1. Với bệnh cao huyết áp
Người bị cao huyết áp khi được chẩn đoán xác định và điều trị bài bản, bệnh tình về cơ bản đã ổn định thì ngoài việc duy trì dùng thuốc theo đơn có thể bồi bổ đúng cách để phối hợp trị liệu và nâng cao sức khỏe tổng thể. Có thể dùng các món ăn-bài thuốc sau đây:
- Đỗ trọng sao 12g, ngũ vị tử 6g, bồ dục lợn 250g. Bồ dục làm sạch thái khía hoa rồi ướp với gia vị, gừng thái chỉ và tỏi đập giập lượng vừa đủ. Đỗ trọng và ngũ vị tử đem sắc kĩ lấy chừng 50 ml nước cốt, bỏ bã. Cho dầu thực vật (tốt nhất là dầu vừng hay dầu lạc) vào chảo đun nóng già, đổ bồ dục vào đảo nhanh tay rồi cho nước thuốc vào đun sôi là được, chế thêm gia vị, ăn nóng. Đỗ trọng là vị thuốc bổ thận tráng dương nhưng đã được nghiên cứu chứng minh các tác dụng hạ huyết áp.
- Giun đất sống 5 con to, trứng gà 2 quả. Giun đất sống cho vào chậu 2-3 ngày cho thải hết chất bẩn trong cơ thể, sau đó mổ, rửa sạch, cắt khúc. Trứng gà đập vào bát, đổ thịt giun vào cùng với hành hoa thái nhỏ, đánh đều rồi tráng chín, ăn nóng. mỗi tuần dùng 3 lần. Nghiên cứu hiện đại đã chứng minh hoạt chất Enzym fibrinolytic có trong giun đất có tác dụng hạ huyết áp, làm tan cục máu đông, ngăn ngừa hữu hiệu sự hình thành và phát triển của các mảng vữa xơ động mạch.
- Trứng muối 1 quả, thịt trai 50g, gạo tẻ 50g. Gạo đãi sạch rồi đem ninh thành cháo, khi gần được thì cho trứng muối và trai vào nấu chín, chế thêm gia vị, ăn nóng. Mỗi tuần dùng vài ba lần.
- Cá trắm 200-500g (phần đuôi thì càng tốt), bí đao 250-500g gọt vỏ, thái miếng. Trước tiên đem cá rán bằng dầu thực vật rồi cho cùng với bí đao vào nồi, chế đủ nước sạch, hầm bằng lửa nhỏ 3-4 giờ cho thật nhừ, chế thêm gia vị, dùng làm canh ăn thường xuyên.
- Trứng gà 3 quả đập lấy lòng trắng, rau ngải cứu non tươi 250g rửa sạch, cắt đoạn. Trước tiên cho rau ngải vào nấu chín thành canh, khi sắp được thì cho lòng trắng trứng gà vào, đảo nhanh tay, chế thêm gia vị rồi bắc ra, ăn nóng.
2. Với bệnh huyết áp thấp
Những người bị huyết áp thấp mà chưa rõ nguyên nhân thì không nên bồi bổ. Sau khi được chẩn đoán xác định và điều trị bài bản, bệnh tình về cơ bản đã ổn định thì ngoài việc duy trì dùng thuốc theo đơn có thể bồi bổ đúng cách để phối hợp trị liệu và nâng cao sức khỏe tổng thể. Có thể dùng các món ăn-bài thuốc sau đây:
- Trứng gà 1 quả, bột nhung hươu 0,3g. Trứng gà đập ra bát, đổ bột nhung hươu vào quấy đều, cho thêm một chút hành hoa thái nhỏ, đem hấp chín rồi ăn nóng vào bữa điểm tâm.
- Hoài sơn 50g, nhục thung dung 20g, thỏ ty tử 10g, đào nhân 6g, thịt cừu nạc 500g, xương sống cừu 200g, gạo tẻ 100g. Các vị thuốc thái vụn, cho vào túi vải, buộc chặt miệng túi. Thịt cứu rửa sạch, thái miếng; xương cừu rửa sach, chặt nhỏ. Tất cả cho vào nồi đất cùng với gạo tẻ ninh thật nhừ bằng lửa nhỏ, chế thêm gia vị vừa đủ, chia ăn vài lần.
- Thịt lợn nạc 50g rửa sạch thái chỉ, mộc nhĩ trắng (ngân nhĩ) 15g đem ngâm nước sạch một đêm cho nở hết rồi cắt bỏ gốc, thái vụn, hồng táo 10 quả bỏ hạt. Tất cả đem nấu chín, chế thêm chút gia vị, ăn nóng.
- Kỷ tử 10g, thỏ ty tử 10g, tỏa dương 10g, nhục thung dung 8g, thịt cừu 100g, thịt gà mái 50g. Các vị thuốc rửa sạch, thái vụn. cho vào túi vải rồi buộc chặt miệng túi. Thịt cừu và thịt gà rửa sạch thái miếng rồi cho vào nồi nước đun sôi, hớt bỏ bọt. Sau đó cho gừng tươi lượng vừa đủ và một chút rượu vào ninh chín đến 6 phần rồi cho túi thuốc vào nấu tiếp bằng lửa nhỏ cho thật nhừ, bỏ túi thuốc ra, chế đủ gia vị, dùng làm canh ăn.
