Người cao tuổi và vấn đề ăn uống

Dưới đây là một số lời khuyên dành cho người cao tuổi khi thực hiện chế độ ăn uống hằng ngày.

Tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi

Người cao tuổi nên…

Hạn chế tối đa ăn thực phẩm sống. Bổ sung Probiotic hằng ngày từ chuối, mật ong, kim chi, v.v. Uống trà bạc hà để giảm sự co thắt dạ dày. Nếu cảm thấy đầy hơi khi uống sữa thì nên đi khám bác sĩ. Hãy thử uống nước ép nha đam, nó có thể giảm các cơn đau từ loét dạ dày, viêm đại tràng...

Tập thể dục thường xuyên sẽ giúp thức ăn di chuyển trong hệ thống tiêu hóa một cách dễ dàng và làm giảm táo bón. Nên sắp xếp thời gian hợp lí của các bữa ăn, không bỏ bữa. Khẩu phần ăn vừa đủ chất xơ, mỗi ngày nam giới nên tiêu thụ 30g chất xơ, nữ giới 21g chất xơ.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp với người cao tuổi

Khẩu phần ăn của người cao tuổi sẽ khác với những người trẻ và có những loại thực phẩm cần hạn chế để tránh được việc suy giảm hệ miễn dịch.

Tinh bột: Chỉ nên ăn 1 - 2 bát cơm mỗi bữa, ăn thêm khoai, sắn củ để cung cấp chất xơ ngăn ngừa táo bón.

Chất béo: Nên ăn cả mỡ động vật và mỡ thực vật, trong đó mỡ thực vật nên chiếm khoảng 35% lượng mỡ đưa vào cơ thể.

Muối: Tránh những loại thực phẩm như dưa, cà muối, thức ăn chế biến sẵn. Ăn nhiều muối sẽ làm tăng huyết áp.

Chất đạm: Người cao tuổi nên giảm ăn thịt đỏ, tăng cường nhóm thực phẩm giàu canxi (cá, tôm, cua) và protein thực vật (đỗ, vừng, lạc, đậu phụ...).

Chất xơ: Người cao tuổi nên ăn các loại rau xanh và hoa quả giàu vitamin và khoáng chất. Mỗi ngày nên ăn khoảng 300g rau xanh và 100g hoa quả.

Nước: Người cao tuổi nên uống đủ 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày tùy vào cơ thể mỗi người. Ngoài ra, các loại trà xanh, chè sen... cũng rất tốt cho cơ thể.

Rau củ quả tươi sạch tốt cho sức khỏe người cao tuổi

Lưu ý đối với người cao huyết áp

Việc ăn uống và nghỉ ngơi hợp lí có vai trò quan trọng trong việc phòng và điều trị tăng huyết áp. Dưới đây sẽ là một số lưu ý dành cho người cao huyết áp.

Trong thực đơn không nên có nhiều món chứa chất béo động vật.

Không nên ăn nội tạng động vật, vì có chứa rất nhiều chất béo không tốt cho người cao huyết áp.

Không sử dụng rượu, bia, các chất kích thích.

Nên ăn những món làm từ các loại ngũ cốc, các loại đậu.

10 thực phẩm dành cho người cao tuổi biếng ăn

Thịt gà, thịt lợn chứa nhiều protein, vitamin, lipit hơn thịt đỏ như thịt bò.

Cá chứa omega-3, các loại đạm quý nên đặc biệt dễ tiêu cho người cao tuổi.

Đậu phụ giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa tình trạng lão hóa.

Giá đỗ giúp cơ thể hấp thụ protein và các dưỡng chất khác tốt hơn.

Sữa ít béo giúp phòng ngừa tình trạng loãng xương và thiếu máu.

Sữa chua không đường giúp việc hấp thu dưỡng chất trong thức ăn diễn ra tốt hơn.

Rau xanh giúp đào thải những chất độc hại ra khỏi cơ thể, phòng ngừa bệnh tật.

Ngũ cốc giúp người già giảm lượng cholesterol, tăng tính đàn hồi mạch máu.

Nấm cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin.

Trứng giúp cung cấp chất protein, canxi, sắt cho cơ thể.