Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 là sự kiện văn hóa – du lịch – ẩm thực có quy mô lớn nhất năm của TP.Hồ Chí Minh trong mảng ẩm thực chay do Hiệp hội Ẩm thực TP.Hồ Chí Minh (FBA) phối hợp UBND Phường Bình Phú cùng các đơn vị đồng hành tổ chức.
Sự kiện nhằm tôn vinh ẩm thực chay Việt Nam – khuyến khích lối sống xanh – kết nối cộng đồng – quảng bá hình ảnh TP. Hồ Chí Minh là điểm đến du lịch – ẩm thực xanh – bền vững, hướng tới mục tiêu “Kinh đô mới của Ẩm thực Chay thế giới”.
 |
| Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 diễn ra nhiều hoạt động sôi nổi |
Đồng thời là dịp mở ra giai đoạn mới cho kết nối giao thương, xúc tiến thương mại – đầu tư, văn hóa – ẩm thực – du lịch của cộng đồng doanh nghiệp F&B Việt Nam. Thành công của kỳ lễ hội năm nay tạo nền tảng thuận lợi nâng tầm sự kiện lên cấp quốc gia, từng bước khẳng định vị thế quốc tế của Ẩm thực Việt trong kỷ nguyên mới.
Phát biểu bế mạc, ông Nguyễn Tấn Việt – Chủ tịch FBA nhấn mạnh: “Thành công của lễ hội năm nay khẳng định ẩm thực chay Việt Nam không chỉ hấp dẫn ở tinh túy hương vị mà còn mở ra một ngành kinh tế mới – kinh tế thuần chay đang phát triển mạnh mẽ. Đây là động lực để ngành F&B Việt Nam chuyển đổi xanh – bền vững, đồng thời tạo điểm đến giao thương giàu triển vọng cho doanh nghiệp trong và ngoài nước; là điểm hẹn thân thiện của thực khách, du khách yêu mến ẩm thực chay”.
 |
| Nhiều món ăn hấp dẫn tại Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 |
Lễ hội năm nay thu hút hơn 150 gian hàng ẩm thực – thực phẩm chay của trên 120 doanh nghiệp đã thu hút ước tính hơn 200.000 lượt khách tham quan – trải nghiệm; 10.000 phiếu Buffet Chay đã được bán hết; ghi nhận hàng trăm phiên kết nối – ký kết từ offline đến online (chuỗi Mega Live do TikTokVN và MVOT Group phối hợp triển khai).
Chất lượng trải nghiệm tại lễ hội được đánh giá cao, món ngon đa dạng – trưng bày đẹp – không gian xanh sạch – chương trình nghệ thuật cuốn hút – khu hội thảo & sân chơi nghề bài bản.
 |
| Ban tổ chức Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 khen tặng cá nhân, tập thể tham dự |
Lễ hội đang trở thành điển hình mô hình “Lễ Hội Xanh – Không Rác Thải” và là “điểm hẹn lễ hội xanh” độc đáo, sự kiện văn hóa – du lịch – ẩm thực và cộng đồng có lượng khách đông bậc nhất TP. Hồ Chí Minh dịp cuối năm 2025, với những dấu ấn đặc sắc, giàu ý nghĩa:
Trong đêm khai mạc, ban tổ chức trao 200 phần quà cho học sinh nghèo hiếu học của phường Bình Phú. “Bữa Chay Yêu Thương – 1.000 suất ăn miễn phí” và 150 phần quà cho người già neo đơn tại Bình Phú – do Mạng lưới Chef Action Network, Foodbank Việt Nam, Hội Đầu bếp TP.HCM và Đội TNV nghệ sĩ Thành phố phối hợp thực hiện – lan tỏa tinh thần sẻ chia và trách nhiệm xã hội.
“Ngày hội Chung tay bảo vệ môi trường – Bình Phú Xanh”: Đông đảo người dân – hội, đoàn thể tham gia với thông điệp “Chung tay vì môi trường – Vì cuộc sống – Vì hành tinh.”
Hội thảo “Chay Quốc tế 2025”: cột mốc lần đầu tại Việt Nam: Chủ đề “Xu hướng ẩm thực chay & phát triển bền vững”; phối hợp tổ chức cùng IVU – tổ chức lâu đời & lớn nhất thế giới (trên 70 quốc gia/vùng lãnh thổ), FBA và Liên hiệp các tổ chức hữu nghị TP. Hồ Chí Minh (HUFO). Hơn 20 diễn giả uy tín đến từ 15 quốc gia tham dự (Ấn Độ, Thái Lan, Singapore, Nhật Bản, Brazil, Hàn Quốc…) tham dự.
Đại tiệc Buffet Chay 150+ món – hội tụ 3 miền được bày trí công phu, thẩm mỹ cao, đưa thực khách đi từ ngạc nhiên đến say mê: “Không ngờ món chay Việt đa dạng và tinh tế đến vậy!” – một trải nghiệm đã mắt – đã bụng – đã cảm xúc: “Ngon từ vị – Lành từ tâm”.
 |
| Ban tổ chức Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 khen tặng cá nhân, tập thể tham dự |
Dấu ấn đậm nét Xác lập thành công “Kỷ lục Việt Nam - 200 món chay từ Sen”: đây là một điểm nhấn rực rỡ từ sen hồng Đồng Tháp, rau củ hữu cơ miền Tây, gạo lứt, đậu hạt bản địa… các nghệ nhân – đầu bếp FBA đã tạo nên 200 món chay vừa tinh tế hương vị, vừa đậm bản sắc vùng miền. VietKings xác lập kỷ lục, coi đây là biểu tượng sáng tạo xanh – bản sắc Việt – giá trị nhân văn.
Lần đầu “đưa lễ hội Ẩm Thực Chay lên không gian số”: Phối hợp TikTokVN & MVOTX triển khai 4 ngày Mega Livestream với hashtag #LeHoiChay, giúp người không đến trực tiếp vẫn có thể “đi lễ hội online” – mô hình truyền thông mới, tăng chuyển đổi thương mại điện tử cho doanh nghiệp chay Việt....
