Khát vọng giữ gìn văn hóa trà của nghệ nhân xứ Huế

Từ lâu Huế được xem là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc, nơi cất giấu những trầm tích được kiến tạo và tồn tại qua từng giai đoạn thăng trầm của lịch sử. Bởi lẽ đó, mảnh đất này tuy trầm lắng, nói đúng hơn là thoáng buồn theo một cách riêng nhưng vẫn hấp dẫn du khách gần xa…

Trong số những giá trị được lưu giữ ở hai bên bờ sông Hương, phải kể đến trà - một biểu tượng đẹp trong văn hóa truyền thống của người Việt. Nhắc đến trà và người lưu giữ văn hóa trà cổ truyền ở Huế, không thể nào quên Di Nhiên Trà Thất - quán trà nhỏ giữa lòng kinh đô Huế của nghệ nhân trà, TS Trần Thị Thanh Nhị.

Di Nhiên Trà Thất - hương trà phảng phất đất cố đô

Nằm trong một kiệt (ngõ) nhỏ (3/26, Nguyễn Thiện Thuật, phường Thuận Hòa, TP Huế) nhưng bao giờ đến Di Nhiên Trà Thất cũng thấy có khách đang ngồi thưởng trà và nghe cô chủ Di Nhiên (TS Trần Thị Thanh Nhị, giảng viên Khoa Văn, Trường Đại học Sư phạm Huế) say sưa nói về trà và tình yêu dành cho sông Hương xứ Huế.

Đến Di Nhiên Trà Thất vào một đêm tháng sáu nóng bức, cô Nhị ra chào khách bằng nụ cười tươi rói. Sau khi xem qua một lượt những loại trà bánh trong menu được trang trí tinh tế, chúng tôi chọn Trà Tiên Khí. Trong thời gian đợi trà, cô Nhị tiếp chúng tôi bằng những mẩu chuyện nhỏ về bản thân, về công việc, về trà. Cô Trần Thị Thanh Nhị, sinh ra tại TP Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình. Không phải người gốc Huế, song cô lại dành cho dòng sông Hương và Huế một tình yêu mãnh liệt, đặc biệt là những nét văn hóa xưa cổ. Sau nhiều năm nghiên cứu về văn hóa trà của người Việt, cô Nhị quyết định mở Di Nhiên Trà Thất tại Huế, nơi giao lưu các đặc sản, danh trà thuần Việt và bảo tồn nghề làm trà hoa truyền thống.

Cô chủ Di Nhiên dâng trà cho dòng Hương
Cô chủ Di Nhiên dâng trà cho dòng Hương

Di Nhiên Trà Thất được xây dựng, bày trí theo phong cách “thiền”, đậm chất phương Đông. Sen là loài hoa duy nhất được chọn để trang trí, khiến không gian trà thất lúc nào cũng ngát hương. Sen ở Di Nhiên nói riêng, ở Huế nói chung không hoàn toàn giống với sen ở những vùng khác. Đó là sen trắng của đất cố đô có hương thơm thanh tao, cánh sen có độ rộng đủ để ôm trùm trà được cô Nhị khéo léo đặt vào bên trong. Danh trà được ủ mình trong sen xứ Huế, vừa giữ được mùi thơm đặc trưng, vừa mang hương vị nắng gió vùng miền, vừa phảng phất hương sen nồng nàn của Huế.

Sự am hiểu về trà, tình yêu và khát vọng gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống của người Việt Nam đã được cô Nhị gửi cả vào Di Nhiên Trà Thất, vào từng loại trà được tẩm ướp rất kì công và pha bằng kĩ thuật của trà nương mang tính thẩm mĩ cao độ. Nếu có dịp đến Huế, không thể nào bỏ lỡ Di Nhiên Trà Thất - nơi dành cho những tâm hồn khao khát được gắn bó với cái đẹp, với những giá trị truyền thống là cội nguồn, gốc rễ của dân tộc ta. Ngồi ở Di Nhiên Trà Thất trong đêm Huế, nghe tiếng suối nước róc rách từ radio, cảm nhận hương sen len lỏi trong không gian, thậm chí là trong từng tế bào, thưởng thức chén trà sen… là một khoảnh khắc vô cùng tuyệt vời: Khoảnh khắc để mỗi người nghĩ về những vẻ đẹp của một thời vàng son, nay vẫn còn được giữ gìn và trân quý.

Thưởng trà!

Trò chuyện cùng cô Thanh Nhị, chúng tôi hiểu vì sao cô dành nhiều thời gian và tâm huyết để nghiên cứu về trà và văn hóa uống trà của người Việt xưa. Đến Di Nhiên Trà Thất, có thể ngộ ra một điều: Những gì Nguyễn Tuân viết trong truyện ngắn “Những chiếc ấm đất” không phải là sản phẩm của trí tưởng tượng hoặc tô vẽ quá đà. Thực tế, nghệ thuật pha trà và dùng trà của người Việt rất công phu để thể hiện niềm trân trọng dành cho một nét đẹp văn hóa đã có từ ngàn đời. Cô Thanh Nhị cho biết: “Đối với trà thì chúng ta thưởng thức chứ không phải uống vội. Vừa nhấm nháp, vừa cảm nhận hương và vị của trà, của sen, của nước. Đôi khi, từ trong chén trà, ta có thể đoán định được tâm trạng của người pha trà, trà được hái ở sườn đông hay sườn tây của đồi núi, thậm chí là vận mệnh. Trong chén trà chứa đựng cả một vũ trụ”.

Một điều đặc biệt là cô Thanh Nhị đã gắn văn hóa trà với dòng sông Hương - linh hồn của xứ Huế. Điều này được thể hiện ở nghi thức dâng trà rải hoa trên dòng Hương (thường vào ngày Rằm hằng tháng) để cầu mong sông Hương mãi thơm. Đặc biệt, là việc cô Thanh Nhị cùng các trà nương đi ngược lên thượng nguồn lấy nước sông Hương về pha trà. Thật may mắn, chúng tôi được dịp thưởng thức trà pha bằng nước sông Hương. Mùi thơm đặc trưng của trà hòa cùng hương thơm nước dòng Hương ở thượng nguồn, theo cô Thanh Nhị: “Thật kì lạ, sông Hương ở thượng nguồn tỏa mùi thơm khi chúng tôi ra giữa sông lấy nước. Tôi cùng các trà nương khác nhìn nhau, vỡ òa, thăng hoa trong cảm xúc, chúng tôi múa hát cùng dòng sông. Sau khi bình tĩnh lại, chúng tôi thử dùng kinh nghiệm để phân tích mùi, cuối cùng nhận ra trong nước sông Hương có mùi của hoa cau, hoa mộc, hương xuân…”.

Để thưởng trà, đặc biệt là loại trà pha bằng nước của dòng sông huyền thoại xứ Huế, trà nương phải có hiểu biết về nghệ thuật pha trà truyền thống của dân tộc và trà khách phải có tình yêu đặc biệt dành cho trà, cho sông Hương, từ đó, mới có thể cảm nhận được tinh túy tụ kết lại trong chén trà nhỏ nhắn. Thưởng trà vốn là một nét văn hóa đẹp, tao nhã, thanh cao, nhưng càng tuyệt vời hơn khi được thưởng trà trên đất “Thần Kinh” (Kinh đô của Thần Thánh), một không gian cổ kính, nơi lưu giữ những vết tích một thuở vàng son. Giữa nhịp sống hiện đại hối hả, khi các giá trị truyền thống có nguy cơ mất đi, cô Thanh Nhị vẫn dành thời gian tĩnh tại ở Di Nhiên Trà Thất để nghiên cứu về trà, giới thiệu và lan tỏa văn hóa trà truyền thống đến với bạn bè gần xa. Trò chuyện với cô chủ Di Nhiên Trà Thất, cả một thế giới văn hóa truyền thống như hiện ra trước mắt chúng tôi.

Giữa bối cảnh giao lưu và hội nhập văn hóa hôm nay, việc tìm về và khẳng định lại những giá trị truyền thống luôn là điều nhân văn, ý nghĩa. Có thể nói, tiến sĩ Trần Thị Thanh Nhị và Di Nhiên Trà Thất đang nỗ lực gìn giữ và lan tỏa những giá trị tốt đẹp ấy.

Hoàng Khánh Duy

Theo dòng sự kiện

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Xem phim "Hạ cánh khẩn cấp" ở đâu?

Xem phim "Hạ cánh khẩn cấp" ở đâu?

Nhiều ý kiến cho rằng "Emergency Declaration" là một "Train to Busan" phiên bản máy bay thay vì tàu hỏa. Nhưng thật ra, "Hạ cánh khẩn cấp" mang dáng dấp một câu chuyện thực tế nhiều hơn là viễn tưởng, khi mà Hàn Quốc cũng như nhiều quốc gia khác mới trải qua những thời khắc khó khăn của đại dịch COVID-19.
Nhận định Liverpool vs Crystal Palace, 02h00 ngày 16/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh

Nhận định Liverpool vs Crystal Palace, 02h00 ngày 16/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh

Nhận định Liverpool vs Crystal Palace, 02h00 ngày 16/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh: Sau trận mở màn gây thất vọng, nhiều khả năng Liverpool sẽ trút giận lên Crystal Palace.
Link xem trực tiếp Chelsea vs Tottenham, 22h30 ngày 14/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh

Link xem trực tiếp Chelsea vs Tottenham, 22h30 ngày 14/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh

Ngày mới Online cập nhật link xem trận Chelsea vs Tottenham, diễn ra lúc 22h30 ngày 14/8 trong khuôn khổ vòng 2 Ngoại hạng Anh phục vụ quý độc giả quan tâm.
Chân dung nữ sinh Đại học Luật Hà Nội xuất sắc giành ngôi vị Á hậu 2 Miss World Vietnam 2022

Chân dung nữ sinh Đại học Luật Hà Nội xuất sắc giành ngôi vị Á hậu 2 Miss World Vietnam 2022

Tối 12/8, đêm chung kết Miss World Vietnam - Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2022 đã diễn ra tại Quy Nhơn, Bình Định với sự tranh tài của 37 thí sinh.
Xem trực tiếp Arsenal vs Leicester, Ngoại hạng Anh, 21h00 ngày 13/8 trên kênh nào?

Xem trực tiếp Arsenal vs Leicester, Ngoại hạng Anh, 21h00 ngày 13/8 trên kênh nào?

Ngày mới Online cập nhật kênh xem trực tiếp Arsenal vs Leicester tại vòng 2 giải Ngoại hạng Anh diễn ra lúc 21h00 ngày 13/8 phục vụ quý độc giả quan tâm.

Tin khác

Đêm Sun Fest Sầm Sơn 13/8 – những bản Electro Pop sẽ khiến khán giả bùng nổ

Đêm Sun Fest Sầm Sơn 13/8 – những bản Electro Pop sẽ khiến khán giả bùng nổ
Sau đêm tôn vinh những giá trị nghệ thuật dân gian, sự kiện Sun Fest Sầm Sơn thứ 16, do Tập đoàn Sun Group đồng hành cùng địa phương tổ chức, đưa khán giả trở lại với dòng chảy thời đại trong sự sôi động của dòng nhạc Electro Pop.

Xem trực tiếp MU vs Brentford, Ngoại hạng Anh, 23h30 ngày 13/8 trên kênh nào?

Xem trực tiếp MU vs Brentford, Ngoại hạng Anh, 23h30 ngày 13/8 trên kênh nào?
Ngày mới Online cập nhật kênh xem trực tiếp MU vs Brentford tại vòng 2 giải Ngoại hạng Anh diễn ra lúc 23h30 ngày 13/8 phục vụ quý độc giả quan tâm.

Chuyến trải nghiệm đáng nhớ của Cẩm Vân – Khắc Triệu

Chuyến trải nghiệm đáng nhớ của Cẩm Vân – Khắc Triệu
Vợ chồng nghệ sĩ được con gái tặng một chuyến nghỉ dưỡng tại NovaWorld Ho Tram. Cặp đôi đánh giá cao không gian nghỉ dưỡng đầy đủ hệ tiện ích cao cấp, cận kề thiên nhiên rừng biển.

Nhận định Chelsea vs Tottenham, Ngoại hạng Anh, 22h30 ngày 14/08

Nhận định Chelsea vs Tottenham, Ngoại hạng Anh, 22h30 ngày 14/08
Nhận định Chelsea vs Tottenham, Ngoại hạng Anh, 22h30 ngày 14/08: Với tình hình hiện tại, nhiều khả năng Chelsea sẽ phải nhận thất bại trên sân nhà.

Nhận định Brentford vs MU, Ngoại hạng Anh, 23h30 ngày 13/8

Nhận định Brentford vs MU, Ngoại hạng Anh, 23h30 ngày 13/8
Nhận định Brentford vs MU, Ngoại hạng Anh, 23h30 ngày 13/8: Gặp đội bóng có mục đích trụ hạng Brentford là cơ hội để MU có những điểm số đầu tiên.

World Cup 2022 có thể thay đổi ngày khai mạc

World Cup 2022 có thể thay đổi ngày khai mạc
Theo kế hoạch ban đầu, World Cup 2022 sẽ khởi tranh vào ngày 21/11, với hai trận đấu giữa Senegal - Hà Lan và Qatar - Ecuador. Trong đó, trận Senegal gặp Hà Lan được xác định là trận mở màn giải đấu.
Xem thêm
Chính thức có Ngày Tôn vinh tiếng Việt trong cộng đồng người Việt nước ngoài

Chính thức có Ngày Tôn vinh tiếng Việt trong cộng đồng người Việt nước ngoài

Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Phạm Bình Minh vừa ký Quyết định số 930/QĐ-TTg ngày 3/8/2022 phê duyệt Đề án “Ngày Tôn vinh tiếng Việt trong cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài giai đoạn 2023-2030".
Sẽ tiến hành rà soát việc cấp phép, tổ chức thi hoa hậu tại nhiều địa phương

Sẽ tiến hành rà soát việc cấp phép, tổ chức thi hoa hậu tại nhiều địa phương

Trước các ý kiến cho rằng, có quá nhiều cuộc thi hoa hậu và việc tổ chức nhiều cuộc thi chưa tốt, Phó Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn (Bộ VH-TT&DL) Trần Hướng Dương cho biết, Cục sẽ tiến hành rà soát việc cấp phép, tổ chức thi hoa hậu tại nhiều địa ph
Nguồn gốc, ý nghĩa ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Nguồn gốc, ý nghĩa ngày lễ Vu Lan báo hiếu

Ngày Vu Lan báo hiếu của Phật giáo đã trở thành ngày lễ mang đậm nét nhân văn, làm rạng rỡ đạo lý đền ơn đáp nghĩa, uống nước nhớ nguồn của dân tộc.
Đêm Sun Fest Sầm Sơn 13/8 – những bản Electro Pop sẽ khiến khán giả bùng nổ

Đêm Sun Fest Sầm Sơn 13/8 – những bản Electro Pop sẽ khiến khán giả bùng nổ

Sau đêm tôn vinh những giá trị nghệ thuật dân gian, sự kiện Sun Fest Sầm Sơn thứ 16, do Tập đoàn Sun Group đồng hành cùng địa phương tổ chức, đưa khán giả trở lại với dòng chảy thời đại trong sự sôi động của dòng nhạc Electro Pop.
3 loại hình du lịch hút khách dịp nghỉ lễ 2/9

3 loại hình du lịch hút khách dịp nghỉ lễ 2/9

Theo một đơn vị lữ hành, các tour du lịch thiên nhiên, biển đảo đang được du khách lựa chọn nhiều nhất cho kỳ nghỉ lễ và tiếp tục là xu hướng nổi bật cuối hè 2022.
Chuyến trải nghiệm đáng nhớ của Cẩm Vân – Khắc Triệu

Chuyến trải nghiệm đáng nhớ của Cẩm Vân – Khắc Triệu

Vợ chồng nghệ sĩ được con gái tặng một chuyến nghỉ dưỡng tại NovaWorld Ho Tram. Cặp đôi đánh giá cao không gian nghỉ dưỡng đầy đủ hệ tiện ích cao cấp, cận kề thiên nhiên rừng biển.
Nhận định Liverpool vs Crystal Palace, 02h00 ngày 16/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh

Nhận định Liverpool vs Crystal Palace, 02h00 ngày 16/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh

Nhận định Liverpool vs Crystal Palace, 02h00 ngày 16/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh: Sau trận hòa Fulham, nhiều khả năng Liverpool sẽ trút giận lên Crystal Palace.
Link xem trực tiếp Chelsea vs Tottenham, 22h30 ngày 14/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh

Link xem trực tiếp Chelsea vs Tottenham, 22h30 ngày 14/8, vòng 2 Ngoại hạng Anh

Ngày mới Online cập nhật link xem trận Chelsea vs Tottenham, diễn ra lúc 22h30 ngày 14/8 trong khuôn khổ vòng 2 Ngoại hạng Anh phục vụ quý độc giả quan tâm.
Xem trực tiếp Arsenal vs Leicester, Ngoại hạng Anh, 21h00 ngày 13/8 trên kênh nào?

Xem trực tiếp Arsenal vs Leicester, Ngoại hạng Anh, 21h00 ngày 13/8 trên kênh nào?

Ngày mới Online cập nhật kênh xem trực tiếp Arsenal vs Leicester tại vòng 2 giải Ngoại hạng Anh diễn ra lúc 21h00 ngày 13/8 phục vụ quý độc giả quan tâm.
Hoa hồng Vu lan...

Hoa hồng Vu lan...

Chị mới dọn về xóm, xây cái nhà nhỏ, định cư luôn. Con trai chị với con tôi chung lớp 5, ngày nào cũng qua nhà chơi. Thằng nhỏ lễ phép, chỉ phải cái hơi… sa đà: Sa vô chơi là quên luôn trời đất; bữa cơm nào mẹ cũng phải vác roi đi kiếm! Vài lần trò chuyện xã giao mới biết: Té ra chị Hân cũng mẹ đơn thân.
Gánh nặng nợ nước, xem nhẹ thù nhà

Gánh nặng nợ nước, xem nhẹ thù nhà

Dựa trên câu chuyện lịch sử có thật: Hưng đạo Đại vương Trần Quốc Tuấn gác lại thù nhà, chuyên tâm phò tá triều đình nhà Trần ba lần đánh tan quân Nguyên Mông, bảo vệ đất nước...
Hội Minh thề

Hội Minh thề

Năm 1561 Thái hoàng Thái hậu Vũ Thị Ngọc Toản (vợ của Thái thượng hoàng Mạc Đăng Dung) lập nên ấp Lan Niểu (nay là làng Hòa Liễu, xã Thuận Thiên, huyện Kiến Thụy, TP Hải Phòng). Bà quyên góp tôn tạo ngôi chùa cổ Thiên Phúc (nay là chùa Hòa Liễu, di tích lịch sử cấp quốc gia năm 2013). Phần quyên góp còn dư sau khi tôn tạo chùa, bà cho mua ruộng để chia cho dân cày và làm ruộng công, lập quỹ giúp đỡ người nghèo, neo đơn… Để phòng xảy ra tư lợi, bà cùng dân làng lập ra Hội Minh thề và Hịch Minh thề. Hội Minh thề được duy trì nghiêm cẩn trong suốt thời gian nhà Mạc trị vì. Rồi có thời gian bị lãng quên. Năm 2002 Hội Minh thề được chính quyền và Nhân dân địa phương phục dựng. Hội Minh thề được triều nhà Nguyễn thế kỷ thứ XIX sắc phong bốn chữ vàng “Mỹ tục khả phong”…
Xem phim "Hạ cánh khẩn cấp" ở đâu?

Xem phim "Hạ cánh khẩn cấp" ở đâu?

Nhiều ý kiến cho rằng "Emergency Declaration" là một "Train to Busan" phiên bản máy bay thay vì tàu hỏa. Nhưng thật ra, "Hạ cánh khẩn cấp" mang dáng dấp một câu chuyện thực tế nhiều hơn là viễn tưởng, khi mà Hàn Quốc cũng như nhiều quốc gia khác mới trải
Chân dung nữ sinh Đại học Luật Hà Nội xuất sắc giành ngôi vị Á hậu 2 Miss World Vietnam 2022

Chân dung nữ sinh Đại học Luật Hà Nội xuất sắc giành ngôi vị Á hậu 2 Miss World Vietnam 2022

Tối 12/8, đêm chung kết Miss World Vietnam - Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2022 đã diễn ra tại Quy Nhơn, Bình Định với sự tranh tài của 37 thí sinh.
Đương kim Miss World 2021 đến Việt Nam tham dự đêm chung kết Miss World VietNam 2022

Đương kim Miss World 2021 đến Việt Nam tham dự đêm chung kết Miss World VietNam 2022

Đương kim Miss World 2021 Karolina Bielawski đã chính thức có mặt tại Việt Nam để tham dự đêm chung kết toàn quốc cuộc thi Miss World Vietnam 2022.
Phiên bản di động