Cách chăm sóc và bảo vệ răng miệng

Bên cạnh vấn đề vệ sinh răng miệng kém thì chế độ ăn uống có ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe răng miệng. Có nhiều loại thực phẩm và đồ uống gây hại đến răng của bạn.

1. Khám phá về chế độ ăn ảnh hưởng tới răng miệng

Tiến sĩ Weston A. Price (1870-1948), một nha sĩ ở Cleveland, được mệnh danh là “Isaac Newton của Dinh dưỡng”. Nha sĩ Weston A.Price nổi tiếng với những khám phá của ông vào những năm 1930 phản ánh sự thật về chế độ ăn của người cổ xưa giúp răng khỏe mạnh. Người dân của các bộ lạc bản địa mà ông đến thăm có hàm răng thẳng tắp, không bệnh tật và chế độ ăn uống rất khác so với chế độ ăn uống hiện đại ngày nay.

Tuy nhiên, cũng theo những nghiên cứu của ông, chỉ sau một thế hệ được đưa vào chế độ ăn chế biến sẵn nhiều tinh bột, nhiều bánh mì, trẻ em ở những nền văn hóa này đã gặp phải các vấn đề về chỉnh nha nổi bật và tình trạng sâu răng gia tăng nghiêm trọng. Không chỉ có đường, bánh mì và thực phẩm chế biến khác nhau giữa các chế độ ăn, TS.Price cũng lưu ý rằng, hầu hết các nền văn hóa bản địa đều tiêu thụ một chất dinh dưỡng mà ông xác định là “chất kích hoạt X”. Các chuyên gia thường cho rằng đây là khám phá đầu tiên về thứ mà sau này được gọi là vitamin K2.

Vitamin K2 là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự chuyển động tổng hợp của canxi khắp cơ thể để củng cố răng và xương. Nếu không có quá trình này cũng cần vitamin A và D thì răng có nhiều nguy cơ bị sâu hơn.

Một giả thuyết khác về lí do tại sao chế độ ăn uống hiện đại dường như gây ra sự gia tăng sâu răng. Chế độ ăn nhiều rau lá xanh, thịt động vật, bơ và hạt có nhiều kết cấu để nhai, rất tốt để làm sạch răng và giữ cho răng không bị mảng bám.

Nước bọt là một chất lỏng ngoại bào cung cấp chất dinh dưỡng cho răng của bạn và đóng vai trò là cơ sở bảo vệ răng miệng khỏi vi khuẩn có hại. Nước bọt của bạn phải luôn ở trạng thái tốt để ngăn ngừa sâu răng. TS. Price đã phát hiện ra rằng, đánh răng giúp ích rất ít cho chất lượng nước bọt. Mặt khác, chế độ ăn uống của bạn là một trong số ít các yếu tố chính ảnh hưởng đến việc sản xuất và chất lượng nước bọt.

2. Để bảo vệ sức khỏe răng miệng, bạn nên ăn gì và ăn như thế nào?

BS. Nguyễn Trung Nghĩa, chuyên khoa Răng Hàm Mặt, Bệnh viện Việt Nam - Cu Ba cho biết: Mảng bám răng được hình thành khi vi khuẩn trong khoang miệng trộn với thức ăn và đồ uống có đường hoặc tinh bột. Vi khuẩn trong miệng, axit và carbohydrate từ thức ăn hoặc đồ uống trộn lẫn với nhau và tạo thành mảng bám trên răng.

Theo BS. Nguyễn Trung Nghĩa, bên cạnh vấn đề vệ sinh răng miệng kém thì chế độ ăn uống có ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe răng miệng. Có nhiều loại thực phẩm và đồ uống gây hại đến răng của bạn.

Một số lưu ý trong ăn uống giúp bạn có hàm răng khỏe:

- Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo rỗng, hạn chế đường chế biến, ít thành phần có tính axit và không đường nhân tạo giúp thúc đẩy nước bọt khỏe mạnh và có thể bảo vệ răng miệng của bạn suốt cả ngày.

- Sẽ tốt hơn cho răng và sức khỏe tổng quát của bạn nếu bạn chỉ ăn 3 bữa một ngày thay vì ăn 5-7 bữa (bao gồm cả bữa phụ và ăn vặt rải rác). Nếu bạn muốn ăn nhẹ giữa các bữa ăn, hãy chọn thực phẩm không chứa đường.

- Một số loại trái cây có chứa axit có thể ăn mòn răng của bạn. Tuy nhiên, điều này chỉ gây hại cho răng nếu bạn ăn một lượng lớn bất thường. Cố gắng không ăn nhiều trái cây sấy khô vì nó có nhiều đường.