Dịch Covid-19: Sau bánh mỳ thanh long xuất hiện bún dưa hấu siêu lạ xuất khẩu sang Hàn Quốc

Với mục đích “giải cứu” dưa hấu đang ùn ứ vì dịch Covid-19, bún dưa hấu với hương vị, màu sắc mới mẻ ra đời, thậm chí, lô hàng đầu tiên đã xuất khẩu sang Hàn Quốc.

Kết hợp nông sản Việt đang gặp khó về tiêu thụ với các sản phẩm như bánh mì, mochi hay pizza được nhiều doanh nghiệp, cá nhân triển khai trong thời gian gần đây. Đáng chú ý là một doanh nghiệp về thực phẩm tại xã Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi, TP Hồ Chí Minh đã cho ra đời loại bún dưa hấu có giá 12.000 đồng/gói 200g khá độc đáo.

Dịch Covid-19: Sau bánh mỳ thanh long xuất hiện bún dưa hấu siêu lạ xuất khẩu sang Hàn Quốc
Nhiều người tỏ ra thích thú với loại bún đặc biệt này.

Chia sẻ về ý tưởng sản phẩm mới, ông Lê Duy Toàn, Giám đốc công ty TNHH XNK Thực Phẩm Duy Anh cho biết, công ty đã tiêu thụ hơn 5 tấn dưa hấu cho đợt đầu tiên thử nghiệm và sản xuất thành công sản phẩm. Mặc có kinh nghiệp với các loại nguyên liệu như củ dền hay cải bó xôi, còn với dưa hấu thì đây là lần đầu tiên. Việc kết hợp giữa dưa hấu với gạo để cho ra sản phẩm mỳ đồng đều về màu sắc, hương vị là một thử thách không hề nhỏ. Không những vậy sợi mỳ phải đạt được yếu tố không bị cứng và có mùi thơm của hoa quả cũng là một khâu phải tính đến.

Theo vị giám đốc này, nước ép dưa hấu sẽ chuyển sang màu hồng rồi sang màu cam khi chế biến, đặc biệt là khi gặp nhiệt độ cao. Do vậy, để cho ra sản phẩm cuối cùng ưng ý, công ty đã mất 7-8 lần thử nghiệm và điều chỉnh công thức.

Dịch Covid-19: Sau bánh mỳ thanh long xuất hiện bún dưa hấu siêu lạ xuất khẩu sang Hàn Quốc
Nước ép dưa hấu sẽ chuyển sang màu hồng rồi sang màu cam khi chế biến, đặc biệt là khi gặp nhiệt độ cao.

Cụ thể, 40% nước pha bột trong công đoạn chế biến sẽ được thay thế một phần bằng nước ép dưa hấu. Bột trộn đều rồi ép thành sợi bún tươi. Bún được để qua đêm và rửa lại bằng nước để tách rời từng sợi. Sau đó, bún sẽ được sấy khô trong vòng 4 tiếng đồng hồ.

Cuối cùng, bún được cho vào phòng làm mát khoảng 2 tiếng cho nguội, rồi đóng gói bao bì, qua máy rà kim loại và đóng thùng thành phẩm. Bún dưa hấu khô có màu vàng cam, khi nấu chín thì chuyển sang màu vàng nhạt như sợi mì.

Ban đầu, chỉ với mục đích hỗ trợ người nông dân tiêu thụ dưa hấu bị ùn ứ do dịch Covid-19, nhưng sau khi thử nghiệm bún dưa hấu thành công và lô hàng đầu tiên với vài trăm thùng bún dưa hấu của công ty đã xuất khẩu sang Hàn Quốc.

Dịch Covid-19: Sau bánh mỳ thanh long xuất hiện bún dưa hấu siêu lạ xuất khẩu sang Hàn Quốc
Đây là sản phẩm được đưa vào danh sách sản xuất lâu dài theo nhu cầu thị trường.

Doanh nghiệp tiếp tục cho ra đời nhiều sản phẩm với ý tưởng tương tự, bao gồm bánh tráng, phở, mỳ, miến đậu. Đồng thời, quyết định đưa các sản phẩm này vào danh sách sản xuất lâu dài theo nhu cầu thị trường.

"Thời gian tới, công ty hướng đến việc đưa mì, phở… dưa hấu vào danh sách sản phẩm chính, thay vì chỉ làm số ít sản phẩm trong giải cứu nông sản. Trung bình mỗi ngày, dây chuyền sản xuất sẽ dùng từ 500-700kg dưa hấu nguyên liệu", ông Toàn chia sẻ.

Bánh mỳ thanh long được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng.
Bánh mỳ thanh long được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng.

Đây không phải lần đầu, các sản phẩm sáng tạo, kết hợp với nông sản Việt nhận được phản hồi tích cực. Trước đó, bánh mì thanh long của ông Kao Siêu Lực, chủ chuỗi cửa bánh tại TP HCM đã ra đời và bán rất chạy, với hàng dài khách hàng đứng chờ mua bánh trước cửa hàng mỗi ngày, ngay khi vừa mở cửa.

Quang Anh (T/h)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Tập đoàn CEO lọt Top 150 Doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam

Tập đoàn CEO lọt Top 150 Doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam

Theo kết quả vừa được công bố, năm 2020, Tập đoàn CEO đứng vị trí 149 trong Bảng Xếp hạng 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam, đồng nghĩa Tập đoàn vinh dự lọt Top 150 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam (VNR150).
Sẽ báo cáo thu hồi giấy phép hoạt động của nhà máy Thủy điện Thượng Nhật

Sẽ báo cáo thu hồi giấy phép hoạt động của nhà máy Thủy điện Thượng Nhật

Ngày 18/11, sau khi nghiên cứu hồ sơ và làm việc với đại diện UBND huyện Nam Đông (tỉnh Thừa Thiên – Huế) và Công ty CP đầu tư Thủy điện miền Trung Việt Nam, đoàn công tác của Bộ Công Thương đã quyết định lập biên bản vi phạm hành chính về lĩnh vực quản lý an toàn đập, hồ chứa thủy điện đối với đơn vị quản lý Thủy điện Thượng Nhật.

Cái bắt tay chục nghìn tỉ Thắng Lợi Group và Gỗ An Cường

Chiều ngày 18/11, Thắng Lợi Group và Gỗ An Cường đã ký kết hợp tác chiến lược, tổng giá trị giao dịch 2 bên sẽ lên đến 15.000 tỷ đồng và kéo dài trong 10 năm, với trên khoảng 50.000 sản phẩm được lắp đặt trọn gói nội thất và phân bổ đều cho 7,5 triệu m2 sàn xây dựng.
Phó Thủ tướng Thường trực Trương Hòa Bình chúc mừng doanh nghiệp đạt Giải thưởng ABA 2020

Phó Thủ tướng Thường trực Trương Hòa Bình chúc mừng doanh nghiệp đạt Giải thưởng ABA 2020

Tại lễ trao Giải thưởng doanh nghiệp ASEAN (ABA) 2020, Phó Thủ tướng Thường trực Trương Hòa Bình đã tham dự và gửi lời chúc mừng vô cùng ý nghĩa đến những doanh nghiệp được trao giải thưởng năm nay. Phó Thủ tướng cũng đánh giá cao công tác tổ chức giải thưởng khi đã tôn vinh những giá trị ưu tú nhất của doanh nghiệp ASEAN, đặc biệt trong bối cảnh đại dịch Covid-19 và những yếu tố thời tiết bất định thời gian gần đây.
Nơi tôn vinh những doanh nghiệp, doanh nhân xuất sắc nhất khu vực

Nơi tôn vinh những doanh nghiệp, doanh nhân xuất sắc nhất khu vực

Ngày 13/11/2020, Lễ trao Giải thưởng Doanh nghiệp ASEAN – ASEAN BUSINESS AWARDS (ABA) 2020 sẽ được tổ chức long trọng tại Hà Nội nhằm vinh danh những doanh nghiệp xuất sắc nhất khu vực ASEAN khi không chỉ giữ cho doanh nghiệp phát triển ổn định mà còn có những đóng góp ý nghĩa cho công tác phòng chống đại dịch Covid-19.

Tin khác

Hội đồng giám khảo ABA 2020 công tâm lựa chọn những doanh nghiệp xuất sắc nhất đoạt giải

Hội đồng giám khảo ABA 2020 công tâm lựa chọn những doanh nghiệp xuất sắc nhất đoạt giải
Ngày 03/11/2020, buổi làm việc trực tuyến của Hội đồng giám khảo Giải thưởng doanh nghiệp ASEAN 2020 (ABA 2020) đã công tâm tìm ra những doanh nghiệp xuất sắc nhất khu vực xứng đáng đoạt giải ABA 2020. Hội đồng giám khảo của ABA 2020 quy tụ các chuyên gia kinh tế và học giả đại diện cho 10 quốc gia thành viên trong ASEAN dưới sự điều phối của VCCI, Tập đoàn BRG và đối tác chiến lược ABA 2020 - Deloitte Việt Nam.

WTA vinh danh cảng tàu khách quốc tế Hạ Long là “Cảng tàu khách hàng đầu Châu Á” 2020

WTA vinh danh cảng tàu khách quốc tế Hạ Long là “Cảng tàu khách hàng đầu Châu Á” 2020
Ngày 3/11/2020, tổ chức Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards - WTA) đã vinh danh cảng tàu khách quốc tế Hạ Long là: “Cảng tàu khách hàng đầu Châu Á”.

Sun Group bội thu giải thưởng World Travel Awards 2020 khu vực Châu Á

Sun Group bội thu giải thưởng World Travel Awards 2020 khu vực Châu Á
Sáng 3/11, do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, lễ trao giải thưởng World Travel Awards (WTA) – Oscar của ngành du lịch thế giới - đã công bố các giải thưởng năm 2020 của khu vực châu Á trên trang web của tổ chức này. Trong lễ trao giải đặc biệt năm nay, Tập đoàn Sun Group lập kỳ tích mới với tổng cộng 25 giải thưởng ở các hạng mục khác nhau.

Bắt tay cùng Amazon, T&T Group, SHB là "cánh tay nối dài" của DN Việt tại thị trường Mỹ

Bắt tay cùng Amazon, T&T Group, SHB là "cánh tay nối dài" của DN Việt tại thị trường Mỹ
Ngày 3/11/2020, tại Hà Nội, Hội thảo “Thương mại điện tử xuyên biên giới với Amazon - Cơ hội xuất khẩu cho Doanh nghiệp Việt” đã diễn ra với sự tham dự của hàng trăm doanh nghiệp, người bán hàng ở nhiều lĩnh vực khác nhau trên toàn quốc. Hội thảo do Sở Công thương Hà Nội, Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công thương), Hiệp hội DNNVV Hà Nội, Amazon Global Selling, Tập đoàn T&T Group và Ngân hàng SHB phối hợp tổ chức.

THACO hỗ trợ xây dựng lại ngôi làng cho đồng bào Trà Leng, Quảng Nam

THACO hỗ trợ xây dựng lại ngôi làng cho đồng bào Trà Leng, Quảng Nam
Trước những thiệt hại, mất mát do bão số 9 gây ra tại các tỉnh miền Trung, đặc biệt là hàng loạt vụ sạt lở đất gây tang thương tại các huyện miền núi Quảng Nam, tiếp theo đợt hỗ trợ 3 tỷ đồng cho đồng bào miền Trung vào đầu tháng 10/2020, Công ty Cổ phần Ô tô Trường Hải (THACO) tiếp tục hỗ trợ 8 tỷ đồng cho đồng bào Quảng Nam, Quảng Ngãi khắc phục hậu quả bão lũ.

Tập đoàn FLC bổ nhiệm ông Đỗ Việt Hùng làm Phó Tổng giám đốc

Tập đoàn FLC bổ nhiệm ông Đỗ Việt Hùng làm Phó Tổng giám đốc
Công ty Cổ phần Tập đoàn FLC vừa có quyết định bổ nhiệm ông Đỗ Việt Hùng giữ chức Phó Tổng giám đốc từ ngày 2/11/2020.
Xem thêm
Bộ Tài chính đề xuất không gia hạn giảm 50% phí trước bạ ôtô

Bộ Tài chính đề xuất không gia hạn giảm 50% phí trước bạ ôtô

Bộ Tài chính vừa kiến nghị Thủ tướng không xem xét tiếp tục kéo dài thời gian giảm phí trước bạ ôtô khi Nghị định 70 hết hiệu lực từ ...
Sáng 25/11, giá vàng thế giới tiếp tục lao dốc

Sáng 25/11, giá vàng thế giới tiếp tục lao dốc

Giá vàng thế giới tiếp tục lao dốc về ngưỡng 1.800 USD/ounce trong phiên sáng 25/11. Trong khi đó, thị trường trong nước giá vàng SJC cũng giảm về mức ...
Mazda3 2021 ra mắt tại quê nhà

Mazda3 2021 ra mắt tại quê nhà

Hãng xe Nhật Bản vừa ra mắt Mazda 3 2021 tại quê nhà, thiết kế nội/ngoại thất của Mazda 3 2021 không có thay đổi nào đáng kể. Nâng cấp ...
Bắc Ninh lập quy hoạch Khu đô thị rộng 300ha

Bắc Ninh lập quy hoạch Khu đô thị rộng 300ha

Khu vực quy hoạch có diện tích khoảng 300ha tại các phường Đại Phúc, Vân Dương, Nam Sơn và Khắc Niệm (TP. Bắc Ninh).
Dự thảo nghị định hướng dẫn thi hành Luật Đầu tư: Còn khoảng trống về ưu đãi và hỗ trợ đầu tư đặc biệt

Dự thảo nghị định hướng dẫn thi hành Luật Đầu tư: Còn khoảng trống về ưu đãi và hỗ trợ đầu tư đặc biệt

"Việc chậm trễ ban hành văn bản quy định về ưu đãi và đầu tư đặc biệt có thể làm giảm khả năng thu hút dòng vốn đầu tư từ ...
Thủ tướng Việt Nam – Singapore khởi động Mạng lưới Logistics thông minh ASEAN

Thủ tướng Việt Nam – Singapore khởi động Mạng lưới Logistics thông minh ASEAN

Chiều 14/11, thông qua hình thức làm việc trực tuyến, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc và Thủ tướng Singapore Lý Hiển Long đã bấm nút khởi động Mạng ...
Bình Dương: Hơn 300 căn hộ hiện đại, siêu tiện ích sắp trình làng

Bình Dương: Hơn 300 căn hộ hiện đại, siêu tiện ích sắp trình làng

Với thiết kế hiện đại, Star Tower là sự kết hợp hoàn hảo giữa những mảng không gian xanh với những tiện ích vượt trội nằm tại vị trí đắc ...
Gia đình trẻ chuộng căn hộ được tự do thiết kế

Gia đình trẻ chuộng căn hộ được tự do thiết kế

Không ưa thích những căn hộ đã được hoàn thiện và bị hạn chế trong việc decor nội thất, nhiều gia đình trẻ hiện nay ưa chuộng việc sở ...
Golden Friday – Ưu đãi đặc biệt cho khách hàng mua căn hộ Eurowindow River Park

Golden Friday – Ưu đãi đặc biệt cho khách hàng mua căn hộ Eurowindow River Park

Chương trình ưu đãi mua nhà lớn nhất trong năm “Golden Friday – Thứ 6 giờ vàng, ngập tràn quà tặng” của dự án Eurowindow River Park sẽ chính thức ...
Phiên bản di động