Cần lưu ý khi ăn 6 loại thực phẩm bổ dưỡng này để tránh gây hại cho cơ thể

Một số loại thức ăn được xếp vào hàng "siêu thực phẩm" bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao mà chúng mang đến cho cơ thể con người. Tuy nhiên, khi người cao tuổi sử dụng các loại thực phẩm này cũng cần có chế độ ăn điều độ, không nên dùng quá nhiều trong khẩu phần ăn hàng ngày để tránh những tác dụng "ngược" cho sức khỏe.

1. Cá hồi

Cá hồi là một trong số "siêu thực phẩm" rất giàu chất dinh dưỡng khi cung cấp một lượng lớn protein và axit béo omega-3 rất tốt để giảm viêm. Một phần cá hồi nặng 3 ounce cung cấp gần 30% nhu cầu protein hàng ngày của một người trưởng thành. Dù được nhiều người yêu thích và lựa chọn sử dụng trong thực đơn nhưng việc tiêu thụ quá nhiều omega-3 từ cá hồi có thể có tác động tiêu cực đến số lượng tiểu cầu trong máu của bạn, thậm chí có thể làm loãng máu. Đồng thời, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn quá nhiều cá, bao gồm cả cá hồi, có thể làm tăng nồng độ thủy ngân trong máu.

Ngoài ra, do nhu cầu của con người ngày càng tăng nên cá hồi được nuôi nhiều hơn. Với loại cá này phát hiện có lượng chất béo và calo cao gần gấp đôi so với cá hồi sống trong môi trường tự nhiên. Một số nghiên cứu mới đây cũng chỉ ra rằng, cá hồi nuôi có thể có mối liên hệ với bệnh béo phì bởi lượng chất ô nhiễm và hóa chất có thể được tìm thấy trong nước nuôi cá.

Cần lưu ý khi ăn 6 loại thực phẩm bổ dưỡng này để tránh gây hại cho cơ thể
Salad bơ tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều trong thời gian dài.

2. Quả bơ

Mùa hè ở Việt Nam với thời tiết oi bức, khó chịu thì một ly sinh tố bơ hay món chè bơ rất thích hợp để trở thành món giải khát lý tưởng. Ngoài ra, món salad bơ ăn kèm với bánh mì đen cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Bơ là loại trái cây khi chín có dạng mềm dẻo như kem, hương vị đặc biệt. Không chỉ giàu vitamin K, E và chất chống oxi hóa mạnh, các chất béo có lợi cho sức khỏe trong quả bơ giúp duy trì hệ thống tim mạch được khỏe mạnh, giảm nguy cơ bị đột quỵ, đau tim và nhiều bệnh khác liên quan đến tim mạch.

Tuy nhiên, bơ cũng chứa chứa béo và lượng calo khá cao nên ăn nhiều trong khoảng thời gian liên tục có thể dẫn tới tăng cân. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, bạn chỉ nên ăn khoảng 50 gram tương đương 1/3 quả bơ trong bữa ăn hàng ngày của mình.

3. Súp lơ xanh

Súp lơ hay còn gọi là bông cải xanh rất giàu chất xơ, protein, kali, vitamin C và các khoáng vi lượng khác. Tuy nhiên, một nghiên cứu đã phát hiện ra nếu bạn ăn quá nhiều các loại rau cải, bao gồm cả bông cải xanh thì có thể dẫn đến bị đầy hơi. Đặc biêt, khảo sát lâm sàng trên những người đang dùng thuốc điều trị bệnh tim cho thấy việc hấp thụ một lượng lớn súp lơ cùng các loại rau khác thuộc họ cải có thể gây ra loãng máu do dư thừa vitamin K.

Cần lưu ý khi ăn 6 loại thực phẩm bổ dưỡng này để tránh gây hại cho cơ thể
Cân nhắc lượng cá ngừ trong khẩu phần ăn hằng ngày để tránh dưa thừa hàm lượng thủy ngân.

4. Cá ngừ

Cá ngừ là thực phẩm bổ sung protein, omega 3 và vitamin B12 nên rất tốt cho tim mạch, mắt, hệ thống miễn dịch và giảm huyết áp. Song tương tự như cá hồi và các loại cá khác, cá ngừ cũng chứa thủy ngân, khiến nó trở thành một loại thực phẩm nguy hiểm khi tiêu thụ với số lượng lớn và thường xuyên. Ngộ độc do thủy ngân biểu hiện ở việc giảm trí nhớ, giảm thị lực hay gây run, tê tay chân. Nhất là khi nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá ngừ albacore hoặc cá ngừ trắng lớn có hàm lượng thủy ngân cao hơn so với các họ hàng cá ngừ nhỏ hơn và sẫm màu hơn của nó.

5. Trà xanh

Trà xanh là loại cây được sử dụng để chế biến thành đồ uống yêu thích từ lâu đời của nhiều dân tộc trên thế giới. Nó cũng có thể được sử dụng như một loại gia vị hoặc nguyên liệu trong các món ăn khác nhau.

Sở dĩ trà xanh được nhiều người ưa chuộng bởi nó có chứa chất chốn oxy hóa cao, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, đốt cháy chất béo và cải thiện chức năng não bộ. Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng nếu uống quá nhiều trà xanh có thể gây ra các tác dụng phụ tiêu cực, đặc biệt là do hàm lượng caffeine cao, điển hình như: mất ngủ, đau đầu, tức ngực, ợ chua và khó tiêu. Theo các chuyên gia, một người bình thường có thể uống tối đa từ 3 đến 5 tách trà xanh mỗi ngày là phù hợp. Đối với người cao tuổi, cần lưu ý không nên uống quá nhiều trà xanh, đặc biệt vào ban đêm để tránh mất ngủ.

6. Quế

Quế được coi là một "siêu thực phẩm" do hàm lượng chất chống oxy hóa cao và có nhiều dược tính. Từ xa xưa, con người đã phát hiện và sử dụng quế trong nhiều bài thuốc hoặc dược thiện để điều trị một số chứng bệnh như: giảm viêm, điều hòa đường huyết và ngăn ngừa bệnh tim.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều quế có thể gây độc do chứa coumarin. Coumarin đặc biệt nguy hiểm đối với những người có vấn đề về gan và có thể gây tổn thương gan khi hấp thụ quá nhiều. Vì thế, cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng quế đối với các trường hợp có bệnh lý nền về gan. Ngoài ra, trong Đông y, quế chi có tính nóng, đối với các chứng bệnh thể nhiệt cần lưu tâm trước khi dùng.

Nguyễn Loan

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Món ăn bài thuốc tốt cho người cao tuổi bị bệnh tim

Món ăn bài thuốc tốt cho người cao tuổi bị bệnh tim

Theo thống kế của Bộ Y tế, hằng năm có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch, chiếm 33% các ca tử vong, gấp 20 lần số tử vong do ung thư và gấp 10 lần số tử vong vì tai nạn giao thông. Hiện nay bệnh tim mạch vẫn đang là mối quan tâm hàng đầu của rất nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi, vì biến chứng của bệnh rất nguy hiểm có thể gây tử vong nếu không điều trị kịp thời.
Công dụng hữu hiệu của trà tim sen trị mất ngủ cho người cao tuổi

Công dụng hữu hiệu của trà tim sen trị mất ngủ cho người cao tuổi

Mất ngủ là một căn bệnh phổ biến thường gặp ở người cao tuổi, gây nhiều hậu quả nghiêm trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống. Bên cạnh việc tập luyện thể dục thường xuyên, ăn uống đủ chất, sử dụng trà thảo dược cũng có hiệu quả cải thiện tình trạng mất ngủ. Trong số các loại thảo dược, trà tim sen được xem là vị thuốc điều trị mất ngủ, giúp lưu thông máu tốt và nhiều công dụng hữu ích khác.
Cá lăng kho nước dừa ngon lạ miệng cho bữa cơm ngày thu sang

Cá lăng kho nước dừa ngon lạ miệng cho bữa cơm ngày thu sang

Món cá lăng kho nước dừa với thịt cá lăng dai ngọt, kho đậm vị nước dừa tươi, cay cay vị ớt tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này với cách làm đơn giản sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vị ngon gấp bội khi ăn kèm với sung muối và cơm trắng trong tiết thu se se lạnh.
Gà tần thuốc bắc - thực dưỡng "vàng" cho người cao tuổi trong mùa dịch Covid-19

Gà tần thuốc bắc - thực dưỡng "vàng" cho người cao tuổi trong mùa dịch Covid-19

Theo Đông y, gà tần thuốc bắc được xem là một trong những bài thuốc bồi bổ sức khỏe tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và sau sinh, người cao tuổi, người bị suy nhược cơ thể... Mỗi thành phần trong món ăn này đều có giá trị dinh dưỡng rất cao, giúp cơ thể tăng sức đề kháng để phòng chống bệnh tật, đặc biệt là trong bối cảnh dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp. Vậy nên, lựa chọn loại gà nào để làm món gà tần thuốc bắc thơm ngon và chuẩn vị là điều rất cần thiết.
Mách bạn bí quyết thải độc cơ thể an toàn tại nhà trong mùa dịch Covid-19

Mách bạn bí quyết thải độc cơ thể an toàn tại nhà trong mùa dịch Covid-19

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường xuyên sử dụng các loại thức ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất kích thích như: đồ ăn nhanh, đồ chiên rán, bia rượu, cafe,... Việc hấp thụ các loại thức ăn này trong một thời gian dài sẽ tích tụ độc chất trong gan, thận và các cơ quan khác gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do vậy, cần quan tâm đến việc thải độc cơ thể bằng các phương pháp tự nhiên, an toàn, nhất là trong mùa dịch Covid-19

Tin khác

"Đổi gió" cho bữa cơm ngày giãn cách với chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt

"Đổi gió" cho bữa cơm ngày giãn cách với chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt
Giãn cách xã hội là khoảng thời gian chị em muốn ăn cả thế giới nhưng lại chẳng có cơ hội được lê la ăn hàng. Vậy đừng chần chừ hãy vào bếp ngay với món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon mà không ngán để chăm sóc bản thân và gia đình sớm vượt qua dịch Covid-19.

Ngỡ ngàng trước những tác hại khi ăn mì ăn liền sai cách

Ngỡ ngàng trước những tác hại khi ăn mì ăn liền sai cách
Chuyên gia cho biết, việc chiên mì trong nhiệt độ cao trên 160 độ C có thể gây nguy cơ ung thư. Vì vậy, nếu ăn mì ăn liền sai cách, trong một khoảng thời gian dài sẽ có thể gây ra nhiều tác hại xấu cho sức khỏe con người.

Vì sao sữa chua men sống Probiotic giúp tăng cường miễn dịch?

Vì sao sữa chua men sống Probiotic giúp tăng cường miễn dịch?
Nhờ chứa hàng tỷ lợi khuẩn, sữa chua uống men sống có thể hỗ trợ ức chế những vi khuẩn có hại lẫn tế bào gây bệnh để tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Khỏe mạnh và sống lâu

Khỏe mạnh và sống lâu
Chăm sóc, giữ gìn sức khỏe luôn là mối quan tâm của tất cả mọi người, ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, đối với người cao tuổi, người mắc bệnh mạn tính, đặc biệt trong khi dịch bệnh Covid-19 đang diễn biến phức tạp như hiện nay. Tạp chí Người cao tuổi trân trọng giới thiệu bài viết nhiều kì của tác giả Mai Lan về chăm sóc, giữ gìn sức khỏe đối với người cao tuổi…

Khỏe mạnh và sống lâu

Khỏe mạnh và sống lâu
Khi ta mệt mỏi, chán chường chính là lúc ta quên mất vui cười. Nhưng đó mới chính là lúc ta thật sự cần những tiếng cười thật lớn.

Quả mướp giải khát chữa bệnh

Quả mướp giải khát chữa bệnh
Nói đến quả mướp người ta thường nghĩ ngay đến món canh mướp, mùng tơi và rau đay nấu với cua đồng hoặc tôm khô ăn kèm với vài quả cà pháo chín tới giòn tan trong những ngày hè oi ả.
Xem thêm
Bệnh viện Đa khoa Sơn Tây thay khớp háng thành công cho cụ bà 101 tuổi

Bệnh viện Đa khoa Sơn Tây thay khớp háng thành công cho cụ bà 101 tuổi

Mới đây, Bệnh viện Đa khoa Sơn Tây đã phẫu thuật thay khớp háng thành công cho bệnh nhân nữ 101 tuổi có nhiều bệnh lý nền như: tim mạch, tăng huyết áp, thiếu máu và suy kiệt.
T&T Group trao tặng Hà Nội 1 triệu bộ kit xét nghiệm PCR COVID-19 trị giá 162 tỉ đồng

T&T Group trao tặng Hà Nội 1 triệu bộ kit xét nghiệm PCR COVID-19 trị giá 162 tỉ đồng

Ngày 17/9, Ủy ban MTTQ Việt Nam TP Hà Nội đã tổ chức tiếp nhận 1 triệu bộ kit xét nghiệm Realtime RT-PCR trị giá 6 triệu Euro (tương đương 162 tỷ đồng) do Tập đoàn T&T Group của doanh nhân Đỗ Quang Hiển trao tặng nhằm hỗ trợ công tác phòng, chống dịch COVID-19 của Thủ đô.
Huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh thôi giãn cách xã hội từ ngày 17/9

Huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh thôi giãn cách xã hội từ ngày 17/9

Ổ dịch tại huyện Lương Tài (tỉnh Bắc Ninh) được kiểm soát, chính quyền Bắc Ninh quyết định xoá giãn cách xã hội toàn huyện theo Chỉ thị 19 từ 0 giờ ngày 17/9.
Người cao tuổi cẩn trọng với những bệnh nguy hiểm thường gặp

Người cao tuổi cẩn trọng với những bệnh nguy hiểm thường gặp

Khi tuổi càng cao, nhiều chức năng của cơ thể bị suy giảm và sức khỏe yếu dần. Do đó, người cao tuổi dễ mắc bệnh và những bệnh mãn tính thường hay tái phát. Dưới đây là một số bệnh thường gặp ở người cao tuổi.
Cảnh báo các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư đại trực tràng

Cảnh báo các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư đại trực tràng

Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), ung thư đại trực tràng xếp thứ 3 trong số các bệnh ung thư phổ biến ở nam giới và xếp thứ hai ở nữ. Hầu hết bệnh ung thư đại trực tràng giai đoạn đầu có những dấu hiệu sớm nhưng không được chú ý. Vì vậy, nhiều trường hợp chẩn đoán, phát hiện bệnh khi đã tiến triển đến giai đoạn muộn, gây khó khăn trong việc điều trị, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người bệnh.
Nghe kém ở người cao tuổi và cách khắc phục hiệu quả

Nghe kém ở người cao tuổi và cách khắc phục hiệu quả

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), lão thính là một vấn đề về sức khỏe phổ biến ở người cao tuổi nhưng lại không được quan tâm đúng mức. Nghe kém không chỉ ảnh hưởng đến khả năng nghe mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tâm lý. Khoảng 90% người nghe kém cần sử dụng máy trợ thính nhưng chỉ gần 17% người cao tuổi hiện đang sử dụng máy.
Phiên bản di động