Cần có quả trứng “Made in Vietnam”
Trong tâm niệm của ông Trương Chí Thiện, với thị trường gần 100 triệu dân Việt rất lớn, là đầu ra, là mảnh đất tốt cho ngành chăn nuôi và kinh doanh quả trứng. Lâu nay, người dùng vẫn có thói quen sử dụng trứng tươi, nhưng hạn sử dụng lại khá ngắn, khó vận chuyển, bảo quản. Do đó, với việc sản xuất trứng chế biến sẵn, V.Food mở ra nhiều kênh tiêu thụ mới, bao tiêu sản phẩm cho các trại chăn nuôi đồng thời tạo thêm giá trị gia tăng cho quả trứng. Trong sự nghiệp hơn 27 năm gắn bó với quả trứng, người đàn ông 60 tuổi này quyết xây dựng thương hiệu “made in Vietnam” cho quả trứng của người nông dân. Đâysẽ là những sản phẩm áp dụng quy trình sản xuất, công nghệ... chưa từng có tại Việt Nam và là hướng đi mới để mở thêm đầu ra quả trứng cho người nông dân cũng như phục vụ nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
 |
| Doanh nhân Trương Chí Thiện |
Trứng chế biến là một trong những thành công của Vĩnh Thành Đạt cho đến thời điểm này. Tại các cửa hàng tiện lợi, trứng gia cầm chế biến sẵn của Công ty tiêu thụ khá tốt. Trứng vịt kho, trứng gà tiềm, trứng cút phá lấu, trứng vịt muối ăn liền, trứng bắc thảo ăn liền đang tăng trưởng mạnh ở kênh cửa hàng tiện lợi. Chắc chắn trong thời gian tới mặt hàng trứng chế biến sẽ còn tiếp tục phát triển. Vì một khi xã hội càng phát triển, thời gian dành cho nấu nướng bị hạn chế thì người tiêu dùng sẽ chuyển sang những sản phẩm chế biến sẵn. Một năm trở lại đây, dòng sản phẩm trứng tiềm V.Food tăng trưởng rất tốt, mỗi ngày tiêu thụ khoảng 20.000 quả. Đặc biệt, nhiều đối tác còn đặt vấn đề đưa sản phẩm của Vĩnh Thành Đạt ra nước ngoài thông qua hệ thống cửa hàng của họ.
Trong năm 2020, lúc thị trường khó khăn, ông Thiện đã nghĩ đến việc nghiên cứu ra những sản phẩm mới, phục vụ cộng đồng, người tiêu dùng mà điển hình là trứng gà và trứng cút xông khói Hàn Quốc. Sự ra đời của sản phẩm này xuất phát từ việc các trang online nhập trứng ăn liền Hàn Quốc về bán với giá cao. Ông thấy điều đó không hợp lí vì mặt hàng này mình có thế mạnh tại sao phải nhập khẩu. Nghĩ là làm, ông nhập hệ thống dây chuyền sản xuất và công nghệ của Hàn Quốc để sản xuất trứng gà và trứng cút xông khói theo tiêu chuẩn Hàn Quốc. Sản phẩm có giá bán chỉ 5.500 đồng/quả, chưa bằng một nửa so với giá trứng gà xông khói nhập khẩu.
Sau đó, Công ty có thêm nhiều sản phẩm chế biến từ quả trứng tươi, mang lại giá trị gia tăng cao và tăng tiện ích, đa dạng cho người dùng. Trứng gà vitamin E dùng để ăn sống mà Công ty hợp tác gia công cho Tập đoàn ISE (Nhật Bản) tăng trưởng tốt, hiện có mặt tại nhiều chuỗi cửa hàng tiện lợi, nhà hàng, quán ăn và siêu thị. Không dừng lại ở những hợp tác trên, Công ty đang chuẩn bị cho ra đời thêm một số sản phẩm giá trị gia tăng cao trong thời gian tới.
Doanh nghiệp hướng về nông dân và NCT
Gắn bó với quả trứng gia cầm, ông Thiện đồng thời quan tâm đến 2 đối tượng, đó là người sản xuất và người tiêu dùng. Trong 2 đối tượng này đều không thể thiếu vai trò của NCT, bởi họ tham gia vào cả quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm trứng gia cầm.
|
| Sản phẩm trứng gà ta của Công ty V.Food |
Nếu trứng gia cầm tươi vừa khó bảo quản, vừa phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe của kênh phân phối hiện đại nên việc mở rộng thu mua trứng của người nông dân và NCT sẽ khó thực hiện. Từ những trở ngại đó, ông Thiện nghĩ đến việc làm trứng chế biến như trứng vịt kho, trứng gà tiềm, trứng cút phá lấu và trứng gà ác tiềm thuốc bắc... Với những sản phẩm mới này, Công ty có cách để giúp người nông dân và NCTchăn nuôi gia cầm tăng đầu ra nhờ tăng thời gian sử dụng của quả trứng. Mặt khác, khi các sản phẩm trứng chế biến, với giá trị gia tăng của nó quay trở lại phục vụ người nông dân và NCT, được họ chấp nhận và ưa thích, nhất là những sản phẩm chế biến từ trứng mang nhiều dinh dưỡng, phù hợp với NCT sẽ làm cho nhu cầu tiêu dùng sản phẩmtăng lên.
Vì thế, trong kế hoạch sản xuất của năm 2021, công ty đẩy mạnh các dòng sản phẩm chế biến và ra mắt nhiều sản phẩm trứng chế biến. Từ chỗ hạn dùng vỏn vẹn khoảng chục ngày của quả trứng tươi, qua công nghệ chế biến của Vĩnh Thành Đạt, những quả trứng do bà con nông dân và NCT nuôi trồng có thể giữ được đến 6 tháng. Tất cả sản phẩm này ra đời nhờ những chuyến đi tìm hiểu thị trường của công ty tới các nước lân cận Đài Loan, Malaysia, Hàn Quốc...
Hiện nay, trứng chế biến V.Food thực sự chinh phục người tiêu dùng, nhưng điều ông Thiện vẫn canh cánh trong lòng là mục tiêu đưa quả trứng trở lại bàn ăn của người dân khu vực vẫn chưa thể triển khai vì Covid-19. Dù vẫn còn khó khăn nhưng ông Thiện tin rằng kế hoạch này sẽ sớm được thực hiện.
Bằng tấm lòng của một doanh nhân NCT chuyên sản xuất trứng, nhằm đưa quả trứng an toàn đến với người tiêu dùng, Công ty Vĩnh Thành Đạt của ông Trương Chí Thiện đã thực hiện nhiều chương trình xã hội ý nghĩa. Kể từ khi làn sóng dịch Covid-19 thứ 4 bùng phát, Công ty đã tài trợ 1 số lượng gạo, nhu yếu phẩm đáng kể cho người dân, NCT và máy thở tại tuyến đầu chống dịch. Quả trứng “made in Vietnam” và các sản phẩm từ nó không chỉ giúp NCT bảo đảm đầu ra trong chăn nuôi, sản xuất trứng từ các trang trại, hộ gia đình mà còn mang đến nhiều sản phẩm phù hợp, có ích cho sức khỏe NCT, nhất là trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 còn diễn biến phức tạp.
