Bình Định hội tụ tinh hoa của biển

Bí thư Tỉnh ủy Bình Định Hồ Quốc Dũng đánh trống khai mạc Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024

Chương trình nghệ thuật “Bình Định – khát vọng biển”.

Bình Định là tỉnh duyên hải miền Trung, là mảnh đất giàu truyền thống văn hóa - lịch sử - cách mạng. Nơi đây từng là cố đô của Vương quốc Chăm pa xưa; nơi phát tích phong trào Tây Sơn, gắn với tên tuổi người Anh hùng kiệt xuất Quang Trung - Nguyễn Huệ; là cái nôi của các loại hình nghệ thuật truyền thống độc đáo, trong đó nghệ thuật Bài Chòi đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Bình Định còn có nhiều lễ hội đặc sắc, đặc biệt các lễ hội miền biển gắn liền với cuộc sống của ngư dân, với nhiều nét văn hóa và ẩm thực độc đáo mang phong vị biển.

Bình Định còn có vị trí chiến lược, giữ vai trò quan trọng trong việc kết nối trục hành lang kinh tế Bắc - Nam và Ðông - Tây; có hệ thống hạ tầng và giao thông đầy đủ, đồng bộ, là cửa ngõ ra Biển Ðông gần nhất, thuận lợi nhất của các tỉnh Tây Nguyên và các nước tiểu vùng sông Mê Công.

Tất cả những tiềm năng, thế mạnh đã và đang được tỉnh Bình Định phát huy, khai thác hiệu quả để thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển nhanh, bền vững. Trong những năm qua, Bình Định đạt được những kết quả quan trọng, toàn diện trên hầu hết các ngành, lĩnh vực, đặc biệt là phát triển du lịch và kinh tế biển. Nghề khai thác thủy sản của Bình Định đạt được những thành tựu đáng kể, đặc biệt là nghề khai thác cá ngừ đại dương với đội tàu 1.400 chiếc hoạt động chuyên nghiệp, hằng năm đánh bắt gần 14.000 tấn, chiếm hơn 60% sản lượng cá ngừ đại dương của cả nước.

Bên cạnh phát triển đánh bắt bền vững, Bình Định mời gọi, thu hút đầu tư các nhà máy chế biến xuất khẩu thủy sản, đặc biệt là chế biến xuất khẩu sản phẩm cá ngừ đại dương với thương hiệu “cá ngừ đại dương Bình Định” đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn để xuất khẩu sang EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản, góp phần nâng cao kim ngạch xuất khẩu, giải quyết việc làm, nâng cao giá trị sản xuất, từng bước đưa kinh tế biển trở thành ngành kinh tế mũi nhọn trong cơ cấu nền kinh tế của tỉnh.

Tiếp nối thành công của Tuần lễ văn hoá, thể thao và du lịch (Amazing Binh Dinh Fest 2024) với điểm nhấn là Giải Vô địch Thế giới mô tô nước Aquabike và Giải Vô địch thế giới thuyền máy F1H2O; chuỗi sự kiện du lịch hè năm 2024, trong đó có Giải TeqBall Quốc tế; Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024 là một trong những sự kiện nổi bật, gồm chuỗi sự kiện: Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển, Hội chợ OCOP, làng nghề, Lễ hội đường phố và Lễ hội ánh sáng cùng màn trình diễn pháo hoa nghệ thuật.

Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Bình Định Nguyễn Tuấn Thanh chia sẻ: Đến với Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024, người dân và du khách sẽ trải nghiệm, khám phá thú vị, ấn tượng với những hoạt động độc đáo, phong phú và đa dạng như: Thưởng thức ẩm thực, cá ngừ đại dương Bình Định chế biến thành các món Âu, món Nhật, món Hàn, món Hoa; tham quan các gian hàng trình diễn làng nghề và trưng bày sản phẩm đặc sản, sản phẩm OCOP của Bình Định và các tỉnh, thành trong cả nước. Đặc biệt, chiêm ngưỡng chương trình biểu diễn mổ, phi lê cá ngừ đại dương Bình Định, do các đầu bếp hàng đầu Nhật Bản biểu diễn và thưởng thức chương trình nghệ thuật “Bình Định – Khát vọng biển”.

Trước đó, chiều 11/7, tại Công viên thiếu nhi TP.Quy Nhơn, Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024 chính thức khai mạc, thu hút nhiều du khách trong và ngoài tỉnh đến tham quan, thưởng lãm.

Để thu hút du khách đến với Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024, Ban tổ chức mời các đầu bếp nổi tiếng trong và ngoài nước như: Ông Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Việt - Nhật; bếp trưởng Kim Bernard Chilcott, Giám đốc ẩm thực tập đoàn AL Frescos; bếp trưởng Lý Kim Long, top 100 đầu bếp thế giới năm 2023, Giám khảo WorldChefs; nghệ nhân, bếp trưởng Trần Ngọc Sang, 25 năm kinh nghiệm làm nghề và làm việc trong môi trường chuyên nghiệp quốc tế.

Cùng đó, ông Võ Tấn Sỹ, Chủ tịch Hội Bartenders Sài Gòn, Hội viên Hiệp hội Bartenders Thế giới, Trưởng khoa Pha chế thức uống của Trường Cao đẳng Kỹ thuật Nguyễn Trường Tộ pha chế cho khách mời nếm thử 5 loại cocktail được chế biến từ rượu Bàu Đá. Chuyên gia người Nhật của Công ty TNHH Mãi Tín Bình Định biểu diễn mổ phi lê cá ngừ đã gây ấn tượng thích thú cho du khách đến tham quan, mua sắm tại Lễ hội.

Ngoài những tinh hoa về ẩm thực, Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024 còn giới thiệu đến du khách những sản phẩm đặc sản vùng miền, với sự tham gia của 54 doanh nghiệp cùng 108 gian hàng đặc sản, sản phẩm làng nghề, sản phẩm OCOP của 13 tỉnh, thành trong cả nước: TP.HCM, Trà Vinh, Sóc Trăng, Đồng Tháp, Long An (Nam bộ); Gia Lai, Đắk Lắk (Tây Nguyên); Quảng Ngãi, Đà Nẵng, Hà Tĩnh (miền Trung), Lào Cai, Yên Bái và Thái Nguyên (miền Bắc).

Bên cạnh những sản phẩm OCOP độc đáo, riêng biệt theo từng vùng miền, thì Lễ hội còn có gian hàng trình diễn các sản phẩm làng nghề truyền thống Bình Định: Làng nghề nón lá Gò Găng, Cơ sở tiện gỗ và mỹ nghệ Trương Gia Bảo, Làng nghề truyền thống gốm Vân Sơn của thị xã An Nhơn, phục vụ du khách tham quan, thưởng lãm và tìm hiểu nét văn hóa truyền thống lâu đời của các làng nghề.

Nghệ thuật hò bả trạo của ngư dân miền biển

Chuyên gia người Nhật biểu diễn mổ phi lê cá ngừ đại dương

Bánh xèo khổng lồ làm nhân từ cá ngừ

Trình diễn mô hình Làng nghề nón lá Gò Găng