Cách ăn khoai lang bổ dưỡng nhất

Khoai lang có hàm lượng calo thấp nhất, hàm lượng chất xơ cao nhất so với mì và gạo. Dưới đây là cách ăn khoai lang để có thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng trong thực phẩm này...

1. Không nên ăn sống

Khoai lang chứa nhiều tinh bột, nếu ăn sống sẽ khó tiêu hóa nên tốt nhất bạn nên nấu chín. Đun nóng ở nhiệt độ cao cũng làm cho chất xơ hòa tan được tiêu hóa, rút ngắn chuỗi đường và làm tăng độ ngọt của khoai lang.

Cách ăn khoai lang bổ dưỡng nhất

2. Nên ăn vào bữa trưa

Tốt nhất nên ăn khoai lang vào bữa trưa. Điều này là do sau khi chúng ta ăn khoai lang, canxi có trong chúng cần được hấp thụ trong cơ thể con người sau 4 đến 5 giờ.

Trong trường hợp này, nếu bạn ăn khoai lang vào bữa trưa, tất cả lượng canxi có thể được hấp thụ trước bữa ăn tối và nó sẽ không ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi trong các thực phẩm khác vào bữa tối.

3. Không nên ăn quá nhiều khoai lang một lúc

Không nên ăn quá nhiều khoai lang. Vì trong khoai lang có chứa một loại enzym oxidase, loại enzym này dễ tạo ra một lượng lớn khí cacbonic trong đường tiêu hóa của con người. Ăn nhiều khoai lang còn có thể kích thích sản xuất axit trong dạ dày gây đầy hơi, ợ chua...

4. Không nên ăn khoai lang khi bụng đói

Khoai lang chứa nhiều đường, ăn lúc đói sẽ sinh ra nhiều axit trong dạ dày, khi có quá nhiều axit trong dạ dày sẽ kích thích niêm mạc dạ dày gây trào ngược axit khiến người bệnh cảm thấy ợ chua.

Khoai lang cũng chứa một chất oxy hóa, tạo ra một lượng lớn khí carbon dioxide trong đường tiêu hóa, dễ gây đầy bụng, nấc cụt và các triệu chứng khác.

5. Không ăn khoai lang để cả vỏ

Khoai lang nóng hổi vừa thơm vừa ngon nên có nhiều người ăn cả vỏ. Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra rằng, tốt nhất không nên ăn khoai lang còn vỏ, khoai lang nhiễm vi khuẩn đốm đen rất khó phân biệt sau khi làm chín. Do đó, không nên ăn khoai lang bị đốm đen, cháy khét, có thể gây ngộ độc.

Đức Hiệp (st)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Tác dụng bất ngờ của sữa chua bổ sung probiotics

Tác dụng bất ngờ của sữa chua bổ sung probiotics

“Theo báo cáo khoa học đăng trên NPJ Biofilms and Microbiomes (thuộc nhà xuất bản Springer Nature), sữa chua bổ sung probiotics giúp giải độc cơ thể, giảm lượng kim loại nặng trong máu hiệu quả.”
Sữa chua probiotics giúp giảm nồng độ kim loại nặng trong máu

Sữa chua probiotics giúp giảm nồng độ kim loại nặng trong máu

Việc sử dụng sữa chua chứa probiotics có thể giảm nồng độ kim loại nặng trong máu hiệu quả, theo báo cáo đăng trên Tạp chí khoa học trực tuyến NPJ Biofilms and Microbiomes mới đây.
Phát động chiến dịch truyền thông phòng, chống dịch Covid-19 trong tình hình mới

Phát động chiến dịch truyền thông phòng, chống dịch Covid-19 trong tình hình mới

Chiều ngày 12/9/2022, Bộ Y tế tổ chức Lễ phát động Chiến dịch truyền thông phòng, chống dịch COVID-19 trong tình hình mới với chủ đề “Vì một Việt Nam vững vàng và khỏe mạnh”.

Tin khác

Tê tay và những dấu hiệu phát hiện sớm tránh nguy cơ chuyển nặng

Tê tay và những dấu hiệu phát hiện sớm tránh nguy cơ chuyển nặng
Tê tay là triệu chứng rất phổ biến, là biểu hiện sinh lý bình thường và không cần điều trị. Tuy nhiên trong một số trường hợp, tê tay nếu không được phát hiện và xử lý sớm có thể gây nên những biến chứng nguy hiểm.

Da và cách chăm sóc, bảo vệ da

Da và cách chăm sóc, bảo vệ da
Làn da là một cơ quan sống và trải qua các sự thay đổi quan trọng trong suốt cuộc đời của mỗi người, mỗi giai đoạn có nhu cầu riêng và sự chăm sóc da khác nhau. Chăm sóc da đúng cách và lựa chọn các sản phẩm phù hợp để rửa, bảo vệ, trung hòa và tái tạo da ở mỗi giai đoạn sẽ giúp da khỏe mạnh, không phụ thuộc vào độ tuổi của bạn. Bên cạnh đó, cũng cần duy trì chế độ dinh dưỡng đầy đủ, giàu vitamin giúp bảo vệ làn da từ bên trong…

Quản lý hồ sơ sức khỏe chủ động và trọn đời với hệ sinh thái DrAid™ và AIviCare™

Quản lý hồ sơ sức khỏe chủ động và trọn đời với hệ sinh thái DrAid™ và AIviCare™
Liệu hồ sơ sức khoẻ của mỗi cá nhân có thể được lưu trữ trọn đời, dễ dàng truy cập mọi nơi, mọi lúc như cách mà chúng ta lưu ảnh trên iCloud hay Google Photos? Hệ sinh thái AI cho y tế do VinBrain nghiên cứu, phát triển được xem là lời giải hoàn hảo cho bài toán này.

Bảo vệ mắt khi dùng điện thoại

Bảo vệ mắt khi dùng điện thoại
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, ánh sáng xanh nguy hại từ màn hình điện thoại nói riêng và các thiết bị kĩ thuật số nói chung có thể làm suy giảm thị lực, thậm chí gây mù lòa. Để tránh các vấn đề nghiêm trọng từ ánh sáng xanh nguy hại gây ra, chuyên gia hướng dẫn 12 cách bảo vệ mắt khi dùng điện thoại dưới đây.

Cách tự xoa bóp cổ, đầu, lưng, vai để giảm đau

Cách tự xoa bóp cổ, đầu, lưng, vai để giảm đau
Liệu pháp xoa bóp là giải pháp giúp giảm đau, thư giãn khi bạn cảm thấy đầu óc căng thẳng; đau nhức vùng cổ, lưng và vai gáy. Bất cứ khi nào cảm thấy căng thẳng hay đau nhức, liệu pháp massage có thể khiến cảm thấy dễ chịu hơn. Đó là các động tác ấn, chà sát da và các cơ bên dưới giúp giảm đau, thư giãn, giãn cơ. Việc tự xoa bóp có thể giúp kiểm soát các bệnh mãn tính như đau cơ xơ hóa hoặc viêm khớp, tuy nhiên, nó không nên thay thế điều trị y tế thông thường.

6 loại thực phẩm gây viêm làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính

6 loại thực phẩm gây viêm làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính
Một chế độ ăn uống lành mạnh, ưu tiên lựa chọn các thực phẩm chống viêm có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như: bệnh tim, viêm khớp, COPD và ung thư. Ngược lại, ăn uống không lành mạnh với nhiều thực phẩm gây viêm có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh này...

Bị yếu sinh lí nên khám ở đâu?

Bị yếu sinh lí nên khám ở đâu?
Tình trạng yếu sinh lí ở nam giới đang ngày càng có xu hướng gia tăng và dần trẻ hóa ở nước ta hiện nay. Nhiều anh em lo ngại khi phải đi thăm khám để điều trị tình trạng bệnh khó nói của mình hay đơn giản là không biết nên đi khám ở đâu, có cách nào cải thiện tình trạng bệnh nhanh mà an toàn không?...
Xem thêm
Lần đầu tiên tại Việt Nam, kéo dài chân 13cm cho bệnh nhân ung thư xương

Lần đầu tiên tại Việt Nam, kéo dài chân 13cm cho bệnh nhân ung thư xương

Lần đầu tiên tại Việt Nam, Vinmec vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật kéo dài chân thêm 13cm trên 1 xương, giúp một bệnh nhân trẻ tuổi mắc ung thư xương, từng bị gãy xương và co rút cơ sau ghép xương, có được đôi chân bằng nhau và đi lại bình thường.
Đề nghị các bệnh viện đầu ngành sẵn sàng hỗ trợ y tế vùng bị ảnh hưởng bão số 4

Đề nghị các bệnh viện đầu ngành sẵn sàng hỗ trợ y tế vùng bị ảnh hưởng bão số 4

Cục Quản lý Khám, Chữa bệnh (Bộ Y tế) vừa có công văn gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, các bệnh viện, viện có giường bệnh trực thuộc Bộ Y tế về việc triển khai hỗ trợ công tác khám chữa bệnh, khắc phục hậu quả mưa lũ.
Yêu cầu phân tích dịch tễ học các ca mắc và tử vong do virus Adeno

Yêu cầu phân tích dịch tễ học các ca mắc và tử vong do virus Adeno

Trước thực tiễn số trẻ mắc virus Adeno ngày một gia tăng, ngày 21/9, Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Viện Vệ sinh dịch tễ, Viện Pasteur; Sở Y tế các tỉnh, thành phố về việc tăng cường phòng chống bệnh do virus Adeno.
Chăm sóc và dự phòng bệnh loãng xương ở người cao tuổi

Chăm sóc và dự phòng bệnh loãng xương ở người cao tuổi

Loãng xương là căn bệnh diễn biến âm thầm và hầu như NCT nào cũng gặp phải với mức độ nặng hoặc nhẹ khác nhau. Căn bệnh này gây nên các triệu chứng: Đau nhức xương, cong vẹo cột sống, gù... ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống và sinh hoạt của người bệnh...
Rối loạn tiền đình

Rối loạn tiền đình

Chóng mặt, xoay tròn, mất thăng bằng là những biểu hiện thường gặp của bệnh rối loạn tiền đình mà nhiều người gặp phải...
Phòng chống chứng bất lực bằng khí công

Phòng chống chứng bất lực bằng khí công

Trong đông y, lí luận và thực tiễn đều đã chứng minh, việc lựa chọn một bài tập khí công hợp lí rồi tin tưởng và kiên trì thực hành có bài bản chắc chắn sẽ góp phần cải thiện công năng tình dục và phòng chống hữu hiệu những rối loạn sinh lí, trong đó có t
Phiên bản di động