Phát triển ngành chăn nuôi bền vững để ổn định giá thành

Theo ghi nhận của báo chí, tại các chợ truyền thống trên địa bàn TP Hồ Chí Minh vào dịp cuối tuần qua, giá thịt lợn vẫn không có gì thay đổi. Cụ thể, giá thịt ba rọi vẫn từ 170.000 - 230.000 đồng/kg, ba rọi rút xương từ 180.000 - 220.000 đồng/kg, sườn non từ 200.000 - 230.000 đồng/kg, thịt nạc dăm 220.000 đồng/kg…

Theo Ban quản lí một chợ đầu mối, những ngày qua, nguồn cung lợn hơi giảm mạnh, có ngày giảm khoảng một nửa so với đầu tháng, khiến giá lợn mảnh bị đẩy cao. Cụ thể, giá thịt lợn mảnh ngày 9/4 từ 100.000 - 115.000 đồng/kg; sườn non có giá 180.000 đồng/kg, tăng 20.000 đồng/kg so với hồi đầu tháng 4; nạc đùi từ 110.000 - 130.000 đồng/kg, tăng khoảng 10.000 đồng/kg so với trước đó.

Tương tự, giá bán thịt lợn tại các siêu thị cũng chưa có dấu hiệu giảm. Tuy nhiên, một số điểm bán đã có các động thái điều chỉnh tạm thời giá bán thịt lợn. Các siêu thị Co.op Mart, Co.op Xtra và cửa hàng Co.op Food của Saigon Co.op… thực hiện khuyến mãi thịt lợn với mức giảm giá từ 15 - 25%. Các loại bắp chân giò, xương giảm 25%; sườn non, ba rọi rút sườn giảm 18%, thịt lợn xay, thịt tẩm ướp giảm giá 15%...

Ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cho biết, tại "thủ phủ chăn nuôi lợn của cả nước" hiện chỉ có các đơn vị chăn nuôi lớn bán lợn hơi ở mức 70.000 đồng/kg từ ngày 1/4. Tuy nhiên, do nguồn cung vẫn chưa ổn định, lứa lợn tái đàn vẫn chưa xuất chuồng nên giá lợn hơi mấy ngày nay tăng trở lại, nằm ở mức 73.000 - 80.000 đồng/kg.

Ông Lê Xuân Huy, Phó Tổng Giám đốc công ty CP Việt Nam, cho biết từ 1/4, đơn vị áp dụng mức giá 70.000 đồng/kg lợn hơi và 93.000 đồng/kg lợn mảnh. Việc giảm giá lợn hơi khiến lượng tiêu thụ của CP tăng đột biến, gấp 1,5 lần so với trước đó. Hiện mỗi ngày, tại kho Đồng Nai, CP phải cung ứng từ 3.400 - 3.600 con lợn mà vẫn không đủ đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Mặc dù đơn vị đã thực hiện đúng chủ trương của Chính phủ về giảm giá lợn hơi và thịt lợn mảnh bán ra thị trường, nhưng giá bán lẻ thịt lợn phải qua nhiều khâu phân phối, nên công ty không thể can thiệp để giá giảm khi tới tay người tiêu dùng. Doanh nghiệp chăn nuôi dù có giảm giá bán cũng chưa chắc người tiêu dùng được hưởng lợi. Muốn có được một thị trường thịt lợn bình ổn bền vững, ngoài các doanh nghiệp lớn giảm giá, sự hợp tác của các chủ thể trong chuỗi cung ứng thịt lợn từ thương lái, lò giết mổ, thương nhân bán sỉ, tiểu thương bán lẻ là rất cần thiết để giảm giá thịt lợn.

Một chủ trại chăn nuôi lợn tại Đồng Nai cũng cho rằng, khi người chăn nuôi giảm giá bán lợn hơi thì các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cám, thuốc thú y cũng cần có chính sách giảm giá tương ứng, như một sự hỗ trợ với ngành chăn nuôi.

Bài toán giảm giá thịt lợn trong tình hình hiện nay, bên cạnh giải pháp trước mắt là tăng nguồn thịt nhập khẩu thì lâu dài vẫn là tái đàn, nâng sản lượng thịt lợn trong nước, phát triển ngành chăn nuôi bền vững để ổn định giá thành.