 |
| THQueenFram và QFF (Nhật Bản) tham quan vùng trồng cây rau má nguyên liệu |
Nung nấu khát vọng nâng tầm cây rau má quê nhà
Doanh nhân Trần Văn Tân sinh năm 1979, sinh ra và lớn lên trong một gia đình thuần nông tại phường Hải Lĩnh, tỉnh Thanh Hóa. Tuổi thơ của anh gắn liền với đồng ruộng và công việc sản xuất nông nghiệp của người dân quê. Sau khi tốt nghiệp chuyên ngành Thủy lợi, anh về công tác tại Công ty Thủy nông Bắc Sông Mã. Chính quá trình làm việc, tiếp xúc thường xuyên với sản xuất nông nghiệp đã giúp anh hiểu rõ những khó khăn, vất vả của người nông dân. Từ đó, anh đã nung nấu khát vọng xây dựng những sản phẩm có giá trị gia tăng cao từ chính nguồn nông sản địa phương.
Đối tượng anh Trần Văn Tân lựa chọn là cây rau má - loại cây quen thuộc, gắn bó với người dân Thanh Hóa từ nhiều thế hệ. Trong một thời gian dài, loại rau này chủ yếu được tiêu thụ ở dạng tươi với giá trị kinh tế thấp, người dân cũng chỉ coi đây là loại rau dân dã. Nhận thấy rau má là loại cây có giá trị dinh dưỡng và dược liệu rất lớn nhưng chưa được khai thác đúng tiềm năng, anh Tân đã quyết định đầu tư nghiên cứu, xây dựng vùng nguyên liệu và nhà máy chế biến sâu. Mục tiêu của anh không chỉ là phát triển doanh nghiệp, mà còn mong muốn đưa cây rau má trở thành sản phẩm đặc trưng của Thanh Hóa, nâng cao thu nhập cho nông dân và xây dựng một nền nông nghiệp giá trị cao, góp phần vào sự phát triển chung của nền kinh tế, xã hội.
Thực hiện những bước đi bài bản và giải pháp phát triển bền vững
|
| Dây chuyền sơ chế cây rau má tại nhà máy của THQueenFarm |
Bắt tay vào thực hiện, THQueenFarm phải đối mặt với thách thức lớn nhất là tổ chức sản xuất theo tiêu chuẩn đồng bộ trên diện tích lớn. Dù rau má là cây dễ trồng, nhưng để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe như VietGAP, GlobalGAP hay Organic, quy trình quản lý đòi hỏi sự nghiêm ngặt từ đất đai, nguồn nước, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật đến truy xuất nguồn gốc. Đồng thời, việc thay đổi thói quen canh tác truyền thống của người dân cũng cần rất nhiều thời gian.
Để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, anh Tân đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp cụ thể. THQueenFarm đã đầu tư trực tiếp 1 ha vùng nguyên liệu mẫu để nghiên cứu và ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật. Tiếp theo, doanh nghiệp đã liên kết với các hộ nông dân địa phương, hỗ trợ giống, kỹ thuật, giám sát quy trình nhằm đảm bảo chất lượng đồng đều và cam kết bao tiêu sản phẩm với giá ổn định. Đồng thời, THQueenFarm đã nghiên cứu áp dụng công nghệ tưới tiết kiệm nước, hệ thống theo dõi thời tiết và các giải pháp thích ứng với biến đổi khí hậu để giảm thiểu rủi ro.
Đặc biệt, với định hướng sản xuất xanh, doanh nhân Trần Văn Tân đã ưu tiên sử dụng nguyên liệu sạch, giảm thiểu hóa chất, tối ưu hóa năng lượng trong chế biến và tận dụng tối đa phụ phẩm sau sản xuất để xây dựng mô hình nông nghiệp tuần hoàn, thân thiện với môi trường.
|
| Cây rau má sau khi sấy lạnh có giá bán 350.000đ/kg |
Nhờ áp dụng công nghệ hiện đại và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế: ISO 22000, HACCP, Halal, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, THQueenFarm đã từng bước thay đổi nhận thức của người tiêu dùng, khẳng định rau má là sản phẩm an toàn, tiện lợi và chất lượng cao. Hiện tại, danh mục sản phẩm của doanh nghiệp vô cùng đa dạng, bao gồm bột rau má, trà rau má, bột tía tô, trà tía tô, bột cần tây, bột diếp cá.... Các sản phẩm này đã từng bước tiếp cận thị trường quốc tế, đặc biệt là Nhật Bản và một số thị trường châu Á...
Hiện nay, 1ha rau má trồng đúng tiêu chuẩn, người nông dân sẽ thu được khoảng 50 tấn rau má tươi/năm. Nếu sấy lạnh sẽ được 5 tấn rau má khô. Giá thành rau má khô là 350.000đ/kg. Như vậy, nếu sử dụng công nghệ sấy lạnh, 1ha rau má sẽ thu về khoảng 1,7 tỷ đồng/năm. Nếu chế biến sâu thành bột rau má, trà rau má sẽ có giá trị gấp 2,8 lần. Đặc biệt, nếu có thế chiết xuất Saponin từ rau má, 1kg Saponin 90% - 99% trên thị trường quốc tế hiện đang có giá 350 - 500 triệu đồng/kg.
Trân trọng và sử dụng lực lượng lao động cao tuổi tại địa phương
Một trong những điểm sáng nhân văn trong mô hình vận hành của THQueenFarm chính là việc trân trọng và sử dụng hiệu quả lực lượng lao động cao tuổi tại địa phương. Trong hệ thống liên kết sản xuất của công ty, có khoảng 45% số hộ nông dân liên kết trồng rau má là người cao tuổi.
Doanh nhân Trần Văn Tân có nhận thức sâu sắc rằng: Người cao tuổi không phải là rào cản mà là một nguồn lực quý giá. Họ là những người có kinh nghiệm sản xuất phong phú, luôn cẩn thận và đầy trách nhiệm trong công việc - những phẩm chất vô cùng cần thiết đối với quy trình canh tác nghiêm ngặt theo các tiêu chuẩn khắt khe. Mô hình liên kết sản xuất với những lão nông không chỉ giúp THQueenFarm duy trì được vùng nguyên liệu ổn định, chất lượng, mà còn mang ý nghĩa xã hội sâu sắc: tạo việc làm, tăng thu nhập ổn định và phát huy tối đa kinh nghiệm sản xuất của người cao tuổi tại quê nhà. THQueenFarm luôn cam kết tiếp tục tạo điều kiện để người cao tuổi có thêm cơ hội đóng góp vào sự phát triển kinh tế địa phương, phát huy tối đa giá trị của “Kinh tế bạc” khi Việt Nam bước vào giai đoạn già hóa dân số.
Tầm nhìn chiến lược và khát vọng đưa cây rau má xứ Thanh vào chuỗi giá trị toàn cầu
|
| Hiện nay, THQueenFarm có các sản phẩm từ cây sau má: Bột rau má, trà rau má, bột rau má cỏ ngọt |
Không dừng lại ở những thành công ban đầu, Tổng giám đốc Trần Văn Tân đã vạch sẵn định hướng chiến lược rõ ràng cho THQueenFarm trong 3–5 năm tới: Công ty hướng tới trở thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực chế biến sâu từ rau má và các loại dược liệu bản địa. Mục tiêu chiến lược là: đưa thương hiệu rau má xứ Thanh có vị thế trên bản đồ nông sản chế biến sâu của thế giới, tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu cho ngành thực phẩm, mỹ phẩm và dược liệu.
|
| Đại diện QFF (Nhật Bản) tham quan khu vực đóng hộp các sản phẩm từ cây rau má tại THQueenFarm |
Rào cản lớn nhất hiện nay khi doanh nghiệp vươn tới các thị trường quốc tế chính là các tiêu chuẩn kỹ thuật rất cao về dư lượng hóa chất, kiểm soát vi sinh, truy xuất nguồn gốc và tính ổn định của chất lượng sản phẩm. Đây vừa là thách thức nhưng cũng là động lực để doanh nghiệp đầu tư mạnh hơn vào công nghệ, hệ thống quản lý chất lượng và vùng nguyên liệu đạt chuẩn quốc tế.
Để vượt qua các rào cản kỹ thuật khắt khe, đáp ứng các đơn hàng lớn từ các thị trường khó tính, doanh nhân Trần Văn Tân đã và đang đẩy mạnh các dự án hợp tác quốc tế. Cụ thể:
THQueenFram đang phối hợp với một doanh nghiệp thảo mộc tại tỉnh Niigata (Nhật Bản) nghiên cứu sản xuất các dòng nước uống đóng chai từ rau má, cần tây và ngải cứu.
Đầu tháng 6/2026, THQueenFram đã hợp tác với Công ty QFF của Nhật Bản với dự án trao đổi: Nghiên cứu chiếu xạ hạt giống rau má nhằm tạo ra giống rau má có hàm lượng hoạt chất Saponin cao. Dự án này có mục tiêu: nâng hàm lượng Saponin ổn định từ khoảng 6% lên 8% hoặc cao hơn. Dự án hoàn thành sẽ giúp THQueenFram gia tăng giá trị kinh tế của cây rau má xứ Thanh và hướng tới sản xuất nguyên liệu Saponin tiêu chuẩn, phục vụ ngành mỹ phẩm, ngành chăm sóc sức khỏe toàn cầu.
|
| Doanh nhân Trần Văn Tân - Tổng giám đốc THQueenFarm (bên trái ảnh) và Ông Uruno - Giám đốc khối vận hành QFF (Nhật Bản) tại buổi làm việc chuẩn bị cho Dự án chiếu xã hạt giống rau má |
"Tôi luôn tin tưởng rằng nếu biết ứng dụng khoa học công nghệ, liên kết với người dân và hợp tác quốc tế, những cây trồng bình dị như rau má của quê hương hoàn toàn có thể trở thành sản phẩm giá trị cao trên thị trường toàn cầu, thành “kim cương xanh”. Khát vọng của THQueenFarm là góp phần đưa nông nghiệp Thanh Hóa phát triển theo hướng xanh, hiện đại và từng bước chạm tới mục tiêu xây dựng một nền nông nghiệp tỷ đô" - Lời chia sẻ tâm huyết của doanh nhân Trần Văn Tân với tư duy nông nghiệp mới: hiện đại, nhân văn và bền vững. Câu chuyện của doanh nhân Trần Văn Tân ở THQueenFarm và những người nông dân cao tuổi đang viết nên một chương mới cho cây rau má xứ Thanh.
