8 thực phẩm ăn hàng ngày dễ gây ngộ độc

Trong quà cà chua xanh có chứa Solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc, ăn nhiều có nguy cơ ngộ độc rất cao. Trong khi đó, khoai lang có đốm đen thường bị nhiễm khuẩn vằn đen. Loại khuẩn này tiết ra độc tố sê-tôn và cồn sê-tôn rất độc hại cho gan...
8 thực phẩm tăng cường trí nhớ tốt cho người cao tuổi Sản xuất viên ngậm không có giá trị sử dụng, Công ty Tanaphar bị phạt hơn 200 triệu đồng

Cà chua xanh

nhung thuc pham an hang ngay de gay ngo doc
Trong cà chua xanh có chứa Solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc. Ảnh minh họa

Cà chua là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như làm sáng da, cải thiện thị lực, giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư…

Tuy nhiên, nếu cà chua còn xanh lại có nguy cơ dễ gây ngộ độc do chứa Solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc. Solanine có thể xuất hiện một cách tự nhiên trong bất cứ bộ phận nào của cây, bao gồm cả lá, quả và củ. Chất này rất độc, dù chỉ với hàm lượng rất nhỏ. Vì thế, khi ăn cà chua còn xanh, trong miệng sẽ thấy đắng chát. Nếu ăn nhiều dễ dẫn đến triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, nôn mửa, khó thở…

Khoai tây mọc mầm

Cũng như cà chua xanh, khoai tây mọc mầm cũng chứa Solanine. Nguyên nhân là do khi khoai tây mọc mầm, tinh bột bị chuyển hóa thành solanine và chaconine-alpha. Nếu ăn với số lượng ít, solanine và chaconine-alpha trong khoai tây mọc mầm có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Trường hợp ngộ độc nặng có thể bị mê sảng, sốt theo cơn, ảo giác, hạ thân nhiệt, tê liệt…

Rong biển đổi màu

nhung thuc pham an hang ngay de gay ngo doc
Ảnh minh họa.

Rong biển là nguồn cung cấp Vitamin B12, canxi, folate, magie dồi dào giúp giải độc, cân bằng lượng đường huyết, hỗ trợ giảm cân hiệu quả… Tuy nhiên, sau khi ngâm nước lạnh, rong biển chuyển sang màu xanh tím, điều này có nghĩa rong biển đã bị nhiễm độc trước khi được làm khô và đóng gói. Nếu ăn loại rong biển này sẽ rất gây hại cho cơ thể.

Bắp cải thối

Khi bắp cải bị thối sẽ sinh ra nitrite - chất này đóng vai trò trong sự hình thành methemoglobin trong máu người, khiến máu mất các chức năng oxy gây ngộ độc oxy, chóng mặt, đánh trống ngực, nôn mửa… Trường hợp nặng có thể gây bất tỉnh, co giật, đe dọa tính mạng.

Dưa muối chưa chín

Đây là món ăn dân giã quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, khi dưa muối chưa kỹ có chứa hàm lượng nitrate khá cao. Chính vì vậy, ăn dưa mới muối được một vài ngày thường có vị cay, hăng và hơi đắng và rất hại cho cơ thể.

Mộc nhĩ trắng biến chất

Mộc nhĩ là thực phẩm rất giàu Vitamin K và khoáng chất như canxi, magie có tác dụng làm giảm các cục đông máu, góp phần phòng chống tắc động mạch do huyết khối. Bên cạnh đó, mộc nhĩ còn là nguồn cung cấp Vitamin E giúp làn da tươi sáng và mịn màng…

Tuy nhiên, khi mộc nhĩ bị biến chất với các biểu hiện như ngả vàng, kém tươi khả năng cao đã bị nhiễm khuẩn flavobacterium. Nếu ăn phải nấm biến chất, có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy…

Khoai lang có đốm đen

nhung thuc pham an hang ngay de gay ngo doc
Khoai lang có đốm đen là một trong những thực phẩm ăn hàng ngày dễ gây ngộ độc Ảnh minh họa.

Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ, Vitamin A, C, D, B6 và beta-caroten giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng, ngăn ngừa cảm lạnh, giảm stress, làm đẹp da và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao… Tuy nhiên, khi khoai lang xuất hiện đốm đen hoặc mốc meo chứng tỏ đã bị nhiễm khuẩn vằn đen. Loại khuẩn này sẽ tiết ra độc tố sê-tôn khoai lang và cồn sê-tôn khoai lang rất độc hại cho gan.

Nếu ăn phải khoai lang có đốm đen có nguy cơ trúng độc. Sau 24 giờ bị trúng độc sẽ phát bệnh, với các biểu hiện như khó thở, buồn nôn, tiêu chảy… nghiêm trọng hơn có thể gây sốt cao, co giật, nôn ra máu, hôn mê, thậm chí tử vong.

Gừng héo, dập nát

Gừng có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, giảm đau xương khớp và đau cơ, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ cơ thể khỏi tia cực tím, điều trị chứng nôn và buồn nôn… Tuy nhiên, khi gừng có dấu hiệu bị héo hoặc dập nát, hư hỏng sẽ sản sinh ra shikimol chứa độc tố rất cao, có thể gây sự biến đổi tế bào gan của một người đang khoẻ mạnh, cho dù lượng chất này có thể bị hấp thụ rất ít.

(T/h)

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Vinamilk tổ chức ngày hội Sữa học đường, mang niềm vui uống sữa tại trường đến với trẻ em Vĩnh Long

Vinamilk tổ chức ngày hội Sữa học đường, mang niềm vui uống sữa tại trường đến với trẻ em Vĩnh Long

Ngày 24.11.2020 tại tỉnh Vĩnh Long, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Vĩnh Long đã phối hợp với Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) tổ chức Ngày hội Sữa học đường với sự tham gia của hơn 500 thầy cô giáo, phụ huynh và các em học sinh. Đây là một hoạt động nằm trong khuôn khổ chương trình Sữa học đường giai đoạn 2018 – 2021 do tỉnh Vĩnh Long triển khai.
Group Spa Trị Liệu Việt ký hợp tác chiến lược với các đối tác

Group Spa Trị Liệu Việt ký hợp tác chiến lược với các đối tác

Mới đây, lương y Phan Cao Bình, Ủy viên Ban chấp hành Hội Di sản Văn hóa TP Hồ Chí Minh, nhà sáng lập mô mình Spa Trị Liệu Việt đã tổ chức buổi lễ ra mắt các thành viên, đồng thời ký kết hợp tác chiến lược với các đối tác là các chủ Spa, các chủ doanh nghiệp du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng để nhân rộng mô hình Spa Trị Liệu Việt – một mô mình Spa theo hướng trị liệu bằng day bấm các huyệt đạo theo phương pháp y học cổ truyền.
Vinamilk và Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam trao tặng hơn 94.000 ly sữa cho trẻ em khó khăn Hà Giang

Vinamilk và Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam trao tặng hơn 94.000 ly sữa cho trẻ em khó khăn Hà Giang

Tại Hà Giang, vùng đất cực Bắc của đất nước, vẫn còn đó những mái trường xa xôi nơi núi non hiểm trở và những hoàn cảnh trẻ em khó khăn ngày ngày nỗ lực để đến trường với chiếc bụng hiếm khi được no. Được uống sữa hàng ngày là điều ước xa xỉ đối với các em…
TH true MILK HILO: Chấm dứt nỗi lo cho người bất dung nạp lactose

TH true MILK HILO: Chấm dứt nỗi lo cho người bất dung nạp lactose

Nhờ không chứa lactose, Sữa tươi tiệt trùng TH true MILK HILO là giải pháp hoàn hảo cho mọi đối tượng người tiêu dùng, đặc biệt là những người bất dung nạp lactose.
Lợi ích tuyệt vời khi uống nước vào buổi sáng khi ngủ dậy

Lợi ích tuyệt vời khi uống nước vào buổi sáng khi ngủ dậy

Có một thời điểm trong ngày mà uống nước lại có tác dụng thần kỳ đến bất ngờ, đó là buổi sáng sau khi ngủ dậy và trước khi ăn sáng.

Tin khác

8 loại nấm tốt cho sức khỏe

8 loại nấm tốt cho sức khỏe
Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà những loại nấm dưới đây còn có thể tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chữa được nhiều bệnh hiệu quả và có thể ngừa được ung thư.

Những thói quen tốt cho trái tim

Những thói quen tốt cho trái tim
Theo Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP. Hồ Chí Minh (HCDC), để có một trái tim khỏe mạnh mỗi người cần duy trì các thói quen như: Vận động hợp lý, duy trì lối sống lành mạnh, cùng chế độ dinh dưỡng hợp lý...

Nỗ lực chăm sóc dinh dưỡng vì sự phát triển của trẻ em trên toàn cầu

Nỗ lực chăm sóc dinh dưỡng vì sự phát triển của trẻ em trên toàn cầu
Hiện nay trên thế giới đã có 68 quốc gia triển khai Sữa học đường (SHĐ) với khoảng 160 triệu trẻ em được hưởng lợi từ việc uống sữa tại trường. Tại Việt Nam, chương trình cũng đạt được những hiệu quả đáng ghi nhận trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho học sinh mầm non, tiểu học.

Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cho sản phẩm sữa dùng trong trường học được quan tâm

Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cho sản phẩm sữa dùng trong trường học được quan tâm
Vào sáng ngày 30/09, tại Trung tâm văn hóa Kinh Bắc, thành phố Bắc Ninh đã diễn ra chương trình “Hội nghị đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sản phẩm sữa dùng trong trường học”.

Trà dược dưỡng sinh mùa Thu

Trà dược dưỡng sinh mùa Thu
Mùa Thu, mưa ít gió nhiều, độ ẩm trong không khí giảm thấp, khí táo với đặc tính khô hanh dễ làm hao tổn phần dịch trong cơ thể gây nên các hiện tượng khô háo ở mũi họng và da dẻ.

Vinamilk mang niềm vui uống sữa đến với trẻ em Phú Yên dịp tết Trung thu

Vinamilk mang niềm vui uống sữa đến với trẻ em Phú Yên dịp tết Trung thu
Hòa cùng không khí đón ngày tết Trung thu đang đến gần, niềm vui uống sữa đã được Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam và Vinamilk mang đến với các học sinh là con em đồng bào dân tộc thiểu số Trường Phổ thông Dân tộc Nội trú (PT DTNT) huyện Đồng Xuân và nhiều học sinh khó khăn của tỉnh Phú Yên.
Xem thêm
Mỗi năm cả nước phát hiện thêm 11.000 ca nhiễm HIV

Mỗi năm cả nước phát hiện thêm 11.000 ca nhiễm HIV

Dịch HIV có xu hướng giảm, nhưng mỗi năm nước ta vẫn phát hiện thêm 11.000 ca nhiễm HIV và 2.800 người tử vong...
Nhiều vi phạm, Công ty TNHH nha khoa Dr. Vương bị phạt hơn136 triệu đồng

Nhiều vi phạm, Công ty TNHH nha khoa Dr. Vương bị phạt hơn136 triệu đồng

Với hành vi không bảo đảm các điều kiện về cơ sở vật chất trong quá trình hoạt động, đồng thời cung cấp dịch vụ khám bệnh, chữa bệnh vượt ...
Hơn 100 bác sĩ nhận chứng chỉ đào tạo y khoa liên tục về phục hồi chức năng thần kinh sau đột quỵ

Hơn 100 bác sĩ nhận chứng chỉ đào tạo y khoa liên tục về phục hồi chức năng thần kinh sau đột quỵ

Ngày 26/11, tại Bệnh viện Đại Học Y Dược TP Hồ Chí Minh, diễn ra lễ bế giảng và trao chứng chỉ Đào tạo y khoa liên tục cho 110 ...
Phòng ngừa tai biến mạch máu não ở người cao tuổi trong mùa lạnh

Phòng ngừa tai biến mạch máu não ở người cao tuổi trong mùa lạnh

Tai biến mạch máu não hay còn gọi là đột quỵ - một bệnh lý hết sức nguy hiểm đối với người cao tuổi. Đặc biệt, bệnh có chiều hướng ...
Ăn gì tăng trí nhớ?

Ăn gì tăng trí nhớ?

Có một khả năng ghi nhớ tốt là ước vọng của mọi người, đặc biệt đối với học sinh, sinh viên và những người lao động trí óc.
Phòng bệnh gan ở người cao tuổi

Phòng bệnh gan ở người cao tuổi

Theo quy luật của tự nhiên, càng lớn tuổi các hoạt động cơ thể ngày càng suy yếu, người cao tuổi (NCT) sẽ phải đối diện với gánh nặng bệnh ...
Phiên bản di động