Những món ăn sáng tốt cho người cao tuổi bị suy giảm trí nhớ

Bữa sáng lành mạnh với các loại thức ăn chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho tế bào não sẽ giúp bạn có một ngày dài làm việc đầy minh mẫn và tỉnh táo, đặc biệt là đối với người cao tuổi bị suy giảm trí nhớ.

Mọi người đều biết tầm quan trọng của bữa ăn sáng đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của con người. Tuy nhiên, chọn đồ ăn sáng như thế nào để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể mà vẫn đảm bảo tính an toàn và giữ được sự tỉnh táo để tập trung làm việc thì không phải ai cũng thực hiện được. Đặc biệt, với người cao tuổi bị suy giảm chức năng não bộ thì lại càng cần phải chú ý hơn.

Dưới đây là gợi ý một số loại thực phẩm rất tốt cho trí não mà bạn có thể lựa chọn để chế biến thành đồ ăn sáng cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình.

1. Trứng

Đứng đầu trong danh sách thực phẩm bạn nên lựa chọn là trứng chứ không phải các loại thịt đỏ như thịt bò hay thịt lợn. Bởi lẽ trứng có hàm lượng protein cao và dễ chế biến, không chứa nhiều cholesteron gây áp lực cho thành mạch.

Trứng cũng là một nguồn cung cấp choline - đóng nhiều vai trò trong cơ thể, bao gồm vai trò là tiền thân của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine. Acetylcholine đóng vai trò trong trí nhớ và trí thông minh. Vì vậy, vào buổi sáng rấ cần nạp đủ lượng choline cho não.

Bạn có thể chọn trứng để luộc, ốp la hay sốt cà chua cũng đều là gợi ý hay và nhanh gọn cho bữa sáng của cả gia đình.

2. Cá hồi

Sở dĩ gọi đích danh cá hồi chứ không phải một loài cá khác là vì trong cá hồi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu dành cho não bộ. Ngoài protein, cá hồi còn chứa chất béo omega-3 rất có lợi cho trí não. Chế độ ăn thiếu omega-3 liên quan đến sự suy giảm hiệu suất nhận thức.

Thưởng thức cá hồi với bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám cùng kem pho mát để có một bữa sáng ngon miệng và lành mạnh.

Những món ăn sáng tốt cho người cao tuổi bị suy giảm trí nhớ
Cá hồi sốt bơ tỏi thơm phức là bữa sáng lành mạnh và hấp dẫn

3. Trái cây tươi

Các loại trái cây chín đều là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Đồng thời, chứa chất chống oxy hóa được gọi là flavanol, bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và đặc biệt hợp chất này cũng có thể có tác dụng tăng cường trí não.

Thưởng thức các loại trái cây tươi như chuối, táo, bơ, xoài,... trong sinh tố, bột yến mạch, ngũ cốc hoặc dùng kèm với món trứng buổi sáng quả là một lựa chọn rất hấp dẫn.

4. Sữa

Sữa tươi hay sữa chua là nguồn bổ sung canxi và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, sữa từ lâu đã góp mặt trong các bữa ăn của con người. Đặc biệt, tại một số nền văn hóa, sữa và các chế phẩm từ sữa đã trở thành món ăn không thể thiếu vào mỗi buổi sáng của người dân địa phương. Uống sữa cùng các món ăn nhẹ cũng là một gợi ý tuyệt vời giúp bạn nạp năng lượng và giữ được sự tập trung trong một ngày dài lao động.

5. Rau xanh

Các loại rau lá xanh như rau cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi, bắp cải, súp lơ xanh, rau muống,... có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, chất beta-carotene và phylloquinone có trong rau lá xanh có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm tự nhiên khả năng nhận thức ở người cao tuổi. Vì vậy rau xanh thực sự là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của bạn.

Bạn có thể chế rau xanh vào bữa sáng như luộc, xào cùng thịt, hải sản, trứng. Hoặc đơn giản hơn là chế biến thành sinh tố hoặc làm salad dầu ô liu với chanh ăn cùng bánh mì đen cũng rất ngon.

6. Hạt óc chó

Một loại thực phẩm khác dễ kết hợp vào bữa sáng là hạt óc chó. Loại hạt này chứa chất béo omega-3 tăng cường chức năng trí não. Bên cạnh đó, hạt óc chó còn có các hợp chất polyphenolic, có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và có lợi cho não.

Chế độ ăn uống có chứa quả óc chó có thể có tác động tích cực đến trí nhớ và học tập. Đồng thời, có thể cải thiện nhận thức và làm giảm nguy cơ phát triển chứng suy giảm nhận thức nhẹ.

Quả óc chó có thể được trộn cùng sinh tố bơ chuối, thêm vào bột yến mạch, ngũ cốc hoặc kết hợp với bánh kếp tự làm hoặc bánh mì chuối.

Những món ăn sáng tốt cho người cao tuổi bị suy giảm trí nhớ
Canh bí ngô hầm xương tốt cho người cao tuổi bị suy giảm trí nhớ

7. Quả bí ngô

Quả bí ngô và hạt bí ngô đều có chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể và não bộ. Ngoài ra, loại hạt này cũng chứa các khoáng chất cũng hỗ trợ đến sức khỏe của tế bào não.

Có thể kết hợp các lợi ích bảo vệ não của hạt bí ngô bằng cách thêm vào món granola tự làm, sữa chua hoặc trộn vào bột yến mạch buổi sáng.

Ngoài ra, một tô canh bí ngô nóng hầm với xương ống cũng là một cách bổ sung dưỡng chất cho trí não tỉnh táo, minh mẫn và tập trung cao độ hơn. Món canh này rất thích hợp tẩm bổ cho người cao tuổi bị suy giảm trí nhớ hay học sinh, sinh viên, giới trí thức phải làm việc sử dụng trí óc nhiều.

Thái Linh

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Bí kíp vượt qua hội chứng “chưa ăn đã thấy no” sau Tết

Bí kíp vượt qua hội chứng “chưa ăn đã thấy no” sau Tết

Sau kỳ nghỉ Tết dài ngày với những bữa tiệc mâm cao cỗ đầy liên miên, một “hội chứng” nhiều người gặp là cảm giác ngấy đồ ăn, chưa ăn đã thấy no. Hành trình đưa vị giác trở lại nhịp sống thường nhật và để cơ thể tìm lại cảm giác cân bằng cũng cần những bí quyết nho nhỏ…
Phương pháp châm cứu chữa bệnh hiệu quả của Lương y Lê Đức Vọng

Phương pháp châm cứu chữa bệnh hiệu quả của Lương y Lê Đức Vọng

Ngoài chữa bệnh theo các bài thuốc đông y gia truyền, lương y đa khoa Lê Đức Vọng sinh năm 1968 (Phòng chẩn trị y học cổ truyền Đức Tùng) ở thôn Đức Quang, xã Đức Hợp, huyện Kim Động, tỉnh Hưng Yên còn chữa các bệnh liệt dây thần kinh số 7 ngoại biên, thoái hóa khớp, bệnh đĩa đệm, điều trị di chứng sau tai biến mạch máu não như liệt nửa người, méo mồm…theo phương pháp châm cứu. Rất nhiều người cao tuổi cũng đã được điều trị khỏi bệnh bằng phương pháp châm cứu.
Bộ Y tế: Hướng dẫn chăm sóc sức khoẻ mùa lạnh cho cộng đồng và người lao động

Bộ Y tế: Hướng dẫn chăm sóc sức khoẻ mùa lạnh cho cộng đồng và người lao động

Cục Quản lý Môi trường y tế (Bộ Y tế) vừa có công văn về việc tăng cường hướng dẫn các biện pháp bảo vệ sức khỏe cộng đồng, người lao động trong mùa lạnh.
Bộ Y tế: Hướng dẫn chăm sóc sức khỏe mùa lạnh cho cộng đồng

Bộ Y tế: Hướng dẫn chăm sóc sức khỏe mùa lạnh cho cộng đồng

Trong thời gian qua, tại khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ đã xảy ra rét đậm, rét hại ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân, người lao động, nhất là những người có nguy cơ cao như người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai, người mắc các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, hen suyễn, tim mạch, cơ xương khớp, người lao động làm việc ngoài trời hoặc trong môi trường lạnh. Theo dự báo của Trung tâm Khí tượng thủy văn Quốc gia, rét đậm, rét hại có thể còn tiếp tục kéo dài trong những ngày tới.
Công ty Cổ phần vacxin Việt Nam: Liên tiếp được vinh danh các giải thưởng uy tín ngành Dược

Công ty Cổ phần vacxin Việt Nam: Liên tiếp được vinh danh các giải thưởng uy tín ngành Dược

Sau gần 10 năm thành lập, Công ty Cổ phần vacxin Việt Nam (VNVC) đã khẳng định uy tín, chất lượng và sự tin tưởng của hàng triệu khách hàng với hệ thống tiêm chủng dịch vụ quy mô lớn hàng đầu Việt Nam.Hệ thống tiêm chủng; VNVC vừa được bình chọn đứng đầu trong danh sách Top 10 Công ty Dược Việt Nam uy tín năm 2023. Đây là năm thứ 2 liên tiếp VNVC được vinh danh giải thưởng này.

Tin khác

Mỗi người đều có bổn phận ngăn chặn kháng thuốc tại Việt Nam

Mỗi người đều có bổn phận ngăn chặn kháng thuốc tại Việt Nam
Trong Tuần lễ Thế giới Nâng cao nhận thức về kháng thuốc, Bộ Y tế phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Tài nguyên và Môi trường, Bộ Công Thương và Tổ chức Y tế thế giới, Tổ chức FHI 360 và các đối tác tổ chức Hội nghị triển khai Chiến lược quốc gia về phòng chống kháng thuốc giai đoạn 2023-2030, tầm nhìn đến năm 2045 tại Hà Nội.

Hà Nội: 100% các bếp ăn tập thể, căng tin đã được kiểm tra, giám sát theo quy định

Hà Nội: 100% các bếp ăn tập thể, căng tin đã được kiểm tra, giám sát theo quy định
Sở Y tế Hà Nội sẽ đánh giá thực trạng an toàn thực phẩm (ATTP) tại 39 bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp và truy xuất nguồn gốc tại 23 nhà cung cấp thực phẩm.

Hơn 500 người dân Thủ đô Hà Nội tham gia khám sàng lọc phát hiện sớm đái tháo đường

Hơn 500 người dân Thủ đô Hà Nội tham gia khám sàng lọc phát hiện sớm đái tháo đường
Biết nguy cơ để hành động đúng" - đây là chủ đề ngày Đái tháo đường thế giới (14/11). Tuy nhiên không phải bệnh nhân đái tháo đường nào cũng biết nguy cơ để hành động đúng.

Vì sao bệnh tim mạch tăng nhanh và trẻ hóa?

Vì sao bệnh tim mạch tăng nhanh và trẻ hóa?
Đại hội khoa học Tim mạch Đông Nam Á lần thứ 27 diễn ra từ ngày 2 đến 5/11, với chủ đề “Giao thoa tim mạch: Thách thức và Cơ hội” đưa ra thông tin, bệnh tim mạch đang tăng nhanh và ngày càng trẻ hóa. Người Việt tử vong vì bệnh lý tim mạch còn cao hơn cả ung thư.

Kiểm tra, giám sát thường xuyên về công tác an toàn thực phẩm

Kiểm tra, giám sát thường xuyên về công tác an toàn thực phẩm
Trong thời gian vừa qua, ngành y tế Hà Nội đã phối hợp chặt chẽ với các cơ quan quản lý về an toàn thực phẩm và chính quyền địa phương tổ chức kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố.

Tọa đàm: NCT nâng cao kiến thức chăm sóc sức khỏe không dùng thuốc

Tọa đàm: NCT nâng cao kiến thức chăm sóc sức khỏe không dùng thuốc
Hưởng ứng Tháng hành động vì Người cao tuổi năm 2023, sáng ngày 22/10, tại xã Vật Lại huyện Ba Vì, Hà Nội, Ban đại diện Hội NCT huyện Ba Vì đã phối hợp với UBND xã Vật Lại, Công ty Cổ phần Ao Vua tổ chức toạ đàm chia sẻ kinh nghiệm NCT nâng cao sức khỏe cộng đồng, không dùng thuốc.

Tắm đêm cực kì nguy hiểm

Tắm đêm cực kì nguy hiểm
Chỉ trong một thời gian ngắn ở thôn Tả Thượng có tới 3 vụ tắm đêm dẫn đến thiệt mạng.

Nâng cao nhận thức về việc rửa tay với xà phòng, vì một Việt Nam khỏe mạnh

Nâng cao nhận thức về việc rửa tay với xà phòng, vì một Việt Nam khỏe mạnh
Ngày 16/10/2023, Bộ Y tế phối hợp với UBND tỉnh Nam Định và Unilever Việt Nam tổ chức mít tinh hưởng ứng “Ngày Thế giới rửa tay với xà phòng” tại tỉnh Nam Định với chủ đề “Rửa tay với xà phòng vì một Việt Nam khỏe mạnh và bền vững”.

NCT cần chủ động phòng bệnh giao mùa Thu Đông

NCT cần chủ động phòng bệnh giao mùa Thu Đông
Thời tiết thay đổi, cơ thể chúng ta cũng chưa kịp thích nghi, dẫn tới đề kháng bị giảm mạnh và đó là nguyên nhân dễ mắc các bệnh giao mùa Thu Đông. Bệnh giao mùa Thu Đông có thể gặp ở mọi đối tượng và lứa tuổi, tuy nhiên một số đối tượng sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn như: Trẻ em và NCT.

Ngày Tim mạch Thế giới năm 2023: Dùng trái tim hiểu trái tim

Ngày Tim mạch Thế giới năm 2023: Dùng trái tim hiểu trái tim
Bệnh tim mạch là kẻ giết người số một thế giới, gây ra hơn 20,5 triệu ca tử vong mỗi năm.

Toàn dân tích cực, chủ động phòng bệnh đau mắt đỏ

Toàn dân tích cực, chủ động phòng bệnh đau mắt đỏ
Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế cho biết: theo thông tin về tình hình dịch bệnh truyền nhiễm tại các địa phương, hiện nay tình hình bệnh đau mắt đỏ đang có xu hướng gia tăng tại một số tỉnh, thành phố như Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh.

Mỗi năm Việt Nam có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch

Mỗi năm Việt Nam có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch
Tử vong do tim mạch hơn cả tử vong do ung thư, COPD và đái tháo đường cộng lại. Tại Việt Nam, mỗi năm có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch, chiếm 33% ca tử vong.

Latex One tri ân khách hàng với chương trình “Đổi mới nệm cũ, làm mới tổ ấm”

Latex One tri ân khách hàng với chương trình “Đổi mới nệm cũ, làm mới tổ ấm”
Trong cuộc sống hiện đại, chăm sóc sức khỏe cá nhân đã trở thành một vấn đề quan trọng đối với mọi người. Một phần quan trọng của chăm sóc sức khỏe cá nhân là chất lượng giấc ngủ. Nệm Latex One 100% cao su thiên nhiên phân 5 vùng T-Comfort giúp bảo vệ cột sống và cải thiện giấc ngủ tạo ra một phong cách sống lành mạnh và tràn đầy năng lượng.

Hà Nội: Dịch sốt xuất huyết đến sớm và diễn biến phức tạp

Hà Nội: Dịch sốt xuất huyết đến sớm và diễn biến phức tạp
Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hà Nội, tuần qua, thêm gần 800 ca sốt xuất huyết mới và 59 ổ dịch vừa được phát hiện.

Phát động chiến dịch truyền thông nâng cao nhận thức sàng lọc phát hiện sớm ung thư phổi năm 2023

Phát động chiến dịch truyền thông nâng cao nhận thức sàng lọc phát hiện sớm ung thư phổi năm 2023
Ngày 13/8/2023 tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Quỹ Hỗ trợ bệnh nhân ung thư - Ngày mai tươi sáng tổ chức phát động chiến dịch truyền thông nâng cao nhận thức sàng lọc phát hiện sớm ung thư phổi năm 2023 mang tên "Thương phổi– Love your lungs" với thông điệp "Tầm soát ngay, sớm chữa lành".
Xem thêm
TP. Hồ Chí Minh: Tước giấy phép hoạt động Phòng khám đa khoa Hà Đô

TP. Hồ Chí Minh: Tước giấy phép hoạt động Phòng khám đa khoa Hà Đô

Mới đây, Thanh tra Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh đã công bố quyết định xử phạt Công ty TNHH Trung tâm y tế Hà Đô (địa chỉ: 35B - 35C đường 3/2, phường 11, quận 10) vì loạt vi phạm trong hoạt động khám chữa bệnh.
Khoảng 70% các bệnh truyền nhiễm là các bệnh lây truyền từ động vật sang người

Khoảng 70% các bệnh truyền nhiễm là các bệnh lây truyền từ động vật sang người

Ngày 27/3/2024, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức “Hội nghị trực tuyến liên ngành tăng cường công tác phòng, chống các bệnh lây truyền từ động vật sang người năm 2024” với sự tham gia của đại diện Lãnh đạo các cơ quan Trung ương, Lãnh đạo UBND các tỉnh, thành phố và lãnh đạo các đơn vị của ngành Y tế và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tại Trung ương và địa phương.
Bộ Y tế thông tin về ca tử vong do mắc cúm A(H5N1) tại Khánh Hòa

Bộ Y tế thông tin về ca tử vong do mắc cúm A(H5N1) tại Khánh Hòa

Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế thông tin về trường hợp mắc cúm A (H5N1) tử vong ghi nhận tại tỉnh Khánh Hòa. Đây là trường hợp mắc cúm A (H5N1) thứ 2 kể từ năm 2014 sau nhiều năm không ghi nhận ca bệnh trên người tại Việt Nam.
NCT cần chủ động phòng bệnh giao mùa Thu Đông

NCT cần chủ động phòng bệnh giao mùa Thu Đông

Thời tiết thay đổi, cơ thể chúng ta cũng chưa kịp thích nghi, dẫn tới đề kháng bị giảm mạnh và đó là nguyên nhân dễ mắc các bệnh giao mùa Thu Đông. Bệnh giao mùa Thu Đông có thể gặp ở mọi đối tượng và lứa tuổi, tuy nhiên một số đối tượng sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn như: Trẻ em và NCT.
Khám mắt và sức khỏe miễn phí cho hàng trăm người cao tuổi ở TP Bà Rịa

Khám mắt và sức khỏe miễn phí cho hàng trăm người cao tuổi ở TP Bà Rịa

Ngày 10/8, Ban Đại diện Hội NCT TP Bà Rịa phối hợp Bệnh viện Mắt tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, Trung tâm Y tế TP Bà Rịa tổ chức chương trình khám mắt và sức khỏe cho NCT.
Bệnh viện Đa khoa Medic khám bệnh, cấp thuốc miễn phí cho Người có công Cách mạng

Bệnh viện Đa khoa Medic khám bệnh, cấp thuốc miễn phí cho Người có công Cách mạng

Bệnh viện Đa khoa Medic Bình Dương tổ chức khám bệnh, cấp thuốc miễn phí đối với Người có công với Cách mạng
Phiên bản di động