9 loại “siêu thực phẩm” cần thiết cho người lớn tuổi

Quá trình lão hóa làm giảm nhu cầu năng lượng (calo), do đó, người cao tuổi muốn nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết nên ăn các loại “siêu thực phẩm” dưới đây...

Để giữ sức khỏe, mọi người đều cần ăn uống đúng cách. Ở người cao tuổi, các vấn đề tiêu hóa và sự trao đổi chất chậm hơn kèm theo sự giảm cơ, tình trạng loãng xương liên quan đến tuổi tác ảnh hưởng nhiều đến chất lượng sống.

Do đó, người cao tuổi cần ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh để duy trì sức khỏe, khối lượng xương và chức năng nhận thức. 9 loại “siêu thực phẩm” sau đây là một phần của chế độ ăn uống của người cao tuổi.

9 loại “siêu thực phẩm” cần thiết cho người lớn tuổi
Việt quất có hàm lượng chất phytochemical cao và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe của xương và sức khỏe của não bộ.

1. Quả việt quất

Việt quất là một loại quả tuyệt vời vì chúng có hàm lượng chất phytochemical cao và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe của xương và sức khỏe của não bộ.

Một số nghiên cứu trên động vật và con người đã chứng minh chế độ ăn nhiều quả việt quất có tác dụng nhận thức thần kinh tích cực, có thể giúp ngăn chặn sự suy giảm trí nhớ do tuổi tác.

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình mất xương do tuổi tác và cải thiện khả năng chữa lành xương một cách tự nhiên. Quả việt quất cũng rất tốt cho sức khỏe của xương vì một số nguyên nhân gây mất xương có thể là do sự gia tăng căng thẳng oxy hóa trong quá trình lão hóa.

Quả việt quất chứa nhiều anthocyanins, là những sắc tố màu xanh, đỏ hoặc tím được tìm thấy trong một số loại thực vật. Anthocyanins có nhiều trong quả việt quất chứa lượng chất chống oxy hóa cao nhất, giữ cho các tế bào khỏe mạnh. Chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa khác.

2. Các loại rau lá xanh đậm

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như rau lá xanh đậm và quả mọng giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể. Điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau liên quan đến lão hóa, bao gồm bệnh đái tháo đường, bệnh tim mạch và ung thư.

Ngoài ra, các loại rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina và cải xoăn, cũng chứa nhiều vitamin K, giúp đông máu và bảo vệ xương khỏi chứng loãng xương.

Rau xanh cũng rất giàu folate, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, ung thư và suy giảm nhận thức.

Magie có trong rau xanh tham gia vào một loạt các quá trình trao đổi chất trong cơ thể và giúp ngăn ngừa bệnh đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch, loãng xương và giảm đau.

9 loại “siêu thực phẩm” cần thiết cho người lớn tuổi
Cải Brussels được chứng minh có tác dụng hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư

3. Cải Brussels

Cải Brussels là một loại rau thuộc họ cải, đã được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư bằng cách bảo vệ DNA khỏi bị hư hỏng.

Cải Brussels cũng giàu chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và duy trì cân nặng hợp lí bằng cách tăng cảm giác no sau bữa ăn với lượng calo tương đối ít.

Nếu bạn không thích cải Brussels, các loại rau họ cải khác, chẳng hạn như súp lơ và bông cải xanh cũng là một lựa chọn tốt.

Các loại rau họ cải cung cấp một chất dinh dưỡng thực vật gọi là sulforaphane. Sulforaphane là một chất chống oxy hóa mạnh - chỉ có trong các loại rau họ cải - giúp quá trình giải độc hoạt động trơn tru.

4. Cá hồi

Các loại cá béo như cá hồi có nhiều axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cá hồi cũng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, một chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết để duy trì khối lượng cơ và sức mạnh.

Cơ thể chúng ta có xu hướng xử lí protein kém hiệu quả hơn khi chúng ta già đi, đó là lí do tại sao điều quan trọng là phải có nguồn thực phẩm giàu protein trong mỗi bữa ăn.

5. Trứng

Trong nhiều năm qua, trứng đã được biết đến với nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và dễ hấp thu đối với người cao tuổi. Tuy nhiên, một số người chỉ ăn lòng trắng trứng để tăng cường protein tốt và tránh hấp thu cholesterol có trong lòng đỏ. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng “hầu hết các lợi ích dinh dưỡng trong trứng có thể được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, vì vậy hãy ăn cả quả trứng, không chỉ lòng trắng trứng”.

Choline là một chất dinh dưỡng thiết yếu và chất dẫn truyền thần kinh quan trọng đối với người lớn tuổi vì nó đóng một vai trò trong việc điều chỉnh trí nhớ và tâm trạng. Mỗi lòng đỏ trứng chứa 140 mg choline, chiếm khoảng 28% nhu cầu hằng ngày của bạn.

9 loại “siêu thực phẩm” cần thiết cho người lớn tuổi
Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein hơn so với sữa chua thông thường

6. Sữa chua Hy Lạp nguyên chất

Sữa chua Hy Lạp là một loại thực phẩm rất linh hoạt. Nó chứa nhiều protein hơn so với sữa chua thông thường và hàm lượng protein cao của nó có thể hỗ trợ ngăn ngừa chứng giảm trí nhớ.

Một cốc sữa chua Hy Lạp chứa 17 g protein và khoảng 20% lượng canxi được khuyến nghị hằng ngày, rất quan trọng đối với người lớn tuổi muốn tăng cường xương để ngăn ngừa chứng loãng xương.

Sữa chua Hy Lạp cũng chứa probiotics giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Sức khỏe đường ruột của chúng ta có thể ảnh hưởng đến các tình trạng sức khỏe khác.

Bạn nên sử dụng sữa chua được làm từ sữa giảm chất béo hoặc sữa nguyên chất không thêm đường. Thêm quả mọng vào sữa chua nếu bạn cần làm ngọt tự nhiên.

Nếu bạn không thể dung nạp sữa, một nhóm thực phẩm khác cũng chứa nhiều probiotics sinh học là các loại rau lên men, như dưa cải bắp, dưa chuột muối, kim chi...

7. Quả hạch và hạt

Quả hạch và hạt là nguồn axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật tuyệt vời. Quả óc chó, hạt lanh xay, hạt chia và hạt cây gai dầu đều là những lựa chọn tốt.

Với các loại quả hạch và hạt, bạn cần cẩn thận với kích thước khẩu phần. Những thực phẩm này có nhiều calo và chất béo. Mặc dù chúng là chất béo tốt nhưng bạn vẫn không nên ăn quá nhiều, vì vậy hãy tiêu thụ một lượng nhỏ mỗi ngày.

8. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt cũng là một loại siêu thực phẩm, đặc biệt là khi so sánh với các loại ngũ cốc tinh chế. Chúng ta bỏ phí rất nhiều chất dinh dưỡng khi một loại ngũ cốc được tinh chế để tạo ra sản phẩm tinh chế, màu trắng.

Thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt sẽ tăng cường hấp thụ một số chất dinh dưỡng quan trọng như: chất xơ, folate, sắt, magie, kali, protein, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, vitamin E...

9. Nước

Mặc dù nước không phải là một loại thực phẩm, nhưng uống nhiều nước mỗi ngày là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và thể chất về lâu dài.

Đối với người bình thường, trong một ngày lượng nước đưa vào cơ thể khoảng 2-2,5l, trong đó nước uống khoảng 1-1,5l.

Với người cao tuổi, chưa có khuyến cáo cụ thể nên uống bao nhiêu nước trong ngày là vừa. Nhưng hãy cố gắng uống nước đầy đủ ngay cả khi bạn không cảm thấy khát và cũng không nên uống quá nhiều nước dễ gây gánh nặng cho thận. Tránh uống nước 1 giờ trước khi đi ngủ để không phải thức giấc giữa đêm.

Xuân Thành (st)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho NCT

Chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho NCT

Sau khi được củng cố kiện toàn tổ chức, Ban Đại diện (BĐD) Hội NCT huyện Lấp Vò đẩy mạnh thực hiện phong trào thi đua yêu nước “Tuổi cao - Gương sáng” ở các cơ sở Hội nhằm nâng cao chất lượng hoạt động Hội, nhất là công tác chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho NCT.
Vinamilk đồng hành cùng hàng ngàn người cao tuổi đồng diễn thể dục dưỡng sinh tại Hà Nội

Vinamilk đồng hành cùng hàng ngàn người cao tuổi đồng diễn thể dục dưỡng sinh tại Hà Nội

Ngày 25/09/2022, nhằm chào mừng ngày Quốc tế người cao tuổi (1/10) và hưởng ứng Tháng hành động vì người cao tuổi Việt Nam, Hội Sức khỏe ngoài trời người trung, cao tuổi Hà Nội đã phối hợp cùng Sở Văn Hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức Chương trình đồng diễn Thể dục Dưỡng sinh cho người cao tuổi.
Quan tâm đời sống người cao tuổi dân tộc thiểu số

Quan tâm đời sống người cao tuổi dân tộc thiểu số

Những năm qua, tỉnh Vĩnh Long đã tập trung huy động mọi nguồn lực đầu tư và triển khai các giải pháp khai thác tiềm năng, lợi thế của vùng dân tộc thiểu số nhằm rút ngắn khoảng cách về mức thu nhập và thu hẹp dần địa bàn đặc biệt khó khăn.
Hơn 200 VĐV tranh tài tại Giải bơi truyền thống trung, cao tuổi toàn quốc năm 2022

Hơn 200 VĐV tranh tài tại Giải bơi truyền thống trung, cao tuổi toàn quốc năm 2022

Sáng 12/9, tại Trung tâm Huấn luyện và Thi đấu thể dục thể thao tỉnh Trà Vinh, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Trà Vinh tổ chức khai mạc Giải bơi truyền thống trung, cao tuổi toàn quốc lần thứ 25 năm 2022…
Ấn tượng từ hoạt động chăm lo đời sống hội viên

Ấn tượng từ hoạt động chăm lo đời sống hội viên

Có thể nói, trong quý III năm nay, sau việc tập huấn nghiệp vụ, triển khai Nghị quyết Đại hội VI Hội NCT Việt Nam thì phong trào văn hóa, thể thao NCT của Thủ đô Hà Nội được dịp “bung lụa”, nhất là trong các dịp kỉ niệm Ngày truyền thống NCT, Ngày NCT Việt Nam (6/6), kỉ niệm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9. Càng gần đến kỉ niệm Ngày Quốc tế NCT (1/10) và Tháng hành động vì NCT Việt Nam các hoạt động càng thêm sôi động, nở rộ như hoa mùa Xuân, tạo không khí thực sự sôi động ở từng địa bàn dân cư.

Tin khác

9 loại “siêu thực phẩm” cần thiết cho người lớn tuổi

9 loại “siêu thực phẩm” cần thiết cho người lớn tuổi
Quá trình lão hóa làm giảm nhu cầu năng lượng (calo), do đó, người cao tuổi muốn nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết nên ăn các loại “siêu thực phẩm” dưới đây...

Đi bộ mỗi ngày có thể giúp người cao tuổi sống lâu hơn

Đi bộ mỗi ngày có thể giúp người cao tuổi sống lâu hơn
Hoạt động thể chất có thể thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh, nhưng các tình trạng mãn tính và sự suy giảm khả năng vận động liên quan đến tuổi tác thường hạn chế người lớn tuổi tham gia vào các hoạt động thể chất theo khuyến cáo.

Chọn dinh dưỡng có cải tiến đột phá trong chăm sóc sức khỏe cho người trung và cao tuổi

Chọn dinh dưỡng có cải tiến đột phá trong chăm sóc sức khỏe cho người trung và cao tuổi
Bình quân mỗi người cao tuổi có 3 bệnh, đối diện với nguy cơ diễn biến nặng do quá trình lão hóa, chi phí điều trị lớn. Do đó, cần chăm sóc sức khoẻ chủ động ngay từ khi còn trung niên để tránh có một tuổi già luôn đau ốm, ở bệnh viện nhiều hơn ở nhà…

Gần 70% người cao tuổi Việt Nam có tình trạng sức khỏe yếu và rất yếu

Gần 70% người cao tuổi Việt Nam có tình trạng sức khỏe yếu và rất yếu
Người cao tuổi đối diện với gánh nặng "bệnh tật kép" và thường mắc các bệnh mạn tính như mạch vành, tăng huyết áp, tiểu đường, thoái hóa khớp, ung thư...

Chung tay vì sức khỏe người cao tuổi

Chung tay vì sức khỏe người cao tuổi
Nhằm thực hiện tốt công tác chăm sóc sức khỏe NCT trên địa bàn giai đoạn 2022-2025, Hội NCT TP Hà Nội đã phối hợp với Sở Y tế Hà Nội và một số cơ sở y tế triển khai nhiều hoạt động thiết thực; tạo điều kiện để NCT được tiếp cận và thụ hưởng các dịch vụ y tế với chất lượng ngày càng cao; động viên NCT chủ động tham gia các hoạt động bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng.

Chăm sóc sức khỏe vừa là nhu cầu, vừa là thách thức lớn đối với người cao tuổi

Chăm sóc sức khỏe vừa là nhu cầu, vừa là thách thức lớn đối với người cao tuổi
Việt Nam là 1 trong 10 quốc gia có tốc độ già hóa dân số nhanh nhất thế giới. Hiện tuổi thọ trung bình của người Việt ở mức cao, trên 73 tuổi, nhưng số năm khỏe mạnh chỉ được 64 năm. Số năm bệnh tật trung bình khoảng 11 năm đối với nữ giới và khoảng 8 năm đối với nam giới.
Xem thêm
Phiên bản di động