Dược thiện bồi bổ cho người lao động trí óc

Hơn nữa, cùng với tuổi tác và trải qua nhiều năm tháng lao tâm khổ tứ, khả năng tư duy, ghi nhớ và sức chú ý của người lao động trí óc cũng sẽ suy giảm. Bởi vậy, nói theo quan điểm của y học cổ truyền, việc bổ não ích trí, dưỡng tâm tỉnh thần là hết sức cần thiết. Trong kho tàng kinh nghiệm của thực liệu cổ truyền phương Đông, những món dược thiện có công dụng này là hết sức phong phú. Tính độc đáo của chúng là bên cạnh việc cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết bởi các thực phẩm truyền thống còn có những hoạt chất hết sức hữu ích cho hoạt động của não bộ có được từ các thảo dược cổ truyền kết hợp hài hòavà tinh tế. Có thể dẫn ra một số ví dụ cụ thể dưới đây:

- Vịt trắng 500g, nhân sâm 3g, đại táo 50g bỏ hạt, bạch quả 25g, liên nhục 15g, rượu vàng, xì dầu và gia vị vừa đủ. Vịt làm thịt, bỏ nội tạng, cho các vị thuốc vào trong bụng, ướp rượu, xì dầu và gia vị lên thân vịt sau đó đem hấp cách thủy trong 3 giờ cho chín nhừ là được, ăn nóng. Theo dược học cổ truyền, nhân sâm đại bổ nguyên khí, sinh tân ích trí, đã được chứng minh có công dụng tốt cho việc hưng phấn hệ thần kinh trung ương, tăng cường khả năng ghi nhớ và làm chậm quá trình thoái hóa của não bộ. Bạch quả là loại thảo dược đã được các nhà khoa học ở châu Âu, đặc biệt là Pháp, chứng minh có tác dụng tăng cường lưu lượng tuần hoàn não, cải thiện vi tuần hoàn, làm tăng các chất dẫn truyền thần kinh và nâng cao năng lực ghi nhớ.

- Thịt gà 250g, hoàng kì 15g, thục địa 15g, gia vị vừa đủ. Thịt gà rửa sạch, thái miếng; các vị thuốc cho vào túi vải, buộc kín miệng. Tất cả cho vào nồi, dùng lửa to đun cho sôi rồi bớt lửa hầm tiếp trong 1 giờ là được. Vớt bỏ túi thuốc, chế đủ gia vị, ăn nóng. Theo dược học cổ truyền, thịt gà kiện tì ích vị, thục địa bổ âm, hoàng kì dưỡng khí, rất tốt cho việc nâng cao sức đè kháng, bồi bổ sức khỏe toàn diện và sức khỏe não bộ.

- Nấm linh chi 6g, thịt lợn nạc 100g, trứng gà 1 quả, gia vị vừa đủ. Linh chi tán vụn, thịt lợn băm nhỏ, hai thứ cho vào bát rồi đập trứng, chế đủ gia vị, đánh đều rồi đem hấp chín là được, ăn nóng. Trong dược học cổ truyền, linh chi được mệnh danh là “Tiên thảo” Công dụng: Dưỡng tâm an thần, tăng tinh ích trí, cường gân mạnh cốt. Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, linh chi có tác dụng điều hòa huyết áp, hỗ trợ giảm mỡ và đường máu, dự phòng tích cực sự hành thành và phát triển các mảng xữa xơ động mạch (nguyên nhân gây nên tình trạng thiếu máu não mạn tính), thanh trừ các gốc tự do, chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ.

- Ba ba 1 con, tủy sống lợn 250g, hạt dẻ 100g, vừng đen 25g, gạo lùn 100g. Ba ba làm thịt, bỏ mai, chặt miếng, cho vào nồi cùng hạt dẻ, vừng và gạo ninh thành cháo. Khi thịt ba ba nhừ thì cho tủy lợn vào, đun sôi vài dạo là được, chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: Bổ thận điền tinh, ích trí dưỡng não, tăng cường sinh lực.

- Óc dê 1 bộ, kỉ tử 50g, hai thứ rửa sạch, cho vào bát chế đủ gia vị rồi đem hấp cách thủy, ăn nóng. Theo quan niệm của y học cổ truyền thì đây là phương thức “dĩ tạng bổ tạng” hay còn gọi là Phủ tạng liệu pháp, nghĩa là dùng não động vật để bồi bổ cho não con người. Kỉ tử là một vị thuốc bổ huyết dưỡng âm, tư bổ can thận, minh mục nhuận phế, rất có lợi cho người lao động trí óc nhằm nâng cao sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa, chống mệt mỏi và cải thiện khả năng ghi nhớ và tư duy.

- Hà thủ ô 240g, địa cốt bì 150g, bạch linh 150g, sinh địa 90g, mạch môn 90g, thiên môn 90g, nhân sâm 90g. Tất cả các vị đem sấy khô, tán vụn, đựng trong lọ thủy tinh dùng dần. Mỗi ngày lấy 20g hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 20 phút là dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: Bổ thận ích tinh, dưỡng não tăng trí, ích thọ diên niên.