“Bước ra” từ... truyền thuyết

“Gà 9 cựa” được coi là đặc sản quý của vùng núi huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ. Giống gà “bước ra” từ truyền thuyết, gắn liền với câu chuyện Sơn Tinh, Thủy Tinh của đời vua Hùng Vương thứ 18 khi thách lễ kén chồng cho công chúa, đồng thời cũng là sản vật được người dân cung tiến vua thời bấy giờ…

So với các giống gà khác, gà nhiều cựa ở Tân Sơn không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn mang nhiều ý nghĩa về truyền thống văn hóa và tâm linh. Đặc biệt vào dịp Tết Nguyên đán, nhiều người dân Tân Sơn thường chọn những con gà nhiều cựa, hình dáng nổi trội, màu lông đẹp để làm lễ cúng ông bà tổ tiên và cầu mong một năm mới may mắn, sung túc và tài lộc.

Gà nhiều cựa được nuôi theo hình thức bán hoang dã nên thịt thơm, ngon ngọt đặc trưng. Những năm gần đây, giống gà này được nhân rộng ở nhiều tỉnh thành. Còn các đại gia thì săn lùng làm quà biếu trong dịp đầu năm mới. Ông Đào Văn Long, 76 tuổi ở xã Tân Phú bảo: “Gà đủ 9 cựa rất hiếm và quý, tôi cũng chưa nhìn thấy bao giờ, 7 - 8 cựa thì có. Mấy năm trước, có nhiều dự án hỗ trợ truyền thông và khoa học kĩ thuật cho người dân Tân Sơn lai tạo để bảo tồn giống gà thuần chủng nhiều cựa. Hiện có trang trại nuôi và nhân giống gà nhiều cựa, nhưng hiệu quả không cao”.

Gà 9 cựa
Gà 9 cựa

Anh Nguyễn Văn Đức, dân tộc Mường ở xã Tân Phú cho biết: “Gà 9 cựa thực chất chỉ là tên gọi của loại gà nhiều cựa. Trước đây, giống gà này được cho là có nguồn gốc từ Bản Cỏi, xã Xuân Sơn”. Năm 2013, anh cùng mẹ bắt tay vào nuôi gà nhiều cựa, vì thấy trên thị trường giá bán cao, nhưng do mô hình nhỏ lẻ nên hay bị dịch bệnh. Năm 2017, anh tham gia một lớp học về chăn nuôi và được các thầy giới thiệu với Chương trình khởi nghiệp của VTC và Viện Nông nghiệp. Nhờ các nhà khoa học hướng dẫn chăn nuôi và phòng bệnh, đàn gà của anh khỏe mạnh, không bị chết mỗi khi có dịch. Nhờ truyền thông VTC, gà của anh không bị ế ẩm mà được bán với giá cao. Hơn thế, anh Đức biết lập trang Facebook và làm chương trình đẩy lên Youtube để bán hàng, nên mấy năm nay vào dịp Tết Nguyên đán anh không đủ hàng để bán.

Tại trang trại của anh Đức, một đôi gà lông màu trắng, mào đỏ tươi, dáng đẹp khỏe mạnh, đủ 7 - 8 cựa, anh bán giá 15 triệu đồng. Gà nuôi chơi cảnh, nhưng hiện giờ anh cũng chỉ có 4 con. Dịp tết Canh Tý năm nay, trang trại của anh dự kiến bán ra thị trường khoảng từ 400 - 500 con gà thịt nhiều cựa với giá từ 250 - 300 nghìn đồng/kg.

Anh Đức và đôi gà nhiều cựa.
Anh Đức và đôi gà nhiều cựa.

Anh Nguyễn Tùng, chủ trang trại gà 9 cựa Hùng Vương ở bản Dù, xã Xuân Sơn, thì bảo, loại gà này có nguồn gốc là gà rừng, trước đây được người dân tộc Dao và Mường Phú Thọ bắt về nuôi từ lâu, nhưng phải đến những năm 2003 khi Vườn Quốc gia Xuân Sơn thành lập, đường sá được mở mang thì nhiều người mới biết đến giống gà quý này. Anh Tùng kể, trước đây may mắn có 5 chú gà trống đủ 9 - 10 cựa rất hiếm hoi. Gà có đôi chân màu vàng ươm, to chắc, mỗi bên mọc ra 5 cựa xếp theo hàng. Cựa trên cùng là sừng, cong như chiếc nanh lợn rừng, còn mào gà thì đỏ tươi, tròn đều. Sau đó, anh đã bán mất 3 con.

Nhiều người quan niệm số 9 tượng trưng cho sự may mắn, trường tồn và vĩnh cửu nên muốn sở hữu bằng được một con gà 9 cựa. Tuy nhiên, dù có trả giá cả chục triệu, thậm chí trăm triệu cũng rất khó tìm được. Nhiều cơ sở trang trại ở Hà Nội cũng bắt đầu nhân giống và nuôi loại gà nhiều cựa có nguồn gốc ở Tân Sơn với giá dao động từ 200 - 300 nghìn đồng/kg. Nhiều nơi còn chào bán cặp gà trống, mái có 5 - 6 cựa với giá khoảng 1,5 triệu/cặp.

Theo anh Đức, sở dĩ giống gà này không nuôi được với số lượng lớn bởi công đoạn nhân giống, chăn thả rất kì công và khó khăn. “Do gà được chăn thả tự nhiên nên để có thể xuất chuồng phải mất ít nhất từ 6 - 8 tháng mới đạt trọng lượng 1,2 - 1,5kg. Gà nuôi từ 2 năm trở lên đạt chất lượng thịt cao nhất. Khó nhất là khâu chọn được giống thuần chủng. Để có gà đạt tiêu chuẩn, anh phải chọn những quả trứng từ 40g trở lên mới cho ấp và tỉ lệ gà nhiều cựa cũng chỉ đạt chừng 30 - 40%. Tổng đàn của anh có khoảng hơn 1.000 con, nhưng phải chia làm 4 trại ở 4 nơi cách xa nhà dân để tránh dịch bệnh. “Tôi đã đầu tư 700 triệu đồng, nhưng mới thu về được khoảng hơn 200 triệu đồng”, anh Đức chia sẻ.

Bà Hà mẹ anh Đức, người nuôi gà nhiều cựa lâu năm cho rằng: Nuôi giống gà này nếu thành công cho thu nhập khá tốt, tuy nhiên phải rất hiểu biết về chúng và say mê ngày đêm mới được. Mấy năm trước cũng có nhiều người dưới xuôi lên nuôi gà nhiều cựa để kinh doanh nhưng đều thất bại.

Đón Tết Canh Tý năm nay, nhiều chủ trang trại và những người dân nuôi gà nhiều cựa ở Tân Sơn đang chuẩn bị gặt hái thành công sau một năm vất vả. Bà Hà bảo năm nào cũng thế, theo truyền thống bà lựa 3 con gà trống nhiều cựa đẹp nhất để làm lễ cúng tất niên và đầu năm mới, với ước mong mạnh khỏe và làm ăn phát đạt hơn.

Kim Long

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Đại hội XIII sẽ có những quyết sách đưa Việt Nam phát triển mạnh mẽ, bền vững

Đại hội XIII sẽ có những quyết sách đưa Việt Nam phát triển mạnh mẽ, bền vững

Những ngày này, cán bộ, đảng viên và Nhân dân cả nước đang hướng về Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng với niềm tin sắt son và kì vọng về những định hướng, quyết sách đúng đắn, đột phá cho sự phát triển của đất nước trong nhiệm kì tới…
Chuyện quà biếu ngày Tết: Có nhiều cách gói ghém những ân tình, trao gửi ‘lộc đất trời’ ngày Xuân

Chuyện quà biếu ngày Tết: Có nhiều cách gói ghém những ân tình, trao gửi ‘lộc đất trời’ ngày Xuân

Có nhiều cách để gửi trao cho nhau những yêu thương thông qua quà Tết. Năm mới, đừng để chuyện tặng quà nhau trở thành áp lực. Hãy để những món quà mang nhiều ý nghĩa, không chỉ ở những giá trị vật chất mà chở đầy cả giá trị tinh thần.
Người dân được đốt loại pháo nào dịp Tết Tân Sửu 2021?

Người dân được đốt loại pháo nào dịp Tết Tân Sửu 2021?

Theo Nghị định số 137/2020 có hiệu lực từ ngày 11/1/2021, các cơ quan, tổ chức, cá nhân được phép đốt các loại pháo hoa gồm pháo bông (pháo que); pháo phụt sinh nhật; pháo điện; Pháo hoa lễ hội bằng giấy; pháo trang trí bằng giấy, bằng nhựa..., các sản phẩm tín hiệu ánh sáng, màu sắc, âm thanh.
Từ năm 2021, NCT thuộc diện hộ nghèo được hỗ trợ bảo hiểm y tế

Từ năm 2021, NCT thuộc diện hộ nghèo được hỗ trợ bảo hiểm y tế

Theo báo cáo của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội (LĐ-TB&XH), năm 2020, cả nước có gần 13 triệu NCT, chiếm 12% dân số, trong đó khoảng 1,98 triệu người trên 80 tuổi; gần 7,7 triệu NCT sống ở nông thôn.
Mười năm lấy chồng, vợ tôi chưa một lần dám xin về ngoại ăn Tết

Mười năm lấy chồng, vợ tôi chưa một lần dám xin về ngoại ăn Tết

Có lẽ nhờ sự nín nhịn, hy sinh đó của vợ, gia đình tôi mới giữ được êm ấm, yên bình suốt bao năm nay.

Tin khác

Mẹo tiết kiệm tiền cho người có thu nhập 10 triệu đồng

Mẹo tiết kiệm tiền cho người có thu nhập 10 triệu đồng
Với mức thu nhập xung quanh 10 triệu đồng/tháng, chiến thuật tiết kiệm của bạn phải khác những người thu nhập cao hoặc thấp hẳn.

Sa Pa: Tuyết phủ trắng xóa trời, nhiều ô tô gặp nạn

Sa Pa: Tuyết phủ trắng xóa trời, nhiều ô tô gặp nạn
Tuyết phủ trắng xóa trời sáng nay (11/1) tại Sa Pa khiến nhiều nhiều ô tô bị trượt bánh, đâm vào vách núi do đường trơn trượt.

Vợ quyết ở lại Hà Nội ăn Tết, lý do khiến cả nhà chồng phẫn nộ

Vợ quyết ở lại Hà Nội ăn Tết, lý do khiến cả nhà chồng phẫn nộ
Cả mẹ và vợ đều kiên quyết bảo vệ ý kiến của mình khiến tôi rất khó xử.

Top 10 Hoa khôi Du lịch Việt Nam ‘phủ xanh’ đất trống hồ sinh thái Na Hang - Lâm Bình

Top 10 Hoa khôi Du lịch Việt Nam ‘phủ xanh’ đất trống hồ sinh thái Na Hang - Lâm Bình
5,3 ha khu vực rừng phòng hộ hồ sinh thái Na Hang - Lâm Bình (huyện Lâm Bình, Tuyên Quang) được phủ xanh nhờ sự chung tay của những người đẹp cuộc thi Hoa khôi Du lịch Việt Nam 2020 phối hợp cùng người dân và chính quyền địa phương.

Tỉnh Khánh Hòa: Gần hai vạn người cao tuổi được hưởng trợ cấp xã hội

Tỉnh Khánh Hòa: Gần hai vạn người cao tuổi được hưởng trợ cấp xã hội
Vừa qua, Hội NCT tỉnh Khánh Hòa tổ chức Hội nghị Tổng kết năm 2020 và triển khai phương hướng, nhiệm vụ công tác năm 2021. Tới dự có ông Lê Hữu Hoàng, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh.

Vượt 400km đến thăm chồng, vợ sững sờ thấy cảnh trong vườn

Vượt 400km đến thăm chồng, vợ sững sờ thấy cảnh trong vườn
Tôi đã cố không tin vào những gì người ta nói nhưng cảnh tượng trước mắt khiến tôi muốn ngã quỵ.
Xem thêm
Vợ quyết ở lại Hà Nội ăn Tết, lý do khiến cả nhà chồng phẫn nộ

Vợ quyết ở lại Hà Nội ăn Tết, lý do khiến cả nhà chồng phẫn nộ

Cả mẹ và vợ đều kiên quyết bảo vệ ý kiến của mình khiến tôi rất khó xử.
Vượt 400km đến thăm chồng, vợ sững sờ thấy cảnh trong vườn

Vượt 400km đến thăm chồng, vợ sững sờ thấy cảnh trong vườn

Tôi đã cố không tin vào những gì người ta nói nhưng cảnh tượng trước mắt khiến tôi muốn ngã quỵ.
Nhớ Noel năm ấy...

Nhớ Noel năm ấy...

Một ý nghĩ thoảng qua trong đầu, rồi đọng lại trong nỗi niềm người xa cách. Nó cứ nhân lên, nhân lên, đầy ăm ắp rồi bật ra tức tưởi.
Lá vàng chưa dám rụng về cội...

Lá vàng chưa dám rụng về cội...

Năm nay cụ ông 86 tuổi, cụ bà cũng vào ngưỡng 82. Thế mà "cặp lá vàng" này cứ phải cùng nhau bấu víu lấy cuộc đời, bởi nếu nằm ...
Nỗi lòng người theo con lên phố

Nỗi lòng người theo con lên phố

Sau mấy chục năm làm công chức ăn dè tiết kiệm, ông bà Tâm cũng xây được ngôi nhà hai tầng khá khang trang giữa làng quê. Ông bà nghỉ ...
"Ô sin" không lương

"Ô sin" không lương

"Trời ơi! Bà trông cháu thế nào mà để con sưng vêu trán thế này. Con có đau không? Vào đây mẹ xem!".
Vinamilk đồng hành cùng Cặp lá yêu thương với hành trình “Trao cơ hội đi học, cho cơ hội đổi đời”

Vinamilk đồng hành cùng Cặp lá yêu thương với hành trình “Trao cơ hội đi học, cho cơ hội đổi đời”

Với sứ mệnh “Trao cơ hội đi học, cho cơ hội đổi đời”, chương trình Cặp lá yêu thương đã trải qua hành trình từ các bản làng xa xôi ...
Bé gái 7 tháng tuổi mắc bệnh tim bẩm sinh cần giúp đỡ

Bé gái 7 tháng tuổi mắc bệnh tim bẩm sinh cần giúp đỡ

Mới 7 tháng tuổi, cháu Nguyễn Phương Thảo đang phải chống chọi với căn bệnh tim bẩm sinh. Tới đây cháu có lịch hẹn phẫu thuật nhưng hoàn cảnh gia ...
Hội Chữ thập đỏ quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh: Trao hơn 15 tỉ đồng cho các hoàn cảnh khó khăn

Hội Chữ thập đỏ quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh: Trao hơn 15 tỉ đồng cho các hoàn cảnh khó khăn

Ngày 24/11, Hội Chữ thập đỏ quận Thủ Đức tổ chức Lễ kỷ niệm 74 năm Ngày thành lập Hội Chữ thập đỏ Việt Nam (23/11/1946-23/11/1/2020) và biểu dương gương ...
Chuyện quà biếu ngày Tết: Có nhiều cách gói ghém những ân tình, trao gửi ‘lộc đất trời’ ngày Xuân

Chuyện quà biếu ngày Tết: Có nhiều cách gói ghém những ân tình, trao gửi ‘lộc đất trời’ ngày Xuân

Có nhiều cách để gửi trao cho nhau những yêu thương thông qua quà Tết. Năm mới, đừng để chuyện tặng quà nhau trở thành áp lực. Hãy để những ...
Người dân được đốt loại pháo nào dịp Tết Tân Sửu 2021?

Người dân được đốt loại pháo nào dịp Tết Tân Sửu 2021?

Theo Nghị định số 137/2020 có hiệu lực từ ngày 11/1/2021, các cơ quan, tổ chức, cá nhân được phép đốt các loại pháo hoa gồm pháo bông (pháo que); ...
Mười năm lấy chồng, vợ tôi chưa một lần dám xin về ngoại ăn Tết

Mười năm lấy chồng, vợ tôi chưa một lần dám xin về ngoại ăn Tết

Có lẽ nhờ sự nín nhịn, hy sinh đó của vợ, gia đình tôi mới giữ được êm ấm, yên bình suốt bao năm nay.
Phiên bản di động