnh khó khăn
Ngày 23/11, Tổng Giám đốc Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam Nguyễn Thế Mạnh chủ trì Lễ phát động “Chương trình tặng sổ BHXH, thẻ BHYT cho người có hoàn cảnh khó khăn”.

Tổ đan dây quai bằng lác giúp phụ nữ cao tuổi có thu nhập

Tổ đan dây quai bằng lác giúp phụ nữ cao tuổi có thu nhập
Hơn 4 năm hình thành và phát triển, tổ đan dây quai bằng lác thuộc Chi hội Phụ nữ ấp Minh Nghĩa, xã Ngãi Đăng, huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre đã góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập cho phụ nữ cao tuổi ở địa phương.

Thu nhập khá từ việc xếp điều vụ Tết

Thu nhập khá từ việc xếp điều vụ Tết
Năm nào cũng vậy, bước vào những tháng cuối năm, các cơ sở chế biến hạt điều tại tỉnh Bình Phước lại bước vào “cao điểm” phục vụ Tết Nguyên đán. Công việc xếp điều tuy không nặng nhọc, nhưng đòi hỏi người lao động phải có tính cần cù, làm việc có khi lên tới 11 giờ mỗi ngày...
Xem thêm
Hiện tượng Tina Dương và sự “ngáo” thần tượng của giới trẻ

Hiện tượng Tina Dương và sự “ngáo” thần tượng của giới trẻ

Giật mình, kinh ngạc... là những cảm giác của một người bình thường nhất khi được chứng kiến chuỗi drama của Tina Dương, tức Ninh Thị Vân Anh, sinh năm 1995, quê ở Bắc Giang. Cô ta giống hệt nhân vật Anna đi ra từ bộ phim Mỹ "Tiểu thư dựng chuyện", với kh
Tranh cãi trái chiều về chuyện ngoại tình sau vụ "lòng xào dưa"

Tranh cãi trái chiều về chuyện ngoại tình sau vụ "lòng xào dưa"

Quan điểm về hôn nhân và ngoại tình được đưa ra tranh cãi nảy lửa trên khắp các diễn đàn về gia đình và trên mạng xã hội sau vụ "lòng xào dưa" ở Thái Bình.
Sai lầm của cha mẹ khiến con sợ hãi sau những lời trách phạt

Sai lầm của cha mẹ khiến con sợ hãi sau những lời trách phạt

Các chuyên gia tâm lý chỉ ra rằng, một số sai lầm của các bậc phụ huynh trong lúc nóng giận dễ khiến con trở nên sợ hãi, khép mình.
Thế giới trong mắt người già

Thế giới trong mắt người già

Tôi cũng không hiểu, thế giới trong mắt người già là gì mà sao lúc nào cũng hay sợ sệt, đề phòng, lo lắng. So với sức sống tuổi hai mươi của tôi, tận hưởng và hết mình, nó cách một khoảng rất xa...
Người cao tuổi nằm trong nhóm cần đi khám hậu Covid-19

Người cao tuổi nằm trong nhóm cần đi khám hậu Covid-19

Các bác sĩ khuyến cáo, có 3 nhóm người cần đi khám hậu Covid-19 gồm: Người có bệnh nền (như tăng huyết áp, mạch vành, đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa...); người phải nhập viện khi mắc Covid-19 và nhóm người từ 60 tuổi trở lên bởi họ có nguy cơ có nhiều bệnh đồng mắc chưa khởi phát nhưng sau khi mắc Covid-19 có thể thúc đẩy tình trạng nặng hơn.
TP Hồ Chí Minh: Đem tiền phúng điếu chồng ủng hộ Quỹ Vaccine phòng chống Covid-19

TP Hồ Chí Minh: Đem tiền phúng điếu chồng ủng hộ Quỹ Vaccine phòng chống Covid-19

"Đây là số tiền tôi trích từ tiền phúng điếu của ông nhà để ủng hộ, xem như đây là việc tốt cuối cùng mà ông nhà tôi làm được", bà Thảo cho biết.
Từ 12/12, hộ nghèo, cận nghèo sẽ được hỗ trợ điện thoại thông minh

Từ 12/12, hộ nghèo, cận nghèo sẽ được hỗ trợ điện thoại thông minh

Theo Thông tư 14/2022/TT-BTTTT, từ ngày 12/12, hộ nghèo, cận nghèo sẽ được hỗ trợ trang bị điện thoại thông minh.
Cách nhận biết tiền giả polymer mới xuất hiện

Cách nhận biết tiền giả polymer mới xuất hiện

NMO - Theo Công an tỉnh Bắc Giang, thời gian gần đây trên thị trường xuất hiện một số loại tiền polymer giả mệnh giá 500.000 đồng, 200.000 đồng, 100.000 đồng và 50.000 đồng.
Nam Định: Đẩy mạnh hoạt động ủng hộ “Quỹ vì người nghèo”

Nam Định: Đẩy mạnh hoạt động ủng hộ “Quỹ vì người nghèo”

“Vì người nghèo, không ai bị bỏ lại phía sau” - Đó là chủ đề của các hoạt động “Tháng cao điểm vì người nghèo” từ 17/10-18/11/2022 do Uỷ ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam phát động.
TikToker Nờ Ô Nô đăng clip miệt thị người nghèo, cơ quan chức năng vào cuộc

TikToker Nờ Ô Nô đăng clip miệt thị người nghèo, cơ quan chức năng vào cuộc

NMO - Ngày 28/11, ông Nguyễn Đức Thọ - Chánh thanh tra Sở TT&TT TP. Hồ Chí Minh cho biết đang phối hợp với các cơ quan chức năng tìm chủ tài khoản TikTok Nờ Ô Nô để làm việc do liên quan đến clip miệt thị người nghèo.
Ngày 25/11 là ngày gì? Black Friday, ngày thứ sáu đen tối là ngày gì?

Ngày 25/11 là ngày gì? Black Friday, ngày thứ sáu đen tối là ngày gì?

Black Friday, ngày thứ sáu đen tối là tên gọi xuất phát từ nước Mỹ được đặt cho Thứ Sáu đầu tiên ngay sau ngày Lễ Tạ Ơn. Ngày này, các công ty và thương hiệu lại tung ra những chương trình khuyến mãi siêu hấp dẫn...
Black Friday là gì? Nguồn gốc ý nghĩa ngày Black Friday

Black Friday là gì? Nguồn gốc ý nghĩa ngày Black Friday

NMO - Black Friday là tên gọi có xuất phát từ nước Mỹ được đặt cho thứ Sáu đầu tiên ngay sau ngày Lễ Tạ Ơn. Hàng năm, cứ vào ngày thứ Năm thứ 4 của tháng 11, những người dân tại Mỹ và Canada sẽ tổ chức Lễ Tạ Ơn với ý nghĩa tạ ơn Chúa đã mang lại một cuộc
Phiên bản di động