8 thực phẩm ăn hàng ngày dễ gây ngộ độc

Trong quà cà chua xanh có chứa Solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc, ăn nhiều có nguy cơ ngộ độc rất cao. Trong khi đó, khoai lang có đốm đen thường bị nhiễm khuẩn vằn đen. Loại khuẩn này tiết ra độc tố sê-tôn và cồn sê-tôn rất độc hại cho gan...
8 thực phẩm tăng cường trí nhớ tốt cho người cao tuổi Sản xuất viên ngậm không có giá trị sử dụng, Công ty Tanaphar bị phạt hơn 200 triệu đồng

Cà chua xanh

nhung thuc pham an hang ngay de gay ngo doc
Trong cà chua xanh có chứa Solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc. Ảnh minh họa

Cà chua là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như làm sáng da, cải thiện thị lực, giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư…

Tuy nhiên, nếu cà chua còn xanh lại có nguy cơ dễ gây ngộ độc do chứa Solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc. Solanine có thể xuất hiện một cách tự nhiên trong bất cứ bộ phận nào của cây, bao gồm cả lá, quả và củ. Chất này rất độc, dù chỉ với hàm lượng rất nhỏ. Vì thế, khi ăn cà chua còn xanh, trong miệng sẽ thấy đắng chát. Nếu ăn nhiều dễ dẫn đến triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, nôn mửa, khó thở…

Khoai tây mọc mầm

Cũng như cà chua xanh, khoai tây mọc mầm cũng chứa Solanine. Nguyên nhân là do khi khoai tây mọc mầm, tinh bột bị chuyển hóa thành solanine và chaconine-alpha. Nếu ăn với số lượng ít, solanine và chaconine-alpha trong khoai tây mọc mầm có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Trường hợp ngộ độc nặng có thể bị mê sảng, sốt theo cơn, ảo giác, hạ thân nhiệt, tê liệt…

Rong biển đổi màu

nhung thuc pham an hang ngay de gay ngo doc
Ảnh minh họa.

Rong biển là nguồn cung cấp Vitamin B12, canxi, folate, magie dồi dào giúp giải độc, cân bằng lượng đường huyết, hỗ trợ giảm cân hiệu quả… Tuy nhiên, sau khi ngâm nước lạnh, rong biển chuyển sang màu xanh tím, điều này có nghĩa rong biển đã bị nhiễm độc trước khi được làm khô và đóng gói. Nếu ăn loại rong biển này sẽ rất gây hại cho cơ thể.

Bắp cải thối

Khi bắp cải bị thối sẽ sinh ra nitrite - chất này đóng vai trò trong sự hình thành methemoglobin trong máu người, khiến máu mất các chức năng oxy gây ngộ độc oxy, chóng mặt, đánh trống ngực, nôn mửa… Trường hợp nặng có thể gây bất tỉnh, co giật, đe dọa tính mạng.

Dưa muối chưa chín

Đây là món ăn dân giã quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, khi dưa muối chưa kỹ có chứa hàm lượng nitrate khá cao. Chính vì vậy, ăn dưa mới muối được một vài ngày thường có vị cay, hăng và hơi đắng và rất hại cho cơ thể.

Mộc nhĩ trắng biến chất

Mộc nhĩ là thực phẩm rất giàu Vitamin K và khoáng chất như canxi, magie có tác dụng làm giảm các cục đông máu, góp phần phòng chống tắc động mạch do huyết khối. Bên cạnh đó, mộc nhĩ còn là nguồn cung cấp Vitamin E giúp làn da tươi sáng và mịn màng…

Tuy nhiên, khi mộc nhĩ bị biến chất với các biểu hiện như ngả vàng, kém tươi khả năng cao đã bị nhiễm khuẩn flavobacterium. Nếu ăn phải nấm biến chất, có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy…

Khoai lang có đốm đen

nhung thuc pham an hang ngay de gay ngo doc
Khoai lang có đốm đen là một trong những thực phẩm ăn hàng ngày dễ gây ngộ độc Ảnh minh họa.

Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ, Vitamin A, C, D, B6 và beta-caroten giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng, ngăn ngừa cảm lạnh, giảm stress, làm đẹp da và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao… Tuy nhiên, khi khoai lang xuất hiện đốm đen hoặc mốc meo chứng tỏ đã bị nhiễm khuẩn vằn đen. Loại khuẩn này sẽ tiết ra độc tố sê-tôn khoai lang và cồn sê-tôn khoai lang rất độc hại cho gan.

Nếu ăn phải khoai lang có đốm đen có nguy cơ trúng độc. Sau 24 giờ bị trúng độc sẽ phát bệnh, với các biểu hiện như khó thở, buồn nôn, tiêu chảy… nghiêm trọng hơn có thể gây sốt cao, co giật, nôn ra máu, hôn mê, thậm chí tử vong.

Gừng héo, dập nát

Gừng có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, giảm đau xương khớp và đau cơ, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ cơ thể khỏi tia cực tím, điều trị chứng nôn và buồn nôn… Tuy nhiên, khi gừng có dấu hiệu bị héo hoặc dập nát, hư hỏng sẽ sản sinh ra shikimol chứa độc tố rất cao, có thể gây sự biến đổi tế bào gan của một người đang khoẻ mạnh, cho dù lượng chất này có thể bị hấp thụ rất ít.

(T/h)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Top 3 thực phẩm gây tăng cân mất kiểm soát

Top 3 thực phẩm gây tăng cân mất kiểm soát

Khoai tây chiên, gà rán, bánh donuts là những thực phẩm có thể gây tăng cân mất kiểm soát. Kể cả với những người không quá quan trọng việc giảm cân thì đây cũng là những thực phẩm không tốt cho cơ thể nếu ăn quá nhiều.
Cần lưu ý khi ăn 6 loại thực phẩm bổ dưỡng này để tránh gây hại cho cơ thể

Cần lưu ý khi ăn 6 loại thực phẩm bổ dưỡng này để tránh gây hại cho cơ thể

Một số loại thức ăn được xếp vào hàng "siêu thực phẩm" bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao mà chúng mang đến cho cơ thể con người. Tuy nhiên, khi người cao tuổi sử dụng các loại thực phẩm này cũng cần có chế độ ăn điều độ, không nên dùng quá nhiều trong khẩu phần ăn hàng ngày để tránh những tác dụng "ngược" cho sức khỏe.
Mướp đắng và những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe

Mướp đắng và những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe

Bổ sung mướp đắng vào thực đơn ăn uống giúp giảm lượng Cholesterol, tăng cường miễn dịch, bổ gan... đây cũng là thực phẩm giàu chất xơ và Vitamin K có lợi cho sức khỏe.
Lợi ích tuyệt vời của dưa chuột đối với sức khỏe

Lợi ích tuyệt vời của dưa chuột đối với sức khỏe

Dưa chuột là loại quả quen thuộc ngày hè. Ăn dưa chuột thường xuyên là cách giúp giải nhiệt, thải độc, làm đẹp da và hỗ trợ giảm huyết áp hiệu quả...
Bất ngờ với những lợi ích của bí ngòi đối với sức khỏe

Bất ngờ với những lợi ích của bí ngòi đối với sức khỏe

Giàu chất xơ, các vitamin A, C... bí ngòi là thực phẩm tuyệt vời giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, thúc đẩy tiêu hóa lành mạnh, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ các vấn đề về thị lực...

Tin khác

Những lợi ích tuyệt vời của trái bơ đối với sức khỏe

Những lợi ích tuyệt vời của trái bơ đối với sức khỏe
Không chỉ chứa nhiều chất béo lành mạnh, trái bơ còn giàu chất xơ, kali, các vitamin C, E... Việc ăn bơ thường xuyên giúp làm đẹp da, tóc, hỗ trợ bảo vệ mắt, và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Những lợi ích tuyệt vời của gạo lứt đối với sức khỏe

Những lợi ích tuyệt vời của gạo lứt đối với sức khỏe
Không chỉ giàu selenium - có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh phổ biến như ung thư, bệnh tim và viêm khớp, mà gạo lứt còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh đái tháo đường, thừa cân, béo phì...

Những loại quả ít calo sẵn có trong ngày hè

Những loại quả ít calo sẵn có trong ngày hè
Dưa hấu, dưa chuột, hay dứa, đu đủ... là những loại quả không chỉ ít calo mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa một số bệnh và bổ sung nước trong những ngày hè nóng nực.

Điểm mặt những thực phẩm rất tốt cho người cao tuổi

Điểm mặt những thực phẩm rất tốt cho người cao tuổi
Thực phẩm giàu chất xơ, các loại rau họ cải, cá hay các loại hạt hạnh nhân, điều, óc chó... là những thực phẩm nên thường xuyên có trong thực đơn của người già.

Sai lầm khi uống cà phê gây hại cho sức khỏe nhiều người thường mắc

Sai lầm khi uống cà phê gây hại cho sức khỏe nhiều người thường mắc
Nhâm nhi ly cà phê giúp tinh thần tỉnh táo, tuy nhiên việc uống quá nhiều, hoặc cho quá nhiều sữa, đường, chất tạo ngọt lại là những sai lầm gây hại cho sức khỏe.
Xem thêm
Những điều người dân cần chú ý trước khi đi tiêm vaccine COVID-19

Những điều người dân cần chú ý trước khi đi tiêm vaccine COVID-19

Bộ Y tế khuyến cáo người dân cần chuẩn bị và làm những việc sau trước khi đi tiêm vaccine COVID-19.
Hội Chữ thập đỏ TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh: Trao tặng trang thiết bị y tế cho Ban chỉ đạo phòng chống dịch Covid-19

Hội Chữ thập đỏ TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh: Trao tặng trang thiết bị y tế cho Ban chỉ đạo phòng chống dịch Covid-19

Hội Chữ thập đỏ (CTĐ) TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh đã tổ chức trao tặng Ban chỉ đạo phòng chống dịch bệnh Covid-19 TP Thủ Đức trang thiết ...
TP Hồ Chí Minh: Bệnh viện Nhi Đồng 2 sẵn sàng tiếp nhận bệnh nhi mắc Covid-19

TP Hồ Chí Minh: Bệnh viện Nhi Đồng 2 sẵn sàng tiếp nhận bệnh nhi mắc Covid-19

Sáng 18/6, chỉ sau một ngày nhận lệnh từ Sở Y tế, Giám đốc Bệnh viện Nhi đồng 2 lập tức chỉ đạo triển khai ngay khu điều trị bệnh ...
Nghe kém ở người cao tuổi và cách khắc phục hiệu quả

Nghe kém ở người cao tuổi và cách khắc phục hiệu quả

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), lão thính là một vấn đề về sức khỏe phổ biến ở người cao tuổi nhưng lại không được quan tâm đúng ...
Có thể làm chậm sự lão hóa của mắt

Có thể làm chậm sự lão hóa của mắt

Theo quy luật tự nhiên, sự phát triển của con người tới khoảng 25 tuổi thì dừng lại, sau đó chuyển dần sang xu hướng thoái hóa. Đã là quy ...
Người cao tuổi cần đề phòng bệnh hen tái phát khi trời lạnh

Người cao tuổi cần đề phòng bệnh hen tái phát khi trời lạnh

Ở người cao tuổi (NCT) mắc bệnh hen, cần hết sức đề phòng các cơn hen cấp tái phát, bởi nếu không được xử trí kịp thời có thể dẫn ...
Phiên bản di động