Làm sườn non kho củ sen cải thiện sức khỏe, nâng cao miễn dịch

Tại nhiều nơi trên thế giới, củ sen được xem là thực phẩm mang nhiều may mắn và có công dụng kỳ diệu cho sức khỏe. Với nhiều khoáng chất như kẽm, mangan, magiê, sắt và đồng giúp cải thiện chức năng miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa áp huyết.

Bổ sung củ sen vào chế độ dinh dưỡng còn giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh, sự tổn thương đại tràng và ruột, bảo vệ tim mạch, loại bỏ chất nhầy, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Củ sen có nhiều lợi ích đối với sức khỏe

Nguyên liệu cho món sườn non kho củ sen

- 500g sườn non

- 300g củ sen

- Ớt sừng 1 quả

- Hành khô 1 củ, tỏi một củ, một ít hành hoa.

- Gia vị gồm mắm, muối, đường, dầu ăn, xì dầu, bột nêm, tiêu…

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn non mua về rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Sau đó ướp gia vị gồm bột nêm, bột ngọt, tiêu, hành và tỏi băm nhuyễn trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

- Củ sen gọt vỏ, rửa với nước muối giấm cho bớt thâm đen rồi cắt khúc dày khoảng 2cm, rửa sạch và để ráo nước.

- Hành và tỏi khô rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá thái khúc nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Cách nấu

- Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu đun nóng rồi trút sườn non đã ướp và xào săn.

- Tiếp đó, cho củ sen vào đảo đều cùng sườn non. Sau đó, đổ nước xâm xấp mặt thịt và đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa.

Làm sườn non kho củ sen cải thiện sức khỏe, nâng cao miễn dịch

- Kho sườn non củ sen cho đến khi cạn nước thì thêm ớt sừng đã thái lát vào đảo đều. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên và múc ra thưởng thức.

Món sườn non kho củ sen vị đậm đà, bổ dưỡng giúp cải thiện sức khỏe và nâng cao hệ miễn dịch nhờ trong củ sen có chứa các khoáng chất kẽm, mangan, magiê, sắt và đồng...