Thanh niên 9X trồng nấm sò thu lãi 500 triệu đồng mỗi năm

Anh Trần Văn Tuấn (người áo đen) chia sẻ về kinh nghiệm trồng nấm sò

Nghị lực của người con cả và hành trình 12 năm "ăn ngủ" cùng nấm

Nhìn quy mô của nhà trồng nấm sò hiện tại, ít ai biết rằng anh Trần Văn Tuấn đã phải trải qua một tuổi thơ đầy nhọc nhằn. Biến cố ập đến vào năm anh học lớp 8, người cha - trụ cột gia đình không may qua đời, để lại người mẹ tần tảo và hai đứa em thơ. Là con cả trong nhà, nỗi lo cơm áo gạo tiền đè nặng lên vai chàng thiếu niên. Vậy nên, sau khi hoàn thành chương trình học lớp 9, anh Tuấn đành gác lại giấc mơ đèn sách, tập trung lao động để cùng mẹ gánh vác kinh tế gia đình.

Hiện tại, anh Tuấn đang duy trì khoảng 40.000 túi phôi trồng nấm sò trắng và nâu

Năm 2014, anh Tuấn nhận thấy tiềm năng từ nghề trồng nấm - một mô hình đòi hỏi sự tỉ mỉ nhưng phù hợp với điều kiện đất đai và nguồn nguyên liệu tại quê nhà. Anh Tuấn khăn gói ra tỉnh Hưng Yên học trồng nấm. Trở về quê hương, với số vốn 300 triệu đồng vay mượn từ anh em, họ hàng, anh xây dựng nhà trồng nấm, mua lò hấp phôi … bắt đầu sự nghiệp. Tuy nhiên, con đường khởi nghiệp cũng vô cùng khó khăn. Những ngày đầu chưa có kinh nghiệm, anh liên tiếp gặp thất bại khi phôi nấm bị hỏng, năng suất thấp… Không nản chí, anh vừa làm vừa rút kinh nghiệm, tự tìm tòi, học hỏi thêm kỹ thuật xử lý phôi và điều tiết nhiệt độ, độ ẩm bằng hệ thống làm mát trên mái nhà và hệ thống phun sương bên trong nhà trồng nấm. Đến nay, sau 12 năm gắn bó với nghề, anh Tuấn đã thực sự trở thành một “chuyên gia” trong lĩnh vực trồng nấm sò.

Mô hình kinh tế xanh, bền vững - “quả ngọt” từ phế phẩm nông nghiệp

Hiện nay, cơ sở sản xuất của anh Tuấn đang vận hành với quy mô khoảng 40.000 túi phôi nấm. Anh tập trung phát triển hai dòng sản phẩm là nấm sò trắng và nấm sò nâu.

Dưới góc độ của các chuyên gia kinh tế nông nghiệp, mô hình của anh Tuấn là một mô hình tiêu biểu cho hướng phát triển kinh tế tuần hoàn. Nguyên liệu làm phôi nấm được tận dụng từ các phụ phẩm nông nghiệp sẵn có tại địa phương như: lõi ngô, rơm rạ và mùn cưa. Các túi phôi sau khi thu hoạch hết nấm có thể tái sử dụng làm phân bón hữu cơ giàu dinh dưỡng cho cây trồng. Việc tận dụng này không chỉ giúp giảm giá thành sản xuất mà còn góp phần bảo vệ môi trường, giải quyết bài toán xử lý rác thải nông nghiệp.

Cụm nấm sò nâu 1 ngày tuổi

Anh Tuấn chia sẻ: “Mỗi đợt vào phôi, nấm có thể cho thu hoạch khoảng 4 lần. Trung bình mỗi ngày, trại nấm thu hái khoảng 100kg nấm tươi. Lúc cao điểm, con số này có thể lên tới trên 200kg/ngày. Đặc biệt, số lượng nấm thu hoạch nấm hàng ngày có thể chủ động điều chỉnh theo đơn hàng, tính trên lượng nấm thu được tại mỗi túi phôi. Nếu muốn nấm mọc thì tôi mở số nắp túi phôi để hái nấm đúng thời điểm, số lượng. Phần nào chưa cần thu hái thì đóng nắp để nấm không mọc”.

Với giá bán bình quân 50.000 đồng/kg, hiện nay, mô hình trồng nấm sò mang lại cho anh Tuấn nguồn thu nhập ổn định. Sau khi trừ chi phí, mỗi năm, anh Tuấn thu lãi khoảng 500 triệu đồng. Sản phẩm nấm của anh Tuấn đã có mặt tại các chuỗi thực phẩm sạch và các đại lý lớn, nhỏ cả trong và ngoài tỉnh Thanh Hóa. Có thể nói, anh Tuấn đã nỗ lực và hái được “quả ngọt” từ những phế phẩm nông nghiệp.

Hướng đi đúng với mô hình phát triển bền vững và trách nhiệm với cộng đồng

Không chỉ tập trung sản xuất, anh Tuấn còn chú trọng đến chất lượng và thương hiệu của sản phẩm. Sau rất nhiều sự cố gắng, nỗ lực, năm 2024, sản phẩm nấm sò của anh Tuấn chính thức đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Đây là "tấm thẻ thông hành" quan trọng, khẳng định uy tín và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm “Nấm sò Tuấn Lan” trên thị trường.

Sản phẩm nấm sò của anh Tuấn đạt chứng nhận OCOP 3 sao năm 2024

Bên cạnh việc phát triển kinh tế gia đình, cơ sở của anh Tuấn còn tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương. Mỗi khi vào đợt phôi mới, anh thuê nhân công thời vụ với mức tiền công 300.000 đồng/người/ngày, giúp nhiều lao động nông thôn có thêm thu nhập lúc nông nhàn. Mô hình của anh Trần Văn Tuấn không chỉ đơn thuần là sản xuất nông nghiệp mà còn là bài học về sự thích ứng. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và nhu cầu về thực phẩm sạch tăng cao, việc áp dụng công nghệ vào sản xuất nấm bằng nguồn nguyên liệu hữu cơ (lõi ngô, rơm) là hướng đi đúng đắn, đảm bảo tính bền vững cho hệ sinh thái và sức khỏe người tiêu dùng.

Nấm sò là một thực phẩm bổ dưỡng, an toàn, dễ chế biến

Với sự nỗ lực, sự quyết tâm, anh Trần Văn Tuấn đã vượt khó, thoát nghèo và vươn lên làm giàu trên chính mảnh đất quê hương. Trải qua 12 năm bền bỉ lao động, anh đã biến những phế phẩm nông nghiệp thành sản phẩm giá trị cao, xây dựng nên một thương hiệu nấm sạch uy tín, chất lượng. Đây chắc chắn là mô hình kinh tế hiệu quả để bà con nông dân, để các bạn trẻ có thể học hỏi và nhân rộng. Đặc biệt, mô hình trồng nấm sò cũng là một hướng đi phù hợp đối với những người cao tuổi muốn phát triển kinh tế, tạo thu nhập từ những nguyên liệu sẵn có tại quê nhà. Đây là mô hình kinh tế nhẹ nhàng, ít tốn sức nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ, kiên trì - có thể nhân rộng trong phát triển "Kinh tế bạc". Trồng nấm cũng là một hướng đi phù hợp với xu thế phát triển của nông nghiệp sạch, xanh, bền vững ngày nay.