Cách ăn khoai lang bổ dưỡng nhất

Khoai lang có hàm lượng calo thấp nhất, hàm lượng chất xơ cao nhất so với mì và gạo. Dưới đây là cách ăn khoai lang để có thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng trong thực phẩm này...

1. Không nên ăn sống

Khoai lang chứa nhiều tinh bột, nếu ăn sống sẽ khó tiêu hóa nên tốt nhất bạn nên nấu chín. Đun nóng ở nhiệt độ cao cũng làm cho chất xơ hòa tan được tiêu hóa, rút ngắn chuỗi đường và làm tăng độ ngọt của khoai lang.

Cách ăn khoai lang bổ dưỡng nhất

2. Nên ăn vào bữa trưa

Tốt nhất nên ăn khoai lang vào bữa trưa. Điều này là do sau khi chúng ta ăn khoai lang, canxi có trong chúng cần được hấp thụ trong cơ thể con người sau 4 đến 5 giờ.

Trong trường hợp này, nếu bạn ăn khoai lang vào bữa trưa, tất cả lượng canxi có thể được hấp thụ trước bữa ăn tối và nó sẽ không ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi trong các thực phẩm khác vào bữa tối.

3. Không nên ăn quá nhiều khoai lang một lúc

Không nên ăn quá nhiều khoai lang. Vì trong khoai lang có chứa một loại enzym oxidase, loại enzym này dễ tạo ra một lượng lớn khí cacbonic trong đường tiêu hóa của con người. Ăn nhiều khoai lang còn có thể kích thích sản xuất axit trong dạ dày gây đầy hơi, ợ chua...

4. Không nên ăn khoai lang khi bụng đói

Khoai lang chứa nhiều đường, ăn lúc đói sẽ sinh ra nhiều axit trong dạ dày, khi có quá nhiều axit trong dạ dày sẽ kích thích niêm mạc dạ dày gây trào ngược axit khiến người bệnh cảm thấy ợ chua.

Khoai lang cũng chứa một chất oxy hóa, tạo ra một lượng lớn khí carbon dioxide trong đường tiêu hóa, dễ gây đầy bụng, nấc cụt và các triệu chứng khác.

5. Không ăn khoai lang để cả vỏ

Khoai lang nóng hổi vừa thơm vừa ngon nên có nhiều người ăn cả vỏ. Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra rằng, tốt nhất không nên ăn khoai lang còn vỏ, khoai lang nhiễm vi khuẩn đốm đen rất khó phân biệt sau khi làm chín. Do đó, không nên ăn khoai lang bị đốm đen, cháy khét, có thể gây ngộ độc.

Đức Hiệp (st)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Toàn dân tích cực, chủ động phòng bệnh đau mắt đỏ

Toàn dân tích cực, chủ động phòng bệnh đau mắt đỏ

Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế cho biết: theo thông tin về tình hình dịch bệnh truyền nhiễm tại các địa phương, hiện nay tình hình bệnh đau mắt đỏ đang có xu hướng gia tăng tại một số tỉnh, thành phố như Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh.
Mỗi năm Việt Nam có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch

Mỗi năm Việt Nam có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch

Tử vong do tim mạch hơn cả tử vong do ung thư, COPD và đái tháo đường cộng lại. Tại Việt Nam, mỗi năm có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch, chiếm 33% ca tử vong.
Latex One tri ân khách hàng với chương trình “Đổi mới nệm cũ, làm mới tổ ấm”

Latex One tri ân khách hàng với chương trình “Đổi mới nệm cũ, làm mới tổ ấm”

Trong cuộc sống hiện đại, chăm sóc sức khỏe cá nhân đã trở thành một vấn đề quan trọng đối với mọi người. Một phần quan trọng của chăm sóc sức khỏe cá nhân là chất lượng giấc ngủ. Nệm Latex One 100% cao su thiên nhiên phân 5 vùng T-Comfort giúp bảo vệ cột sống và cải thiện giấc ngủ tạo ra một phong cách sống lành mạnh và tràn đầy năng lượng.
Hà Nội: Dịch sốt xuất huyết đến sớm và diễn biến phức tạp

Hà Nội: Dịch sốt xuất huyết đến sớm và diễn biến phức tạp

Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hà Nội, tuần qua, thêm gần 800 ca sốt xuất huyết mới và 59 ổ dịch vừa được phát hiện.
Phát động chiến dịch truyền thông nâng cao nhận thức sàng lọc phát hiện sớm ung thư phổi năm 2023

Phát động chiến dịch truyền thông nâng cao nhận thức sàng lọc phát hiện sớm ung thư phổi năm 2023

Ngày 13/8/2023 tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Quỹ Hỗ trợ bệnh nhân ung thư - Ngày mai tươi sáng tổ chức phát động chiến dịch truyền thông nâng cao nhận thức sàng lọc phát hiện sớm ung thư phổi năm 2023 mang tên "Thương phổi– Love your lungs" với thông điệp "Tầm soát ngay, sớm chữa lành".

Tin khác

Sống vui sống khỏe nhờ tích cực tập luyện tập thể dục thể thao

Sống vui sống khỏe nhờ tích cực tập luyện tập thể dục thể thao
NCT trên địa bàn Bà Rịa Vũng Tàu thường xuyên tích cực tập luyện tập thể dục thể thao. Bởi vận động là cách giúp NCT tăng cường sức khỏe. Ngoài ra còn là dịp NCT được giao lưu, gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm chăm sóc bản thân, giáo dục con cháu.

Từ năm 2024, người cao tuổi ở TP Hồ Chí Minh được khám sức khỏe định kỳ miễn phí

Từ năm 2024, người cao tuổi ở TP Hồ Chí Minh được khám sức khỏe định kỳ miễn phí
UBND TP Hồ Chí Minh vừa ban hành kế hoạch khám sức khỏe, phát hiện sớm bệnh không lây nhiễm ở người cao tuổi trên địa bàn TP Hồ Chí Minh, giai đoạn 2024-2025 và những năm tiếp theo.

Biện pháp xử lý nước đơn giản cho hộ gia đình trong trường hợp thiếu nước sạch sinh hoạt

Biện pháp xử lý nước đơn giản cho hộ gia đình trong trường hợp thiếu nước sạch sinh hoạt
Theo dự báo của Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Trung ương, năm 2023, do ảnh hưởng của hiện tượng El Nino nên nắng nóng, hạn hán, thiếu nước nghiệm trọng sẽ xảy ra. Nắng nóng gay gắt xuất hiện tại nhiều địa phương trong cả nước, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dân và người lao động.

Các cơ sở Y tế chủ động cấp cứu người say nắng, sốc nhiệt do thay đổi môi trường nhiệt độ đột ngột

Các cơ sở Y tế chủ động cấp cứu người say nắng, sốc nhiệt do thay đổi môi trường nhiệt độ đột ngột
Bộ Y tế cho biết, thời gian gần đây, thời tiết tại nhiều vùng trên cả nước có nắng nóng diện rộng, ảnh hưởng tới sinh hoạt người dân và môi trường làm việc. Để phòng chống nắng nóng cho người bệnh và nhân viên y tế, bảo đảm an toàn và nâng cao sự hài lòng của người bệnh, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y tế đề nghị thủ trưởng đơn vị khẩn trương thực hiện và chỉ đạo các đơn vị trực thuộc chuẩn bị sẵn sàng thuốc, trang thiết bị, phương tiện cấp cứu tại viện và ngoại viện; tập huấn lại kỹ năng cấp cứu người say nắng, sốc nhiệt và đặc biệt là đột quỵ; sẵn sàng cấp cứu kịp thời người bệnh. Phối hợp với các đơn vị truyền thông, trung tâm y tế dự phòng... trên địa bản tuyên truyền, vận động người dân chủ động phòng chống nắng nóng và thay đổi môi trường nhiệt độ đột ngột.

Người cao tuổi cần biết: Đối phó bệnh xương khớp khi thời tiết thất thường

Người cao tuổi cần biết: Đối phó bệnh xương khớp khi thời tiết thất thường
Bệnh khớp thường là thoái hóa khớp gối, viêm khớp dạng thấp, thoái hóa cột sống, lún xẹp đốt sống lưng ở nữ giới hoặc bệnh gout (thống phong), viêm cột sống dính khớp, thoát vị đĩa đệm cột sống.

Tăng cường truyền thông về tác hại của thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng, shisha

Tăng cường truyền thông về tác hại của thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng, shisha
Ngày 24/4, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh đã có Công văn số 474/KCB-QLHN gửi các Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về tăng cường truyền thông về tác hại của thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng, shisha.

Người cao tuổi cần biết: Hội chứng chồng lấp hen - COPD (ACOS)

Người cao tuổi cần biết: Hội chứng chồng lấp hen - COPD (ACOS)
Hội chứng chồng lấp hen phế quản và bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (Asthma - COPD Overlap Syndrome - ACOS) là một bệnh lý phức tạp với biểu hiện triệu chứng của cả hen phế quản và bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính trên một cá thể.

Người cao tuổi cần biết: Phân biệt hen suyễn và phổi tắc nghẽn mãn tính COPD

Người cao tuổi cần biết: Phân biệt hen suyễn và phổi tắc nghẽn mãn tính COPD
NMO - Theo số liệu của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) năm 2019, thế giới có khoảng 63.6 triệu người mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) và khoảng 234.9 triệu người mắc bệnh hen phế quản.

Người cao tuổi cần biết: Những nguyên nhân gây suy giảm nhận thức

Người cao tuổi cần biết: Những nguyên nhân gây suy giảm nhận thức
NMO - Suy giảm nhận thức xảy ra một cách tự nhiên khi chúng ta già đi. Khả năng ghi nhớ các chi tiết, khả năng hiểu, học hỏi và suy nghĩ sẽ giảm nhẹ theo thời gian. Nhưng nếu những khả năng này giảm mạnh, gây ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống hàng ngày bạn nên tìm đến bác sĩ để được kiểm tra não bộ.

Người cao tuổi cần biết: Cách phòng ngừa bệnh mạch vành hiệu quả

Người cao tuổi cần biết: Cách phòng ngừa bệnh mạch vành hiệu quả
NMO - Bệnh mạch vành có thể dẫn tới các biến chứng cực kỳ nguy hiểm như: Rối loạn nhịp tim, suy tim, ngưng tim đột ngột, sốc tim, nhồi máu cơ tim.

Ngành Y tế Hà Nội đẩy mạnh công tác phòng, chống tác hại của thuốc lá giai đoạn 2023-2024

Ngành Y tế Hà Nội đẩy mạnh công tác phòng, chống tác hại của thuốc lá giai đoạn 2023-2024
Sở Y tế Hà Nội có Kế hoạch số 1351/KH-SYT về phòng, chống tác hại của thuốc lá giai đoạn 2023-2024.

Người cao tuổi cần biết: Những lợi ích tuyệt vời khi kết hợp tinh bột nghệ với mật ong

Người cao tuổi cần biết: Những lợi ích tuyệt vời khi kết hợp tinh bột nghệ với mật ong
NMO - Cả tinh bột nghệ và mật ong đều là những nguồn giàu dưỡng chất thuần thiên nhiên, sử dụng bồi bổ, tăng cường sức khỏe tối ưu mà không lo có tác dụng phụ.

Món cá thu rim chua ngọt ngon đậm vị cho bữa cơm những ngày rét nàng Bân

Món cá thu rim chua ngọt ngon đậm vị cho bữa cơm những ngày rét nàng Bân
Bữa cơm gia đình là lúc các thành viên quây quần cùng nhau thưởng thức các món ăn sau thời gian làm việc mệt nhọc. Thật tuyệt vời khi được nếm mùi vị thơm ngon của món cá thu rim chua ngọt trong những ngày không khí se lạnh của đợt rét nàng Bân tháng ba đặc trưng này.

Tuyên Quang: 2.600 trẻ em mầm non được Vinamilk khám sức khỏe và tư vấn dinh dưỡng

Tuyên Quang: 2.600 trẻ em mầm non được Vinamilk khám sức khỏe và tư vấn dinh dưỡng
Ngày 22 và 23/3, Trung tâm Dinh dưỡng (TTDD) Vinamilk đã tổ chức khám sức khỏe, tư vấn dinh dưỡng và phát quà cho khoảng 2.600 trẻ mầm non trên địa bàn huyện Hàm Yên và huyện Sơn Dương, tỉnh Tuyên Quang. Đây là chương trình khởi động chuỗi hoạt động Tư vấn, chăm sóc và truyền thông về sức khỏe dinh dưỡng năm 2023 của Vinamilk tại nhiều tỉnh thành, với gần 15 ngàn trẻ em và người cao tuổi tham gia.

Người cao tuổi cần biết: Tác hại của bệnh mất ngủ kéo dài?

Người cao tuổi cần biết: Tác hại của bệnh mất ngủ kéo dài?
NMO - Giấc ngủ là thời gian nghỉ ngơi cần thiết để cơ thể phục hồi. Tuy nhiên, nhiều người lại rơi vào tình trạng mất ngủ, khiến cơ thể không được nghỉ ngơi, dẫn tới nhiều bệnh.
Xem thêm
Nutifood Thụy Điển ra mắt sản phẩm sữa non dành cho người cao tuổi

Nutifood Thụy Điển ra mắt sản phẩm sữa non dành cho người cao tuổi

Sáng 23/9, tại TP Hồ Chí Minh, Nutifood Thụy Điển ra mắt sản phẩm Värna Colostrum được đặc chế phù hợp cho thể trạng người Việt, bổ sung hệ dưỡng chất kép, phân đoạn sữa non phân tử lượng thấp (Immunel) và kháng thể IgG, giúp tăng đề kháng nhanh cho người cao tuổi.
Bệnh viện Nhi Đồng 2 thông tin về 2 trường hợp bệnh nhi mắc bệnh dại

Bệnh viện Nhi Đồng 2 thông tin về 2 trường hợp bệnh nhi mắc bệnh dại

Theo thông tin từ BS.CK II Đỗ Châu Việt, Trưởng khoa Hồi sức Tích cực Nhiễm và Covid-19 bệnh viện Nhi Đồng 2, TP Hồ Chí Minh cho biết, trong hai tuần qua khoa đã tiếp nhận 2 trường hợp bệnh nhi mắc bệnh dại.
Bộ Y tế khuyến cáo phòng bệnh Whitmore

Bộ Y tế khuyến cáo phòng bệnh Whitmore

Bệnh Whitmore (hay tên gọi khác là Melioidosis) là một bệnh nhiễm trùng ở người và động vật do vi khuẩn Burkholderia Pseudomallei gây ra.
Khám mắt và sức khỏe miễn phí cho hàng trăm người cao tuổi ở TP Bà Rịa

Khám mắt và sức khỏe miễn phí cho hàng trăm người cao tuổi ở TP Bà Rịa

Ngày 10/8, Ban Đại diện Hội NCT TP Bà Rịa phối hợp Bệnh viện Mắt tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, Trung tâm Y tế TP Bà Rịa tổ chức chương trình khám mắt và sức khỏe cho NCT.
Bệnh viện Đa khoa Medic khám bệnh, cấp thuốc miễn phí cho Người có công Cách mạng

Bệnh viện Đa khoa Medic khám bệnh, cấp thuốc miễn phí cho Người có công Cách mạng

Bệnh viện Đa khoa Medic Bình Dương tổ chức khám bệnh, cấp thuốc miễn phí đối với Người có công với Cách mạng
Những nguyên nhân gây ra bệnh đái tháo đường

Những nguyên nhân gây ra bệnh đái tháo đường

Bệnh đái tháo đường (hay còn gọi là bệnh tiểu đường) là một tình trạng bệnh lý rối loạn chuyển hóa không đồng nhất, có đặc điểm tăng lượng đường huyết trong cơ thể.
Phiên bản di động