Những loại thực phẩm làm tăng chỉ số đường huyết

Những thực phẩm có chỉ số GI càng cao thì càng không có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường.

Nhóm thực phẩm làm tăng chỉ số đường huyết bạn cần biết

Thực phẩm giàu chất béo

Khi phát hiện ra đường trong máu cao, bạn nên cắt giảm các thực phẩm giàu chất béo. Rất nhiều người nghĩ rằng chất béo chẳng có gì liên quan đến đường huyết. Tuy nhiên, nếu nạp quá nhiều chất béo trong khi cơ thể không thể tiêu hao hết số năng lượng đó, về lâu dài sẽ dẫn tới thừa cân, béo phì và gây ra rối loạn chuyển hóa. Khi nội tiết bị rối loạn, lượng insulin tiết ra sẽ giảm xuống còn lượng đường trong máu tăng lên cao.

Để kiểm soát đường huyết, bạn nên giảm bớt các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Nếu muốn ăn thịt để cung cấp protein thì nên chọn thịt nạc thay vì những phần thịt nhiều mỡ.

Thực phẩm giàu tinh bột

Những thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, gạo, bột mì... khi đi vào cơ thể sẽ bị phân hủy thành carbohydrate, sau đó chuyển hóa thành đường. Do đó, nếu tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu tinh bột sẽ dẫn đến tăng lượng đường trong máu.

Rượu bia và nước ngọt

Sự bài tiết insulin ở người bị bệnh tiểu đường vốn thất thường. Nếu uống rượu bia, chức năng của insulin sẽ bị rối loạn. Ngoài ra, chất cồn khi đi vào cơ thể dễ phản ứng với các loại thuốc kiểm soát đường huyết, từ đó làm tăng nhanh lượng đường trong máu.

Ngoài rượu bia, bạn cũng không nên uống các loại nước ngọt. Hầu hết các loại nước ngọt đều có lượng đường cao, kể các khi chúng chứa các chất tạo ngọt thay thế đường cũng không hề tốt cho sức khỏe.

Ở mặt đối lập, những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp là nhóm có chỉ số <55. Nhóm này bao gồm các loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt. Đối với nhóm thực phẩm này ngay cả những người bị tiểu đường cũng có thể sử dụng thường xuyên vì khi ăn sẽ làm đường huyết tăng chậm.

Việc hiểu biết và nắm được những thực phẩm có chỉ số đường huyết cao sẽ giúp những người bị bệnh tiểu đường kiểm soát được khẩu phần ăn hằng ngày, ổn định đường huyết. Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng nên lưu ý đến chỉ số đường huyết để đảm bảo những yêu cầu dinh dưỡng cần thiết nhưng vẫn hạn chế được nguy cơ bị mắc một số bệnh.

Vấn đề của hệ tim mạch Bệnh động mạch ngoại biên còn được gọi là bệnh động mạch ngoại vi, là tình trạng các động mạch bị thu hẹp và không ...

Triệu chứng khi nhiễm biến chủng Omicron khác gì so với Delta? Cho đến nay, các nhà nghiên cứu đã phát hiện được một vài điểm khác biệt của triệu chứng bệnh cũng như tốc độ lây ...