Độc đáo liên hoan Văn hóa ẩm thực trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm 2023

Chương trình nghệ thuật khai mạc liên hoan Văn hóa ẩm thực

Mở đầu là chương trình nghệ thuật văn hoá, trình diễn di sản đặc sắc như: Không gian văn hoá, trình diễn diều, giới thiệu di sản hát xoan, ca trù, quan họ Bắc Ninh, đờn ca tài tử Nam Bộ, hát Bài Chòi… Khu vực Nhà giới thiệu hoạt động văn hoá ẩm thực Việt Nam, Hành trình tìm kiếm ẩm thực tiêu biểu Việt Nam và các tác phẩm ẩm thực độc đáo tạo nên bản đồ ẩm thực với nhiều màu sắc thu hút du khách.

Đây là lần đầu tiên được tổ chức trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, liên hoan là dịp để giới thiệu, quảng bá nét văn hoá ẩm thực độc đáo vùng Đất Tổ, giao lưu ẩm thực các vùng miền góp phần lan toả giá trị văn hoá ẩm thực Việt Nam.

Tại liên hoan năm nay, có nhiều hoạt động nổi bật, như nghi lễ dâng lễ vật đặc sản ẩm thực Việt Nam lên Vua Hùng nhằm tỏ lòng thành kính nhớ về nguồn cội, với các món ẩm thực được các nghệ nhân tiêu biểu Việt Nam chuẩn bị cùng nhiều sản vật địa phương và chương trình với chủ đề “Hồn dân tộc – hội tụ tinh hoa Đất Tổ”.

Bên cạnh đó, liên hoan còn có trên 70 gian hàng giới thiệu ẩm thực Đất Tổ và đặc sản 3 miền, các sản phẩm OCOP tỉnh Phú Thọ, các không gian giao lưu ẩm thực, không gian phở Việt Nam, không gian thưởng trà…

Với sự góp mặt của các nghệ nhân ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, màn quảng diễn các món ăn độc đáo sẽ mang đến cho du khách trải nghiệm hấp dẫn. Trong đó, ông Matsuo Tomoyuki (Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản – Việt Nam, JVGA) sẽ kết hợp với nghệ nhân Lê Thị Thiết trong màn giao lưu văn hoá ẩm thực Nhật – Việt “Tôn vinh ẩm thực Cá Lăng Đất Tổ”.

Góp mặt trong liên hoan lần này, Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam (VCF) tham gia 4 gian hàng để quảng bá những nét văn hóa ẩm thực độc đáo của khu vực phía Bắc.

Theo đó, các gian hàng của VCF giới thiệu nhiều món ẩm thực miền Bắc, trong đó có cá lăng Việt Trì, gà tiến vua, các tác phẩm sắp đặt trang trí món ăn... Các đầu bếp của VCF sẽ tham gia thực hiện mâm lễ dâng Vua Hùng và quảng diễn món 'Ngọc rồng dâng Vua' và 'Lăng ngư cung tiến' tại liên hoan.

Một số hình ảnh tại liên hoan Văn hóa ẩm thực:

Trước khi diễn ra khai mạc liên hoan Văn hóa Ẩm thực có các đồng chí lãnh đạo tỉnh Phú Thọ dâng hương tại Đền Lạc Long Quân và Đền Mẫu Âu Cơ

Cụ chủ tế đọc Chúc văn tại Lễ giỗ Đức Quốc Tổ Lạc Long Quân.

Lãnh đạo tỉnh Phú Thọ cùng nhân dân thành kính dâng hương tại Lễ giỗ Đức Quốc Tổ Lạc Long Quân.

Chương trình nghệ thuật được dàn dựng công phu

Tiết mục văn nghệ "Mời trầu"

Chương trình nghệ thuật để lại ấn tượng sâu sắc cho du khách

Gian hàng giới thiệu món Tôm cuốn cão và Bánh hòn

Đặc sắc không gian Văn hóa Ẩm thực

Bánh chưng Đất Tổ

Du khách thập phương thưởng thức trà tại Lễ khai mạc

Quảng diễn món Lăng ngư cung tiến' tại liên hoan.

Gian hàng giới thiệu sản phẩm OCOP

Liên hoan diễn ra từ ngày 25 - 29/4/2023 (tức ngày mùng 6/3 đến 10/3 năm Quý Mão).