Mách bạn công thức ướp thịt nướng đậm vị

Gà nướng mật ong

Nguyên liệu

- 300g đùi gà

- 1/2 muỗng tương ớt

- 2 muỗng mật ong

- 1 muỗng xì dầu

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa hạt nêm

- 1 thìa đường

- 1 thìa ớt bột

- 1/2 củ tỏi và hành

- 1 thìa muối

Cách làm

- Sơ chế gà: Đùi gà nhặt sạch lông tơ, xát muối và xả nước sạch để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo nước. Dùng dao khía vài đường lên mỗi miếng để khi ướp gà dễ ngấm gia vị hơn.

- Chuẩn bị nước sốt ướp: Cho vào bát tỏi và hành giã nhuyễn, tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột và mật ong. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.

- Ướp gà: Đổ nước sốt vào bát to đựng gà, đeo bao tay và trộn đều cho sốt phủ đều lên thịt. Để thịt gà ướp trong khoảng 6 tiếng đồng hồ cho ngấm gia vị.

- Nướng: Sau khi ướp gà đủ lâu, cho gà vào khay nướng, quét nước sốt lên trên và đặt vào lò nướng đã bật trước 10 phút. Nướng gà ở chế độ 2 lửa, nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút.

Lưu ý: Khi nướng, cứ 10 phút bạn quét sốt lên miếng thịt một lần. Sau 30 phút, lấy gà ra phết nước sốt lần cuối rồi nướng thêm 15 phút là hoàn thành.

Sườn nướng BBQ

Nguyên liệu

- 1kg sườn non

- 1 củ hành tím

- 1 củ tỏi

- 4 muỗng sốt BBQ

- 1 muỗng mật ong

- 2 thìa muối

- 1 thìa ớt bột

- 1 thìa tiêu

- Giấy bạc

Cách làm

- Sơ chế sườn: Rửa sườn với nước muối pha loãng và xả lại bằng nước sạch, rồi để ráo. Chặt miếng sườn theo khúc dài, dùng dao có mũi nhọn khứa vài đường trên miếng thịt sườn.

- Làm nước sốt: Cho sốt BBQ, muối, ớt bột, bột tỏi, tiêu, mật ong, hành và tỏi băm nhỏ vào bát rồi trộn đều.

- Ướp sườn: Trộn sườn với hỗn hợp sốt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng đồng hồ.

- Nướng: Bật lò nướng trước 15 phút với chế độ 2 lửa ở 220 độ C. Đặt khay sườn được bọc giấy bạc vào lò và nướng trong 90 phút. Sau thời gian nướng, lấy sườn ra, mở giấy bạc và loại bỏ nước trong sườn. Tiếp đến, quét nước sốt ướp lên từng miếng sườn và nướng trong 5 phút. Cuối cùng, khi sườn chín đều, có màu bắt mắt, lấy sườn ra và để nghỉ 5-10 phút trước khi ăn.

Đặc biệt

Để món ăn không bị ngấy, bạn có thể kết hợp thịt nướng ăn kèm xúc xích, lạp xưởng, rau củ quả,....tùy thuộc thói quen, sở thích mỗi gia đình. Và đừng quên lưu giữ những khoảnh khắc đẹp nhất bên gia đình nhé!

Món ăn chế biến nhanh dành cho người bận rộn Vào những ngày bận rộn, việc phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì chắc chắn sẽ khiến các bà nội trợ đau đầu. Cùng ...

Thay đổi khẩu vị với công thức chế biến món tim heo hầm hạt sen Tim heo chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai hoặc mới sinh và trẻ em đang trong ...